Plan Mya

Plan Mya est un authentique chalet d'alpage du Beaufortain. Nous vous accueillons pour une halte su
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13/09/2024

SEPTEMBRE

Les saisons sans transition.

Elle était annoncée, nous l'attendions avec un peu d'appréhension et nous la voyons finalement arriver avec émerveillement. Le lot de contraintes que la neige apporte pour les randonneurs et les alpagistes se fait oublié face au spectacle toujours un peu magique des montagnes saupoudrées.

Cette meteo somme toute assez classique pour la période nous fait, si nécessaire, la piqure de rappel : il va bientôt falloir redescendre. Les cols vont petit à petit fermer, et même si octobre peut être très ensoleillé le manteau blanc peut aussi s'installer pour l'hiver.

Nous restons ouverts jusqu'au 22 septembre et si la terrasse fait moins envie c'est l'occasion de découvrir l'intérieur cosy de Plan Mya.

09/09/2024

LES NOUVELLES TÊTES
Carla, Mélina, Julie, cette année nous avons été gâtés !
Quand Janvier se profile le stress commence à monter pour nous. Les anciens vont-ils revenir ? Comment va-t-on sélectionner les candidatures que nous allons retenir ?
Pour cette saison ça a été plutôt facile, Thibaut avait parlé de nous à des amies et nous n'avons pas hésité quand elles nous ont contactés. Nous ne le remercierons jamais assez de nous avoir permis de rencontrer Mélina et Carla. Elles ont chacune à leur manière enrichi le refuge d'une nouvelle lumière. Leurs sourires, leur générosité, leur gentillesse nous ont assuré d'un soutien sans faille dans le travail mais aussi (et c'est finalement ce qui compte le plus pour nous) dans les moments de vie partagés. En quelques semaines elles se sont approprié les lieux, le rythme, l'esprit et tout ce qui fait Plan Mya avec tellement de facilité que nous avons du mal à croire qu'il y a deux mois nous ne les connaissions pas.
Pour Julie aussi c'était l'évidence. Après avoir partagé quelques froides matinées de décembre sur les marchés avec sa maman, j'étais sûre qu'elle trouverait sa place avec nous et qu'elle nous apporterait beaucoup malgré ses tous jeunes 17 ans. Nouveau bingo édition 2024 ! Quel plaisir pour nous de la rencontrer et de la voir se dévoiler jour après jour. Des reflexes en cuisine qui nous rappelle qu'elle n'est pas du tout novice. Une bonne volonté et une joie de vivre qui font mentir tous les grognons qui pestent sur la nouvelle génération. On a hâte de la voir mûrir et on espère partager encore quelques semaines estivales avec Julie.
Pas facile de conclure ce triple portrait, d'autant plus qu'ils clôturent les présentations de l'équipe de cette année...
Je finirai donc simplement par MERCI.
MERCI Alice, Thibaut, Nina, Antoine, Mélina, Carla, Julie, Ines, Jeanne, Gabin. Merci pour ces beaux moments partagés. Merci de nous avoir accompagné sur un bout de chemin. Merci d'avoir écrit un nouveau chapitre de l'histoire de Plan Mya.

07/09/2024

LES PETITS GESTES
Les petites mains, les presque rien qui font pourtant tout.
Chaque saison ils reviennent, pour les anciens c'est facile, on se souvient vite ; pour les nouveaux il faut un petit temps de formation, reprendre, recommencer, réexpliquer mais rien n'est compliqué. C'est l'ensemble qui crée les bons plats et les chouettes souvenirs.
Quand on nous demande qui cuisine la réponse est toujours la même "c'est un travail d'équipe" et rien n'est plus vrai. Vous me voyez devant la cuisinière pendant les services mais les légumes sont épluchés un jour par l'un, un jour par l'autre, tout le monde maîtrise la recette de la crème pâtissière et de la tarte au Beaufort, ce n'est pas moi qui coupe toutes les courgettes de la soupe. Nous sommes une équipe qui chaque année se renouvelle mais qui garde, été après été, le même esprit, les mêmes petits gestes.

04/09/2024

MAUVE

Cette jolie fleur connue pour ses propriétés apaisantes apporte de la couleur en fin de saison dans les alpages. Comme je l'aime beaucoup et qu'elle pousse et se ressème toute seule (ce qui n'est pas négligeable comme avantage au vue du peu de temps que nous avons à leur consacrer) elle a trouvé une place dans les massifs que nous aménageons étés après étés autours du refuge. De quoi apporter de la douceur dans le paysage 😉

31/08/2024

THOMAS

On ne le voit pas trop à Plan Mya, il se cache et pourtant sans lui ça ne tiendrait pas trop debout. Il est le carré qui contient mon nuage, le raisonnable qui me permet de concrétiser mes idées.

Le projet de reprendre le refuge on l'a eu ensemble et lui, le petit gars de Charente Maritime et de Paris, il a trouvé sa place ou plutôt il a su s'en faire une sur mesure dans cet environnement parfois difficile d'accès (et je ne parle pas des chemins).

Thomas c'est aussi et surtout mon amoureux, le Papa de Lounes et Alev. Parfois on nous demande si ce n'est pas difficile de travailler ensemble et finalement, après une période de rodage, on peut répondre que non. Ca nous oblige a trouver des solutions, a faire des compromis rapidement. Nous avons pleinement confiance l'un en l'autre. Nous savons que les décisions que nous prenons individuellement sont toujours pour le bénéfice de notre famille et c'est ça qui compte finalement.

Et aujourd'hui c'est son anniversaire ♥️

18/08/2024

APRES LE 15 AOUT

Nous avons seulement passé 2 mois sur les 3 qui constituent notre saison et pourtant la nostalgie de la fin de saison commence à s'installer doucement. Les premiers saisonniers terminent déjà leur été avec nous (nous disons au revoir à Antoine et Julie), les couleurs de l'automne arrivent petit à petit dans les alpages...
Le mois de septembre est bientôt là !

12/08/2024

NINA

Pas fan des réseaux sociaux mais adepte des belles images, vous connaissez sa silhouette élégante qui arpente la terrasse une saison de plus. Nous adorons son humour piquant, son regard tendre sur les choses et les gens et son intransigeance quand il s'agit de défendre ses valeurs. Ce qu'elle préfère au refuge ? Faire des tartes au Beaufort (et la cuisine en générale), les petits bac des jours de pluie et quand il y a des chiens sur la terrasse. Ce qu'on préfère dans le travail avec elle ? Sa polyvalence et son adaptabilité.
Cette année, en plus de profiter de son sourire radieux sur place vous pourrez repartir avec un petit échantillon de sa tendresse puisqu'elle propose 3 cartes postales de sa création en vente au refuge.
Nina aime le Vercors et les chiens et Plan Mya aime Nina.

04/08/2024

CONCERT

Ne le manquez pas, c'est le dernier de l'été et nous finissons notre saison musicale en beauté avec le piano d'Alexandre .du.lynx.
Nous l'avons rencontré grâce à son autre métier, accompagnateur en moyenne montagne. C'est lui qui nous a donné l'idée de proposer des fins de journée en musique au refuge et il a inauguré cette nouvelle proposition l'année dernière pour notre plus grand bonheur, et le votre aussi apparemment !
Nous vous donnons donc rendez-vous demain à 17h30 pour écouter Alexandre et son piano au refuge.

03/08/2024

NOS AMIS LES CHIENS

Ils sont les bienvenues sur la terrasse et dans la zone bivouac. Veillez cependant à bien prendre leur laisse avant de partir pour votre randonnée, les montagnes sont habitées par les alpagistes et leur troupeaux ainsi que par la faune sauvage qui ne cohabitent pas forcément bien avec vos animaux de compagnie.
Notre refuge étant un lieu de vie partagé sans véritable séparation entre les différents espaces nous ne pouvons pas accueillir les animaux à l'intérieur, leur présence n'étant pas forcément confortable pour tous nos clients. Préférez donc le bivouac si vous souhaitez passer une nuit chez nous et les jours de beau temps pour profiter de notre terrasse.

31/07/2024

INES

Un reste de nonchalance adolescente et la détermination propre aux femmes de sa famille, cette jeune fille n'a peur de rien (à part peut être de répondre au téléphone mais elle y travaille). Son sourire solaire et sa démarche chaloupée, ses "ok" assurés (qui deviennent parfois des "ouais-ouais") et son calme légendaire accompagnent nos étés saison après saison et nous espérons que ce sera encore le cas pour de nombreuses années.

Merci Inès de ton investissement au refuge et pour les soirées babysitting de l'hiver. Merci Huguette d'avoir des filles si merveilleuses INES

26/07/2024

SERPOLET

On le reconnait facilement à sa ressemblance avec son cousin cultivé du sud, le thym. Malheureusement chez nous son goût est très discret, à défaut de ravir nos papilles il séduits nos yeux en fleurissant presque tout l'été !

24/07/2024

RENDEZ VOUS DEMAIN À PARTIR DE 17H30

Pour le concert des .sisters . On vous promet un chouette moment de convivialité accompagné de musique de qualité !

A demain !

20/07/2024

ANTOINE

"Le prof de sports" comme vous l'appeliez cet hiver quand vous nous demandiez de ses nouvelles. Il faut croire qu'il vous a marqué et on le comprend bien !

Ce n'étais pas le profil qui m'avait le plus convaincu dans les candidatures, il faut dire que les cours d'EPS ne m'ont pas laissé que des bons souvenirs dans ma scolarité. Mais Antoine ce n'est pas que des muscles (quoique ceux ci sont bien utiles quand il faut installer les parasols), c'est aussi et surtout un sourire, une attention aux autres, des anecdotes racontées à la fin de la journée quand le diner de l'équipe s'éternise.
Rapidement l'année dernière on l'a vu prendre ses marques, insuffler son énergie dans chaque tâches que nous lui confions, s'émerveiller chaque jour des paysages et partir à la découverte du Beaufortain à chacune de ses pauses.
Quand il a proposé de revenir cette année nous étions d'abord heureux de la perspective de passer de nouveau du temps avec lui mais aussi rassurés de savoir que cet été encore vous seriez chouchoutés par le prof de sports.

18/07/2024

PLANCHE APERO

Les nouvelles planches apéro vous attendent au refuge à l'heure du déjeuner. De quoi commencer le repas avec gourmandise !

16/07/2024

RENDEZ VOUS DEMAIN : LA TOURNEE DES REFUGES

Ils vous proposerons demain en fin d'après midi un concert dans notre refuge. L'occasion de venir crapahuter un peu dans nos alpages avant de finir la journée en musique ou tout simplement de profiter de la terrasse en voyageant jusqu'en Bretagne grâce à vos oreilles.

08/07/2024

VALERIANE DES MONTAGNE

Les plantes de la famille des valériane peuvent être considéré comme des panacées (prescrite pour l’insomnie, l’arythmie, les palpitations, aphrodisiaques, utile contre la goutte et la pleurésie. Pour notre part nous préférons vous conseiller de l'admirer plutôt que de la consommer. La cueillette des plantes sauvages n'est pas anodine pour les écosystème et les ingérer peut s'avérer dangereux si vous n'êtes pas expert dans leur indentification.

04/07/2024

ALICE

Pas moi, l'autre, la petite, celle qui court vite !

Quand on a reçu son CV l'année dernière on a d'abord été impressionnés par son expérience, elle avait déjà travaillé dans tant de refuges !
Quand on l'a rencontré notre apriori s'est confirmé et dès son entretien elle nous avait déjà donné une bonne idée (les cookies dans les cafés gourmands c'est elle).
Elle a donc posé ses valises chez nous l'été dernier et très rapidement on a compris que ce n'était que la première d'une longue série de saisons que nous allions partager.
Avec des hauts et des bas (il faut dire que nous avons toutes les deux des caractères... caractériels), nous nous sommes habitués à ses blagues de tonton, à ses retours de congés avec du sérac (lui aussi intégré à une nouvelle recette), à ses départs en pauses les baskets aux pieds....

Cette année nous avons décidé de l'accompagner dans sa passion du trail. Pas en la suivant sur les chemins, vous nous connaissez ce n'est pas trop notre truc, mais en aménageant son planning pour qu'elle puisse s'entrainer et participer à plus de courses. Quand on a une championne dans les rangs c'est une évidence de s'adapter. Et comme on ne pourra pas la soutenir sur place elle partira à chaque fois avec un T-shirt de Plan Mya pour se rappeler que là-bas, quelque part entre la route et la cabine, une équipe pense à elle.

Adresse

Beaufort-sur-Doron
73270

Téléphone

+33608460310

Site Web

http://www.refuge-mya.com/index.html

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UN DERNIER PETIT TOUR On a compté les semaines, puis les jours et maintenant les heures qu'il nous restaient pour profiter de cette douce saison à vos côtés. Ce dernier weekend s'annonce ensoleillé et un peu nostalgique, comme chaque saison. Il est synonyme de repos bien attendu et mérité mais aussi d'au revoir et de déménagement. Retrouver le calme de la vie de famille à Beaufort, apprécier les moments à 4 après ces mois de tourbillons mais savoir que le chalet, la montagne, l'équipe, vous, allez très rapidement nous manquer. Et bientôt nous compterons les mois, les semaines puis les jours qu'il nous restent avant de vous retrouver.

IL RESTE UN PETIT MOIS... ... Pour profiter d'une 1/2 pension millésime 2024. En réservant une nuit chez nous, vous profiterez de la cuisine maison concoctée par l'équipe, du dortoir cosy et convivial, d'une soirée tout en douceur, de rencontres chaleureuses près de la cuisinière à bois et vous repartirez avec des souvenirs qui vous donnerons envie de revenir. Si vous n'avez pas le temps de venir nous rendre visite avant le 22 septembre, le calendrier des réservation 2025 sera ouvert sur notre site à partir d'octobre.

A L'HEURE DU DEJEUNER L'équipe est au complet, le rythme s'intensifie, le soleil brille, les plats mijotent, les pommes de terre rissolent : Août est arrivé ! Comme le disait un client à Nina "mieux ce serait insupportable". On vous attend pour venir vérifier 😉

CONCERTS Cet été nous avons essayé de vous proposer de venir écouter de la musique au refuge. Il semblerait que l'idée vous ai plu puisque vous avez été nombreux à nous rejoindre pour ces premiers événements musicaux. Si vous n'avez pas pu y assister, pas de panique, il reste une date, le 5 aout avec @oreille.du.lynx. Vous pouvez également vous inscrire à la randonnée proposée par Alexandre qui vous amènera sur les chemins quelques heures avant de vous transporter grâce à son piano https://oreilledulynx.fr/reservations/ (merci encore au groupe de musique Irlandaise de Ecole Musique & Danse Arlysère qui nous a ouvert cette saison musicale en beauté début juillet)

FARCEMENT C'est tout une histoire à Plan Mya. Elle a commencé comme beaucoup d'autre par une idée de Françoise et votre amour pour ce plat la perpétue depuis de nombreuses années. On vous partagerait bien la recette mais elle est à base de "suffisament mais pas trop" de proportions "tu vois bien"😉. N'oubliez pas de le réserver si vous voulez le goûter, il n'y en a pas tous les jours et les parts partent vite !

La détente En plus de la vue vous pouvez profiter des talents de Valérie en réflexologie pour atteindre un haut niveau de détente tous les lundi à @plan_mya à partir de 16h.

FIN DE SAISON Et quelle saison ! Ça a été celle de tous les records : le nombre de personnes accueillies, le plus gros service,... mais surtout ça a été la saison des belles rencontres, avec vous les clients dont les retours donne du sens à notre travail et avec l'équipe exceptionnelle qui nous a accompagnée. Nous pensions embaucher des saisonniers et nous avons rencontré des amis : Nina qui aime le Vercors et les chiens et aussi le Beaufortain maintenant (et nous aussi on l'aime pour son regard tendre sur le monde et les gens) Antoine dont la bonne humeur et l'entrain nous on portés pour atteindre des sommets, Ines pour qui rien n'est un problème et qui a toujours des solutions, Alice avec son expérience et son énergie dont on ne saurait plus se passer, Jeanne son sourire et son entièreté qui nous apporte tant, Enéa bien sûr le lutin toujours là quand on a besoin, Thibaut et son coeur plus grand que les montagnes, Johanne et son professionnalisme, Emil et sa jeunesse... sans oublier les anciens, "extras" à l'occasion et dont le retour est toujours un bonheur. On n'a pas grand chose d'autre à dire que Merci. Merci à eux tous d'avoir participé à construire le Plan Mya que nous souhaitons. Merci à vous dont la présence toujours plus nombreuse valide nos choix et le chemin que nous créons. Merci à notre famille de nous soutenir et de rendre tout ça possible.

Les ravioles aux escargots sont servies avec de la crème à l'ail des Ours. Notre secret pour conserver cette plante printanière jusqu'au cœur de l'été ? On la mélange hachée avec du beurre et hop, au congélateur ! On garde ainsi sa subtile saveur et sa belle couleur verte que vous retrouverez dans votre assiette ! #aildesours #cuisinefamiliale #restauranttraditionnel #refuge #gitedetape #arechesbeaufort #beaufortain #roselend #cueillette @coopdebeaufort @arechesbeaufort