19/06/2024
⚽️ Bunte Kekse passend zur EM 2024 🥰 sind ganz einfach mit verschiedenem Pulver herzustellen. Für die grünen Leckerlis nehmen wir Spinat-Pulver, für die roten Leckerlis Rote-Bete-Pulver, für die schwarzen Sepia-Pulver, für die blauen Spirulina (blau) und für die gelben Leckerlis Kurkuma-Pulver.
🖤❤️💛 Sehen die Kekse nicht großartig aus, natürlich kannst du die Kekse auch einfarbig machen, aber wir haben ja Fußball EM ⚽️.
Viel Spaß beim Ausprobieren, Sandra & Lars.
Zutaten:
180 g Tapioka
60 g Kokosmehl
60 g Frischkäse
1 Banane (60 g)
30 ml Wasser (lauwarm)
½ TL Kurkuma-Pulver | ½ TL Rote-Bete-Pulver |1 TL Spinat-Pulver | ½ TL Sepia | ½ TL Spirulina Blau
So geht es:
Schritt 1: 30 g Tapioka, 10 g Kokosmehl und ½ TL bzw. 1 TL von einem Pulver mit einem Löffel gut vermischen.
Schritt 2: Zerdrücke nun die geschälte Banane mit einer Gabel auf einem kleinen Teller und gebe 10 g von der Banane, 10 g Frischkäse und 1 TL Wasser zum Mehl-Gemisch. Verknete alles gut mit deinen Händen, sollte der Teig zu trocken sein, gib noch ein TL Wasser hinzu. Für die weiteren Farben wiederhole Schritt 1 und 2 mit den anderen Pulversorten.
Schritt 3: Heize den Backofen vor, ca. 150° Umluft.
Schritt 4: Mache jeweils Rollen von den Farben, lege sie aneinander und rolle dann den Teig ca. 0,3 cm dick aus und steche kleine Knochen oder andere Motive aus.
Schritt 5: Hast du den Teig komplett verarbeitet, schiebe das Backblech für ca. 15 Minuten in den Backofen. Anschließend kannst du die Knochen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aufbewahren: Am besten bewahrst du die Knochen in einer Keksdose auf.
Haltbarkeit: Haltbar sind die Leckerlis ca. 3 Wochen.
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |