Anrather Spargelhof

21/08/2024

17/06/2024

Das wars! Unsere Spargelsaison 2024 ist schon wieder vorüber. Wir möchten all unseren Kunden DANKE sagen, dass sie mit ihrem Besuch in unserem Hofladen nicht nur unsere Arbeit unterstützt, sondern auch unsere Tage bereichert haben!😊

Wir hoffen, dass unser Spargel euch wunderbare Genussmomente auf den Teller gebracht hat?!

Wir widmen uns jetzt wieder zunehmend den anderen Projekten, die wir neben dem Spargelanbau haben. Zum Beispiel haben wir für unsere Hühner jetzt einen mobilen Stall auf unserem Hof stehen und sind gespannt, wie er angenommen wird!🐔​

Kommt gut in die neue Woche und genießt den Sommer! ​🌞

14/06/2024

In 48 Stunden ist die schönste Saison des Jahres wieder vorbei - wir beenden unseren diesjährigen Spargelverkauf am Sonntag in 13 Uhr.

Ob weißen Spargel, grünen Spargel oder violetten Spargel - wir haben noch alle Sorten da und freuen uns, wenn ihr ihn euch ein letztes Mal in diesem Jahr schmecken lasst!

Wir stehen heute und morgen wie gewohnt von 9 bis 17 Uhr und am Sonntag von 9 bis 13 Uhr in unserem Hofladen und würden uns freuen, auch nochmal zu sehen!🧑🏻‍🌾

11/06/2024

Endspurt! ​🏃🏻‍♂️​
Bis zum 16.6. bekommt ihr noch unseren köstlichen Spargel bei uns! Schaut euch gerne an, was unser Hofladen darüber hinaus noch Leckeres für euch bereit hält!🤤

Wir sind in der kommenden Woche wie gewohnt noch dienstags bis samstags von 9 bis 18 Uhr und am Sonntag von 9 bis 13 Uhr für euch da!

08/06/2024

Wer uns schon länger kennt, weiß: Wir experiementieren gerne und lieben es, neue Kulturen anzupflanzen! ​🌱​

Seit einigen Wochen gedeiht diese kleine Pflanze in unserem Gemüsetunnel.

Wisst ihr, was es sein könnte?🤔

05/06/2024

Heute möchten wir eines unserer liebsten Spargelrezepte mit euch teilen: Spargeltorte

Ihr benötigt:
- 250 g Mehl (Dinkel oder Weizen)
- 90 Butterschmalz, zimmerwarm
- 1 + 4 Eier
- 75 ml Wasser, lauwarm
- 800 g grünen Spargel
- 3/4 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- Butter für die Form
- 200 g gekochten Schinken
- 250 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Gehackte Petersilie

Zubereitung:
1. Mehl, Salz, Butterschmalz, Ei und das lauwarme Wasser zu einem glatten Teig verkneten und in Klarsichtfolie eingewickelt 30 Minuten kühlstellen.
2. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und hölzerne Enden abschneiden oder abbrechen.
3. 3/4 Liter Wasser zusammen mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel darin 6 Minuten kochen.
4. Derweil den Schinken in Würfel schneiden.
5. Eine Pie-oder Kuchenform mit 26 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit dem Teig auslegen.
6. Die Spargelstangen sternförmig auf den Teig legen und die Schinkenwürfel gleichmäßig verteilen.
7. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie unterheben. Die Mischung über die Torte geben.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad für 35 - 40 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.
9. Etwas abkühlen lassen, damit die Füllung gut stockt und dann lauwarm genießen.

Falls ihr das Rezept nachmachen solltet, freuen wir uns über Fotos in den Kommentaren!

Den grünen Spargel sowie regionale Eier bekommt ihr übrigens noch bis zum 16. Juni in unserem Hofladen 😉

02/06/2024

Wie die Zeit rast! Heute in 2 Wochen, am 16. Juni, beenden wir unseren diesjährigen Spargelverkauf! 🧺​

Nutzt daher die Chance, euch noch mit unserem grünen, violetten und weißen Spargel einzudecken. Natürlich übernehmen wir bei Bedarf auch das Schälen für euch!😊

🕘​Unser Hofladen ist sonntags und montags zwischen 9 und 13 Uhr, sowie dienstags bis samstags zwischen 9 und 18 Uhr für euch geöffnet.

​🤫​Pssssst. Euch gehen allmählich die Ideen für Spargelgerichte aus? In der kommenden Woche teilen wir eines unserer liebsten Familienrezepte mit euch!

31/05/2024

Das Wochenende steht vor der Tür! Wie wäre es mit einem saisonalen Sundowner?🍸​

Bei uns bekommt ihr Erdbeer-Secco, Erdbeer-Rhabarber-Secco und alkoholfreien Erdbeer-Secco vom Krefelder Weinhaus Uwe Schuster. 🍓​

Unseren köstlichen Spargel könnt ihr bei einem Besuch unseres Hofladens (montags bis samstags von 9 bis 17 Uhr sowie sonntags und montags von 9 bis 13 Uhr) natürlich auch noch erwerben! 😉

Kommt gut ins Wochenende!

23/05/2024

Exklusives Angebot von Freitag bis Montag: Die kommenden 4 Tage bekommt ihr unseren violetten Spargel sowie grüne Spargelspitzen für nur 10,00 € pro Kilogramm!🤩

Ihr kennt violetten Spargel noch nicht? Er schmeckt ähnlich wie der grüne Spargel und eignet sich daher für dieselben Gerichte. Allerdings verliert er ein klein wenig seiner außergewöhnlichen Farbe, wenn man ihn zu lange anbrät oder kocht. Also wundert euch nicht, wenn er sich etwas verärbt, er ist quasi das Chamäleon unter den Spargelsorten 😉

Wir sind auch in den kommenden Tagen wiefolgt für euch da: dienstags bis samstags von 9 bis 17 Uhr und sonntags und montags von 9 bis 13 Uhr.

Wir sehen uns in unserem Hofladen!👩‍🌾

21/05/2024

Grün grün grün sind alle meine ....Wassermelonen! 🍉​

Auch in diesem Jahr bauen wir wieder Wassermelonen für euch an! Aktuell befinden sich die Pflanzen noch im Wachstum, aber da Vorfreude bekanntlich die schönste Freude ist, wollten wir euch diese Information nicht vorenthalten!😉

Seid ihr letzten Sommer bereits in den Genuss unserer regionalen Melonen gekommen?

Falls ihr die Wartezeit bis zu den Wassermelonen mit Spargel, Kartoffeln, Tomaten, frischem Knoblauch, Paprika, Eiern, Erdbeeren oder Feinkost aus der Region überbrücken wollt: unser Hofladen ist an sieben Tagen der Woche für euch geöffnet!🧺

17/05/2024

Habt ihr schonmal Spargel zusammen mit Käse gegessen?
Die Hofkäserei Wellie macht`s möglich!

Egal, ob ihr den Spargel blanchiert, gekocht, gebraten oder im Ofen gebacken habt - reibt den Käse einfach über den warmen Spargel! Die Rinde des zartschmelzenden Käses könnt ihr übrigens mitessen!🤤​

Natürlich könnt ihr den Spargel auch pur in Scheiben oder in Würfel geschnitten als Beilage genießen.🧀​

Wir halten in unserem Hofladen verschiedene Sorten für euch bereit, darunter auch den Spargelkäse mit grünem Spargel.👌​

Neugierig geworden? Dann kömmt gerne dienstags bis samstags zwischen 9 und 17 Uhr sowie sonntags und montags zwischen 9 und 13 Uhr in unerem Hofladen vorbei!

Wir wünschen euch ein schönes langes Pfingstwochenende!

12/05/2024

Bestes Muttertagsgeschenk🥰

11/05/2024

Nein, das sind keine Frühlingszwiebeln sondern frischer Knoblauch! 🧄​
Den baut unser Jüngster zusammen mit anderem Gemüse, das wir für den Eigenbedarf nehmen, in unserem Tunnel gegenüber vom Hofladen an.

Den frischen Knoblauch könnt ihr entweder wie herkömmlichen Knoblauch oder wie Frühlingszwiebeln verwenden. Wir verarbeiten ihn gerne im Quark und essen ihn mit Kartoffeln.

Apropos Kartoffeln: die bekommt ihr bei uns natürlich auch wieder. In der kleinen 1kg-Tüte oder der etwas größeren mit 2,5 kg auf Vorrat. Paprika und Tomaten aus der Region runden unser kleines aktuelles Gemüsesortiment ab - natürlich zusätzlich zum Spargel! 😉

Wir wünschen euch ein schönes sonniges Wochenende!​🌞

07/05/2024

Habt ihr schonmal von Sommerweißer gehört?🍷​
Ihr habt richtig gelesen: Im Gegensatz zum Federweißen, der im Herbst genossen werden kann, gibt es den Sommerweißer zwischen Mai und August - und aktuell auch in unserem Hofladen!😉

Der Sommerweißer vom Weinhaus Uwe Schuster wird aus Most von ausgewählten Weingütern in Rheinhessen gemacht. Je nach Gusto könnt ihr euch weißen oder rosé Sommerweißer schmecken lassen.

Er passt wunderbar zu Quiche, Käse, Grillgerichten und natürlich auch zu Spargel!

Falls ihr euch ein Fläschchen gönnen möchtet, dann passt bitte beim Transport auf. Denn ebenso wie auch beim Federweißer werden die Flaschen lediglich mit einer Schrumpfkapsel verschlossen, die nicht 100 %-ig schließt, damit die Kohlensäure entweichen kann.

Neugierig geworden? Dann besucht uns doch dienstags bis samstags zwischen 9 und 17 Uhr sowie sonntags und montags zwischen 9 und 13 Uhr in unserem Hofladen!🧺

05/05/2024

Schlüssel gefunden, kann im Hofladen abgeholt werden 😀

03/05/2024

Nur diesen Samstag und Sonntag bekommt ihr unsere weißen Spargelspitzen für 12,00 € pro Kilogramm (anstelle von 14,00 €).🤩

Sie eignen sich hervorragend für eine Spargelsuppe, im Risotto oder im Salat.🥗

Kommt also gerne am Samstag zwischen 9 und 17 Uhr oder am Sonntag zwischen 9 und 13 Uhr vorbei!

Guten Start ins Wochenende! 🙋‍♂️