28/07/2021
Les Angiospermes (Angiospermae Lindl., 1830[1]), ou Magnoliophytes (Magnoliophyta), sont une division de plantes vasculaires du groupe des Spermatophytes (les plantes à graines). Ces végétaux, qui portent des fleurs puis des fruits, sont couramment appelés plantes à fleurs. Angiosperme vient des mots grecs ἀγγεῖον, aggeîon (« vase », « réceptacle ») et σπέρμα, spérma (« graine »), et signifie « graine dans un récipient » — par opposition aux gymnospermes (« graine nue »). Elles représentent la plus grande partie des espèces végétales terrestres (90 % à 96 % de la biodiversité végétale en dehors des océans), avec 369 000 espèces répertoriées en 2015, sachant que près de 2 000 nouvelles espèces sont découvertes chaque année[2]. Les Angiospermes comprennent les Dicotylédones et les Monocotylédones.
D'un point de vue systématique, les Angiospermes forment un taxon considéré comme monophylétique. Les plus proches parents des Angiospermes sont les Gnétophytes, les Cycadophytes, les Ginkgophytes et les Coniférophytes, c'est-à-dire principalement les conifères. Avec ces groupes, elles constituent les plantes à graines (Spermatophytes).
Les principales familles sont, en nombre décroissant d'espèces, les Asteracées (ou Composées) qui représentent un peu plus de 10% des plantes à fleurs, les Orchidacées (ou Orchidées) pour près de 9%, les Fabacées (ou Légumineuses) représentent un peu plus de 6 %, les Rubiacées un peu plus de 4%, les Poacées (ou Graminées) sont 3,5 %, les Lamiacées (ou Labiées) près de 2,5 % et les Euphorbiacées 2 %[3].
Les Angiospermes diffèrent cependant des autres plantes à graines par la présence des caractères suivants :
la condensation des organes reproducteurs en une fleur ;
la présence d'un ovaire enveloppant les ovules, et qui se développera pour donner un fruit ;
la double fécondation de l'ovule, qui donnera l'embryon et son tissu nourricier, l'albumen.
La fleur et le fruit, qui sont propres à ce groupe, entraînent, pour de nombreuses espèces,
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