Grønkær Kødkvæg

De fodres med kun det bedste f***r. Kødet er finparteret og lige til at pakke i poser og lægge i fryseren. Kød fra Grønkær er nemt, sundt og lækkert. Grønkærs historie rækker langt tilbage. Kaj Munks kone Lise trådte sine barnesko på Grønkær. Midt i sidste århundrede brændte gården og Lise Munks bror Senius byggede det hele op igen. I laden kan man dog den dag i dag se de gamle bjælker med romerta

l ridset ind i træet. Nu er Grønkær rammen om vores familie, Allan og Lise der begge arbejder i grovvarebranchen og vores tre børn Sofus fra 2013 og Ditte og Jakob fra 2015. Grønkær Kødkvæg udspringer af Allans interesse for kødkvæg, ja faktisk var han kun 13 år da han købte sin første ko. Han glædes ved at se kvæg med store muskler og pasningen af dem, er ren terapi og et frirum fra en travl hverdag. Køerne græsser på markerne rundt om gården fra marts til september. I vintermånederne hygger de sig i dybstrøelse i stalden. Vi fodrer dem med vraphø, og kraftf***r og halm, samt vitamin- og mineraltilskud. Køerne er alle af franske racer, primært Blonde d Aquitaine. Når dyrerne er klar til at blive slagtet, transporteres de i kreaturvogn i ca 20 min til Ulfborg Slagtehus, hvor dyr og kød dyrlægekontrolleres. Kødet finparteres og sælges i portioner af 60-80 kg. Da kødet er meget magert, opnås det bedste resultat ved at stege kødet i kortere tid end ellers. Vi glæder os til at høre fra dig.