17/10/2023
Quand les performances s’améliorent-elles chez les types de volailles, y compris les poulets de chair, les mères et les pondeuses ?
À travers de nombreux facteurs que tout le monde connaît, mais je souligne l'approche intégrée des additifs alimentaires DGM à trois objectifs pour maximiser les bénéfices alimentaires, intestinaux et microbiens. Un exemple d'entreprises internationales telles que CPBIO dans le maintien de la santé, du poids, de la réduction de l'inflammation, de la qualité des œufs de l'oiseau, mauvais état intestinal, qualité des aliments, qualité de la viande et amélioration de la digestion. Absorption et réduction de l'état pathologique des infections intestinales (cholestridia, E. coli et salmonelles), et pour que nous bénéficiions de chaque gramme d'aliment, maximise les performances, réduit les coûts , et réduit les déchets et les excrétions.
L’ancienne pensée reposait sur l’ajout d’antibiotiques couramment dans les formulations et les additifs jusqu’à ce que la résistance microbienne aux antibiotiques augmente, jusqu’à ce que leur utilisation soit interdite partout dans le monde. Pour maintenir le niveau optimal de production et de santé dans l'industrie avicole (et ceux qui ne s'y conforment pas se verront interdire l'exportation), il a donc été proposé d'utiliser des stimulants de croissance alternatifs tels que des probiotiques, des prébiotiques, des enzymes et des acides organiques comme stimulants pour croissance et performance.
Avec l'expansion de l'utilisation des acides organiques, leurs caractéristiques sont qu'ils sont des acides faibles et ne se séparent que partiellement. Il est considéré comme sûr et est utilisé depuis plusieurs années pour conserver les aliments destinés aux humains. Actuellement, des acides organiques ont été ajoutés comme antibactériens, renforçant le système immunitaire et stimulants de croissance.
Sur la base de cette approche intégrée de la santé intestinale, nous devons contrôler les bactéries et les mécanismes permettant de réduire l'inflammation et le stress oxydatif, réduire le stress métabolique sévère, l'activité cholestéroïdienne et coccidioïde subclinique et le stress nutritionnel, et éliminer toutes les conditions qui permettent une inflammation intestinale, l'humidité de l'intestin. problèmes de matelas et de semelle intérieure.
Stress nutritionnel
Le stress nutritionnel est causé par la présence d'ingrédients alimentaires de mauvaise qualité tels que des graisses rances, des aliments contaminés par des mycotoxines et des inhibiteurs de croissance du soja (la principale source de protéines végétales dans l'alimentation des poulets de chair). Cela peut augmenter l’état de stress oxydatif de l’oiseau, directement ou indirectement, en provoquant une inflammation de l’intestin et en altérant la fonction de la barrière intestinale. C'est pourquoi la sélection de matières premières de haute qualité et un traitement adéquat et hygiénique sont particulièrement importants.
Causes de l'inflammation intestinale
Les oiseaux n’ont pas la capacité de métaboliser efficacement les fibres contenues dans leur alimentation. Les fibres alimentaires solubles augmentent la viscosité de la digestion et ralentissent le taux de passage, réduisant finalement l'absorption des nutriments (Shang et al. 2020). Les bactéries intestinales jouent donc un rôle crucial dans la fermentation des glucides non digérés dans le caecum. Cette fermentation produit de l'acétate, du propionate et du butyrate, qui améliorent tous le tractus intestinal de l'oiseau, les problèmes de jonctions serrées, le statut immunitaire, etc. L'utilisation d'acides organiques a été associée à des améliorations de la digestibilité des aliments et Corrêa-Oliveira et Al. 2016), notamment pour les métaux (Emami et al. 2013). Et les bactéries pathogènes telles que Escherichia coli (E. coli),
Les problèmes peuvent commencer chez les oiseaux de haute performance en raison de bactéries telles que Clostridium perfringens et de l'apparition d'une inflammation locale de la membrane muqueuse, qui provoque des dommages aux cellules intestinales et des changements morphologiques se produisent, ce qui entraîne une mauvaise absorption des nutriments, conduisant à un déséquilibre. dans le temps de passage des nutriments dans l'intestin.
Lorsque des problèmes surviennent, il traverse la barrière intestinale (appelée transmission bactérienne) vers toutes les parties du corps via la circulation sanguine, provoquant une inflammation dans d'autres organes. Il faut donc fournir un milieu acide qui favorise la formation de la communauté microbienne chez les poulets. très rapidement, 10 8 et 10 10 bactéries par gramme de contenu respectivement dans l'iléon et le caecum, un jour après l'éclosion. Les chiffres augmentent respectivement à 10 9 et 10 11 le troisième jour et restent élevés car ils s'adaptent et réagissent constamment aux changements et aux stress environnementaux. Cela suggère que les premiers jours après l’éclosion sont nécessaires à une exposition microbienne et limitée aux agents pathogènes.
Microbiote intestinal chez les poulets de chair
Par conséquent, la présence du microbiome (densités de populations microbiennes complexes (bactéries, champignons, protozoaires, virus, bactéries)) dans les intestins des oiseaux. Les organismes intestinaux bénéfiques peuvent former une barrière protectrice en adhérant aux parois épithéliales des cellules intestinales, réduisant ainsi le risque de colonisation par des bactéries pathogènes. Ces bactéries produisent des vitamines et des acides gras à chaîne courte. Les acides organiques et les composés antimicrobiens stimulent les réponses immunitaires non pathogènes qui fournissent nutrition et protection à l'animal. D'autre part, ce microbiome intestinal peut également être une source de pathogènes bactériens tels que Salmonella et Campylobacter, ou agir comme une source de résistance et de transmission des antibiotiques et peut donc présenter un risque pour la santé du public.
Par conséquent, CPBIO chérit les principaux avantages offerts par un microbiome bénéfique qui sont l'exclusion compétitive des agents pathogènes ou peuvent développer le système immunitaire, y compris la couche muqueuse, les cellules immunitaires intestinales. Les micro-organismes produisent également de l'énergie et des nutriments tels que des vitamines, des acides aminés et des acides aminés courts. acides gras à chaîne (AGCC) dotés de propriétés pathogènes capables de tuer les agents pathogènes d'origine alimentaire tels que Salmonella spp. Les SCFA sont également une source d’énergie pour les animaux et peuvent stimuler la prolifération des cellules épithéliales intestinales, augmentant ainsi la surface d’absorption gastro-intestinale. Il a également été démontré que la production de SCFA réduit le pH du côlon. De plus, une partie de l’azote contenu dans l’alimentation est incorporée aux protéines des cellules bactériennes.Microbiote intestinal chez les poules pondeuses
Les conditions d’élevage telles que le système de production, le sexe, l’âge, la race et l’alimentation peuvent avoir une influence sur le développement et la composition du microbiote intestinal. Des relations entre sexe, génotype, âge et composition corporelle ont été observées. Par exemple, le microbiote intestinal se développe rapidement du premier au troisième jour, et au septième jour, la plupart des organismes du microbiote mature sont déjà présents. Deux semaines après l'éclosion, les bactéries Ruminococcus et Oscillospira augmentent considérablement tandis que les bactéries Enterococcus diminuent. À la semaine 30, les Firmicutes et les Bacteroidetes deviennent plus abondants dans l'intestin, et la flore bactérienne constitue la grande majorité du microbiote à tous les âges, ce qui indique que les bactéries à Gram négatif dominent l'intestin à un âge précoce, tandis que les Firmicutes deviennent plus abondantes à l'âge adulte. Poulet.
Bien que la composition du microbiote intestinal des poules pondeuses varie selon les différentes parties fonctionnelles du système digestif, reflétant leurs différents microenvironnements physiques et chimiques. Le pH, les substrats de croissance, les sécrétions antibactériennes et les métabolites de l'hôte et des microbes influencent l'efficacité de la colonisation des microbes dans les compartiments intestinaux. Les parties proximales de l’intestin ont un pH faible, ce qui sélectionne fortement les bactéries résistantes aux acides et limite la croissance de la plupart des agents pathogènes.
Microbiote intestinal chez les dindes et les canards
En résumé, dans toutes les régions de l’intestin de dinde, le plus grand nombre d’organismes identifiés appartiennent au groupe Firmicutes, allant de 76 % dans l’intestin proximal à 85 % dans l’intestin distal.
Chez les canards de Pékin, les populations microbiennes ont été identifiées comme étant étroitement liées à l'âge des canards, montrant une nette transition dans les taxons dominants à mesure que les canards mûrissaient. Et des protéobactéries qui diminuent avec l’âge. Le changement taxonomique a abouti à une dominance des Firmicutes et a été dominé dès le premier jour par le groupe des Protéobactéries, qui variait de 77 à 99 %. Au jour 8, jusqu'aux Firmicutes, qui variaient de 81 à 98 %
Par conséquent, l’acide butyrique joue un rôle dans le renforcement de la barrière intestinale, de la santé digestive et générale, dans la prévention des infections locales et systémiques, en fournissant les éléments de base d’une forte immunité systémique et en réduisant le stress oxydatif. Les dérivés de l'acide butyrique contribuent à maintenir l'intégrité de la barrière intestinale, en produisant la sécrétion de mucines et d'immunoglobulines. Les jonctions étroites et saines entre les cellules intestinales constituent une barrière importante contre les bactéries. L'acide butyrique peut affecter les cellules immunitaires innées et adaptatives.
Réduire l'acidité intestinale
Les acides organiques et leurs sels exercent des effets inhibiteurs de croissance sur les microbes gastriques et intestinaux en réduisant le pH local. Tels que Clostridium perfringens et Escherichia coli Salmonella ssp. La propagation de nombreux agents pathogènes est considérablement inhibée par un pH de 5, tandis que les microbes résistants aux acides, tels que Lactobacillus spp. Ne sois pas blessé Inhiber la croissance bactérienne
En plus des effets inhibiteurs dus au faible pH, les acides organiques ont un effet bactéricide direct. Sous forme non conjuguée, ces acides peuvent diffuser à travers la membrane cellulaire des bactéries où, en raison du maintien du pH cellulaire proche de 7, une dissociation acide se produit au sein de la cellule bactérienne, entraînant une réduction du pH et une inhibition des voies métaboliques. Ces perturbations conduisent finalement à la mort des cellules bactériennes (Russell et Diez-Gonzales 1998 (Van Immerseel et al. 2006).
L'activité antimicrobienne dépend entièrement de l'acide utilisé. Par exemple, les acides formique et proprionique présentent une large activité contre les bactéries et les champignons, tandis que l'acide lactique est principalement efficace contre les bactéries et que l'acide sorbique est connu pour être efficace contre les moisissures (Hajati, 2018).
La capacité d’un acide à inhiber les microbes dépend de sa valeur pKa, qui est le pH auquel 50 % de l’acide se dissocie. La plupart des acides ayant une activité antimicrobienne utilisés comme additifs alimentaires ont des valeurs pKa comprises entre 3 et 5 (Hajati, 2018).
Substrat énergétique pour les cellules intestinales
Certains acides organiques, notamment le butyrate, peuvent être métabolisés directement par les entérocytes tapissant le tube digestif et peuvent favoriser la croissance et le développement du tractus gastro-intestinal, conduisant à une meilleure digestion et utilisation des nutriments et, en fin de compte, à une meilleure performance (Miller et Slade, 2006).
Facteurs affectant l'efficacité des acides organiques
valeur pKa
Forme chimique (acide, sel, alcali)
Masse moléculaire
La valeur de la concentration minimale inhibitrice (CMI) de l'acide lié aux micro-organismes
espèces animales
Capacité tampon d’alimentation
Qu’est-ce que pKa ?
L'efficacité d'un acide à inhiber les microbes dépend de sa valeur pKa, qui est le pH auquel 50 % de l'acide est sous sa forme non dissociée et 50 % sous sa forme dissociée.
Butyrate de cholestérol FERMNUTRAL
L'une des nouvelles solutions les plus importantes pour que les volailles puissent croître de manière durable, rentable, dans le respect des exigences du bien-être animal, réduire l'utilisation d'antibiotiques et être naturelles. C'est pourquoi les probiotiques, les prébiotiques, la génétique végétale, etc. qui reposent tous sur les atouts de ressources naturelles telles que la levure, les microbes ou les plantes. Mais nous sommes désormais prêts pour une nouvelle solution passionnante que nous pouvons ajouter à la boîte à outils des éleveurs de volailles et des nutritionnistes : les postbiotiques Une nouvelle solution prometteuse pour la santé animale Selon la Société scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques (ISAPP), les postbiotiques sont définis comme des substances microbiennes. des cellules ou des composants cellulaires intentionnellement inactivés et qui ont les mêmes effets, comme les probiotiques lorsqu'ils sont ingérés par des animaux. Étant donné que les postbiotiques ne dépendent pas de micro-organismes, il n’y a pas lieu de s’inquiéter de la destruction des cellules vivantes pendant le processus de cuisson des aliments.
Il existe différents types de postbiotiques
Acides gras à chaîne courte
Lipopolysaccharides et exopolysaccharides
Enzymes
Fragments de paroi cellulaire
(mélange à base de composants bactériens)
(un mélange de composés produits par des bactéries et des levures) tels que des vitamines et des acides aminés
Avantages de l’ajout de postbiotiques à la volaille :
Améliorer le taux de conversion alimentaire
Augmenter le poids corporel final
Augmenter les performances de production et le taux de production d’œufs
Améliorer les taux de fécondation et d’éclosion
Faible taux de mortalité
Le retour sur investissement est supérieur à 6:1
L'efficacité du butyrate de sodium protégé dépend de sa valeur pKa, de la présence de sels d'acide butyrique et du pH de la partie correspondante du tube digestif. À un pH de 4,82, l'acide butyrique reste en équilibre entre l'acide, ses ions et l'hydrogène. Si le pH du milieu est inférieur à la valeur pKa de l'acide butyrique, la plupart des molécules d'acide butyrique restent non dissociées. Il est important de comprendre le pKa car l'acide butyrique et ses sels exercent différentes fonctions dans l'intestin,
Étape 1 : Le butyrate de sodium se dissout et forme de l'acide butyrique après administration.
Étape 2 : Le gésier, l’estomac glandulaire et le gésier ayant un pH acide, ils permettent à l’acide butyrique de rester sous sa forme non dissociée. L'acide butyrique régule l'expression du gène MUC dans les cellules caliciformes, améliorant ainsi les propriétés de la couche de mucus et améliorant ainsi la protection des cultures !
Étape 3 : Lorsque le butyrique de sodium protégé pénètre dans l’intestin grêle voisin, il se dissocie en ions butyrique et hydrogène. L'acide butyrique est facilement absorbé par les cellules intestinales par diffusion passive et est utilisé pour augmenter la longueur des villosités et le renouvellement cellulaire.
Étape 4 : Cependant, en raison du pH élevé de cet environnement, l'acide butyrique se dissocie en ions butyrate qui peuvent également être absorbés comme source d'énergie,
Par conséquent, la force entre les postbiotiques et le produit à base d'acide butyrique Clostridium Butyrate a des effets
Effet sur les performances des poulets de chair
L'expérience menée (Guizhou University & CP BIO., 2019) a fourni des résultats positifs
Améliorer le taux de croissance au cours de la vie du poulet de chair
Augmentation de l'absorption intestinale de 4 à 9%.
Réduire les bactéries pathogènes
Effet sur les performances de production d'œufs
Au cours de l'expérience menée (Henan Agricultural University & CP BIO., 2021), ses résultats ont été
Poids moyen des œufs 3,1%
Hauteur de l'albumine augmentée de 0,35 mm
Réduire le taux d'œufs sales de 0,28 %
Taux d'oeufs cassés réduit 0,35%
Améliorer la note des œufs 0,13 %
L'industrie avicole est confrontée à d'énormes défis représentés par la demande accrue de production et de santé, nous devons donc utiliser la science et la technologie modernes Clostridium Butyrate.
Supplémentation en butyrate de sodium pour la volaille – enrobée ou non ? Manuka Biotechnologie
La hiérarchie microbienne : utilisation du microbiote intestinal pour la santé des volailles
Potentiel des acides organiques comme alternative sûre à
