10/10/2024
Wir danken allen die an unserem Hasenpfeffer da waren!
Ein riesiges Dankeschön an alle Helfer ohne euch würde das alles nie mals funktionieren.
Hier ist noch die Kopie vom aktuellen Zeitungsartikel vom Oberbadischen Volksblatt (Quelle: Bild u. Text OV)
Beim zweitägigen Hasenfest des Kleintierzuchtvereins C 201 gab es durchgehend warme Küche. Die Stammgäste kommen stets aus dem ganzen Kreisgebiet ins Clubheim im Sohleck.
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Liebevoll gedeckte Tische im eigens aufgestellten Festzelt und Hasengerichte vom Feinsten: Das Vereinsheim im Sohleck gilt Anfang Oktober traditionell als beliebter Ausflugsort.
Die Besucher können drinnen und draußen Platz nehmen, und für jene, die immer kommen, ist gar ein Stammtisch reserviert. Knapp zwanzig Helfer um die Vorsitzende Sonja Hertlin bemühen sich um das Wohl der Gäste.
Die gute – und wahrlich professionell geführte – Küche locke Hungrige aus dem Stadtgebiet an sowie aus Binzen, Rümmingen, Lörrach, Schopfheim und der Schweiz, erzählt die Vorsitzende. Hinzu kommen Spaziergänger, die an der nahen Wiese unterwegs sind. Zur Hauptattraktion, dem Hasenpfeffer, sagt sie, zehn Tage ruhe das Fleisch in einer Rotweinbeize. Folglich sehe die dunkle Sauce nicht nur traumhaft aus, sondern schmecke auch so. Nicht minder schmackhaft kommen die Hasenläberli daher, kredenzt als Geschnetzeltes mit einer ordentlichen Tracht Zwiebeln. Alternativ wird Putengeschnetzeltes verputzt; zu jeder Variante gibts Spätzle. Zwei Tage vorher sei sie mit Kathrin Arndt im Einsatz, berichtet Hertlin, denn das jährliche Fest wolle gut vorbereitet sein.
