Ecovaldeolea

Ecovaldeolea www.ecovaldeolea.blogspot.com
Ganadería bovina y equina de producción ecológica en el sur de Cant

Hola, soy Conchi Gutiérrez Frechilla, y soy quien está al frente de esta ganadería ecológica, que llevo adelante junto con mi familia. He sido ganadera convencional en extensivo desde 1996 y con reconversión a Ganadería Ecológica desde 2001 con número de operador: CRAE CANTABRIA 81P

27/07/2020

Conectamos el campo con la ciudad. Queremos llegar a los barrios para poner al alcance de los ciudadanos un producto artesanal, ecológico y de calidad. Y creando una plataforma de venta y de visibilidad para 150 pequeños productores (¡y creciendo!).

¡Os esperamos!

27/07/2020

S A N M A R T Í N ~ Desde hoy ya puedes encontrar a El Súper de los Pastores en San Martín, enfrente del Palacio de Festivales y detrás de la parada de bus (Avenida Reina Victoria, 37). Os atenderemos de lunes a sábado, de 10.00 a 15.00 y de 17.00 a 22.00 h, y los domingos de 10.00 a 15.00 h. Aquí vas a encontrar fruta recién cogida del árbol que te va a teletransportar a los sabores de los veranos en el pueblo, verdura de huertas de Cantabria, de Navarra y de La Rioja cultivadas sin químicos, quesos de 20 pastores de nuestras montañas, ternera eco de 7 ganaderos y ganaderas valientes que se unieron en 2007 para formar , básicos de cualquier despensa como un arroz de La Albufera de una familia que lleva seis generaciones cultivando en aguas del Segura, embutidos 100% ecológicos, yogures de leche de pastoreo, pastas italianas del único pueblo con Denominación de Origen, Gragnano. Café de comercio justo tostado por nosotros a mano, unas especias auténticas, aceite de oliva de una familia olivarera con historia y una selección de 40 vinos para el día a día y alguno para ocasiones especiales, de pequeños proyectos y algunos jóvenes viticultores que despuntan. Y, además, platos preparados con estos mismos ingredientes y con recetas que cambian a diario. ¡Os esperamos!

19 AÑOS PRODUCIENDO CARNE DE TERNERA Y POTRO ECOLÓGICA DE CALIDADCOMO CADA AÑO DESDE HACE 19 AÑOS, renovamos nuestro cer...
03/02/2020

19 AÑOS PRODUCIENDO CARNE DE TERNERA Y POTRO ECOLÓGICA DE CALIDAD

COMO CADA AÑO DESDE HACE 19 AÑOS, renovamos nuestro certificado de Producción Ecológica de bovino y equino.

DE NUESTRA GANADERÍA AL CONSUMIDOR FINALEsta es la documentación que acompaña a un ternero desde que sale desde nuestra ...
25/11/2019

DE NUESTRA GANADERÍA AL CONSUMIDOR FINAL

Esta es la documentación que acompaña a un ternero desde que sale desde nuestra explotación hasta que llega finalmente al consumidor.

WINTER IS COMINGEl invierno se acerca, primera nevada del año, una nieve que es acogida con entusiasmo por la estación d...
10/11/2019

WINTER IS COMING

El invierno se acerca, primera nevada del año, una nieve que es acogida con entusiasmo por la estación de esquí de mi comarca, Alto Campoo. Sin embargo no resulta ser tan buena noticia para nosotros los ganaderos ya que en muchas ocasiones dificulta seriamente nuestro trabajo.

PERRO LOBO ESPAÑOLTurco y Boby, son los perros de EcoValdeolea, a pesar de no ser una raza reconocida a nivel oficial, ...
04/11/2019

PERRO LOBO ESPAÑOL

Turco y Boby, son los perros de EcoValdeolea, a pesar de no ser una raza reconocida a nivel oficial, el perro lobo español goza de gran aceptación en ganaderías extensivas como la nuestra. Sus condiciones físicas e inteligencia le permiten controlar y vigilar el ganado con facilidad.

VUELVEN LAS TARDES DE LECTURACon la llegada del frío, vuelven las tardes de lectura al calor de la lumbre.
28/10/2019

VUELVEN LAS TARDES DE LECTURA

Con la llegada del frío, vuelven las tardes de lectura al calor de la lumbre.

RAZA TUDANCALa Tudanca, es la raza autóctona de Cantabria. Una raza que se caracteriza por contar con una gran agilidad,...
21/10/2019

RAZA TUDANCA

La Tudanca, es la raza autóctona de Cantabria. Una raza que se caracteriza por contar con una gran agilidad, fuerza y resistencia, dichas condiciones sumadas a la ausencia de mecanización en el campo, convirtieron a la Tudanca en un animal fundamental en el pasado.

El deseo de conservación de la propia raza, su apariencia, así como una carne magra y sabrosa explican su presencia en la actualidad.

EL OTOÑO EN ECOVALDEOLEAOctubre es uno de los meses más tranquilos para los ganaderos que contamos con una ganadería ext...
15/10/2019

EL OTOÑO EN ECOVALDEOLEA

Octubre es uno de los meses más tranquilos para los ganaderos que contamos con una ganadería extensiva. Si bien, fundamental resulta el control y la vigilancia del ganado.

Es en esta época, donde las vacas aprovechan los últimos pastos antes de la llegada de la nieve y también donde se producirán los últimos partos del año.

Los terneros nacidos en estas fechas, serán amamantados por sus madres entre 4 y 5 meses.

Esta variación dependerá de si la madre es una novilla primeriza o una vaca adulta, otro aspecto muy importante a tener en cuenta será la abundancia del pasto, siendo este esencial en la producción de leche por parte de la madre.

¡¡FELÍZ 2019!!: Desde Ecovaldelea, os deseamos un Felíz Año 2019.• Diseño: Patricia Zotes de La Nevera Gráfica.
28/12/2018

¡¡FELÍZ 2019!!:

Desde Ecovaldelea, os deseamos un Felíz Año 2019.
• Diseño: Patricia Zotes de La Nevera Gráfica.

¿DE QUÉ SE ALIMENTAN LAS TERNERAS DESPUÉS DEL DESTETE?: Desde el destete hasta su sacrificio, las terneras se alimentan ...
03/12/2018

¿DE QUÉ SE ALIMENTAN LAS TERNERAS DESPUÉS DEL DESTETE?: Desde el destete hasta su sacrificio, las terneras se alimentan de hierba seca ecológica de nuestra explotación y veza ecológica, cereales ecológicos (cebada, avena, centeno y trigo) y leguminosas ecológicas (veza, titarros y altramuces) de Juanjo, nuestro proveedor de Villameriel (Palencia). Cuando el cereal de Juanjo se agota, consumimos cereal ecológico "La Oturense".

CON EL PASO DEL TIEMPO: vemos cómo han mejorado claramente las condiciones de vida de los agricultores y los ganaderos.
21/11/2018

CON EL PASO DEL TIEMPO: vemos cómo han mejorado claramente las condiciones de vida de los agricultores y los ganaderos.

EL ABONADO ECOLÓGICO: consiste en abonar las parcelas de la explotación, con el abono que se ha generado durante el invi...
12/11/2018

EL ABONADO ECOLÓGICO: consiste en abonar las parcelas de la explotación, con el abono que se ha generado durante el invierno por los animales de producción ecológica, junto con las camas de paja, sin el uso de abonos químicos.

Ésta forma de abonado contribuye al mantenimiento natural de la fertilidad del suelo, al aumento de la capacidad de retención del agua y a la economía de la explotación.

*Dato curioso: una vaca adulta produce una cantidad aproximada de estiércol al año equivalente a: 90 kilos de Nitrógeno, 18 kilos de Fósforo y 83 kilos de Potasio.

LLEGÓ LA NIEVE A ECOVALDEOLEA: muy buena para el campo y para Alto Campoo, la estación de esquí de mi comarca, pero un p...
02/11/2018

LLEGÓ LA NIEVE A ECOVALDEOLEA: muy buena para el campo y para Alto Campoo, la estación de esquí de mi comarca, pero un poco pronto para los ganaderos.

TARDE DE OTOÑO
26/10/2018

TARDE DE OTOÑO

PERRO LOBERO ESPAÑOL: es la raza de nuestros perros y se caracterizan por su aptitud para el cuidado del ganado, su adap...
19/10/2018

PERRO LOBERO ESPAÑOL: es la raza de nuestros perros y se caracterizan por su aptitud para el cuidado del ganado, su adaptación al medio, su fidelidad al amo y su inteligencia.
En la foto, Turco, el último en incorporarse a Ecovaldeolea.

LA VACA TUDANCA, RAZA AUTÓCTONA DE CANTABRIA: La raza tudanca es la raza autóctona de Cantabria. Son animales muy resis...
11/10/2018

LA VACA TUDANCA, RAZA AUTÓCTONA DE CANTABRIA: La raza tudanca es la raza autóctona de Cantabria. Son animales muy resistentes y primitivos adaptados al entorno y cuya aptitud para el trabajo físico la hizo famosa en el pasado. Actualmente su destino es la producción de carne.

URGENCIAS DE GANADERO: Niceas, nuestro veterinario, dice que hay urgencias que tiene que atender el ganadero, como en és...
16/07/2018

URGENCIAS DE GANADERO: Niceas, nuestro veterinario, dice que hay urgencias que tiene que atender el ganadero, como en éste caso en el que tras un parto largo nació éste ternero con una clarísima insuficiencia respiratoria.
¿QUÉ HACER?:
1º) Limpiar las vías respiratorias eliminando los líquidos fetales que hayan sido aspirados colgando al ternero por las patas traseras y balanceándole.
2º) Echarle un poco de agua fría en las orejas, frotarle enérgicamente el dorso y flexionarle las patas.
3ª) Limpiarle la boca y la nariz con agua con sal; también introduciendo una paja por las fosas nasales.
4º) Darle en cuanto sea capaz de ch**ar, biberones de calostro en pequeñas cantidades y con frecuencia.
5ª) En cuanto coja un poco de fuerza, mantenerle de pié con cierta frecuencia.
(En la foto flexionándole enérgicamente las patas.)

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San Martín De Hoyos
Valdeolea
39418

Teléfono

636201187

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DATOS "CURIOSOS" SOBRE EL SISTEMA DIGESTIVO DE UNA VACA. Una vaca puede llegar a comer al día 125 Kg. de forraje. • Bebe unos 50 litros de agua al día. • Da entre 15.000 a 20.000 bocados al día. • Se pasa de 4 a 6 horas comiendo y de 6 a 8 horas rumiando. • Cuando rumia mastica el alimento entre 48 y 56 veces, para y vuelve a comenzar. • En la parte inferior de la boca tiene 6 incisivos, 4 caninos y 12 molares. • En la parte superior de la boca no tiene incisivos, en su lugar tiene una almohadilla central, 4 caninos y 12 molares; por eso la vaca utiliza su lengua móvil y fuerte para tirar de la hierba hacia su boca. • El estómago de la vaca está dividido en 4 partes: rumen o panza, retículo o redecilla, omaso o librillo y abomaso o cuajo. • Caga sobre 25 kilos de boñiga al día. • Mea sobre 14 litros al día. Estos datos dependen mucho de la abundancia del pasto lógicamente. *La vaca del vídeo es La Cachorra y es la más vieja de nuestro rebaño.

CONTRIBUYENDO AL CICLO DE LA VIDA: No es voluntario, pero en este caso sin duda, los ganaderos contribuyen a que la naturaleza siga su curso. Os pongo un vídeo, grabado por mi amigo Álvaro Moreno Martín, en el que se aprecia como los buitres devoran a un ternero que encontramos muerto.

Atajos

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