Amanita Farm

Domů
česko
Praha
Amanita Farm

Dodáváme čerstvé houby a produkty z nich, sadbu, pěstební bloky a vybavení pro pěstitele hub. Jsme tým tří nadšenců do hub.

Provozujeme městskou farmu v Praze, kousek od Žižkovského vysílače. Dodáváme čerstvé, lokálně pěstované houby a produkty z nich, sadbu, pěstební bloky a vybavení pro pěstitele hub. Naše plány do budoucna jsou workshopy a edukace veřejnosti v tomto směru.

14/04/2024

Další možné využití vyplozeného substrátu 😊. Aneb rostou jak po dešti 😁.

Blok zakopat do země a občas zalít. Pokud se vše povede, tak se vám časem začnou objevovat houby v záhonech 😁. A pokud ne, tak poslouží jako zdroj organické hmoty v půdě. 😊

16/03/2024

Vyplozený houbový substrát k mání za odvoz!🍄

Víte, že vyplozený houbový substrát má ještě spoustu využití? ♻️ Můžete ho využít jako skvělou přísadu do kompostu pro zahradu nebo květináče, což pomůže zlepšit půdu a podpoří růst rostlin. 🌱 Další možností je využití jako mulč, který pomůže udržet vlhkost a potlačit růst plevelů. Ať už máte zahradu nebo bydlíte v bytě, vyplozený houbový substrát může být skvělým přírodním pomocníkem! Zároveň je ho možné využít jako krmivo pro chov různých druhů hmyzu🦗 nebo například pro slepice.

A občas můžete sklidit i další vlnu hub😁.

Vyplozené substráty máme pravidelně na naší městské farmě, pokud máte zájem, napište nám 😊.

03/03/2024

Krásná, výborná, zdravá a lehce vypěstovatelná i doma. Zkrátka hlíva růžová❤️

A pohled do jejích lupenů taky nikdy neomrzí 😍.

27/02/2024

Houbové jerky🍄😊 pod naší značkou

Momentálně ve 2 příchutích, chilli 🌶 a teriyaki. Vše děláme lokálně a bez zbytečných umělých dochucovadel.

19/02/2024

Říkal někdo houbové vegan jerky?🍄‍🟫🤤

Další produkt, který pro vás připravujeme. První příchutě je možné zakoupit například v super bezobalovém obchůdku .cz

Více ohledně jerky a produktů z hub bude v budoucnu na profilu a internetových stránkách. 😊

14/02/2024

Lesklokorka lesklá (Ganoderma lucidum) známá pod názvem Reishi.🍄

V tradiční čínské medicíně🎎 velice oblíbená houba, kvůli jejímu vysokému obsahu biologicky aktivních látek. 💊

Jedná se o chorošovitou houbu, která se dá lehce pěstovat v uzavřeném sáčku. Uvnitř něj vyrůstají takovéto "antény" bez klasického klobouku, se kterými se dále pracuje. Například na přípravu odvaru nebo tinktury. 🫖

Použít se dá ale i jinými způsoby, v Asii je velice oblíbené z ní dělat například bonsaje. V Americe je dokonce i firma, která z nich dělá náušnice.

02/02/2024

Naše momentální specializace je na korálovec ježatý☁️🦁.

Jako jedni z mála si děláme úplně vše sami, tedy od udržování kultur až po sklizeň, tak abychom udrželi kvalitu. To zahrnuje testování sadby, substrátů, teplot, sledování výnosů, ale také biologicky aktivních látek v podnicích. To vše i ve spolupráci s ČZU.

Výsledky můžete posoudit sami 😊.

07/01/2024

Houbová sadba🍄. Co to je a na co si dat pozor?

Hodně lidí si plete sadbu a substrát a také mají špatné zkušenosti s jejím nákupem.

Houbová sadba je v podstatě materiál porostlý myceliem, kterým očkujete substrát, ze kterého následně rostou houby🍄‍🟫. Nejběžnější sadbou je takzvaná zrnitá sadba🌾 (vysterilizované zrno, například pšenice s přídavkem sádry či vápence), dále pak kolíčková (používá se například k očkování špalků🪵) a mycelium narostlé v živném médiu, tzv. tekutá/submerzní kultura💉. Ale nosičem mohou být i jiné materiály, například piliny nebo štěpka.

Na co si dát ale pozor? Sadba musí být čerstvá a uchovávána v chladu. Se starou sadbou se riziko neúspěchu zvyšuje❗️. Také by na ní neměla být žádná kontaminace (zelené a černé plísně, nepříjemný zápach kvašení), kterou by si člověk pak přenesl do substrátu.

21/12/2023

Když normální houbovej čaj nestačí 😁. Alkoholová (ethanol) extrakce korálovce ježatého. Sušení, jemné mletí, naložení do ethanolu (96 %), třepačka, ultrazvuk, filtrace a vakuová odparka. To vše do 40 stupňů, aby nedošlo k degradaci biologicky aktivních látek. 🍄

13/12/2023

Když si korálovec usmyslí, že je hříbek 😅. Houby jsou zkrátka nevyzpytatelné. 🤷🏻‍♂️

09/12/2023

Věděli jste, že i u hub mohou být albíni?🤍 Na fotkách vidíte právě tento případ u jidášova ucha. Povedlo se nám ho získat až z Frýdku-Místku izolací z plodnice a úspěšně vypěstovat. 🍄

16/11/2023

Korálovec velký jako hlava? Není problém 😁. Ideální houba na vegan steaky a mnoho dalšího 🤤

23/10/2023

Housenice červená neboli Cordyceps militaris, možná ji budete znát ze seriálu The Last of Us 🍄. Jedná se o houbu, která parazituje na hmyzu, ale nebojte na člověka jít neumí 😁. Zároveň se jedná o jedlou a medicinální houbu, která může pomáhat na posílení imunity a fyzického výkonu (dodání energie). U nás ji ale pěstujeme na obohacené hnědé rýži, tedy bez újmy jakéhokoliv hmyzu 🦗🐜.

Fun fact:
Některé houby z této skupiny dokonce umí své hostitele ovládat a tvořit z nich "zombie". Houba prorůstá tělem hmyzu a donutí ho vylézt například na vysoké stéblo trávy, kde se v křeči chytí a zůstane na místě. Poté doproroste celé jeho tělo, usmrtí ho a následně začne tvořit plodnice z těla ven. Vytvořené spory na podnicích jsou větrem roznášeny na další hmyz a cyklus začíná nanovo. 💀

21/06/2023

Největší organismus na světě? Ano je to houba! 🍄

Mycelium může za hledáním vhodného substrátu "potravy" růst podzemí na kilometry daleko. Největším živým organismem na planetě je václavka smrková (Armillaria ostoyae) rostoucí v Malheur National Forest, Oregon, USA. Je asi 5,6 km široká, zaujímá plochu 965 hektarů, váží okolo 600 t a je stará 2000-8500 let.

Václavka smrková představuje významný patogen způsobující odumírání stromů, které napadá od kořenů. Nicméně se jedná o jedlou houbu, ale před požitím je ji nejprve potřeba alespoň 30 minut tepelně upravit, jelikož obsahuje termolabilní látky, které mohou způsobovat zažívací problémy.

Je také držitelem rekordu jako největší houba na světě.

14/06/2023

Věděli jste, že některé pěstované houby mohou být také "dravé"☠️?

Existuje asi 160 známých druhů nematofágních hub, které loví háďátka 🪱 nebo jejich vajíčka pomocí svého mycelia (podhoubí). Používají na to produkci omračujících toxinů (hlívy) nebo speciální lapací struktury, jako jsou různá stahovací očka, lepivé výrůstky a sítě nebo třeba velké ostnaté buňky zvané akantocyty (límcovka vrásčitoprstenná). Po chycení háďátka do něj prorostou hyfy (vlákna podhoubí) a je stráveno.

Některé druhy háďátek jsou parazité rostlin, mají za následek deformace různých částí rostlin nebo úhyn. Proto je možné použít zmíněné houby jak biologickou ochranu. 🍄

08/01/2023

Výstava pěstovaných hub na Hrnčířském dvoře ve Zvířeticích 🍄.

Měli jsme možnost přiblížit lidem způsob a postup pěstování hub i s názornými ukázkami, probrat problémy při kultivaci a možnosti využití hub a mycelia (podhoubí) v současnosti.
Nakonec bylo možné ochutnat i výborný houbový guláš připravený ze 3 druhů hlív a korálovce ježatého. 🫕

Děkujeme Kreativní centrum Hrnčířského dvora ve Zvířeticích,z.ú. za pozvání a skvělou akci 😊.

23/12/2022

✨🎄🎁🍄

18/11/2022

Žlutá kráska zvaná hlíva citronová 💛 (Pleurotus citrinopileatus). Stejně tak jako hlíva růžová, má ráda teplo a je jedinečná svou barvou. Tvoří velké množství malých klobouků, které jsou oproti ostatním hlívám křehčí. V syrovém stavu je hezky žlutá, ovšem při tepelné úpravě ztrácí barvu. Její chuť lehce připomíná ořechy 🌰. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet!

Obdobně jako ostatní hlívy, obsahuje celou řadu léčivých látek a má skvělé nutriční hodnoty.

Adresa

Křížkovského 10
Praha
13000

Internetová stránka

http://amanitafarm.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Amanita Farm zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.