Auf unserem Hof züchten wir das Krainer Steinschaf und stellen aus deren Milch verschiedene Käse her.
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Gestern ging für unsere Krainer Steinschafe die Decksaison los und unser diesjähriger Deckbock Tore vom durfte endlich zu seinen Mädels. Wir erwarten also ab Februar die ersten Lämmer.
Tore trägt ein Deckgeschirr. Sobald eine Dame einen gelben Fleck am Po hat wurde sie also gedeckt. So haben wir einen besseren Überblick wann wer lammen sollte, denn die Schafe halten sich ziemlich genau an ihre 150 Tage Tragezeit. Und wie man sehen kann war Tore auch schon fleißig 😄💪
Herdenschutzhund Luzie und Hütehund Chilli @ work 💪🐶🐑
Heute wurde es ernst für unsere Krainerböcke - die Körung stand an 🤩
Dabei werden die Schafe quasi auf Herz und Nieren geprüft. Bewertet wird in den drei Kategorien Wolle, Bemuskelung und Äußere Erscheinung. Die niedrigste Note wäre die 1 (sehr schlecht), die Höchstnote ist die 9 (ausgezeichnet). Zusätzlich werden die Zähne überprüft, ob sie denn auch schön gerade stehen. Ist der Rücken grade oder gibt es einen Hängerücken oder gar einen Buckel? Stehen die Beine gerade? Und und und...
Gerade bei den Böcken kören wir nur die aller besten, die dann wiederum in die Zucht gehen dürfen.
Hier sind nun die Ergebnisse (Wolle/Bemuskelung/Äußere Erscheinung) unserer Böcke:
Henry (Schecke) - 8/8/8
Hannes (schwarz) - 8/7/8
Harald (weiß) - 8/7/7
Alle 3 sind aus der H-Linie und stammen von unseren besten Milchschafen ab.
Ich bin sehr zufrieden mit den Jungs, es sind ja auch wirklich schmucke Kerlchen 🥰
Bei Interesse an einem der Böcke dürft ihr euch gern per PN oder Mail an [email protected] melden.
Jeden Samstag von 9-12 ist bei uns Hofverkauf. Es gibt Eier unserer Freilandhühner sowie Milch, Käse, Fleisch und Wurst vom Krainer Steinschaf.
Das Krainer Steinschaf, eine gefährdete Nutztierrasse, ist nun als „Slow Food Presidio“ von Slow Food International als schützenswert anerkannt. Dadurch sollen seine Verbreitung und bewusste Esskultur gefördert werden.
Wir wünschen allen Frohe Ostern und schöne Feiertage 🐰 Für unsere Schafe und Ziegen gings heut raus ins Freie. Auch wenns noch nicht viel Futter gibt sind die doch alle glücklich bei dem schönen Wetter 😁
Gestern hat endlich die Lammzeit unserer Schafe begonnen 🥳
Den Anfang machte Ostfriesen-Mix Lorelei mit einem kräftigen Bocklamm. Die beiden hatten jedoch einen etwas holprigen Start... Es lag nur ein Bein vom Lamm nach vorne und noch dazu war es ihre erste Geburt, so dass Lorelei es nicht alleine geschafft hat. Mit etwas Hilfe und einem späteren Besuch durch die Tierärztin sind beide wohlauf.
Danach folgten unsere Krainer Arabella mit einem Zwillingspaar, Amy mit zwei Böckchen und Emma ebenfalls mit einem Zwillingspaar.
Die Farbauswahl scheint dieses Jahr bis auf das erste Lamm "Karl-Heinz" etwas beschränkt zu sein. 😅
Vater aller Lämmer ist dieses Jahr wieder der gute Kamil.
Im Februar haben unsere Anglo Nubier Ziegen Coco und Nelli gelammt, 3 gesunde und bildhübsche Mädels. Vater ist unser neuer Zuchtbock Arne vom Wieratal. Absolutes "Lieblingsspielzeug" der Zicklein ist unser junger Mastin Espanol Rüde Prinz. Es wird auf ihm rumgeklettert und mit Anlauf draufgesprungen, aber Prinz beweist ganz starke Nerven und bleibt ganz cool.
Nach seinem holprigen Start an der Herde und der vielen Arbeit die wir in ihn gesteckt haben, sind wir einfach überglücklich, dass er sich so gemausert hat. Er ist ein mega souveräner junger Rüde geworden und wir sind sehr froh, dass der süße Kasper bei uns ist 🥰
Vor 2 Wochen sind unsere neuen Herdenschützer eingezogen. Die drei Mastin-Alabai-Welpen Sydney, Snooze und Pünktchen, zusammen mit Kaukasenhündin Fjona. 🥰 Sie haben sich schon gut eingelebt und sind mittendrin in den Herden. Fjona, Pünktchen und Snooze betreuen den "Kindergarten", die weiblichen Lämmer vom Vorjahr die noch nicht gedeckt wurden (letztes Bild), wohingegen Sydney unsere Mastinhündin Luzie bei den Mutterschafen unterstützen sollte. Aber Sydney hatte andere Pläne 😅 Sie hat kurzerhand ihr Köfferchen gepackt und ist zu unserem jungen Mastinrüden Prinz und seinen Ziegen umgezogen. Die beiden Ställe liegen nebeneinander und irgendwo unter der Heuraufe war ein winziges Schlupfloch, dass Sydney entdeckt hat und morgens stand sie plötzlich im Ziegengehege. 🙈 Da sie aber sehr gut mit den Ziegen zusammen passt und den Prinzen total klasse findet (auch wenn er davon anfangs gar nicht begeistert war) darf sie nun dort bleiben.
Ich bin gespannt auf die weitere Entwicklung der Welpen, schon jetzt hat jeder seinen ganz eigenen Charakter. Und ein Danke an unsere Mentorin für diese Hunde und die Beratung und Unterstützung bei all unseren Fragen 🤗
2023 war ein aufregendes Jahr auf unserem Milchschafhof. Endlich wurde unsere Käserei fertig gestellt und unsere Käse sogar gleich beim Deutschen Milch- und Käsepreis mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Qualitätspreis in Gold und Silber, dem Innovationspreis und zweifach mit dem Sonderprädikat cm laude mit dem unser Frischkäse und die Schafbratlinge zu den Top 25 Käsen Deutschlands des Jahres 2023 gehören. 🥳 Was für ein gelungener Einstieg, ich könnt nicht stolzer sein!
Anfang des Jahres zogen die ersten Herdenschutzhunde ein, was ebenfalls ein ganz neues Abenteuer war, aber diese Entscheidung war goldrichtig. 🥰
Mein rotes Treckerle bekam einen "kleinen Bruder". Ein GT mit Frontlader der bei allerlei Arbeiten auf dem Hof anpacken darf. 🚜
Auch die Pferde haben wir gut in das Hofleben integriert und mit dem Einreiten meines Jungspundes Orlindo begonnen. Da werden wir wohl hoffentlich nächstes Jahr das Dorf unsicher machen 🐎😉
Und nicht zu vergessen die Lammzeit unserer Krainer Steinschafe; ein Lamm schöner als das andere und trotz vieler Erstlingsmütter verlief alles problemlos.
Wir wünschen euch hiermit einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Schaut mal wer wieder bei uns ist - der Kamil! 🥰
Anders als geplant darf dieser tolle Kerl aus der K-Linie dieses Jahr noch einmal 26 unserer Mutterschafe decken. Seit 2 Wochen ist er nun in der Herde, das heißt die ersten Lämmer können ab Mitte März purzeln.
Ich hoffe auf genauso schöne und typvolle Lämmer wie bereits in diesem Jahr. 😁
Vergangenen Monat lud der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung in Wangen im Allgäu zum Deutschen Milch- und Käsepreis ein.
Hierzu wurden die besten handwerklich hergestellten Käse und Milchprodukte eingesendet und in verschiedenen Kategorien hart auf die Probe gestellt. Zum einen wurde der Käse von einer 20-köpfigen Fachjury genau unter die Lupe genommen. Nur wer mit Geschmack, Textur und Geruch überzeugen konnte erhielt den Qualitätspreis. Zeitgleich wurde beim Gourmetfest in Lindenberg der Käse durch die Besucher bewertet. Die Besucher sind am Ende die Kunden und schauen beim Käse wieder auf ganz andere Aspekte als die Fachjury.
Das Sonderprädikat "Hofkäse cm laude" wird nur an die 25 besten Produkte aller 130 Teilnehmer vergeben.
Und noch dazu kommt der Innovationspreis womit die Prüfer die Kreativität der Käser und den Mut, Neues auszuprobieren loben.
Wir haben uns entschieden 3 unserer Käse anzumelden: unsere Schafbratlinge mit Schinken, den Salzlakenkäse "SchaZie" aus Schaf- und Ziegenmilch und unseren Klassiker Schaffrischkäse mit italienischen Kräutern.
Und was soll ich sagen - alle 3 Käse wurden mehrfach ausgezeichnet!
Hier die genaue Auflistung der Auszeichnungen:
*Schaffrischkäse mit italienischen Kräutern: Hofkäse cm laude
* Schaffrischkäse mit italienischen Kräutern: Publikumspreis
* Schaffrischkäse mit italienischen Kräutern: Qualitätspreis
* SchaZie: Publikumspreis
* SchaZie: Qualitätspreis in Silber
* Schafbratlinge mit Schinken: Hofkäse cm laude
* Schafbratlinge mit Schinken: Publikumspreis
* Schafbratlinge mit Schinken: Innovationspreis
* Schafbratlinge mit Schinken: Qualitätspreis in Gold
Besonders stolz bin ich, dass gleich zwei unserer Käse das Sonderprädikat "cum laude" erhielten und somit zwei Plätze unter den Top 25 Produkten einnehmen konnten.
Unseren Käse gibt es jeden Sonntag zwischen 10-12 Uhr im Hofverkauf oder nach telefonischer Absprache. Dazu einfach kurz unter 0151/25620905 oder 0176/41857463 anrufen.
Während unsere bunte Hühnertruppe fleißig Eier legt und die Mutterschafe im Stall gemolken werden lassen es sich Herdenschutzhündin Luzie und die Lämmer im Schatten gut gehen, bevor die komplette Herde auf die Weide geht.
Im späten Mai waren unsere kleinen Leinegänse geschlüpft und sie entwickeln sich prächtig 🥰🍀 Aus den kleinen Gösseln werden jetzt richtige Gänse 😁
Ohje hier war ja lange nichts los 😬🙈
Dabei ist wieder so viel passiert. Die Lammzeit ist durch, das Heu ist eingefahren und der Käsereibau ist so gut wie abgeschlossen 😄
Aber eins nach dem anderen, wir fangen mit dem Heu an. In bester Qualität übrigens 👍 Mähbalken, Schubrechwender und Ladewagen sind die beste Kombi für gutes Heu find ich.
Dieses Jahr hatte mein kleiner roter Traktor starke Unterstützung vom großen Blauen (na wer kennt noch die Kinderserie an die mich die beiden erinnern? 😉). Wir haben uns dazu entschieden das Heu diesmal mit dem Ladewagen lose einzufahren. Für große Rundballen fehlt die Technik und die kleinen HD Ballen wollen wir nicht mehr. Es war nicht 100% Verlass auf den Knoter und so war es passiert, dass ab und an IN den Heubündeln Stricke waren die wir nicht gesehen haben. Es haben sich Schafe diese Stricke dann um Beine oder sogar Hals geschnürt. Gott sei dank ist nichts Schlimmes passiert, aber das hätte böse ausgehen können.
Zu fünft war auch lose alles fix untergebracht und Platz gibts genug in der Scheune.
Und es lämmert fleißig weiter 😁
Mittlerweile sind wir bei 26 Lämmern von 15 Schafen. Fehlen nur noch 8 Muttern, dann sind wir durch für dieses Jahr.
Ich kann mich gar nicht entscheiden welches Lamm mir am besten gefällt, es ist eins schöner als das andere! 🥰
Ganz besonders gespannt bin ich auf die Erstlingsmutti Amber, die Tochter unserer besten Krainerin Paula. Sie hat ein tolles Euter und lässt sich so wunderbar melken. Wir haben gleich mal unsere Biestmilchreserve ordentlich aufgefüllt. So haben wir im Notfall immer etwas im Froster, falls mal bei einem Lamm was schief geht.
Am Samstag ging es endlich an die zweite Ablammgruppe für dieses Jahr 😄
Den Anfang hat unser Lacaune-Mix Hailey gemacht mit einem großen weißen Lammbock, die Tage folgten dann unsere Herdbuch-Auen Kiki und Anna mit jeweils einem Zwillingspaar und heute früh noch unser bestes Milchschaf Paula mit zwei Mädels. 🍀 Nun heißt es weiter warten und geduldig sein, bis auch die restlichen 19 Auen gelammt haben. Der Vater aller Lämmer ist dieses Jahr Kamil aus der K-Linie. Ein toller Bock, der definitiv bildschöne und vitale Lämmer macht!
Die Ruhe vor dem Sturm - in 2 bis 3 Wochen könnten die ersten Lämmer purzeln. Die Muttis legen jetzt ordentlich an Umfang und Euter zu. Ich bin schon so aufgeregt! 😁
Da wir dieses Jahr besonders viele junge Schafe haben die erstmals lammen wird es umso spannender. Besonders freu ich mich auf Amber (Bild 2), Tochter unserer besten Krainerin Paula, die dieses Jahr auch zum ersten Mal lammt.
Unsere "Herdenschutzbeauftragten" Luzie und Prinz haben Unterstützung von diesen zwei Sarplaninac Hündinnen bekommen 😄🥰
Das Mutter-Tochter-Gespann Anna und Eva ist ab sofort für die Bockherde verantwortlich. Sie verstehen sich schon wunderbar mit den Herren 👍
Gestern war die Freude groß: unsere Leinegans Ingrid hat ihr erstes Ei gelegt! 🥳
Wir hoffen, dass sie dann dieses Jahr auch brüten wird und ein paar Gössel unseren Hof unsicher machen werden 🥰
So sieht bei uns Training aus! 😂
Schaut gerne mal in unserem letzten Beitrag, in dem Video könnt ihr sehen wie die erste Vergesellschaftung von unseren Schafen mit Mastin Espanol Hündin Luzie abläuft 👍
So sieht bei uns Training aus! 😂
Seit gestern gewöhnen wir jetzt die Schafe an die Herdenschutzhunde. Also einfach mit im Stall sitzen und Ruhe bewahren, damit die Schafe merken, das nichts Schlimmes geschieht. Die Mädels waren zwar anfangs noch sehr skeptisch, konnten aber schon recht ruhig im Stall umherlaufen und sich wieder ihrem geliebten Heu widmen. 😉
Zum Glück weiß Hündin Luzie genau was sie tut. Es ist sehr interessant zu beobachten, wie sie sich z.B. verhält, wenn die Schafe doch einmal panisch werden. Von und mit ihr werden wir wohl noch sehr viel lernen 🐕♥️
Jungspund Prinz durfte an den Ziegen üben. Die passen im Moment eher zu seinem Temperament. Das zeige ich euch die Tage auch mal.
Gestern abend war es endlich so weit - der Startschuss für unsere erste "Minilammzeit" ist gefallen. Lore hat als Erste von unseren 6 neuen Schafen, die an Weihnachten bei uns eingezogen sind, gelammt und zwei hübsche große Mädels zur Welt gebracht 🥰🤩
Unser junger Herdenschutzhund Prinz war ziemlich aufgeregt, es ist seine erste Lammzeit die er richtig miterlebt. Gespannt hat er alles beobachtet und hat Lore sogar durchs Gatter hindurch beim Putzen der Lämmer geholfen. Ein stolzer Papa ist er 😉
Unsere übrigen 24 Schafe lammen erst ab Mai, das heißt also dann nochmal abwarten und geduldig sein. Das kann ich gar nicht leiden 😅🙈
Damit sollten wir eine Weile hinkommen 😋🤤 - Bratwürste, Knacker und Fleisch vom Krainer Steinschaf Lamm. Es gibt einfach nix besseres!
Man weiß wo es herkommt, wie es gelebt hat und was es gefressen hat.
Und wenn man dann auch noch einen Fleischer hat, der sein Handwerk derart gut beherrscht wie Metzgerei Müller Inh. David Leithold und so tolle Wurst zaubert setzt das dem Ganzen noch das Sahnehäubchen auf. 😇
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Mal wieder ein Pferdeupdate 🐎🥰
Nach unseren anfänglichen "Meinungsverschiedenheiten" 😉 und dem Biss von einem fremden Hund hat es etwas gedauert bis der Dicke und ich wieder zueinander gefunden hatten. 4 Wochen hat es gebraucht, bis er sich nach dem Biss wieder hat anfassen lassen, davor hatte er allein schon beim Laub rascheln Panik bekommen und hat das Weite gesucht. Alles was wir uns bis dahin erarbeitet hatten (Führtraining etc.) war wie weg. Wir haben also nochmal komplett bei null angefangen, vom Halfter anlegen übers Führen und nun gings dem Olli an die Hufe. Bei ihm ein ganz arges Thema 🙈
Aber siehe da, nach grad mal einer Woche Training mit richtig Hufe geben (zuvor haben wir die Beine nur angefasst und mal leicht angehoben) klappt es so wunderbar 💪 Was bin ich stolz auf mein Herzilein 🥰 😎 Der Hufschmied war auch da und hat ihm die Hufe gekürzt. Nun sieht er wieder schmuck aus 👍
Wir haben neues Personal! 🐕
Seit diesem Samstag ergänzen zwei Mastin Espanol unser Team.
Das sind die 5-jährige Luzie (rot), die bereits ihre Arbeitshundeprüfung bestanden hat und der anderthalb Jahre alte "Azubi" Prinz (gestromt). Zwei sehr angenehme Tiere mit einer herrlich ruhigen Art. Wir haben sie schon jetzt richtig in unsere Herzen geschlossen 🥰
Ich hatte mir im Vorraus ziemlich Sorgen gemacht, wie sich die beiden denn mit unserer Boder Collie Hündin Chilli verstehen würden, aber das Kennenlernen lief sehr friedlich ab. Nur der etwas zu stürmische Prinz wurde von Chilli sachte in seine Schranken gewiesen. Luzie kennt Hütehunde schon aus ihrer alten Heimat. Ich hoffe es bleibt weiter so friedlich zwischen den dreien. 🌞👍 Unsere anderen beiden Hunde Lola und Kuki (insgesamt sind es jetzt also 5 hier auf dem Hof) lernen sie erst später zu gegebener Zeit kennen. Die beiden sind nicht so einfach 😅🙈
Wir wünschen euch allen einen guten Rutsch und ein frohes neues Jahr 🥳🍀
So schnell ging die Zeit rum und doch ist so viel passiert. Von einer wunderbaren Lammzeit ging es dann in die erste Heuernte in Eigenregie mit eigenem Traktor und Geräten. Weiter durch die Dürre im Sommer und dann der Wasserrohrbruch im Wohnhaus. Aber es geht trotzdem voran und auch der Bau der Käserei ist angestemmt und sollte hoffentlich zur nächsten Saison fertig werden 😁
Bis zum nächsten Jahr! 🤗
Alles Gute mein kleiner Hund ♥️🥰🥳 Chilli wird heute schon 3 Jahre alt 🎉🎊
Endlich ist er da! Unser diesjähriger Zuchtbock Kamil. 🥰 Ich muss sagen, ich bin schwer begeistert von seiner Frisur und auch bei den Mädels kommt er gut an 😂😉 Nun muss der Kerl seine Arbeit verrichten, so dass ab Mitte Mai die ersten Lämmer purzeln können 🤩
Die Mädels haben schon sehnsüchtig gewartet, denn sie haben die Nase voll vom nasskalten Wetter, also wurde heute aufgestallt. Pünktlich bevor es dunkel wurde waren alle Mädels im Stall, nur die Ziegen brauchten eine Extraeinladung 🤨 Die haben immer ihren eigenen Kopf, aber mit etwas Hilfe hats auch da geklappt.
Nun raschelt es im Stall überall herrlich wenn die Schafe zufrieden durchs Stroh laufen und sich das Heu der eigenen Ernte schmecken lassen 😊
Klingenberg
01774
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2023 war ein aufregendes Jahr auf unserem Milchschafhof. Endlich wurde unsere Käserei fertig gestellt und unsere Käse sogar gleich beim Deutschen Milch- und Käsepreis mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Qualitätspreis in Gold und Silber, dem Innovationspreis und zweifach mit dem Sonderprädikat cm laude mit dem unser Frischkäse und die Schafbratlinge zu den Top 25 Käsen Deutschlands des Jahres 2023 gehören. 🥳 Was für ein gelungener Einstieg, ich könnt nicht stolzer sein! Anfang des Jahres zogen die ersten Herdenschutzhunde ein, was ebenfalls ein ganz neues Abenteuer war, aber diese Entscheidung war goldrichtig. 🥰 Mein rotes Treckerle bekam einen "kleinen Bruder". Ein GT mit Frontlader der bei allerlei Arbeiten auf dem Hof anpacken darf. 🚜 Auch die Pferde haben wir gut in das Hofleben integriert und mit dem Einreiten meines Jungspundes Orlindo begonnen. Da werden wir wohl hoffentlich nächstes Jahr das Dorf unsicher machen 🐎😉 Und nicht zu vergessen die Lammzeit unserer Krainer Steinschafe; ein Lamm schöner als das andere und trotz vieler Erstlingsmütter verlief alles problemlos. Wir wünschen euch hiermit einen guten Rutsch ins neue Jahr! #milchschafhofroethenbach #krainersteinschaf #gutenrutsch
So sieht bei uns Training aus! 😂 Seit gestern gewöhnen wir jetzt die Schafe an die Herdenschutzhunde. Also einfach mit im Stall sitzen und Ruhe bewahren, damit die Schafe merken, das nichts Schlimmes geschieht. Die Mädels waren zwar anfangs noch sehr skeptisch, konnten aber schon recht ruhig im Stall umherlaufen und sich wieder ihrem geliebten Heu widmen. 😉 Zum Glück weiß Hündin Luzie genau was sie tut. Es ist sehr interessant zu beobachten, wie sie sich z.B. verhält, wenn die Schafe doch einmal panisch werden. Von und mit ihr werden wir wohl noch sehr viel lernen 🐕♥️ Jungspund Prinz durfte an den Ziegen üben. Die passen im Moment eher zu seinem Temperament. Das zeige ich euch die Tage auch mal.
Mal wieder ein Pferdeupdate 🐎🥰 Nach unseren anfänglichen "Meinungsverschiedenheiten" 😉 und dem Biss von einem fremden Hund hat es etwas gedauert bis der Dicke und ich wieder zueinander gefunden hatten. 4 Wochen hat es gebraucht, bis er sich nach dem Biss wieder hat anfassen lassen, davor hatte er allein schon beim Laub rascheln Panik bekommen und hat das Weite gesucht. Alles was wir uns bis dahin erarbeitet hatten (Führtraining etc.) war wie weg. Wir haben also nochmal komplett bei null angefangen, vom Halfter anlegen übers Führen und nun gings dem Olli an die Hufe. Bei ihm ein ganz arges Thema 🙈 Aber siehe da, nach grad mal einer Woche Training mit richtig Hufe geben (zuvor haben wir die Beine nur angefasst und mal leicht angehoben) klappt es so wunderbar 💪 Was bin ich stolz auf mein Herzilein 🥰 😎 Der Hufschmied war auch da und hat ihm die Hufe gekürzt. Nun sieht er wieder schmuck aus 👍
Heut gings ans Honigschleudern 🐝🍯 unsre Bienchen haben ganze Arbeit geleistet 💪 Erstmal wurde die Bienenflucht eingebaut, so dass möglichst keine Biene mehr im Honigraum ist, was auch ganz gut geklappt hat. Danach wird entdeckelt, dass heißt, dass das Wachs von den Honigwaben runterkommt und danach wird geschleudert. Und schon fließt das flüssige Gold 😋
Mein kleines rotes Treckerle fährt 😍🥰♥️🚜 Nach dem Kauf mussten noch einige Sachen repariert werden, doch nu springt er einwandfrei an, fährt und mäht 😁👍 Pünktlich bevor demnächst der 1. Schnitt gemacht werden kann. Jetzt fehlen nur noch Kleinigkeiten wie Licht, Reifen etc und putzen muss ich ihn auch mal 😅 Als Probe haben wir heute die Weide der Schafe nachgemäht und der Randstreifen musste ebenfalls dran glauben. Gar nicht so einfach, aber mit ein bissl Übung wird das schon 🙈
Lämmerrennen 🐑🐑🐑 Die Kleinen hatten gestern ihren Spaß auf der Weide 🥳 Nicht zu warm und nicht zu kalt, oder anders gesagt einfach perfektes Tobewetter!
