La Ferme Bouy Vieux

22/12/2024

🦋Nous tenons à vous remercier pour votre présence en si grand nombre à notre marché "spécial Noël l"de vendredi à la ferme .Nous avons passés un superbe moment de convivialité avec vous tous , producteurs ,artisans ,clients et le père Noël 🎅 . MERCI infiniment 🙏

En cette période de fêtes🌲, nous vous souhaitons un très joyeux Noël🌠 rempli de bonheur, de paix et de moments précieux avec vos proches.🔥 Que cette saison festive vous apporte joie et sérénité.🌈

Merci encore pour votre participation ,votre soutien et votre fidélité.Nous espérons vous revoir très bientôt !🤩

19/12/2024

🎄🍬Qui seront présents demain vendredi 20 décembre à partir de 15 h sur notre marché à la ferme "Spécial Noël" ?🌟 🎅🌲🐞🌼🍀🌾

*Les volailles de Babeth :Les poulets ,pintades et œufs fermier .(élèves en grand d air )
*Ça Germ 'Ici :légumes de saison , la soupe et les escargots de Gurgy
*l' elevages des cretes:Les Tomes de chèvres
*Joêl Dautin : les miels
*La ferme de Vieux Verger: les pâtes,huiles,farines et lentilles bio
*Les poudres culinaire naturel de Chrystine
* Jean Bourasin : les fruits de saison ( pommes ,poires ,clémentines,oranges et citrons )
*La maison Lemaître:les viandes de porc et ses charcuteries , foie gras,boudin blanc, saumon fumée
*Gaec Collombier les viandes de Bœuf .
*Bille de sucre ;les biscuits et meringues.
*Foodtruck "les petits sucrés ,salés (rôtisserie ,paella,nougat, guimauve)
* Les coutures de Doumay
*Le tour du pain :les pains au levain cuit au feu du bois.,pain aux figues .
*La ferme Bouy Vieux : les farines de blé ancien et p'tit épeautre
jus de pomme , vinaigre cidre , cidre
*Gaec Mathieu :fromages de vaches ,yaourt,et fromage blanc
*Eric :affût Mobil
*Les gâteaux paysans :les sablées pur beurre bio
*Les décorations de Béa :créations en ardoises
*Corine avec ses Céramiques .
*Brice avec ses vins et crémant , vin chaud
*Joëlle avec les bijoux fantaisies des capsules de café.

Les produits de
* mr Hup : les cornichons de Yonne
* La Brasserie La Truite ; limonade et bière bio

* les crêpes faites avec la farine de notre ferme🌿 , les boissons chaud,☕vin chaud , la soupe , dégustation d' escargots sur place .

♦️Visite de père de Noël et ses friandises 🎅

A demain🤩 pour passer un moment de convivialité à la ferme dans une ambiance de Noël 🎅

19/12/2024

💥Les superbes créations de nos artisans qui sont présentes demain sur notre marché "spécial Noël "🤶 à côté nos producteurs(trice)locaux . Une mise en lumière sur cette équipe de femme,Dominique ;Joëlle,Corinne et Béa , talentueuse 😍

18/12/2024

🍀Les filles sont rentrées dans la bergerie🐏🐑 avec une parc de santé pour la journée .🌿🐛🤩

12/12/2024

Un bol d air tout le matin🍀 pour changer le paddock des moutons🐏🐑 , quel bonheur🦋🌈

10/12/2024

Bienvenue à la Ferme Bouy Vieux!🌿

Vous cherchez un lieu idéal pour vos événements familiaux ou réunions professionnelles? Notre salle de location nichée dans un cadre calme et verdoyant🍀🍂 est parfaite pour toutes vos occasions spéciales.😍 Que ce soit pour un mariage💘 , un anniversaire,🥳 une reunion de famille ou un séminaire nous vous offrons un espace chaleureux et convivial .

Pour tout renseigement , n 'hesitez pas à nous contacter au
nr 06 77 37 28 07

09/12/2024

28/11/2024

🌞Toujours sur la route avec notre pressoir et avec ce beau temps 🌼nous faisons le jus de pomme avec un grand sourire.🍎🍏🍁😍

27/11/2024

🍞Notre farine de blé ancien , la petite épeautre et les lentilles sont disponible :

🌾Le Samedi matin au marché de Joigny .
🌾 L'Huilerie à Brienon .
🌾 La Maison de Terroir à Brienon
🌾Ça Germ 'Ici à Germigny
🌾Le 3 ème Vendredi du mois sur le marché ou sur commande et rdv à la ferme .
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🍀Le blé ancien présente de nombreux
bienfaits pour la santé et est de plus en plus apprécié pour ses qualités nutritionnelles et gustatives.

🌾🍀 Voici quelques-uns de ses principaux avantages :

🌾🍀Riche en antioxydants :
Les antioxydants aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres
🌾🍀Meilleure digestibilité : Contrairement à certaines variétés modernes, le blé ancien est souvent plus facile à digérer

🌾🍀Qualité nutritionnelle : Il est riche en minéraux (comme le magnésium, le fer et le zinc), en fibres, en protéines et en vitamines1.

🌾Diversité génétique :
Le blé ancien possède une grande diversité génétique, ce qui lui permet de s’adapter à différents environnements et de résister aux maladies

🌼Utilisations du blé ancien

🌼Le blé ancien peut être utilisé de diverses manières en cuisine :

🌼Farine : Pour faire du pain, des pâtes, des pâtisseries et des pizzas.

🌼Grains entiers : Ajoutés aux salades, soupes ou plats mijotés.

🌼Céréales : Pour le petit-déjeuner ou comme ingrédient dans les barres énergétiques.

17/11/2024

MERCI🤩 à vous tous d 'etre venus aussi nombreux pour notre marché à la ferme et notre soirée "les producteurs fêtent l automne"🍂 "organisés par les Joyeux producteurs"🥳. La salle était comble dans l 'ambiance de guinguette animée par Pascalina et son mari. 💥🎊

🍂MERCI aux producteurs de nous avoir concoctés une repas succulent 100%locale.🍞🍖🧀🥗
🍂MERCI à Lydie (Estime'soins par Eidyl ) et sa mise en beauté de certains personnes dans notre dôme pendant le marché pour la soirée et le live de notre marché .
https://www.facebook.com/share/v/18gtsbZE9e/
🍂MERCI au Les Joyeux Producteurs d' organiser une soirée festive et mettre les produits locaux en valeurs .
🍂MERCI à tous et toutes qui nous ont aidés.

Grâce à vous cette soirée à été un véritable succès,🙏 merci encore d avoir été avec nous et d avoir fait de cette journée une fête exceptionnelle 🌈
Nous avons hâte de vous retrouver lors de nos prochains événements. 🥰

Prochain rendez-vous le vendredi 20 décembre pour un marché spécial Noël 🎅.

14/11/2024

♦️Qui seront présents demain vendredi 15 novembre à partir de 15 h sur notre marché à la ferme 🐞🌼🍀🌾

*Ça Germ 'Ici :légumes de saison , champignons de Cussancy .
*l' elevages des cretes ;fromages de chèvres
*Joêl Dautin : les miels
*La ferme de Vieux Verger: les pâtes,huiles,farines et lentilles bio
*Les poudres culinaire naturel de Chrystine
* Jean Bourasin : les fruits de saison ( pommes ,poires ,clémentines,oranges et citrons )
*La maison Lemaître:les viandes de porc et ses charcuteries
*Les volailles de Elisabeth :pintades,poulets et œufs fermier
*Gaec Collombier les viandes de Bœuf .
*Bille de sucre ;les biscuits et meringues.
*Foodtruck "les petits sucrés ,salés (lasagne au poulet , rôtisserie
* Les coutures de Doumay
*Le tour du pain :les pains au levain cuit au feu du bois.
*La ferme Bouy Vieux : les farines de blé ancien et p'tit épeautre
jus de pomme , vinaigre cidre , cidre
*Gaec Mathieu :fromages de vaches ,yaourt,et fromage blanc
*Eric :affût Mobil
*Les gâteaux paysans :les sablées pur beurre bio
*Les décorations de Béa :créations en ardoises
*Corine avec ses Céramiques .
*Brice avec ses vins et crémant .
*Joëlle avec les bijoux fantaisies des capsules de café.
*le Comptoir des confitures .

Les produits de
*L huilerie de Brienon : les huiles de noix et noisettes et les grains
* mr Hup : les cornichons de Yonne
* La Brasserie La truite ; limonade et bière bio

* les crêpes faites avec la farine de notre ferme et les boissons chaud.

*♦️ Notre dôme est ouverte pour une moment de détente avec Lydie, pour vous proposer une mise en beauté à partir de 16 h . Venez à la rencontre de Lydie et découvrir notre havre de paix !🍀🌈

A demain🤩 pour passer un moment de convivialité à la ferme dans une ambiance de guinguette 💥

12/11/2024

11/11/2024

Nous sommes ravis🤩 de vous inviter à notre marché à la ferme ce vendredi . Venez passer un moment de convivialité et partage avec nos producteurs et artisans locaux 🍎🍞🥒🧅🥔🥚🧀🍖

♦️Notre soirée festive ambiance Guinguette avec Pascalina est complet🥳

02/11/2024

♦️C est samedi , Florian est présent avec ses Farines de blé anciens, le petit épeautre et les lentilles vertes bio🍀🌾 , cultivé à la ferme, sur le joli marché à Joigny . 🤩

🍂🌾🍂🌾🍂🌾🍂🌾

🌾Le Petit Épeautre : Une Céréale Ancienne aux Vertus Modernes
Le petit épeautre, également connu sous le nom d’engrain, est une céréale ancienne qui remonte à plus de 10 000 ans. Cultivé principalement en Provence et dans les Alpes françaises, il est apprécié pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles et sa saveur délicate.

🌾Richesse Nutritionnelle
Le petit épeautre est une véritable mine d’or nutritionnelle. Il est particulièrement riche en protéines, contenant les huit acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales. De plus, il est une bonne source de fibres, de magnésium, de phosphore et de calcium, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et saine.

🌾Utilisations Culinaires
Cette céréale polyvalente peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Sa farine est idéale pour la préparation de pains, de gâteaux et de pâtes. Les grains entiers peuvent être cuits et ajoutés aux salades, aux soupes ou servis en accompagnement. Le petit épeautre est également transformé en flocons pour le petit-déjeuner, offrant une alternative nutritive aux céréales traditionnelles.

🌾Avantages pour la Santé
Le petit épeautre est souvent préféré pour sa meilleure digestibilité par rapport à d’autres céréales contenant du gluten. Bien qu’il en contienne, sa teneur est plus faible, ce qui le rend plus tolérable pour certaines personnes sensibles au gluten. De plus, sa richesse en fibres aide à maintenir une bonne santé digestive.

29/10/2024

Le monde est petit ce matin 🕸🕷😉

27/10/2024

21/10/2024

Une très belle soirée ... 🤩