Unser Gourmet-Bauernhof
Seit sechs Generationen betreiben wir, die Familie Marquardt, Landwirtschaft. Zunächst in Rosenow und seit 1955 in der Gemeinde Negenharrie, umgeben von saftigen Wiesen und Weiden, im Norden Deutschlands in der Region Holstein.
Im Zuge des Strukturwandels haben wir für unseren Hof ein zukunftsweisendes Konzept erstellt, dass auch nachfolgenden Generationen ein Auskommen sichern soll. Kern der dieses Konzeptes ist die Fokussierung auf die Fullbloodzucht der Fleischrinderrasse „Wagyu“ (auch Koberind genannt). Heute werden auf 209 Hektar (davon 187 Hektar Eigenland) über 200 im Herdbuch eingetragene Wagyu-Kühe, -Färsen, -Kälber, -Bullen und -Mastochsen gezüchtet.
Damit wir im internationalen Wettbewerb auch zukünftig bestehen können, haben wir unseren Hof 2017 u.a. um einen weiteren Mutterkuhstall, um unser Vertriebsbüro und um eine eigene, auf die Rinderrasse WAGYU spezialisierte, Embryonen-Transferstation erweitert. Im vollständig eingerichteten Embryotransferlabor mit internationaler Zulassung können wir jetzt besonders hochwertige, gesexte Embryonen in eigener Regie erzeugen um das wertvolle, genetische Potenzial unser Fullblood-Wagyu-Zuchtrinder optimal nutzen. Auch unsere Tiertransporte konnten wir auf diese Art auf ein Minimum reduzieren.
Wir haben über 10 Jahre Wagyu-Zucht-Erfahrung. Diese geben wir gerne an Rinderzüchter weiter (auch wenn Sie es werden wollen). Kommen Sie zur Hofbesichtigung. Es lohnt sich. Bitte Ihren Besuchstermin vorher abstimmen.
