Trufa Negra de Teruel. Atruter

16/01/2025

Charla sobre "Sostenibilidad y digitalización en la truficultura"
📅 Fecha: Lunes, 20 de enero de 2025
🕖 Horario: 19:00 - 21:00 h
📍 Lugar: Sala Clara Campoamor, C/Molino nº8, Edificio Multiusos, Sarrión

💻 Modalidad: Presencial/Online
📝 Inscripción: escanea el código QR del cartel o ve al siguiente enlace:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSecMnF7cZNOemfZlyPt9_QJqLF65Br_n86Dcl1Nb1SHBIbCAg/viewform

14/01/2025

🌟 La Trufa Negra de Teruel: Un tesoro de nuestra tierra 🌟

¡En plena campaña de la trufa, es el momento perfecto para disfrutar de la Trufa Negra de Teruel! 🍽️✨ Con una calidad excepcional, nuestra trufa destaca por su aroma único, su sabor intenso y su versatilidad en la cocina.

Cultivada en los suelos de Teruel, donde el clima y la tierra ofrecen las condiciones ideales, cada trufa es una joya que te transporta a la esencia misma de nuestra región. 🌱

¿Te atreves a disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad? La Trufa Negra de Teruel es el ingrediente estrella para realzar tus platos más exquisitos. 💫

11/01/2025

Hace un mes nació la Cofradía Gastronómica de la Trufa Negra de Teruel
El pasado 5 de diciembre de 2024, en el marco de Trufforum Teruel, se presentó oficialmente la Cofradía Gastronómica de la Trufa Negra de Teruel.

🎯 Principales objetivos de la Cofradía:
- Exaltar la historia y cultura de la trufa negra de Teruel.
- Promover su buen uso culinario en la gastronomía nacional e internacional.
- Fomentar su conocimiento y consumo, destacando su versatilidad en la cocina.
- Proteger su calidad y autenticidad, asegurando prácticas correctas en su producción y utilización.

La Cofradía ya está trabajando en próximas actividades que pondrán en valor este diamante negro de nuestra gastronomía. ¡Síguenos para no perderte nada! 💎🌱


📷Diario de Teruel

08/01/2025

¡La V Feria de la Trufa de Secano te espera!
📅 11 de enero
📍 Torre de las Arcas
Disfruta de una jornada única dedicada al "diamante negro" con charlas, degustaciones, comida y ¡el sorteo de dos trufas! 🍴🍷

07/01/2025

02/01/2025

Desde la Asociación de cultivadores y recolectores de Trufa negra de Teruel les deseamos un feliz y próspero año 2025.

30/12/2024

La asociación ATRUTER, en colaboración con la Universidad de Verano de Teruel y bajo la dirección de María Martín Santafé, organizan la X edición del Curso de Truficultura Práctica. Éste se llevará a cabo entre los días 24 al 28 de Febrero de 2025 en la Sede de la Comarca Gúdar-Javalambre en Mora de Rubielos.
Para inscribirse y consultar sobre las conferencias, infórmese en el siguiente link:
https://fantoniogargallo.unizar.es/curso/2025/x-curso-de-truficultura-practica

27/12/2024

Esta Nochevieja 2024-2025 acompaña las doce uvas con Trufa negra de Teruel

23/12/2024

ATRUTER les desea unas felices fiestas y un prospero año 2025.

20/12/2024

Durante estas fiestas navideñas no olvides incluir en tu mesa una Trufa Negra de Teruel. Da a conocer a tus familiares y amigos los característicos sabores y olores de este manjar de Teruel.

18/12/2024

En los últimos días se ha firmado el convenio de colaboración entre la Caja Rural de Teruel y la Asociación de recolectores y cultivadores de la provincia ATRUTER.
Con esta renovación de la colaboración se obtienen una serie de productos y servicios que se adaptan a las necesidades financieras de los asociados.

16/12/2024

Hace una semana que dio por concluida la XXIII edición de Fitruf, con una gran acogida de más de 19.000 personas.
La asociación ATRUTER estuvo presente como viene siendo habitual entre los stands, dando servicio a todos sus asociados y dando a conocer las intervenciones que se han llevado a cabo durante el último año.
Además, como colaboradores de la organización, se realizó con el panel de cata la recepción y verificación cada mañana de las trufas que serían vendidas durante la feria y siendo jurado de la trufa de mayor calidad. Todo un placer para los sentidos.

11/12/2024

El congreso internacional Trufforum se ha desarrollado del 4 al 6 de Diciembre entre las localidades de Mora de Rubielos y Sarrión. Las cinco mesas redondas que tuvieron lugar versaron sobre el trufiturismo, tratando desde su potencial como atractivo y dinamizador turístico, teniendo como principales interlocutores a truficultores de diferentes regiones de España y organizadores de ferias y mercados de trufa en todo el mundo. Así mismo se abordaron tanto el potencial gastronómico de la trufa, teniendo en cuenta su calidad y la innovación en su utilización, cómo las eventuales nuevas estrategias de comunicación y marketing para difundir el trufiturismo de manera nacional e internacional.

La asociación ATRUTER junto con el Instituto Micológico Europeo y en colaboración con la Diputación de Teruel , han participado activamente, guiando a los ponentes llegados de todo el mundo, para conocer de primera mano las bondades de este territorio y del manjar negro, la Trufa.

25/11/2024

¡Aquí está el cartel oficial de Trufforum Teruel 2024!

Del 4 al 6 de diciembre, Sarrión y Mora de Rubielos se convertirán en un punto de encuentro internacional para el mundo de la trufa.

Oradores de España, Francia, Italia, Suecia, Estados Unidos... estará allí para compartir su pasión y conocimientos sobre temas como las trufas en la gastronomía o “Turismo de trufas”.

Si eres un profesional en el campo o un amante de la mejor gastronomía, únete a nosotros en estas sesiones inmersivas:
➡️Mesas redondas con expertos internacionales en turismo, gastronomía y mercados de trufas.
➡️ Visitas guiadas a paisajes de trufas e industrias de procesamiento.
➡️ Degustaciones exclusivas de Trufa Negra.
➡️ ¡Y mucho más!

¡Estén atentos a nuestros canales de redes sociales, ya que pronto lanzaremos el programa completo!

Diputación de Teruel - DPT Trufa Negra de Teruel. Atruter European Mycological Institute Las Truficas del Río Pilas Inotruf Qilex, consultoría forestal Manjares de la tierra Turismo Mora de Rubielos Ayuntamiento de Teruel CITA Aragón CITA Teruel Mycotour

Here is the official poster for𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐨𝐫𝐮𝐦 𝐓𝐞𝐫𝐮𝐞𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟒!

From 𝐃𝐞𝐜𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫 𝟒𝐭𝐡 𝐭𝐨 𝟔𝐭𝐡, 𝐒𝐚𝐫𝐫𝐢ó𝐧 𝐚𝐧𝐝 𝐌𝐨𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐑𝐮𝐛𝐢𝐞𝐥𝐨𝐬 will become an international meeting point for the truffle world.

Speakers from Spain, France, Italy, Sweden, the United States… will be there to share their passion and knowledge on topics such as 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐲 or “ 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦”.

If you’re a professional in the field or a lover of the finest gastronomy, join us for these immersive sessions:
➡️ Roundtables with international experts on tourism, gastronomy, and truffle markets.
➡️ Guided tours of truffle landscapes and processing industries.
➡️ Exclusive tastings of Black Truffle.
➡️ And much more!

Stay tuned to our social media channels, as we’ll soon be releasing the 𝐟𝐮𝐥𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦!

Diputación de Teruel - DPT Trufa Negra de Teruel. Atruter European Mycological Institute Las Truficas del Río Pilas Inotruf Qilex, consultoría forestal Manjares de la tierra Turismo Mora de Rubielos Ayuntamiento de Teruel CITA Aragón CITA Teruel Mycotour

06/09/2024

.educaciocanina psicólogo y educador canino nos ha propuesto realizar la V edición de curso de adiestramiento canino para búsqueda de trufa. 
Los días planteados para su ejecución son 5, 6, 19, 20, 26 y 27 de octubre en Sarrión.

Son unas 40 horas de formación donde aprenderás cómo adiestrar a tus perros y verás su progreso día a día para que, cuando empiece la campaña, puedas ir con él al campo. 

El precio para socios de ATRUTER es de 300€ y para no socios 400€. 
Haz llegar este mensaje a quien creas que puede estar interesado/a.
Para información e inscripciones llama al teléfono de ATRUTER: 648909241.
Plazas limitadas.

02/09/2024

Otro año más el Ayuntamiento de La Puebla de Valverde organiza una jornada de truficultura. En esta cuarta edición se las ponencias corren a cargo de:
Dña M. Dolores Feliu Fernández, veterinaria de la Administración Sanitaria quien nos hablará sobre los requisitos y normativa para la venta de Trufa y productos trufados.
D. Fernando Martínez Peña que nos introducirá en los retos y oportunidades del trufiturismo como motor de desarrollo y las actividades del proyecto Mycotur en la provincia de Teruel.

y el te animamos a venir y disfrutar de una interesante jornada de aprendizaje y expansión del sector.

30/07/2024

Nuestros jueces del panel de cata de Trufa no paran ni en invierno ni en verano, sus sentidos tienen que estar perfecta y permanentemente calibrados.
Para ello tienen que realizar sesiones de entrenamiento y esta tarde tenemos una de esas sesiones.
Previamente hay un trabajo de preparación de la sala de catas y de los aromas a identificar y reconocer en intensidad, la foto corresponde a este proceso.

Es emocionante y muy interesante el mundo sensorial al rededor de la Trufa.

En Atruter estamos orgullosos de nuestros "panelistas" y del trabajo que realizan

21/03/2024

Hoy ha abierto sus puertas en Tuber Universum, el centro de interpretación dedicado a la trufa negra que tanto tiempo llevábamos soñando. La espera ha merecido la pena , porque en el museo se aborda la trufa desde todos los puntos, el cultivo, la recolección, las diferentes especies o el empleo de aromas que tanto daño están haciendo al sector
Gracias al Ministerio de Industria y Turismo, a la Diputación provincial de Teruel y al Ayuntamiento de Sarrión por ese trabajo conjunto para sacar adelante un proyecto germinó hace ya 8 años. También a las empresas de la zona y a los truficultores más veteranos que, desde ATRUTER, han colaborado en la elaboración de los contenidos para que el centro tenga todo el rigor que hace falta para difundir nuestro diamante negro.

El precio es de 3 € la entrada general y la Semana Santa es un buen momento para acercarse a conocerlo.

*Horario SEMANA SANTA*
De miércoles a sábado
9:30 a 14 y 15 a 19
Domingo de 10 a 14 y de 16 a 18