Ferme de Vertessec

25/10/2024

La Ferme de Vertessec X Pourdebon : une collaboration qui vous apporte le meilleur du terroir directement chez vous ! 🐔🥓 Commandez en ligne nos volailles fermières et charcuteries artisanales, et faites-vous livrer à domicile pour une expérience authentique et locale. Soutenez les producteurs français et savourez des produits d’exception ! 🇫🇷💚 ”

04/10/2024

🌟Souvenirs d'antan !🌟Voici Michel Petit, il y a 20 ans tenant fièrement deux poulets devant le chai de la ferme de Vertessec.🐔🐔✨Ce moment célèbre notre élevage de volailles et notre amour du bon produit. Un grand merci à Jean-Pierre Xiradakis et Vincent Pousson pour leur livre La Cuisine de la Tupina, sorti en 2004 au édition Milan, qui met en avant le terroir et la cuisine authentique !
Magnifique photo en noir et blanc de Patrick Dagras 📸

🇫🇷

10/06/2024

Connaissez-vous le pâté lorrain ❓
De la viande de volaille de Vertessec marinée au vin blanc, de l’ail et du persil, le tout enveloppé dans de la pâte feuilletée.
Un délice accompagné d’une salade 🥗
À retrouver à la vente le week-end à la ferme de Vertessec, sur notre site www.fermedevertessec.com et aussi sur www.pourdebon.com

01/02/2024

En cette période de froid et de grisaille, pourquoi ne pas se mettre aux fourneaux pour préparer de délicieuses conserves de canard gras?
C’est une excellente nouvelle car la ferme de Vertessec vous propose à la vente des canards entiers prêts à cuire avec son foie gras le weekend prochain ( 8/9/10 février)
N’oubliez pas de précommander en composant le 0556581553 ou en écrivant à contact@ferme-
de-vertessec.com
Art by

14/12/2023

À partir d’aujourd’hui, retrouvez le 1er livret de recette de Vertessec avec le chef Gabrielly en vente à la ferme au prix de 9,50€. 🤗😍

15/11/2023

Le week-end approche faites le choix de la simplicité pour votre repas. Régalez vos convives avec le rôti de poularde aux morilles. Enfournez et le tour est joué, les invités vont se régaler.

12/11/2023

Hier grosse journée à Vertessec pour préparer un livret de recette producteur avec qui sortira début décembre 2023. Plusieurs recettes seront présentées avec entre autres, le Chapon de noël, le poulet rôti, la blanquette à l’ancienne, le coq au vin du médoc ou le bouillon de volailles aux pâtes alphabet ici présent en photo. Le livret sera à la vente pour vos fêtes 🎅 à la


🇫🇷 #

10/11/2023

06/10/2023

Poulets rôtis pour les amateurs de broches le vendredi à partir de 10 h à la . N’hésitez pas à réserver au 0556581553 .😉

03/08/2023

Nouvelle recette en cuisine 🧑‍🍳 Vous aimez le pâté en croûte ? Vous aimez le coq au vin ? Sublimer avec de l’estragon et du cerfeuil, vous obtenez l’alliance parfaite entre les deux ! Disponible à la vente dès maintenant à la Ferme de Vertessec .

15/02/2023

Le classic boudin blanc aux oranges confite 🍊et le notre petit dernier le boudin noir aux échalotes et épices du sud 🌞et tous ça 💯% volailles de Vertessec bien sûr ! 🐓 🇫🇷

13/01/2023

Nouvelle recette en direct de la cuisine de la ———————————————————————————————————————————————————🔜 🥁Poularde aux Morilles et Vin Jaune du Jura 🤌 ———————————————————————————————————————————————————A la vente des ce week-end à la boutique de la Ferme à et à la boutique de médoc ================================================ 😋

13/01/2023

La Ferme de Vertessec vous souhaite une très bonne année 2023 ! ✨🐓

17/11/2022

Fêtes de fin d'année 2022 🎄🎁
Réservez vos produits Vertessec et retirez-les à la ferme ☃️ ➡️ https://noel.fermedevertessec.com/

Une sélection de produits concoctés à Vertessec pour les Fêtes ! ❄️

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas , et comme chaque année la Ferme de Vertessec vous propose de s'inviter à votre table avec une large gamme de produits originaux et familiaux issus  d'un élevage de races anciennes au goût unique et authentique élevée en plein air.

Ci-après le lien de notre catalogue de produits de Noël 2022 pour effectuer vos précommandes pour retrait à la ferme : https://noel.fermedevertessec.com/

Réservez vos produits et retirez les à la ferme ! La démarche est très simple :

1 - Cliquez sur le lien pour ouvrir le site de pré-commande :
https://noel.fermedevertessec.com/
2 - Ajoutez vos produits souhaités dans votre panier puis validez
3 - Inscrivez vos coordonnés ainsi que le créneau de réservation
4 - Votre bon de commande vous sera envoyé par mail

Vous n'êtes pas de la région ? La Ferme de Vertessec vous propose d'expédier ses produits en moins de 24H via notre transporteur ❄ ChronoFresh ❄ afin de vous garantir la fraîcheur et qualité de nos produits via notre nouveau site e-commerce : https://fermedevertessec.com/

L'équipe de la Ferme de Vertessec vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année et vous remercie de votre soutien !

En espérant vous revoir très vite !

14/11/2022

Samedi 26 Novembre, le Chef et auteur du livre « Vapeur Douce », Stéphane Gabrielly sera présent à la Ferme de Vertessec (25 Route de Bordeaux, 33480 Avensan) à l’occasion d’une Masterclass et dédicace de 14H30 à 19H00.

Un moment riche de partage autour de la thématique « Repas de fêtes autour de la volaille de Vertessec et de la Vapeur douce » : Initiation à la cuisson vapeur douce, réaliser des recettes de fêtes autour de la volaille, s’organiser pour passer des fêtes assis ou presque avec ses invités, désossage de volaille pour farcir, conseil de cuisson et dégustation de rôti de Vertessec. Un moment convivial qui se terminera autour d’un dîner

A la suite de ce moment, les participants seront conviés au dîner préparés par leur soin durant cet après-midi en cuisine (réalisations, des cuissons, bouillons, cakes, sauces d’accompagnement …), un livret de recette sera remis à la fin du cours. Vous pourrez emportez vos réalisations si vous ne souhaitez pas dîner sur place. Tarification 85 €. Nombre de places limitées !

Pour toute réservation : [email protected] ou 0603286673

24/10/2022

Retrouvez en boutique nos trois formats de foie gras de Canard entier en conserve (130g, 180g et 250g) 🦆

28/09/2022

Aujourd’hui, on vous présente le deuxième livre de « Sublimés les produits du marché à la vapeur douce », un très bel ouvrage de recettes à découvrir dont certaines font honneur aux poulets de Vertessec (Suprême de poulet de Vertessec farcis aux champignons). Félicitations pour ce très beau travail !

23/09/2022

En vente ce week end à la boutique : nos croque sel magret séché de canard et cœur au foie gras 🦆