Vétérinaire d'arzew

11/04/2024

عيدكم مبارك تقبل الله منا ومنكم
العيادة مفتوحة السبت إن شاء الله من 9h إلى 19h مرحباً بكم

12/03/2024

رمضان كريم تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال و العبادات
بمناسبة الشهر الكريم سيكون توقيت فتح العيادة من 14h00 إلى غاية 18h00 من السبت إلى الأربعاء
مرحباً بكم

27/08/2023

Prendre soin d'un chien âgé 🐕‍🦺🤗🥺

27/08/2023

5 choses importantes à apprendre à votre nouveau chien🐕‍🦺❤️

24/08/2023

28/06/2023

28/06/2023

راح نقدم لكم بعض النصائح

📛نصائح عملية لذبح صحي وسليم📛

تحدث خلال كل عيد أضحى أخطاء من طرف المضحين ، تؤدي الى مرض الأضحية ، مما ينتج نوعية لحم سيئ سريع التلف.

1⃣تطهير منطقة الذبح.

يُفضل أن تكون منطقة الذبح غير منطقة السلخ، لأن جريان كميات كبيرة من الدم سيجعل المكان عرضة لنمو كبير للميكروبات وقد تنتقل قطرات دم مجهرية يتعلق على جسد الأضحية مسببة التلف السريع و كما حصل في عدة أعياد سابقة .

إن تعذر ذلك، فإنه يُنصح، بعد ذبح الأضحية وخروح كل الدم، بإعادة تطهير المكان حتى يكون صالحا لبدأ عملية السلخ.

2⃣ تحضير الثلاجة.

افراغ الثلاجة وتطهيرها جيدا، وتخفيض درجة البرودة الى أدنى حد ممكن 24 ساعة قبل موعد الذبح.

تخزين اللحم وبكمية كبيرة ليس مثل حفظ الخضروات والفواكه، فاللحم يحتاج خاصة إذا كانت هناك كمية كبيرة.

3⃣ تحضير أدوات الذبح:

⭕أولا: يجب حد أدوات النحر والسلخ والتقطيع بصورة جيدة.

⭕ثانيا: تعقيمها كلها بصورة كافية، بماء جافيل وغليها في الماء لمدة عشرة دقائق.

⭕ثالثا: لا تخلط أبدا بين أدوات الذبح والسلخ .

السكين التي ذبحت بها الأضحية ، لا تستعملها في تقطيع الرقبة وقص الأرجل، لأنها ممتلئة ببقايا الدم التي لا تراها بالعين المجردة، ومرورها على الجهة الخلفية للرقبة أو على الأرجل سيؤدي الى تعفن تلك المناطق مع الحر المرتفع.

4⃣ النفخ:

يعمد الكثير من المواطنين الى نفخ الأضحية بالفم، وهو أمر غير جيد لأن انتقال أنفاس الإنسان الى سطح اللحم سيؤدي الى تكاثر الميكروبات على سطح الأضحية

5⃣السلخ:

عملية السلخ هي فصل الجلد عن جسد الأضحية ، وهي عملية يجب أن تتم سريعا حتى لا يبرد جسم الأضحية ويصبح من الصعب فعل ذلك.

الأضحية التي كثيرا خلال الأيام الأخيرة ولا تعاني من الجفاف déshydratation سيكون سلخها سهلا ، لذلك نصحنا بضرورة عدم حرمان الأضحية من الماء.

6⃣ إخراج الأحشاء.

نصحنا بضرورة على الأقل 12 ساعة قبل الذبح من أجل لحم صحي ، وكذلك حتى تكون الأحشاء شبه فارغة مما يسهل اخراجها بصورة سهلة.

تعليق الأضحية ضروري من أجل اخراج الاحشاء بصورة سهلة.

الحرس على عدم ثقب أي جزء من الجهاز الهضمي داخل جسم الأضحية لأن ذلك سيؤدي الى تعفن سريع للحم الأضحية.

7⃣ اخراج البقايا من الأحشاء.

عملية تنقية الأحشاء وغسلها تحدث عادة بالقرب من هيكل الأضحية وهذا يؤدي الى تطاير الأوساخ وتثبتها هنالك مما قد يؤدي الى تعفن الأضحية.

الأفضل فعل ذلك بعيدا أو نقل هيكل الأضحية بعيدا.

8⃣ ترك هيكل الأضحية يجف.

من المعروف أن لحم الأضحية يحتاج إلى 24 ساعة حتى يجف جيدا وينضج maturation لكن ذلك يحتاج لدى أغلب المواطنين .

9⃣ تقطيع الأضحية.

مع هذا #الحر ☀️المرتفع أنصح بعدم تجاوز سويعات قليلة (3-4 ساعات) ثم الانتقال الى التقطيع مباشرة، وتخزين اللحم في #الثلاجة ، ويمكن قسمة الأضحية الى قطع كبيرة كي تدخل الثلاجة ثم العودة في اليوم الموالي لإتمام العملية.

🔟 التخزين.

لا تخلط أبدا بين الأحشاء واللحم.

قم بتغطية الأواني التي بها الأحشاء ولا تضع معها أي قطعة لحم لأنها ستتعفن سريعا.

1⃣1⃣ استعمال الثلاجة.

عادة ما تصبح الثلاجة المملوءة باللحم مكانا مفضلا للزوار...ههههه وخاصة الأطفال وهذا ما سيرفع من درجة الحرارة سريعا داخل الثلاجة وسيعرض اللحم للتلف السريع ، لذلك يجب الحرص على .

فالنهاية أتمنى أني بسطت الخطوات العملية من أجل ذبح صحي ناجح 🤗وحتى لا تضيع أضحية العائلة بسبب أخطاء بسيطة.

عيدكم مبارك سعيد وكل عام وأنتم بألف خير😍❤️

26/03/2023

Tom galkom Sa7a ftourkom 😊❤️😻

23/03/2023

😻😻🤗🤍🤍اللهم بارك

23/03/2023

🤗😻😻🤎🤍اللهم بارك

23/03/2023

نعلم زبائننا الكرام أن توقيت رمضان المبارك سيكون من
12h00__18h00
وبعد الإفطار من
21h00__ 23h00
من السبت إلى الخميس صباحاً
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال وكل عام وانتم بخير

12/03/2023

للتبني 😻 لي مهتم يتصل على هذا الرقم👇👇👇👇 👇

077-218-2516

09/03/2023

اللهم بارك 😻😻😻

08/03/2023

😻😽

08/03/2023

😻😻

08/03/2023

🐕blonda😊🤎🤍

07/03/2023

🖤🐶🤍🥰

07/03/2023

sniper 💪🏻🐕‍🦺🤎🖤🤍

07/03/2023

Boyka💪🏻🐕🦮🤎

18/02/2023

الحمد لله ثم العثور على القط المفقود، 😻

17/02/2023

قط مفقود 😿 بحاير عند lycée mixt لي شافه يتصل على هذا الرقم 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
0773 56 09 76

28/01/2023

❤️🐇✔️❌

26/01/2023

Tom❤️😻 avant et après
Vétérinaire d'arzew

23/01/2023

Tom❤️

04/01/2023

أثر خطوات الحيوانات 🤗🤗

27/12/2022

❎🐈