Riedhof-Gemüsebau

12/12/2024

Frisches Obst und Gemüse oder Grüne Soße für die Feiertage einkaufen? Kein Problem! Hier haben wir unsere Markt- und Öffnungszeiten in der Weihnachtswoche für Sie zusammengestellt! 🍏🍌🥦🥬🥒🥔🧅🥕

10/12/2024

Weihnachtsmenüs und die Frankfurter Grüne Soße - passt das zusammen? 🧐 Aber sicher, sagen die Fans des beliebten Frankfurter Nationalgerichts! 🌿😋 Wir haben die TOP 5 der typischen Weihnachtsgerichte für Sie zusammengestellt, zu denen Sie die 7 Kräuter zweifellos servieren können:

1️⃣ RACLETTE
Statt Kräuterquark oder Knoblauchcreme einfach mal die Grüne Soße als Dipp zu Kartoffeln & Co. servieren - sehr lecker!

2️⃣ KARTOFFELSALAT & WÜRSTCHEN
Hessischer geht es kaum. Zu diesem traditionellen Weihnachtsessen passt die Grüne Soße wie die Zwibbel zum Handkäs'!

3️⃣ LACHS, FORELLE & CO.
Auch zu Fisch - kalt oder warm serviert - passt die Grüne Soße perfekt als Dipp oder Beilage neben gekochten Kartoffeln oder Wedges. Lassen Sie es sich schmecken!

4️⃣ FELDSALAT MIT SPECK UND ZWIEBELN
Ein wunderbarer Tipp als Vorspeise: Servieren Sie Ihren Gästen frischen Feldsalat mit knusprigem Speck und einem Klecks Grüner Soße. Yummy!

5️⃣ GANZ KLASSISCH - TAFELSPITZ MIT KARTOFFELN UND GRÜNER SOSSE
Auch ein Traditionsgericht in vielen Familien an Heiligabend - da darf die Grüne Soße natürlich nicht fehlen.

➡️ In unserem Hofladen und an unseren Ständen auf dem Wochenmarkt erhalten Sie sowohl unsere leckere, fertige Grüne Soße als auch die 7 Kräuter bereits fertig geschnitten in 200- und 400-Gramm-Bechern.

06/12/2024

Schön war unser Nikolausmarkt heute in den Stadtgärten. 😍🎅🏼 Denkt daran, dass der Wochenmarkt in den Stadtgärten am nächsten Freitag, den 13.12.2024 entfällt! Das Team des Riedhofs wünscht euch einen wunderschönen 2. Advent! ✨

Der Nikolaus wurde von den Kleinen mit viel Freude empfangen 😊
Danke an den Riedhof und Feinkost Gün für die schönen Geschenktüten und natürlich dem Nikolaus, der extra bei uns vorbeigekommen ist ❤️

05/12/2024

Morgen kommt der Nikolaus 🎅 zum Wochenmarkt in den Stadtgärten und bringt hoffentlich nicht nur Geschenke, sondern auch besseres Wetter mit. 🎁☀️❄️

Hier noch ein paar Infos, die unsere Marktzeiten 2024/2025 betreffen:

➡️ Am Freitag, 13.12.2024 entfällt der Wochenmarkt in den Stadtgärten.

➡️ Unser letzter Markttag in den Stadtgärten in diesem Jahr ist Freitag, der 20.12.2024 - dann machen wir Pause bis zum 07. März 2025 und freuen uns auf ein Wiedersehen! 😊

26/11/2024

🌿✨ Verleihen Sie Ihrem Salat das gewisse Etwas mit unseren hausgemachten Dressings! Ob cremig, fruchtig oder würzig – jede Variante bringt frischen Wind auf Ihren Teller. Perfekt für den knackigen Feldsalat oder andere Salatsorten, die Sie in unserem Hofladen oder an unseren Wochenmarktständen finden!

Unsere Dressings gibt es aktuell in den folgenden Sorten:

🥗 Mango-Dressing
🥗 Limette-Zitrone-Dressing
🥗 Honig-Senf-Dressing
🥗 Himbeer-Dressing
🥗 Preiselbeeren-Walnuss-Dressing
🥗 Kräuter-Dressing

Haben Sie Ihren Favoriten schon gefunden? 🥗❤️

22/11/2024

Advent, Advent, die Zeit, die rennt... 🎄✨🕯 Wenn Sie am Wochenende ein paar ruhige Momente verbringen, den ersten Glühwein genießen und einen Adventskranz sowie kleine Geschenke einkaufen wollen, dann besuchen Sie doch unsere Adventsausstellung am Samstag, dem 23.11.2024 von 10 - 21 Uhr und am Sonntag, dem 24.11.2024 von 10 - 16 Uhr.

Für kulinarischen Genuss sorgen wir mit Bratwurst und Wildbratwurst vom Grill, frischen Crêpes, gebrannten Mandeln und leckerem Popcorn. 🌭🍿😋 Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

18/11/2024

Sie freuen sich schon auf den ersten Glühwein? 😋🍷 Auf frische Mandeln, warmes Popcorn und vor allem wunderschöne Adventskränze und -gestecke? 🎄✨ Dann müssen Sie nicht mehr lange warten, denn all das finden Sie am kommenden Wochenende auf unserer Adventsausstellung. Wir haben geöffnet:

➡️ Samstag, 23. November, 10 - 21 Uhr
➡️ Sonntag, 24. November, 10 - 16 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

15/11/2024

Wer sich die Vorfreude auf unsere Adventsausstellung am 23. und 24. November 2024 schon ein bisschen versüßen möchte - gebrannte Mandeln gibt es auch jetzt schon bei uns im Hofladen. 😋🎄✨

14/11/2024

Kennen Sie schon das leckere Dinkelbrot aus unserem Hofladen? Echte Handarbeit und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, mit einer knusprigen Sesamkruste. Schmeckt auch besonders lecker, wenn man die Scheiben nochmal kurz in den Toaster steckt. 😋🍞

11/11/2024

Alle Jahre wieder... 🎄✨ Findet unsere Adventsausstellung in Nieder-Erlenbach statt - und zwar am Samstag, dem 23.11.2024 von 10 - 21 Uhr und am Sonntag, dem 24.11.2024 von 10 - 16 Uhr. Entdecken Sie zauberhafte Adventsgestecke, Sträuße und andere weihnachtliche Arrangements und genießen Sie mit Freunden und der Familie den ersten Glühwein und heißen Apfelwein. Für das leibliche Wohl ist in Form von gebrannten Mandeln, frischem Popcorn und leckerer Bratwurst sowie Wildbratwurst vom Grill gesorgt. 😋 Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

08/11/2024

✨ Ein Zeichen der Erinnerung ✨

Liebevoll arrangierte Grabgestecke sind eine Möglichkeit, um unseren Verstorbenen die letzte Ehre zu erweisen. Sie finden bei uns eine Vielzahl von geschmackvoll gestalteten Grabgestecken, die mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail gefertigt werden.

Gerne können Sie bei uns auch ein individuell gefertigtes Gesteck bestellen! Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

07/11/2024

Kennen Sie schon unser selbst gemachtes Preiselbeer-Walnuß-Dressing? Perfekt für einen knackigen Herbstsalat, z.B. mit Feldsalat, Batavia oder Eichblattsalat, kombiniert mit frischen Pilzen! Hmmm... lecker! 🥗🍄

06/11/2024

Wenn es draußen neblig und grau ist, muss Farbe auf den Teller! Zaubern Sie im Handumdrehen leckeres Herbstgemüse aus dem Backofen und krönen Sie das Gericht mit einer italienischen Burrata. 😋

➡️ Zutaten

1 Hokkaido
3 violette Karotten
3 gelbe Karotten
2 orangefarbene Karotten
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver oder Chili (optional)
1 Burrata

➡️ Zubereitung

🥦 Vorbereitung: Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Den Hokkaido abwaschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden; den Knoblauch schälen und grob hacken.
🥦 Würzen: Geben Sie das Gemüse in eine große Schüssel, verteilen Sie das Olivenöl und die Gewürze darauf und mischen Sie alles gut durch.
🥦Backen: Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und 15 Minuten im Backofen backen. Die Burrata halbieren und die halben Kugeln mitten in das Gemüse setzen. Die Burrata noch gute 5 Minuten mit backen, bis sie leicht anfängt zu zerlaufen.
🥦 Servieren: Das Gemüse auf Teller verteilen, die halben Burratakugeln mittig platzieren - und genießen!

31/10/2024

Ab HEUTE sind wir auch donnerstags auf dem Bad Vilbeler Wochenmarkt in der Neuen Mitte vertreten und laden Sie herzlich ein, an unserem Stand unsere selbstgemachte Grüne Soße zu probieren. 😋🌿

Neben den 7 Kräutern in der Rolle und im Glas bekommen Sie bei uns frisches Obst und Gemüse, unsere Riedhof-Produkte aus eigener Herstellung sowie Blumen, Kräuter und Nutzpflanzen. 🍎🍇🥦🧅🥔💐

29/10/2024

Wir freuen uns sehr, dass wir ab ➡️ kommendem Donnerstag, dem 31. Oktober 2024 nun auch donnerstags auf dem Bad Vilbeler Wochenmarkt in der Neuen Mitte vertreten sind. Für unser Kundinnen und Kunden und alle, die es noch nicht sind, aber werden wollen, haben wir uns eine kleine Überraschung einfallen lassen. 🙃🌿

25/10/2024

Ein so leckeres Rezept, das sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Braten, Rouladen & Co. eignet, ist gebackener Rosenkohl aus dem Ofen!

➡️ Zutaten

500 g frischer Rosenkohl
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (optional)
Parmesankäse gerieben
Balsamico-Creme (optional)

➡️ Zubereitung

🥦 Vorbereitung: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Rosenkohl putzen, d.h. die äußeren Blätter entfernen und die Enden abschneiden. Dann die Röschen halbieren. Den Parmesankäse reiben und den Knoblauch hacken.
🥦 Würzen: Geben Sie den Rosenkohl in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und das Paprikapulver hinzu. Alles gut durchmischen, sodass der Rosenkohl gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.
🥦Backen: Den gewürzten Rosenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in einer einzigen Schicht legen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, dann die Röschen wenden und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Ca. 10 Minuten weiterbacken, bis die Röschen goldbraun und knusprig sind.
🥦 Servieren: Vor dem Servieren einen Spritzer Balsamico-Creme darüber geben - und genießen!

23/10/2024

Rosenkohl hat in der Regel von September bis März Saison. Die beste Zeit, um frischen Rosenkohl zu genießen, ist jedoch zwischen Oktober und Februar. In dieser Zeit sind die Röschen am zartesten und geschmackvollsten.

Geerntet wird Rosenkohl oft nach dem ersten Frost, da die Kälte den Geschmack verbessert und die Bitterkeit verringert. Wenn Sie also frischen Rosenkohl genießen möchten, fängt jetzt die beste Zeit dafür an. 😋

21/10/2024

Der Rosenkohl 🌹🥦 hat leider oft mit verschiedenen Vorurteilen zu kämpfen, die dazu führen, dass er selbst von Kohl-Liebhabern nicht so gerne gegessen wird. Was wir häufig hören:

♨️ Bitterer Geschmack: Viele Menschen empfinden den Rosenkohl als zu bitter im Geschmack. Das passiert allerdings nur, wenn er überkocht oder nicht richtig zubereitet ist.

♨️ Geruch: Beim Kochen kann Rosenkohl einen sehr starken, für viele Menschen unangenehmen Geruch entwickeln. Unser Tipp: Versuchen Sie es doch mal mit überbackenem Rosenkohl aus dem Ofen!

♨️ Kindheitserinnerungen: Wenn der Kohl nicht richtig zubereitet wurde, hat er oft bitter oder matschig geschmeckt (s. oben). Viele Erwachsene erinnern sich noch daran, wie sie trotz großer Abneigung gezwungen wurden, ihren Teller leer zu essen. Unser Tipp: Bereiten Sie den Rosenkohl mal ganz anders zu und geben Sie ihm eine zweite Chance. 😉

♨️ Zubereitungsarten: Viele kennen den Rosenkohl nur gekocht. Dass man ihn in Aufläufen verarbeiten, im Ofen backen oder mit Speck in der Pfanne braten kann, wissen die wenigsten.

😋 Ein leckeres Rezept für gebackenen Rosenkohl mit Parmesan finden Sie in den nächsten Tagen hier auf unserer Seite.