Braustättchen Am Fischmarkt

09/02/2025

Biertour im „Biermudadreieck“: Ein Tag voller Genuss und Geschichten

Die Lüneburger Hobbybrauer haben sich auf eine unvergessliche Reise durch Hamburgs „Biermudadreieck“ begeben – und was für ein Tag das war! Gestartet wurde bei uns am Braustättchen am Fischmarkt mit einem klassischen Weißbierfrühstück. Weißwurst, Brezeln und vier spannende Weizenbiere haben nicht nur den Magen, sondern auch die Sinne geweckt. Ein perfekter Start, der Lust auf mehr gemacht hat!

Weiter ging es zur legendären Astra St. Pauli Brauerei. Dort gab es keine Standard-Tour, sondern eine individuelle Spezialführung durch Iris, die Remmidemmi-Managerin mit Herz und Humor. Zwischen Sudkesseln und Geschichten über Hamburger Brautradition haben wir die besonderen Vibes dieser Kultbrauerei gespürt. Tourguide Christian hat anschließend die Gruppe mit Anekdoten über die Hamburger Biergeschichte gefesselt, bevor es zum nächsten Highlight ging.

Im Blockbräu direkt an den Landungsbrücken wartete Brauer Nils auf uns. Nach einem Blick ins Sudhaus wurde gezwickelt, geplaudert und natürlich auch probiert – direkt vom Tank! Ein Tag voller Braukunst, Hamburg-Feeling und Gemeinschaft, der allen Teilnehmern sicher lange in Erinnerung bleibt.

Du möchtest auch so eine Biertour erleben? Schreib uns gerne an, und wir stellen ein Programm nach Deinem Geschmack zusammen! Cheers!

29/01/2025

Hamburger Keller ab sofort direkt als Flaschenabfüllung aus Billwerder. Unser Programm am Fischmarkt für Februar. Weitere Infos in unserem Newsletter. https://mailchi.mp/9d46f04c1a31/neuigkeiten-aus-dem-braustttchen-17987936

28/01/2025

Da wartet wieder ein fettes Programm im Februar auf euch am Fischmarkt. Bei einigen Events gibt es nur noch wenige Tickets.
Reservierungen und Tickets siehe Link:

https://bierothek.de/veranstaltungen/stores/braustaettchen-hamburg-fischmarkt

Cheers 🍻

24/01/2025

Meet the Expert am Fischmarkt - Neue Webseite - Neue Rezepte - Das haben die „Braumischer“ rund um Lukas Beckmann 2025 vor.

Wann? 19. Februar 2025

Lukas Beckmann wird eine neue Rubrik auf seiner Webseite vorstellen. Dort findet man dann viele neue Rezepte, die man über den „Brautomat“ bestellen kann.
Lukas bringt 2 Biere aus seinen Versuchssuden mit. Lasst euch überraschen!
Außerdem wird es 2 kommerzielle Biere geben, von denen es ab sofort eine Braumischung zum Nachbrauen gibt. Auch hier heißt es, lasst euch überraschen 🤩⚓️🍻

Es erwartet euch ein legendärer Abend mit 4 spannenden Bieren à mindestens 0,15l inklusive.

EINLASS: 18:00 Uhr

BEGINN: 18:30 Uhr

17/01/2025

Das wollten wir schon lange machen …
Doppelkopfturnier im Braustättchen – Sei dabei!

Am Mittwoch, den 22.01., ab 18 Uhr laden wir Dich herzlich zu unserem ersten Doppelkopf-Turnier ein! Gespielt wird nach den offiziellen Turnierspielregeln des DDV mit 48 Karten – also mit Neunen. Ob deutsches oder französisches Blatt, das entscheidet Dein Tisch. Es geht um Spaß, gutes Bier und ein bisschen Taktik – ganz ohne Startgeld!

Für die drei Erstplatzierten gibt’s natürlich Preise, aber das Wichtigste ist die gute Laune und der gemeinsame Abend in entspannter Atmosphäre. Während des Spiels kannst Du Dich durch unsere Auswahl von über 200 Bierspezialitäten probieren – so macht Doppelkopf gleich doppelt Spaß!

Wir spielen selbst mit Leidenschaft und freuen uns auf mindestens 12, maximal 20 Teilnehmer. Melde Dich schnell an und schnapp Dir einen Platz am Tisch – ob alter Hase oder Neueinsteiger, hier ist jeder willkommen. Wir freuen uns auf einen großartigen Abend mit Dir! Bitte reservieren, siehe Link:

https://bierothek.de/veranstaltungen/stores/braustaettchen-hamburg-fischmarkt

P.S. Man beachte die besonderen 4 Könige auf dem Bild. Wer erkennt ihn? Ein Weihnachtsgeschenk ❤️❤️❤️

08/01/2025

Senatsbock 2025 - Vorglühen am Fischmarkt.
Am 30.01. (Do.) laden wir wieder alle Gäste von nah und fern zum traditionellen Senatsbock Vorglühen an den Fischmarkt ein. Es gibt nur 25 Plätze, also reserviert bitte rechtzeitig euren Platz.
Wir freuen uns auf euch.
Reservierung siehe Linktree in BIO.
Cheers 🍻

08/01/2025

Bei Hochwasser am Fischmarkt werden wir regelmäßig überregional bekannt💦🍻
Dieser Journalist hat unser Schild mit der Aufschrift „Bock auf geiles Bier“ dabei schön in Szene gesetzt.
Zum Glück liegen wir für diese Fälle hoch genug und bekommen im Laden keine nassen Füsse.
Wir wünschten uns natürlich trotzdem die Aufmerksamkeit wie für unser Schild auch in unserem Laden.
Viel zu oft sehen wir die Touristenströme unten am Wasser mit einem Bier vorbeiziehen, leider nicht aus unserem Laden. Dabei wäre es doch so einfach, denn unser Mitnahmepreis für lokal gebraute, spannende Biere ist häufig günstiger als eine Flasche Industriebier am Kiosk.
Macht bitte überall Werbung für uns und findet den Weg zu uns, damit wir nicht nur bei Hochwasser mit unserem Schild interessant sind.
Cheers 🍻

07/01/2025

Mitgliedschaft im „Braustättchen 4 Seasons Beer Club“

Sei dabei und werde Mitglied in unserem exklusiven „4 Seasons Beer Club“.
Auch perfekt als Geschenk für alle Bierfans und natürlich unterstützt ihr damit uns und viele kleine Hamburger Brauereien, die bei uns immer einen Weg in die Bierpakete finden.
Die aktuelle Bierauswahl für das erste Quartal 2025 seht ihr auf dem Bild.

Du kannst die Mitgliedschaft für jeweils 1 Quartal abschließen, oder gleich für das ganze Jahr und dabei ordentlich sparen.
In unserem „Braustättchen Beer Club“ genießt du sehr viele Vorteile, du erhälst nicht nur Vergünstigungen, sondern kommst auch in den Genuss von speziellen Bieren, dazugehörigen Verkostungsnotizen und einer exklusiven Wissens- und Austauschplattform über „Slack“.

Diese Vorteile erhalte ich je Quartal:

- 6 von uns ausgewählte saisonale Biere aus aller Welt (jedes Jahr neu ausgesucht)

- 6 von euch ausgewählte Biere aus unserem ständigen Angebot aus aller Welt (z.B. Kehrwieder, Landgang, Simian Ales, Rittmayer, Weiherer Bier, Hertl, Orca Brau, BillBrew, Browar Pinta, Brewdog, Sierra Nevada)

- 5% Rabatt auf jeden Einkauf am Fischmarkt

- 1 Ticket für unsere Veranstaltungsserie „Meet the Expert“ —> auch als Onlinezugang per ZOOM möglich

- Exklusiver Zugang zu unserer Braustättchen Plattform „Bierclub-Fischmarkt“ mit Notizen, Videos, Links zu den aktuellen Bieren sowie der Möglichkeit zum gegenseitigen Austausch aller Club-Mitglieder.

Ihr braucht eine Versandoption? Kein Problem! Könnt ihr direkt mitbestellen.

Mitgliedschaft abschließen: siehe Linktree in BIO
🍻😍🎁💝

05/01/2025

Nur so lange der Vorrat reicht. Cheers 🍻

02/01/2025

MISTICA von Brauerei Hofstetten aus Österreich 🇦🇹
Gibt es ab sofort limitiert und nur über die App Lokavor bei uns am Fischmarkt und in Billwerder. Link siehe hier: https://app.lokavor.de/follower?shopId=50609&shopName=Anne%20und%20Christian%20Temme%20GbR&source=2

Zum Sonderpreis, da kurz vor MHD.

In einem langen, aufwendigen und detailverliebten Prozess und nach vielen Brauversuchen in kleinem Maßstab war die Rezeptur perfekt. Die Wahl fiel auf die Teesorte Mística, die sich aus einer Mischung aus Olivenblättern, Minze und dem Laub von Weinreben zusammensetzt. Um den unvergleichlichen Geschmack zu betonen, wurden außerdem Zitronenmelisse und die Blätter des Holunderstrauches mit eingebraut.

Das Ergebnis ist eine aromatisches Gesamtkunstwerk, das Facetten minziger Frische mit herben Kräuternoten, zarter Bitterkeit und subtiler Fruchtigkeit zu einem harmonischen Genuss vereint. Eine Kreation, die Teefans und Bierliebhaber:innen in gleichem Maße begeistern dürfte!

01/01/2025

Vier sagen Danke für 2024 und freuen uns auf viele weitere bierige Erlebnisse mit euch in 2025 🍻💖🍀
Danke für euren Support und die gute Zusammenarbeit bei zahlreichen Events und Kooperationen.
Die Fotos zeigen Beiträge auf Insta mit der höchsten Reichweite und sind nur ein klitzekleiner Ausschnitt aus den Erlebnissen des letzten Jahres.
Wir öffnen am Freitag wieder und freuen uns auf euren Besuch. Cheers 🍻

18/12/2024

„Zum Feste das Allerbeste“. Bei Bier scheint das Motto ausgehebelt.
Oder vielleicht sind auch bei anderen Lebensmitteln zum Feste nur noch Industrieware und Schnäppchen angesagt?
Kaufen wir noch qualitätsbewusst, lokal und vor allem rückverfolgbar?
Egal wie, meinen lokalen Schlachter, Bäcker und Bauern gibt es schon lange nicht mehr. Aber eine lokale Brauerei findet ihr, wenn ihr nur danach sucht, z.B. mit BillBrew in Billwerder 🎄❤️🍻

„Kistenpreise unter 10 Euro zerstören die Biervielfalt in Deutschland“

Beim Durchblättern der vorweihnachtlichen Angebotsblätter des Lebensmitteleinzelhandels ist es bei Georg Rittmayer, Präsident der Privaten Brauereien Bayern, mit der Besinnlichkeit vorbei: „Die Großbrauereien und der Handel sorgen vor dem Weihnachtsfest für eine schöne Bescherung für uns Mittelständler!“

Stein des Anstoßes sind die Aktionspreise für Bier, die kurz vor dem Weihnachtsfest vom Lebensmitteleinzelhandel aufgerufen werden. Vielfach liegt der Preis dort unter 10 Euro pro Kiste. Selbst die sogenannten „Premium-Marken“ werden weit unter dem Preis für eine Kiste Bier aus Regionalbrauereien angeboten. „Anscheinend zählt für unsere Kollegen der Großbrauereien nur Menge anstelle des Images der eigenen Marke!“

„Was mich bei diesen Aktionspreisen so aufregt, ist ja nicht die Zerstörung ihrer eigenen Marke durch die Großbrauereien. Vielmehr zerstören diese Lockangebote allgemein die Wertigkeit des Produktes Bier. Wo bleibt die Wertschätzung für ein Lebens- und Genussmittel, wenn die Kiste Bier für unter 10 Euro verramscht wird?“ Georg Rittmayer ist der Meinung, dass diese Preis-Taktiken die Zerstörung der Biervielfalt in Deutschland zur Folge haben. Denn wenn der Angebotspreis eher die Regel als die Ausnahme ist, gewöhnen sich die Verbraucher daran und kaufen auf Vorrat bis zur nächsten Angebotswelle. Im Regal stehen bleibt folglich das Bier aus der Region.

Der Weihnachtswunsch von Georg Rittmayer und seinen mittelständischen Brauer-Kollegen: „Liebe Biergenießerinnen und -genießer, bitte überlegt zweimal, ob ihr die Kiste Bier der Großbrauereien zum Angebotspreis kauft oder ob ihr die Brauerei aus eurer Heimatregion unterstützt. Regionale Brauereien legen nicht nur jeden Tag aufs Neue ihr Herzblut in ihre Bierspezialitäten, sondern engagieren sich in Gemeinden, Vereinen und ehrenamtlichen Tätigkeiten. Sie generieren Wertschöpfung vor Ort und sind Wirtschaftsfaktor in der Region!“

18/12/2024

Unsere Events im Januar sind ab sofort buchbar 🎄🎟️
Wir haben wieder spannende Formate mit tollen Gäste für euch vorbereitet. Bitte reserviert rechtzeitig eure Plätze oder bucht eure Tickets! Passt als Gutschein auch garantiert unter den Weihnachtsbaum.

Im Februar und März folgen dann die lang ersehnten Onlinetastings der Hamburger Senatsböcke.
Die Tickets sind ab 01.01.25 über den buchbar.
Aber auch in diesem Jahr könnt ihr als VIP vor Ort dabei sein, wenn wir gemeinsam mit einem Experten im Braustättchen am Fischmarkt live streamen. Sichert euch einen der limitierten Plätze vor Ort für unsere drei Senatsbock Tastings. Diese Tickets sind bereits jetzt verfügbar. Siehe Linktree in der BIO.

Ihr wolltet schon immer mal euer Bier oder eure Brauerei in unserer Serie „Meet the Expert“ vorstellen? Dann bewerbt euch gerne bei uns per PN, denn am 22.01. haben wir noch einen Termin frei 🍻

Cheers 🍻🎩🔥

15/12/2024

„Meet the Expert“ am 18.12. mit von
Wir haben alle 4 fassgereiften Variationen der limitierten Edition des Scotch-Ale, Pazifik-Ale und Nordik-Porter vorrätig und werden 3 davon mit euch verkosten. Ihr dürft entscheiden, welche drei wir verkosten 🔥🍻
Es gibt noch 8 Tickets für dieses exklusive Event vor Weihnachten.
Einlass: 18 Uhr
Beginn: 18:30 Uhr
Tickets siehe Link: https://bierothek.de/veranstaltungen/stores/braustaettchen-hamburg-fischmarkt
Cheers 💖🎄🍻

13/12/2024

Wir sind auch als Spender mit dabei. Macht mit, werdet Metality Mitglied und gewinnt einen der großartigen Preise 🤘🤘🤘

Level Up XMAYHEM! 🎉 Bei unserer fetten Weihnachtsverlosung gibts Preise von über 40 Künstlern und Sponsoren zu gewinnen - CDs, Vinyls, T-Shirts, Patches, Bücher und vieles mehr! 🤩

Ihr habt nur noch 2 Tage Zeit, euch anzumelden – die Teilnahmefrist endet am 15.12.2024!
Klickt euch in Kurabu, dort findet ihr den Teilnahmelink in den News. Mitmachen können alle Metality- Member. Auch die, die sich im Teilnahmezeitraum neu anmelden.

https://metality.org/de/join

🤘 Big Horns an all die großzügigen Spender! 🤘
ACCEPT Blind Guardian TANKARD AXXIS Rage Soulbound Suidakra DEFENDER OHRENFEINDT - Vollgasrock!!! aus St. Pauli Crossplane Reverend Hound Godslave Pandorium Mystic Prophecy Crossbreaker - Official Endseeker Gefrierbrand BÖSEDEATH Rebellion INTO DARKNESS Disreality Pyracanda Earacle skjaldborg Premortal Breath Ruin Rising TheProphecy23 Parasite Inc. ShadoWhisperƧ Sweeping Death EMP Ministerium für Schwermetall METAL WINES Metal-Kids HawkFest hotel666.de Finn_breuer_official Felix Lehrmann Braustättchen Am Fischmarkt New Evil Music Hopfenstopfer
..und allen weiteren!

08/12/2024

Wir können Senatsbock 🍻🎩❤️‍🔥
Das haben wir bereits in den letzten drei Jahren bewiesen.
Auch in 2025 wird es über uns wieder Onlinetastings mit allen verfügbaren Senatsböcken geben 🔥🍻🔥

Nur noch etwas mehr als 1,5 Monate und es beginnt endlich die 5te Jahreszeit in Hamburg, die Senatsbock Zeit.
Der kultige Anstich im Parlament unter dem Rathaus findet wie gewohnt am letzten Freitag im Januar statt, also am 31.01.25.
Unter Senatsbock.de könnt ihr euch einige der letzen Tickets für das Liveevent vor Ort sichern.

Das Braustättchen wird euch aber auch in dieser Saison wieder die Biere und Brauereien in mehreren hintereinander folgenden Onlinetastings vorstellen.
Der Versand erfolgt diesmal exklusiv über den Craftbeer-Shop in Parchim.
Wir möchten euch heute bereits einen ersten Ausblick auf die Termine und Pakete geben, denn wie immer sind die Plätze streng limitiert.
Die Planung ist auch noch nicht 100% abgeschlossen, da noch nicht alle Brauereien ihre Preise und Mengen für die individuellen Flaschenbiere festgelegt haben.

Wie ist der heutige Stand?
- wir haben ein Paket mit 7 Doppelböcken in Planung. 6 davon individuell von der jeweiligen Brauerei plus den Gemeinschaftssud
- es wird dann in Kombination mit dem Zugang zum Onlinetasting insgesamt 120 Pakete geben, aufgeteilt auf 4 mögliche Termine à 30 Personen. Zunächst geben wir drei Termine frei. Ein Termin wird als Backup freigehalten.
- eine Teilnahme wird nur per Zoom möglich sein. Ein Streaming ist nicht geplant. Je Tasting gibt es einen Stargast aus der Senatsbock Szene.
- die Liveübertragung erfolgt aus dem Braustättchen am Fischmarkt, wo es 10 weitere Plätze zur Teilnahme vor Ort gibt. Diese sind dann exklusiv über das Braustättchen buchbar.
- folgende Termine sind in Planung: 01. und 08. Februar, sowie 01. und 08. März, Letzterer zunächst als Backup.

Ich hoffe ihr seid bei einer der möglichen Konstellationen dabei und freut euch genauso wie wir auf dieses Ereignis des Jahres.

06/12/2024

Weihnachtsbiere shoppen am Fischmarkt. So lange der Vorrat reicht 🎄🎅🍻
Kommt rum. Cheers