Bienvenida Primavera
Si, lo sabemos, aún no ha llegado oficialmente la primavera, pero que buenas energias transmite pasear por los campos en un día soleado y rodeado de miles de flores abriéndose.
Ahora solo queda esperar a que la mayoría de ellas se conviertan en sabrosas cerezas.
¡FELIZ AÑO 2021!
Quedan pocas horas para que el 2020 nos abandone y empiece el 2021. Esperamos que este año nos traiga montones de alegrías que compartir con nuestras personas queridas.
Que todos los malos momentos se queden en el año que se va y que el que viene venga cargado de salud, esperanzas y alegrías para compartir.
¡Feliz 2021 a todos!
Recogida de cereza en tiempos de coronavirus
El programa Tempero de Aragón tv, se ha hecho eco de nuestras inquietudes en el inicio de la recogida de fruta. Gracias por hacernos visibles.
FElICIDADES POR VUESTRO RESTAURANTE CON ESTRELLA
Cancook Restaurant
#estrellamichelin
Crema de queso con higos de Robinfood
Esta maravillosa receta de Robinfood es de domingo. No sé vosotros, pero nosotros la vamos a probar!
Hola, soy Javi, agricultor de Albalate de Cinca, un pequeño municipio de Huesca. Desde hace unos años y tras formarme como ingeniero agrónomo en España e Italia tomé el testigo de mi padre en el campo. Mis cultivos principales son la cereza y el higo. Mi mayor tesoro, la implicación de mi familia en este proyecto, el apoyo de mis amigos; la mayor motivación: trabajar por mantener vivos los campos de nuestro medio rural y saber que nuestra Fruta os endulza el día!!
¿Queréis conocer algo sobre el momento de recolectar los higos para vuestros pedidos?
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Nos gusta pasear entre higueras. Ahora que las ramas están llenas de fruto, que huele intensamente. Fabulamos con la próxima campaña. Anhelamos un final de ciclo tranquilo y sin sorpresas.
Alguna tarde también nos acompañan los mosquitos...
#higos #fig #higuera #albalatedecinca
Cientos de kilos, cereza a cereza.
Teníamos tantas probabilidades de que la época de la cosecha de la cereza fuera difícil como que fuera rodada.
Y está siendo muy difícil. Una vez madura, la lluvia agrieta la cereza y la condena lejos de los flashes, las luces de neon de las fruterías más cool y de los ohhhhh y los mmmmm de aquellos que se las llevan a su boca.
Como la lluvia fue, la lluvia agrietó más del 50% de nuestra cosecha, lo que nos obliga a repasar todas y cada una de las cerezas que recogemos para dejar las intactas en el lado de las bienaventuradas y las rajadas y tocadas, lanzarlas al ostracismo.
Cereza a cereza. Cientos de kilos repasados uno a uno, cereza a cereza.
#seguimostrabajando #cerezas #agricultura
Soñamos...
Anoche soñabamos que la cinta transportadora se ponía en marcha y no dejaba de funcionar día y noche cargadita de cerezas. Cerezas que iban a terminar en las neveras de las casas de nuestros amigos, en los fruteros de clientes de aquí y de allá, que no conocíamos en persona, pero que conseguíamos con esta fruta de bocado estar conectados desde Albalate de Cinca a Londres, París y sus alrededores, Madrid, Arabia Saudí...soñamos que esas cerezas llegaban en un puñado a la mano de finos dedos de una chica jóven, con pelo lacio y la cabeza llena de preocupaciones. Soñamos que cada cereza se hacía bálsamo en su boca, alcanzaba a disipar los problemas y le permitía disfrutar del momento. Soñamos con ese mmmm que puede despertar un sabor natural, dulce, intenso de esta fruta. Soñamos que despertábamos y que nada había sido un sueño.
La cinta transportadora ya está en marcha.
Una tormenta con pedrisco y arruina el trabajo de un año
Los sustos de años pasados llevan a muchos agricultores a realizar grandes inversiones para salvar sus cosechas. Los avances aplicados al campo permiten proteger los frutos de situaciones climáticas extremas que pueden arruinar toda una cosecha.
Inicio de la recolección de la cereza temprana.
Comienza la recolección de la cereza de invernadero de Albalate de Cinca. Unos invernaderos en los que se aplica el conocimiento y la experimentación con la que mejorar cada año la adaptabilidad de las variedades en campo, cada vez más azotado por climas extremos y descompensados con las estaciones.
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Somos la Fruta de verdad que produce la empresa familiar Fruit Luxury, en Albalate de Cinca (Huesca)
