Faculty of Veterinary Medicine Assiut University

03/08/2020

من المرعى للوحدة البيطرية و وصولا للمذبح رقابة و دور الطبيب البيطرى من اهم الأساسيات لضمان استهلاك لحم آمن ، سليم و صحى💯

ومن أكثر الأسئلة الموجهة للأطباء البيطريين و خصوصا فى عيد الأضحى:
• ايه هى مواصفات اللحم سليم؟
• ازاى أفرق بين اللحم البقرى ، الجاموسى ولحم الحمير!؟

بعيون الطبيب البيطرى المدقق هناخدك فى رحلة معرفية سريعة تتعرف فيها على أجوبة أشهر الأسئلة المتداولة فى عيد الأضحى🐏

١- مواصفات اللحم السليم
✔ من اكتر الحاجات المميزة لسلامة اللحم هى لونه فإذا كان اللحم احمر فاتح دا بيدل على انه سليم و صحى
✔ ليه رائحة طبيعية مش كريهة
❌ وجود نقط دم * مش مياه لونها محمر* بتخرج من اللحم بعد ذبحها معنى كدا ان الحيوان كان مريض او ميت قبل الذبح

طيب إزاى هنفرق بين اللحم الجاموسى والبقرى ولحم الحمير !؟
نعرف العلامات المميزة ! وايه هى طريقة التأكد إذا لقينا علامة منهم؟!
دا اللى هتلاقيه مشروح بالتفصيل تحت وتمشى بقى رافع راسك يادكتور اللحمة😂👌
منقول

10/03/2020

26/10/2019

جامعة أسيوط تعلن عن نجاح مجلة الطب البيطري في الحصول على المعايير العالمية لاعتماد معامل التأثير والإستشهادات
أكد معالي الاستاذ الدكتور طارق الجمال رئيس جامعة أسيوط على ضرورة تكثيف العمل داخل قطاعات وكليات الجامعة وتطوير الأداء العلمي والبحثي وذلك وفق أحدث معايير التقييم وضوابط النشر العلمي العالمي وذلك بما يحقق تواجد أكثر حضوراً وفاعلية للإنتاج البحثى لأبناء جامعة أسيوط في مختلف المجلات والدوريات العربية والعالمية .
وفى هذا السياق أعلن السيد الاستاذ الدكتور أحد المنشاوي نائب رئيس جامعة أسيوط لشئون الدراسات العليا والبحوث على حصول مجلة كلية الطب البيطرى والصادرة بعنوان مجلة أسيوط البيطرية على المعايير العالمية لإعتماد معامل التأثير والإستشهادات المرجعية باللغة العربية والصادر من أرسيف "ARCIF" والتى تعد أحد مبادرات قاعدة بيانات معرفة الإنتاج والبحث العلمى الدولية.
ومن جانبها أوضحت الدكتورة مديحة حسنى درويش عميدة كلية الطب البيطرى ورئيس تحرير مجلة أسيوط البيطرية أن ذلك الإعلان جاء فى تقرير أرسيف السنوى الرابع للمجلات والصادر عن عام 2019 خلال الملتقى العلمى لمؤشرات الإنتاج والبحث العلمى العربى والعالمى فى التحولات الرقمية للتعليم الجامعى العربى بالتعاون مع الجامعة الأمريكية ببيروت ، مضيفة أن معامل أرسيف قام بجمع ودراسة وتحليل ما يزيد من 4300 عنوان مجلة عربية وعلمية وبحثية فى مختلف التخصصات والصادرة عن 1400 هيئة علمية من نحو 20 دولة ، ونجحت 499 مجلة فقط فى الحصول على معايير الإعتماد خلال 2019 وذلك بعد تقييم تلك الإصدارات وفق 31 معيار.

29/09/2019

مؤتمر الكليه الثامن عشر

01/09/2019

هام لكافة الطلاب الجدد،،،،
نقدم لكم بيان بالاوراق المطلوبة من الطالب عند توجهه لإتمام إجراءات القيد بالكلية المرشح لها
يشترط وجود البطاقة العسكرية للطلاب الذكور

05/08/2019

تنبيه هام للفرقه الاولي

19/05/2019

18/05/2019

سر سندوتش الكبدة ابو 2 جنيه 🤔

محدش ياكل كبدة حتي لو بيتقال عليها كبدة بلدى !!

👈 فى الاول احنا عندنا نوعين من الدول :

1- دول ممنوع فيها حقن الحيوانات اللي بتتاكل لحومها هرمونات ودي مش مصر طبعا هههه دي دول الاتحاد الاوروبي زي فرنسا مثلا ..
والغريب ان الدول دي ممنوع فيها استيراد اللحوم او الكبدة المجمدة .. وحنعرف ليه كمان شوية ..
واكيد مصر مش حتستورد لحوم من الدول دي"ده اذا كانت الدول دي بتصدرها اصلا" لان سعرها حيكون مرتفع جدا .

2- دول مصدرة للحوم زي " امريكا والبرازيل واستراليا وكوريا الجنوبية واليابان والهند ونيوزيلندا " ..
وعشان الدول دي تصدر لحوم يبقي لازم السبوبة تكون حلوة ويكسبوا كويس ..
وعشان يكسبوا كويس يبقي لازم يعملوا عملية تسمين للمواشي ويخلوها تربي لحم .. وعشان ده يحصل في وقت قصير يبقي لازم يدوها هرمونات ..
وبعد ما تتسمن كويس جزء منها بيتصدر حي والجزء التاني " بيتقتل " عن طريق الصعق الكهربائي وبعدين بتتجمد وبيتم تصديرها ..

▪طب ليه قتل وصعق و مش بتتذبح .. وايه فايدة الذبح اساسا ..؟؟

قالك احنا عندنا نوعين من الدم .. 😣
الدم المؤكسج وده محمل بالاكسجين والمغذيات
والدم غير المؤكسج وده محمل بثاني اكسيد الكربون والنفايات يعني دم فاسد بالبلدي كده ..

▪لما بيتم الذبح بتحدث للحيوان انقباضات عضلية وتشنجات .. الانقباضات دي بتضغط علي الشعيرات الدموية بجسم الحيوان ..
فبيتم خروج الدم من الجرح الذبحي وبيتم تصفية الحيوان من الدم بما فيه الدم الغير المؤكسج " الفاسد " ..
وعشان كده الصح ان الحيوان يتعلق من رجليه بعد الذبح عشان الدم كله يخرج من رقبته وبدون فصل الرأس عن الجسم تماماتماما..

طب انا لو قدرت احبس اغلب الدم ده وميخرجش من الحيوان وزنه حيفضل تقيل .. يعني وزنه يكون اكتر ..
يعني مكسب اكتر ..
وتعرف هذه العملية بحبس الدم او الاحتقان بالدماء .. وعشان كده بيتم القتل بالصعق ..

يعني طريقة الذبح الحلال علي الشريعة الاسلامية علمية وصحية مش مجرد روتين ديني والسلام .

▪نيجي للكبدة ..

1- طبقا لمبدأ العرض والطلب الكبدة المفروض تكون اغلي من اللحمة .. لان كميتها قليلة جدا بالنسبة للحمة كنسبة وتناسب يعني ..
ولأن الكبدة بيعتبروها "عالميا" غير صالحة للاستهلاك الادمي ..
بمعني انها عند الشعوب الاخري الغير اسلامية اللي بتدبح الحيوانات عندها بطرق غير طريقة الشريعة الاسلامية "الكلام واضح ومحدد" عندهم الكبدة غير صالحة للاستهلاك الادمي ..
* طب ليه ..؟؟
لانهم بيعتبروها مركز لتكسير السموم في الجسم + محتبس بها الدم الغير مؤكسج فيها بسبب طريقة الذبح الغير اسلامية ..
* يعني المفروض انها حرفيا بتتعامل عندهم معاملة النفايات وبيتم التخلص منها ..
* لهذا السبب روسيا منعت استيراد الكبدة منذ عام 2013 .

2- حتي الدول اللي بتستورد لحمة مش بتستورد الكبدة معاها لانها بالنسبة لهم نفايات زي ما وضحنا + انها بتكون محملة بالدم الفاسد الغير مؤكسج ..
وده اللي بيفسر استمرار نزول الدم منها مهما تم غسلها عدة مرات .. وساعتها بتكون "في الغالب" دي علامة من علامات عدم الذبح طبقا للشريعة الاسلامية .

3- اذن كبدة مستوردة = دم فاسد + مواد هرمونية ،
كبدة بلدي = مواد هرمونية " .. الا لو تم التأكد من مصدرها وعدم حقن الحيوان بالهرمونات" تربيه بيتي مثلا .

4- اللحوم اللي بتستوردها " الصين واريتريا وكينيا " لا يتم استيراد الكبدة معها لان الدول دي بتكون عاوزة لحوم غير حلال .. وبالتالي مش عاوزين الكبدة السامة معاها ..
او ممكن يستوردوا الحيوانات حية ويقتلوها وبرضو مبياكلوش الكبدة بتاعتها .

5- ولان الكبدة دي بتبقي نفايات وعبء علي الدول دي وبتحتاج مصاريف ف بتيجي لينا احنا نشتريها 😅

وبنأكل بيهم الناس الغلابة اللي انتي يا دوله مش عارفة تأكليهم ..!!

▪وعلي فكرة الشعب المصري بيعاني من الامراض المستعصية بسبب الكبدة ..

بلاش تاكلوا كبدة الا لو خارجة من الحيوان قدام عنيكم يعني طازة وايضا اذا كنتم متأكدين من مصدرها غير كده لأ ..
لان ممكن تكون طازة بس الحيوان واخد هرمونات واللي بتتراكم في الكبد ساعتها بلاش تاكلوها .. وربنا يحفظكم جميعا ..
الكلام دا مش في الكبدة بس لا .. دا في حاجات تانية كتير 💔
اعمل مشاركة وعرف غيرك سر الكبدة !!
منقول
دولة الإنتاج الحيواني

16/05/2019

تبا لمن نظر الي الحيوان علي انه بدون مشاعر 😢

01/05/2019

Dipylidium caninum ova packet from a canine f***l sample

29/03/2019

20/12/2018

A baby gorilla and a baby human reacting to a cold stethoscope

03/11/2018

Keep u Mother at the top 🔝

22/10/2018

Do u love vet

20/10/2018

Biology exoskeleton 👌

19/10/2018

3.5yo male dog has Rupture tendon

18/10/2018

What's about your dog?

17/10/2018

Kids and dogs keep calm and Enjoy 😍

16/10/2018

All female are strong 💪

03/09/2018

ميعاد الكشف الطبي للفرقه الاولي

17/08/2018

اسعار خدمات المستشفي البيطري التعليمي الجديدة

03/04/2018

Different between Veterinary doctor and other doctors when dealing with cases.
Are u proud??

16/09/2017

جدول توزيع محاضرات الفرقة الأولى ٢٠١٧

07/08/2017

فترة صلاحية اللحوم