Obstgut Klosterberg

12/09/2024

Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Freunde des Obstgut Klosterberg 🍎🍏

Wir starten morgen, Freitag, den 13. September wieder mit der Apfel-Selbstpflücke.

Dieses Jahr haben wir immer mittwochs-sonntags von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Ihr könnt also auch am Wochenende bequem mit der Familie zur Selbstpflücke kommen.

Unsere Preise für alle selbst geernteten Äpfel & Birnen
bis 50kg Pflückobst – 1,70€/kg
ab 50kg Pflückobst – 1,50€/kg
ab 100kg Pflückobst – 1,40€/kg

Weitere Informationen findet ihr auf unser Homepage unter https://obstgut-klosterberg.de/apfelselbstpfluecke/

Bitte beachtet, dass wir auch dieses Jahr leider kein Apfelerntepicknick anbieten können.

Wir freuen uns auf euren zahlreichen Besuch! 😀

22/05/2024

Schöne Sache

Erster Zeitungsbericht.

21/04/2024

07/10/2023

Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Freunde des Obstgut Klosterberg 🍎🍏

Es ist wieder soweit und wir starten morgen, Sonntag, den 10. September wieder mit der Apfel-Selbstpflücke.

Weitere Informationen findet ihr auf unser Homepage unter https://obstgut-klosterberg.de/apfelselbstpfluecke/

Wir freuen uns auf euren zahlreichen Besuch!

Bitte beachtet, dass wir dieses Jahr kein Apfelerntepicknick anbieten können.

05/09/2022

04/12/2021

Orangen 🍊 und Äpfel 🍎 gehören zum Advent
Unser Rezept für euch zum 2. Advent

140 g Mehl
4 Ei(er) bekommt ihr auch bei uns
125 g Zucker
125 g Margarine, zimmerwarm
1 ½ Pck. Backpulver
4 Äpfel klar vom Obstgut Klosterberg
1 Pck. Vanillinzucker

Orangensaft von 1Orange klar auch vom Obstgut Klosterberg
1 EL Öl die Form

Eier, Margarine, Vanillinzucker und Zucker hellschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Orangensaft unter die Eischaummasse rühren. Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben.

Äpfel schälen, vierteln, das Gehäuse herausschneiden und die Apfelviertel in feine Spalten schneiden oder die Äpfel reiben dann die unter den Teig heben Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 150° Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, dann nochmals nur bei Unterhitze für weitere 10 Minuten.

28/11/2021

Wir wünschen euch einen schönen Advent bei Kerzenschein, weihnachtlichen Leckereien und einem guten Gläschen Glühwein!
Klosterberger

26/09/2021

Kürbis 🎃 mit Äpfeln 🍎von Blech

Hokkaido-Kürbis klar von uns
3-4 Äpfel, säuerlich
klar auch von uns
3 Zweige Rosmarin
2 Zweige Majoran
200 g Fetakäse
2 EL Honig
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskat
4 EL
Olivenöl

Ofen Umluft 180Grad vorheizen
Kürbis waschen und in kl Stücke schneiden
Äpfel in Spalten schneiden Feta in Würfel schneiden Kraüter abzupfen und dazu geben
Alles auf ein Blech geben
Honig, Salz,Pfeffer,Muskat mit Öl vermengen darüber geben
ca 35 bis 40 min backen
fertig🎃
So schmeckt der 🍂 🍁 Herbst

26/09/2021

Apfelkuchen Zeit🍎🍎🍎

250 g zimmerweiche Butter
200 g Zucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier die bekommt ihr ei uns auf dem Markt
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
4 Äpfel ihr wisst schon die vom Obstgut Klosterberg
Den Ofen auf 210 – 220° Grad Ober/ Unterhitze vorwärmen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig mixen und dann die Eier, eins nach dem anderen, unterschlagen. Jedes Ei sollte vollständig eingeschlagen sein, bevor das nächst hinzugefügt wird.

Mehl und Backpulver vermengen, in die Schüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren.

Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mit einem Teigschaber unter den Teig ziehen.

Den fertigen Apfelkuchenteig in ein Blech füllen mit einer Gabel glatt streichen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Vor dem Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Lecker 🍎

19/09/2021

Hokkaidokürbis Suppe
mit Kurkuma und Curry nach Art Klosterberg

1 Hokkaidokürbis klar bekommt ihr den bei uns auf dem Markt
500 g Kartoffeln bekommt ihr auch bei uns
1 Zwiebel(n) bekommt ihr auch bei uns
1 Lauchzwiebel die bekommt ihr auch bei uns
5 Möhren die gibt es auch bei uns
Petersilienwurzel bekommt ihr auch bei uns
1 Bund Petersilie auch bei uns zu haben
5 cm Ingwer 2 Zehen Knoblauch natürlich auch bei uns zu haben
Wer es scharf mag 1 Habaniero Chilli und 2-3 grüne oder rote mittelscharfe Chili
2 EL Öl
1 Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
ein halber Teel. Kurkuma und Curry

Kürbis Suppengemüse und Möhren waschen nicht schälen
Kartoffeln schälen
Kürbis, Kartoffel, Ingwer Knoblauch Chilli und Zwiebel würfeln, in der Öl andünsten.
Mit der Brühe aufgießen und in etwa 35-40 Minuten weich kochen.
Dann sehr fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen. halber Teel. Kurkuma und Curry und Salz, Pfeffer, ggf Gemüsebrühe würzen.
Wer möchte gibt Schmelzkäse eine Packung zur Suppe.
oder vegane Creme 🙂

Mit mit etwas Kürbiskernöl servieren
Lecker so schmeckt der Herbst

14/09/2021

Die Apfelsaison 2021 läuft🍎🍎🍎
Den schönen Beitrag teile ich gerne auch dieses Jahr

13/09/2021

Liebe Kunden*innen
Drucken, teilen nicht vergessen und genießen 🍎
gerne schenken wir Ihnen 1kg Gesundheit🍎☀️
in dem Sie unten abgebildeten Flyer 1x ausdrucken und an der Selbstpflück-Kasse auf dem Klosterberg einlösen!

11/09/2021

Heute startet unsere Apfel-Selbstpflücke 🍏🍎

Alle Infos dazu findet ihr auf unserer Homepage www.obstgut-klosterberg.de 💻

Wir freuen uns auf Euch! 😀

Seit Generationen betreibt die Familie Ripplinger Landwirtschaft in Merzig. Gemeinsam mit seinem Vater Hans-Josef begann Thomas Ripplinger vor einigen Jahren zusätzlich zu den klassischen Produkten der Agrarwirtschaft den Obstanbau zu kultivieren.

02/09/2021

Liebe Kunden*innen, liebe Freunde des Obstgutes Klosterberg, wir starten am 11. September in die beliebte Apfel-Selbstpflücke. Dann könnt ihr täglich ab 10:00 Uhr Eure Äpfel selbst bei uns ernten. 🍏🍎🍏

Auf das beliebte Apfelernte-Picknick müssen wir auch dieses Jahr leider verzichten.

Wir freuen uns, viele von Euch in den Reihen unsere Plantage bei der Selbstpflücke zu sehen! 😀❤

Euer Team des Obstgut Klosterberg

21/07/2021

Blumenkohl-Salat an Senfdressing

1 Blumenkohl vom Obstgut Klosterberg
Tomaten 🍅 200 gr bekommt ihr auch bei uns.
Lauchzwiebel 2-3 klar auch von uns.

1 Zitrone auch von uns
▢ 1 — 2 EL Senf (mittelscharf)
▢ 1 TL Senf (süß)
▢ 1 dl Sojasahne (ungesüßt) Ich empfehle die oder Creme Cuisine
▢ 1 Prise Kräutersalz
▢ 1/2 TL geriebene Muskatnuss
▢ 2 EL Schnittlauchröllchen
Etwas Petersilie
Pinienkerne und ein Ei wer es mag😀

Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Die Blumenkohlröschen in einen Topf geben, etwas Wasser dazugießen (so, dass der Boden maximal zu einem Zentimeter bedeckt ist) und den Topf mit einem Deckel gut verschließen.
Nun kurz auf hoher Hitze aufkochen und sobald das Wasser kocht, die Hitze sehr stark reduzieren und die Röschen ca. 5 ‑10 Minuten bei kleiner Hitze weiterdünsten lassen. Die Röschen sollten bissfest sein. Am besten nach 5 Minuten mit einer Gabel prüfen und ein Röschen einstechen. Wenn die Röschen bissfest sind, in einem Salatsieb abtropfen und auskühlen lassen.
Lauch und Tomaten schneiden
Ei hart kochen
Kerne anrösten
Für das Dressing die Zitrone auspressen und den Saft in eine Salatschüssel geben und mit den beiden Senfsorten, der Sojasahne und den Gewürzen mischen und die Schnittlauchröllchen darüberstreuen mit Ei und gerösteten Kernen garniert 😀
Fertig ✅

19/07/2021

Spitzkohl Auflauf 😀

600 g Hackfleisch, Rind
1 kleiner Spitzkohl vom Obstgut Klosterberg
2 Stück(e) Lauchzwiebel(n) auch vom Obstgut Klosterberg

2 große Zwiebel(n) auch von uns
2 Zehe/n Knoblauch auch von uns
1 Becher Schmand oder Käse
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver

Hackfleisch bröseln und in wenig Olivenöl scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hacken, zum Hackfleisch geben, kurz mit braten.
Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen, herausnehmen und warm stellen.

In der Zwischenzeit den Spitzkohl in grobe Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Die Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mit braten.. Mit Oregano, Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern abschmecken.

Nun das Hackfleisch und das Gemüse in eine mit Knoblauchöl ausgefettete Auflaufform geben. Man kann alles mischen oder schichtweise einfüllen. Mit dem Schmand bestreichen oder mit Käse belegen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen schieben.
Statt Schmand geht auch
Mozarella Käse.

16/07/2021

Staudensellerie-Salat mit Kichererbsen

8 Stangen Staudensellerie
250 g Kichererbsen
1 halbe Gurke
1 halbes Bund frische Minze
1 Lauchzwiebel
1 EL Sesamöl
8 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Chiliflocken
Salz und Pfeffer (nach Belieben)
Rezept und Zubereitung:

Putze und schäle den Sellerie.
Zupfe die Blättchen ab und bewahre sie auf.
Schneide die Selleriestangen in 1-2 Zentimeter lange, schräge und grobe Scheibchen.
Koche die Kichererbsen und lasse sie dann gut abtropfen. Du kannst sie abgekühlt, aber auch warm im Salat servieren.
Schneide die Gurke in gleichgroße, kleine Stücke.
Hacke die frische Minze grob.
Hacke die Lauchzwiebel in schmale Ringe.
Vermische das Ganze und füge nacheinander die Öle und den Zitronensaft hinzu.
Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer und Chiliflocken.