Hof im Greth GbR

22/09/2024

Heute findet ihr uns beim Herbstvergnügen in der Innenstadt in Hildesheim. Direkt in der Fußgängerzone. Kommt vorbei, es gibt Schafskäse, Lammbratwurst und Hirtensalami. Bis gleich

08/04/2024

Liebe Leute es ist wieder soweit!
Wir starten mit den Käsekursen. Der erste findet am Sonntag, den 14.4.24 von 10-14 Uhr statt.
Ihr bekommt einen Einblick in die handwerkliche Milchverarbeitung. Zu zweit werdet ihr an einem Käsekessel arbeiten und eure Käse im Anschluß mit nach Hause nehmen.
Bis in den Herbst hinein gibt es nun monatlich einen Käsekurs. Ich freue mich über Anmeldungen: direkt hier oder über E-mail
[email protected],
weitere Infos auf unserer Homepage
www.hof-im-greth.de
Eine schöne Frühlingszeit :-)

05/10/2023

Freitag, den 6.10.23 also morgen findet die letzte Hofführung für dieses Jahr statt. Kommt vorbei und schaut wie ein Milchschafbetrieb arbeitet. Zum Abschluss gibt es eine Käseverkostung . Auch der Hofladen hat geöffnet und der Käse aus unserer Milch kann gekauft werden. Ausserdem gibt es auch frisches Lammfleisch.

24/09/2023

Heute sind wir beim Herbstvergnügen in der Innenstadt Hildesheims . Von 10 bis 18 Uhr gibt es viele Stände aus der Region. Kommt vorbei

25/08/2023

Ab jetzt beginnt die Herbstlammung, die Ersten liegen schon mit Mama in der Box und täglich kommen mehr dazu. Etwas zu früh, aber die Schafe warten auch gerne weiter. Die Lämmer der Sommerlammung laufen mit ihren Schafmüttern munter auf der Weide herum. Einige sind schon in der Teenie Gruppe und erkunden die Welt.

11/08/2023

Die Sommerferien neigen sich dem Ende zu. Viele Lämmer sind geboren und genießen heute die Sonne. Der Hofladen ist geöffnet und ihr könnt uns besuchen. Kommt vorbei

06/07/2023

Huhu, morgen ist die nächste Hofführung von 15-17 Uhr und der Hofladen das letzte mal vor unseren Ferien von 15-18 Uhr geöffnet.
Der nächste Käsekurs findet am 23.7.23 von 10-14 Uhr statt.
Wir wünschen allen eine schöne Sommerzeit und freuen uns darauf euch wieder am 28.7.23 ab 15 Uhr zum Hofladen begrüßen zu dürfen.

30/06/2023

Komm gucken und schau, was wir hier machen!
Heute ist wieder Hofladen von 15-18 Uhr Bis gleich

23/06/2023

Die Ställe sind hin, Bäume sind weg, aber alle Tiere und Menschen sind wohlauf. Wann wachen wir auf und kümmern uns um unsere Lebensgrundlage??? Kauft bei euren regionalen Biobauern und unterstützt den Erhalt unserer Natur.

18/06/2023

Es ist wieder soweit: Die Zeit der Käsekurse beginnt. Unsere Sommerlammung hat begonnen. Da die Milch erstmal für die Lämmer ist, gibt es weniger zum Verarbeiten. Und somit Zeit um euch zu zeigen, was da so passiert beim Käsen. Von der Milch zum Käse: wir schauen und kurz die Milchschäferei an, die Lämmer Aufzucht, den Melkvorgang und dann stellt ihr euren eigenen Käse her- aus unserer Milch. Den nehmt ihr mit nach Hause. Und während der noch Zeit zum Abtropfen benötigt, verkosten wir die hofeigenen Käse. Dabei lernt ihr die Unterschiede in der Herstellung verschiedener Sorten kennen und was bei der Reifung noch alles los ist.
Die nächsten Termine:
25.6.23, 23.7.23, 10.09.23 und 24.09.23
Anmeldung per Email oder telefonisch

16/06/2023

Ich möchte euch zeigen, was käsen bedeutet: Wir machen zusammen euren eigenen kleinen Käse. Den reift ihr dann zu Hause weiter.
Während des Kurses erzähle ich natürlich einiges darüber, was in eurem Kessel passiert, aber auch was handwerkliche Käseherstellung bedeutet. Außerdem natürlich, wie die Milch produziert wird und was alles dahinter steckt. Viele Themen werden hier beleuchtet: Was bedeutet ökologische Tierhaltung für die Natur? Die Biodiversität, den Humusaufbau im Boden?
Die meisten wissen nicht wieviel Engagement und Herzblut hinter der Arbeit steckt. Es soll euch ja nicht nur gut schmecken und gesund erhalten, auch die Natur müssen wir erhalten und schützen.
Kommt und schaut was wir hier tun. Die nächsten Kurse sind jeweils sonntags von 10-14 Uhr.
25.6.23
23.7.23
10.9. 23 und
24.9.23
Pro Person kostet der Kurs 60€.
Anmelden könnt ihr euch über E-Mail oder Telefon oder direkt freitags im Hofladen.
15-18 Uhr
Bis bald :-)

12/05/2023

Was ist hier bloß los??? Es wird gebaggert- es geht voran. Wege entstehen, Blumen blühen, Insekten haben gerade Paradieszeit. Und natürlich das tägliche Melken und Käsen. Heute wurde wieder viel bockige Hilde produziert. Kommt vorbei und schaut. Heute ist auch der Hofladen geöffnet, wie immer von 15-18 Uhr , bis später

05/05/2023

Egal bei welchem Wetter. Landwirtschaft findet draußen statt: Regen, Hagel, Schnee, Hitze, Sturm wir sind immer da!
Auch heute: Hofführung und Hofladen von 15-18 Uhr ! Bis gleich

24/03/2023

Hier ist einiges los! Die Frühjahrslämmer leuten die neue Saison ein, aber auch die Blüten und Vögel sind nicht zögerlich. Bei allen Wetterlagen zeigt sich die Natur in den schönsten Facetten- du musst nur hinsehen. Unsere erste Hofführung ist am 6 4.23, da erfahrt ihr was wir hier alles machen und warum. Außerdem könnt ihr die gesamte Käsepalette durchprobiert. Anmeldung über unsere Homepage.
Der Hofladen ist heute ab 15 Uhr geöffnet- kommt vorbei!

07/10/2022

Heute genießen wir die Sonne und in der Käsetheke sind alle Käse parat. Heute im Angebot: der Wolkenhügel: gereifter Frischkäse in Ascheummantelung mit weissem und blauem Edelschimmel
Kommt vorbei!!!

20/08/2022

überall, auch hier! Viele Höfe aus ganz Deutschland zeigen ihre Flächen. Es ist so traurig die Auswirkungen unseres Verhaltens zu sehen und dann zu merken, dass viel zu wenige Menschen ihren Lebensstil wirklich ändern...

08/08/2022

22/07/2022

Heute gibt es nicht nur unseren Käse im Hofladen, sondern auch wieder frisches Lammfleisch. Von 15-18 Uhr haben wir geöffnet!!!