Yanily ferme

12/02/2023

20/03/2021

Comment réussir le poulet braisé

Le poulet braisé est une des spécialités africaines qui peut être accompagné avec presque tout ; de l'attiéké, des bananes plantains frites ou du riz avec une sauce tomate pimentée. Nous vous proposons l'un des plus simples à faire.

:
1 oignon
5 gousses d’ail
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cube d'assaisonnement
du jus citron
1 cuillère à soupe de gingembre
1cuillère à café de poivre noir, moulu
1 cuillère à café de piments moulu,
50ml de lait de coco
du vinaigre
du sel

du poulet braisé:
Découper le poulet en morceaux, laver les morceaux de poulet avec du vinaigre et du sel. Rincer bien à l’eau froide.

la marinade:
Dans un robot culinaire ou un mortier, mettre l’oignon, le gingembre et les gousses d’ail. Puis pilez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Puis transférer le mélange d’oignon, de gingembre et d’ail dans un grand bol et ajouter le cube d’assaisonnement, le piment, le poivre noir et le sel, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Sur ce mélange, ajouter le citron et le lait de coco.

mariner le poulet avec ce mélange et laisser reposer au moins 1 heure.

Allumer les braises ou le barbecue et déposer les morceaux de poulet dessus.

Faire braiser les morceaux en retournant de temps en temps jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré ( 40 minutes environ)
Servir le poulet braisé avec votre plat favori (Attiéké, Riz, banane, etc).
Bon Appétit!

ferme vous propose des poulets de chairs à 2300F l'unité. Nos poulets sont plumés et nettoyés, des poulets bien frais venus directement de notre ferme.
Poids net: 1,8kg-2kg.
:0777475486/0103269725

09/03/2021

Mes astuces pour un poulet rôti croustillant et juteux

Arroser le poulet de beurre fondu ou d’huile. Oui c’est plus gras mais c’est ce qui le fera bien croustiller et formera un bon jus de rôti.

On le fait bien dorer de tous les côtés en le tournant sur toutes ces faces. Comme à la rôtisserie sauf que la broche n’existe pas et que c’est nous qui faisons le job. ^^

On l’arrose régulièrement de son jus pour obtenir un poulet bien moelleux.

On adapte bien le temps de cuisson au poids de son poulet. Compter 50 minutes pour un poulet de 1,4 kg. 1h à 1h15 pour un poulet de 1,5 kg ou plus. À surveiller en fonction de la puissance de votre four.

Comment savoir si mon poulet rôti est cuit?

Piquer le poulet quand vous pensez qu’il est cuit. Le jus qui s’écoule doit être limpide/clair et non pas rosé. Oui, c’est tout!

ferme vous offre des poulets bien frais à des prix imbattables sur le marché.
Poids net de nos poulets:1,7kg à 2kg.
Prix unitaire poulet de chair: 2300fcfa.
Contact:0777475486/0103269725

05/03/2021

C'est le week-end ; passe ta commande au
0777475486/0103269725
Livraison possible.
Poulet de chair plumé et nettoyé
: 2200Fcfa/unité.
Poids net un poulet:1,7kg-2Kg.

Ferme vous souhaite un agréable week-end.

01/03/2021

Passe ta commandes au 0777475486/0103269725
Poulet de chair:2300F/ l'unité.
Poulet Pondeuse:4000F/l'unité.
Livraison possible.

19/02/2021

19/02/2021

Passer vos commandes au 0777475486/0103269725.
C'est le week-end mange un poulet au moins tu es comment même 😂.
ferme # vous souhaite de passer un agréable week-end.

17/02/2021

POULET ROTI ET SES POMMES DE TERRE FONDANTES

Préparation : 15 mins
Cuisson : 80 mins
LES USTENSILES
Couteau
Four
Grand plat
Planche à découper
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 poulet entier
6 gousses d'ail
1 kg de pomme de terre
10 g de thym
80 ml d'huile d'olive
Poivre
Sel

LA RECETTE

ÉTAPE 1
1 COUTEAU,
1 PLANCHE À DÉCOUPER
1 KG DE POMME DE TERRE
Eplucher et découper les pommes de terre en dés
ÉTAPE 2
1 GRAND PLAT
1 POULET ENTIER,
6 GOUSSES D'AIL,
10 G DE THYM,
80 ML D'HUILE D'OLIVE, POIVRE, SEL
Dans un grand plat allant au four, huiler le fond, déposer le poulet. L’enduire d’huile.
Placer autour du poulet les pommes de terre découpées, les gousses d’ail entières (avec la peau) et quelques branches de thym.
Saler et poivrer.
ÉTAPE 3
1 FOUR
Faire cuire 60 à 80 minutes au four à 180°C (chaleur tournante) ou 210°C (cuisson traditionnelle) (inutile de faire préchauffer le four).
Arroser régulièrement le poulet et remuer les pommes de terre. Quand la peau est bien grillée, le poulet doit être prêt.

16/02/2021

Outre son arôme délicat, il y a plein d'autres raisons d'intégrer la pintade à son menu. Sa viande maigre est peu calorique et pauvre en matières grasses, elle contient du magnésium, du calcium, du fer ainsi que plusieurs sortes de vitamine B. Le plus impressionnant: sa haute teneur en protéines.
Ferme #
Contact: 0777475486/0103269725

10/02/2021

Astuces pour découper votre poulet.
Le week-end approche; la fête de St-Valentin aussi ( la fête de l'amour) C'est le moment pour elle de te montrer qu'elle s'est préparer.
Passe ta commande maintenant aux numéros suivants: 0777475486/0103269725.
👌

09/02/2021

Bon à savoir.
Yanily ferme vous souhaite un bon Mardi.

07/02/2021

Passer vos commandes 0777475486/0103269725.
Plumé et livré à partir de 5poulets.
Prix unitaire:2300Fcfa

28/01/2021

Sa petite histoire

La caille est originaire du Japon ! La caille domestique y est élevée depuis des millénaires pour sa chair mais également pour ses œufs, reconnaissables à leur petite taille. En France, la caille fait de nos jours de plus en plus l’objet d’une production labellisée (Label Rouge), identifiable par les agrafes fixées à ses ailes.

Sa composition nutritionnelle

Des protéines. Tout comme les autres viandes, la viande de caille est une bonne source de protéines.
Des lipides. La viande de caille comporte des lipides de bonne qualité, en particulier des acides gras insaturés favorables à une bonne santé cardiovasculaire.
Des vitamines. La viande de caille renferme essentiellement des vitamines du groupe B, en particulier les vitamines B3 et B9.
Du fer. La viande de caille apporte presque autant de fer que la viande rouge : 4,3 mg pour 100 g.
👌❤
Infoline:77475486/03269725
Livraison possible.

28/01/2021

Qu'elle provienne d'un élevage ou de la chasse, la viande de pigeon possède la particularité d'être parmi les plus riches en fer avec 20 mg pour 100 g. Il s'agit également d'une viande riche en protéines, en phosphore, en potassium, en sodium, ainsi qu'en vitamines B3 et B6 (800 µg pour 100 g).
Alors ajoutons la viande de Pigeons dans nos mets.
ferme