Beckedorfer Wieseneier

29/03/2022

finden wir das...

Hallo an alle jungen Beckedorfer*innen und der Dorfgemeinschaft. Hier unten findet ihr unseren vorläufigen 👇 Aktivitätenplan für das kommende Jahr. Einige Aktivitäten sind für die Dorfjugend als internes Treffen gedacht wohingegen andere von uns für die gesamte Dorfgemeinschaft organisiert werden.
Unser nächstes Treffen wird das dorfjugendinterne Angrillen am 01.04.2022 sein. Dazu treffen wir uns ab 18:30 Uhr an unserer Garage.
Herzlich gerne sind auch alle diejenigen gesehen, die noch nicht dabei waren, aber gerne mal dazustoßen möchten.

Wir freuen uns auf Euch.

28/03/2022

Unsere Bruderhahnprodukte...

Kann vorkommen: Die Farbe der Bolognese sieht bei der nächsten Lieferung „anders“ aus. Auch bei anderen Produkten kann das passieren. Das liegt ganz einfach an den Zutaten, die zugeliefert werden und die nicht immer „gleich“ sind. Und natürlich daran, dass wir in unserer Küche so natürlich wie möglich kochen, handwerklich produzieren ohne Farbstoffe arbeiten und zum Beispiel auf die Zugabe von Rote-Beete-Saft in der Bolognese und viele andere Zusatzstoffe verzichten.

15/03/2022

Noch keine Idee fürs Mittagessen??? Bei uns im Automaten gibt's leckere Produkte vom Bruderhahn: Bolognese, Frikassee, Currywurst und sogar Geflügelfleischwurst...Guten Appetit...

10/12/2021

Meeega leckaaa!!! Jetzt bei uns im Automaten: Joghurt Winterapfel vom Hof Teigeler aus Hagenburg...🥰

08/12/2021

Ab dem 16. Dezember gibt´s wieder leckere Gänse, Enten und Suppenhühner bei uns. Vorbestellungen nehmen wir noch gern entgegen...

26/11/2021

Rindfleischpakete sind ab sofort wieder verfügbar und küchenfertig einvakuumiert... Einen Abholtermin könnt ihr gern per PN oder telefonisch vereinbaren.

19/10/2021

08/10/2020

24/07/2020

Dem stimmen wir absolut zu !!!!
Da wir selber gerne, coronabedingt leider in den letzten Monaten ein Totalausfall, Schulklassen und Kindergärten zu Hofbesuchen empfangen, der Bundesarbeitsgemeinschaft Lernort Bauernhof angehören und an Aktionen wie "Landwirtschaft für kleine Hände" und "Kochen mit Kindern" teilnehmen, wird es uns leider oft direkt vor Augen geführt, wie wenig Wissen im Bereich Ernährungs- und Verbraucherbildung eigentlich noch vorhanden ist. Wenn ihr das auch so seht, dann gebt doch einfach eure Stimme ab...
dhttps://www.petition-ernaehrungs-und-verbraucherbildung.de/?fbclid=IwAR2Fy4K2QdlwPt1iBaDXJ20yEl2_fGveVOYGAbOF-dLItZ3B2yFdXVkcePY

Der Niedersächsische LandFrauenverband Hannover e.V. setzt sich für die Schaffung eines Unterrichtsfaches zur Vermittlung von Alltagskompetenzen ein. Unterstütze die Petition mit Deiner Unterschrift!

20/05/2020

Pünktlich zum Weltbienentag ist unsere Honigblütenmischung auf verschiedenen Acker-und Wiesenflächen in Beckedorf ausgesät. So können wir vielen Insekten ein vielfältiges Blütenangebot bieten, darunter befinden sich auch viele landwirtschaftliche Nützlinge, die einen Beitrag zur biologischen Schädlingsbekämpfung leisten. Auch für andere Tiere stellen die Blühstreifen wichtige Nahrungs-, Fortpflanzungs- und Rückzugsbiotope dar. Passend dazu gibts natürlich auch Mensching´s leckeren Honig von Beckedorfer Bienen bei uns im Automaten...

16/05/2020

so sollte sein...

23/03/2020

Tolle Aktion und unsere leckeren Eier gibt's dann direkt bis nach Hause

18/04/2019

Hier noch ein paar nützliche Tipps für das perfekt gefärbte Osterei...

27/01/2019

Wir wünschen euch einen erholsamen Sonntag, genießt den freien Tag!! Unsere Hühner sind natürlich auch heute fleißig am Eierlegen in Ihren gemütlichen Dinkelspelznestern...

25/12/2018

Wir wünschen euch fröhliche Weihnachten und ein paar ruhige und besinnliche Tage im Kreise eurer Lieben...

14/10/2018

Habt ihr heute noch nichts vor? Dann besucht uns doch einfach in Bad Nenndorf auf dem Bauernmarkt. Wir freuen uns auf euch...

05/10/2018

Hier mal ein paar hilfreiche Tricks zum Eier trennen...Besonders gefällt uns der Trick mit der Plastikflasche und... Es funktioniert sogar...
🥚🐔🥚🥚🐔🥚
https://www.gelbeseiten.de/themenwelt/hg/Praktische-Tipps/Haushaltstipps/Eier-trennen-5-Tricks-fuer-eine-astreine-Separation-von-Dotter-und-Eiklar?wwac_name=per_facebook_hg&wwac_src=facebook_hg&wwac_med=content-marketing&wwac_el=fb_post

Eier zu trennen erfordert ein wenig Geschick und eine ruhige Hand. Doch für viele Back- und Kochrezepte muss der Dotter vom Eiweiß separ...

08/09/2018

😂😂🐔🥚🥚🐔Vielleicht sollten wir vor dem Winter noch einen Häkelkurs belegen???😂😂

https://www.facebook.com/traktorpool/posts/2481449475231991?__xts__[0]=68.ARBKE1o_hnjkJHFFsXLqrYj7h6cCv3DU7bmwOjyZQHrk2uZ804N_1noNVG4VJfnugsW1yVepDhQn5VtgIJGwr-ASmtnISBnffdjQG_pgOawkdMUkTFbcj2T5uo0c7qSSYRgoI59EmiDe_bo1BDAnKWJE52WT5ZC1_Y-O7WNApyP0WQeD09PttFdSF5C3tEa0aiZHYkPsXprqfxO_EQpFJ7-6U1oJNEyQ9KL5uA&__tn__=K-R

21/08/2018

Heute bei uns am Hof: Leckere, frische Beckedorfer Suppenhühner, küchenfertig und einvakuumiert, 8,- € pro Stück.

23/07/2018

Das, was wir mit Liebe, Leidenschaft und Sorgfalt an 7 Tagen die Woche und gerade im Moment, zur Erntezeit, fast rund um die Uhr, tun, möchten wir euch näherbringen. Darum machen wir mit, bei dem Projekt: Transparenz schaffen - Von der Ladentheke bis zum Erzeuger. Nicht nur Themen wie Huhn und Ei, auch Getreide, Milch oder Kartoffeln werden von Höfen in der näheren Umgebung angeboten. Weitere Infos zu dem Thema bekommt ihr bei uns, dem Landvolk Weserbergland oder bei den Landfrauen in Schaumburg. Sprecht uns einfach an...

LAUENAU (mk). Für die Kinder des Waldkindergartens Deister-Sünteltal e.V. und ihre Erzieherinnen stand ein Besuch des Hof Reese in Beckedorf an. Claud...

15/07/2018

„Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht. Würde der Städter kennen, was er frisst, er würde umgehend Bauer werden.“ (Schauspieler Oliver Hassencamp)
Dieses Zitat hat schon einige Jahrzehnte auf dem Buckel. Doch sein Sinn ist aktueller denn je. Bei unseren Eier, wisst ihr immer, was ihr esst.

12/07/2018

Ihr wollt frische, gesunde und besonders leckere Eier und das am liebsten rund um die Uhr? Dann ist unser Verkaufsautomat am Westerntor 5 in Beckedorf die Lösung:
24 Stunden täglich geöffnet und das sieben Tage die Woche mit immer frischen Eiern von glücklichen Wiesenhühnern .

15/06/2018

Liebe Freunde der guten und gesunden Hühnereier,
regionale Produkte sind im Moment sehr angesagt. Bei uns erhaltet ihr außer unseren leckeren Eiern noch Milch und Käseprodukte aus eigener Herstellung von Bredemeiers Bauernlädchen im Auetal, sowohl Fleischprodukte aus eigener Herstelung von Scheller Fleisch & Küche aus Ronnenberg-Empelde und das sogar ganz ohne Siegel, aber dafür ehrlich regional.

Im folgenden Beitrag könnt ihr erkennen, an was man echte regionale Produkte erkennt, sodass euch die Lebensmittel-Industrie nicht belügen kann:

https://youtu.be/6nhz3SNgZoI

Produkte aus der Region liegen voll im Trend - Doch lässt sich anhand der verschiedenen Siegel wirklich erkennen woher diese kommen? Galileo hat dies überprü...

11/06/2018

Liebe Freunde regionaler Lebensmittel,
immer mehr gut sortierte Einzelhändler erkennen den Vorteil regionaler Produkte. Unsere leckeren Freilandeier bekommt ihr nicht nur bei uns am Automaten, sondern auch immer frisch in folgenden Geschäften:
– Edeka Böhne, Stadthagen
– Rewe Hünecke, Bad Nenndorf
– Edeka Kreisel, Lauenau
– Edeka Kappe, Hagenburg
und bei Bäckerei Strietzel in Rodenberg

08/06/2018

Liebe Freunde der artgerechten Tierhaltung,
Wir hoffen, ihr habt eine für euch erfolgreiche Arbeitswoche hinter euch und könnt nun bestens gelaunt in das wohlverdiente Wochenende starten. Genießt die freien Tage! Ihr habt es Euch verdient! 😀😀😀
Unsere Hühner legen natürlich weiterhin fleißig Eier und versorgen euch auch gern an den freien Tagen mit frischen Wieseneiern…

05/06/2018

Liebe Freunde der ruhigen Momente,
dass achtsames Leben im Hier und Jetzt uns glücklich machen kann, das wusste schon der alte Goethe!

30/05/2018

Die Vorteile echter Wieseneier kannte schon unser großer Dichter Wilhelm Busch!!!

26/05/2018

Wir wünschen Euch ein tolles Wochenende und macht es vielleicht unseren Hühnern nach:
Draußen an der frischen Luft ist es doch am schönsten!

18/05/2018

Gerade für Geburtstage und Sonntagnachmittage gehören Kuchen einfach dazu. Damit der Käsekuchen besonders gut schmeckt, hier ein tolles Rezept aus Oma Reese´s Kochbuch.
Viel Spaß beim Backen!
Zuerst einen Mürbeteig herstellen:
250g Mehl,
60g Zucker,
125g Margarine,
1 Beckedorfer Wiesenei,
1 Pk Vanillezucker,
1TL Backpulver,
Fett für die Form
Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und dann in eine gefettete Springform drücken, dabei die Ränder seitlich schön hochziehen.
Für die Füllung:
2 Beckedorfer Wieseneier,
200g Zucker,
Saft von einer Zitrone,
500g Speisequark,
1 Pk. Vanillepuddingpulver zum Kochen,
400g Sahne,
1 Dose Mandarinen oder auch Blaubeeren
Eier und Zucker verrühren, dann Quark und Zitronensaft unterrühren, zuletzt Sahne und Puddingpulver einrühren, Mandarinen auf den Mürbeteig in die Springform legen und die Ei-Quark-Masse darüber geben. Jetzt noch 70 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, evtl. nach 50 Minuten den Kuchen abdecken und bei etwas geöffneter Klappe im Ofen auskühlen lassen…

14/05/2018

Habt ihr euch schon mal gefragt, warum unsere Eier so besonders lecker und gesund sind?
Nur wenn die Hennen gesund sind und sich natürlich bewegen und ernähren können, können sie eine optimale Ei-Qualität produzieren. Ein Unterschied, den ihr schmecken könnt. Daher gibt es bei uns nur naturbelassenes Futter und frische Wiesen für unsere Hühner. Für unsere Hühner nur das Beste und unsere Hühner geben unseren Kunden nur das Beste!

11/05/2018

Liebe Freunde des guten Geschmacks,
nachdem die letzten Rezepte Backanleitungen gewesen sind, gibt es heute mal etwas Deftiges – den falschen Hasen, also einen Hackbraten mit Ei in der Mitte. Guten Appetit!!!
„Zubereitung 3 Eier anstechen und in 10 Min. hart kochen. Inzwischen 50 g Schalotten fein würfeln und in 1 El Butter bei mittlerer Hitze glasig braten. Eier abschrecken und pellen. Abgekühlte Schalotten, 500 g gemischtes Hack, 40 g Semmelbrösel, 3 Tl Senf und 1 Ei (Kl. M) in eine Schüssel geben und kräftig salzen und pfeffern. Mit den Knethaken des Handrührers sorgfältig verkneten.
Hackteig mit feuchten Händen auf Klarsichtfolie zu einer Fläche (ca. 25 x 25 cm) flach drücken. Hart gekochte Eier in einer Reihe in die Mitte legen, mit Hack bedecken und zu einem Laib formen. 1 El Butter zerlassen und den Laib rundum damit bestreichen.
Hackbraten auf ein gefettetes Backblech setzen und im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 45 Min. braten (Umluft bei 180 Grad 40 Min.). Im ausgeschalteten Ofen 10 Min. ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden. Dazu passen Salzkartoffeln
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Eier , (Kl. M)
50 g Schalotten
2 El Butter
500 g gemischtes Hack
40 g Semmelbrösel
3 Tl Senf
Salz
Pfeffer“
(Quelle: https://www.essen-und-trinken.de)

08/05/2018

Warum die Henne vielleicht das intelligenteste Tier, sagt uns folgendes Zitat.

05/05/2018

Liebe Freunde von glücklichen Hühnern,
eine echte artgerechte Hühnerhaltung und -ernährung könnt ihr am Eidotter erkennen und schmecken. Doch warum ist das so und warum ist eigentlich das Eidotter gelb? Das beantwortet Euch kurz und interessant folgender Link:
https://www1.wdr.de/wissen/natur/kleine-anfrage-eidotter-100.html

Es geht um ein Phänomen, das jeder kennt und ohne viel Nachdenken hinnimmt. Der Eidotter ist gelb. Warum das so ist, erkundeten wir nicht irgendwo, sondern auf einem wissenschaftlichen Geflügelhof.