Let’s make the Christmas Hot Chocolate 🍫🎄😸
CHAT ROUX / ジンジャー猫
Aujourd’hui c’est la journée mondiale du chat roux 🐈
L’occasion de poster une vidéo de notre Tora bébé, on ne s’en lasse pas 🥰
Le saviez-vous ? De part une particularité génétique, les chats roux sont en grande majorité des mâles (80% pour 20% de femelles !). Notre petite Tora fait donc office d’exception 😼
Et vous, il s’appelle comment votre chat roux ?
VALENTINE’S DAY & WHITE DAY
Pour fêter ces deux journées placée sous le signe de l’amour, nous avons créé un chocolat chaud spécial pour l’occasion ! Un chocolat aromatisé à la framboise, parsemé de petits cœurs en sucre 💕🍫
VALENTINE’S DAY & WHITE DAY
Au Japon il y a 2 Saint Valentin ! ❤️
Ce sont des jours très importants qui permettent d’exprimer son amour et sa gratitude à sa moitié ou à ses proches ! 🥰
Traditionnellement, le 14 février les femmes offrent aux hommes des chocolats et autres mignonneries pour exprimer leur amour ou leur reconnaissance ! 💐
Et le second jour alors ? 🤔
On l’appelle le White Day et il a lieu de 14 Mars ! Pendant cette journée, la tradition veut que les hommes offrent un cadeau en retour aux femmes, en réponse à une déclaration ou bien par simple reconnaissance ! 🥰
Pour fêter ce jour spécial nous avons préparé une boisson spéciale ; Une thé vert glacé à la fleur de cerisier garni de pétales de roses et de framboises 🌹
Des câlins de Kuro, c’est tout ce que l’on vous souhaite 🖤
TANABATA / 七夕 ✨
Célébrée le 7 juillet au Japon, Tanabata est la fête des étoiles et l'une des cinq fêtes sekku (節句) marquant le passage des saisons 💫
La légende raconte qu’Orihime fille du seigneur du ciel, et Hikoboshi un simple mortel tombèrent amoureux ❤️
Le père d’Orihime n’approuvant pas cette union, il fût décidé que le couple serait séparé par la Voie Lactée 💔
Cependant, la tristesse des amants fut telle qu’elle émut les divinités qui leur accordèrent de se retrouver une fois par an, la 7ème nuit du 7ème mois. Chaque année, la Voie Lactée est donc rendue franchissable grâce à un pont provisoire ❤️🩹
Vous avez peut-être déjà croisé des références à cette légende dans la pop culture japonaise, comme dans Animal Crossing ou Starlight Promises par exemple.
Pendant tanabata, la coutume veut que l’on attache à des tiges de bambou des tanzaku (短冊), bandes de papier coloré sur lesquelles l’on a écrit un vœu, ainsi que des grues en papier orizuru (折鶴) pour la longévité et la sécurité du foyer 🔖
Nous vous invitons donc ce jeudi 7 juillet à venir célébrer cette belle tradition avec nous en accrochant vos voeux et vos orizuru dans les bambous de notre cour intérieure ✨🎋
V60
Aujourd’hui nous vous présentons l’une de nos spécialités japonaises : la V60 ☕️
Cette méthode douce tire son nom de son dripper (le porte-filtre) en forme de V avec un angle à 60°. Créée en 2004 par Hario, cette méthode de slow coffee permet d’obtenir un café vif et très aromatique, qui peut se déguster aussi bien chaud que glacé - aussi appelé « à la japonaise »🎑
Chez Nekomata, la V60 est entièrement réalisée à la main, de la mouture des grains au moulin à main @comandantegrinder à l’extraction précise et délicate. Pour cette méthode nous utilisons un café de spécialité, single origine et bio de chez @cafepiha_bordeaux . En ce moment nous proposons un Éthiopie lavé aux notes rondes et fruitées.
Nous vous recommandons de prendre votre temps pour le déguster, car ses différents arômes se dévoilent au fil des minutes 🤤
