La Ferme Bouy Vieux

14/11/2024

♦️Qui seront présents demain vendredi 15 novembre à partir de 15 h sur notre marché à la ferme 🐞🌼🍀🌾

*Ça Germ 'Ici :légumes de saison , champignons de Cussancy .
*l' elevages des cretes ;fromages de chèvres
*Joêl Dautin : les miels
*La ferme de Vieux Verger: les pâtes,huiles,farines et lentilles bio
*Les poudres culinaire naturel de Chrystine
* Jean Bourasin : les fruits de saison ( pommes ,poires ,clémentines,oranges et citrons )
*La maison Lemaître:les viandes de porc et ses charcuteries
*Les volailles de Elisabeth :pintades,poulets et œufs fermier
*Gaec Collombier les viandes de Bœuf .
*Bille de sucre ;les biscuits et meringues.
*Foodtruck "les petits sucrés ,salés (lasagne au poulet , rôtisserie
* Les coutures de Doumay
*Le tour du pain :les pains au levain cuit au feu du bois.
*La ferme Bouy Vieux : les farines de blé ancien et p'tit épeautre
jus de pomme , vinaigre cidre , cidre
*Gaec Mathieu :fromages de vaches ,yaourt,et fromage blanc
*Eric :affût Mobil
*Les gâteaux paysans :les sablées pur beurre bio
*Les décorations de Béa :créations en ardoises
*Corine avec ses Céramiques .
*Brice avec ses vins et crémant .
*Joëlle avec les bijoux fantaisies des capsules de café.
*le Comptoir des confitures .

Les produits de
*L huilerie de Brienon : les huiles de noix et noisettes et les grains
* mr Hup : les cornichons de Yonne
* La Brasserie La truite ; limonade et bière bio

* les crêpes faites avec la farine de notre ferme et les boissons chaud.

*♦️ Notre dôme est ouverte pour une moment de détente avec Lydie, pour vous proposer une mise en beauté à partir de 16 h . Venez à la rencontre de Lydie et découvrir notre havre de paix !🍀🌈

A demain🤩 pour passer un moment de convivialité à la ferme dans une ambiance de guinguette 💥

12/11/2024

11/11/2024

Nous sommes ravis🤩 de vous inviter à notre marché à la ferme ce vendredi . Venez passer un moment de convivialité et partage avec nos producteurs et artisans locaux 🍎🍞🥒🧅🥔🥚🧀🍖

♦️Notre soirée festive ambiance Guinguette avec Pascalina est complet🥳

02/11/2024

♦️C est samedi , Florian est présent avec ses Farines de blé anciens, le petit épeautre et les lentilles vertes bio🍀🌾 , cultivé à la ferme, sur le joli marché à Joigny . 🤩

🍂🌾🍂🌾🍂🌾🍂🌾

🌾Le Petit Épeautre : Une Céréale Ancienne aux Vertus Modernes
Le petit épeautre, également connu sous le nom d’engrain, est une céréale ancienne qui remonte à plus de 10 000 ans. Cultivé principalement en Provence et dans les Alpes françaises, il est apprécié pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles et sa saveur délicate.

🌾Richesse Nutritionnelle
Le petit épeautre est une véritable mine d’or nutritionnelle. Il est particulièrement riche en protéines, contenant les huit acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales. De plus, il est une bonne source de fibres, de magnésium, de phosphore et de calcium, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et saine.

🌾Utilisations Culinaires
Cette céréale polyvalente peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Sa farine est idéale pour la préparation de pains, de gâteaux et de pâtes. Les grains entiers peuvent être cuits et ajoutés aux salades, aux soupes ou servis en accompagnement. Le petit épeautre est également transformé en flocons pour le petit-déjeuner, offrant une alternative nutritive aux céréales traditionnelles.

🌾Avantages pour la Santé
Le petit épeautre est souvent préféré pour sa meilleure digestibilité par rapport à d’autres céréales contenant du gluten. Bien qu’il en contienne, sa teneur est plus faible, ce qui le rend plus tolérable pour certaines personnes sensibles au gluten. De plus, sa richesse en fibres aide à maintenir une bonne santé digestive.

29/10/2024

Le monde est petit ce matin 🕸🕷😉

27/10/2024

21/10/2024

Une très belle soirée ... 🤩

20/10/2024

Le jus de pomme🍎🍏 à coulé à flot sur le marché à Joigny samedi matin .Une jolie animation organisée par l association des commerçants du marché pour la semaine du goût. 🤩

20/10/2024

C était un marché sympathique et convivial vendredi à la ferme🤩 . Notre prochain rdv le 15 novembre suivi par une soirée ambiance guinguette🎊 animé par Pascalina organisé par les Joyeux Producteurs . 😄

17/10/2024

♦️Qui seront présents demain vendredi 18 octobre à partir de 15 h sur notre marché à la ferme 🐞🌼🍀🌾

*Ça Germ 'Ici :légumes de saison , champignon de Cussancy .
*l' elevages des cretes ;Fromages de chèvres
*Joêl Dautin : les miels
*La ferme de Vieux Verger: les pâtes,huiles,farines et lentilles bio
*Les poudres culinaire naturel de Chrystine
* Jean Bourasin : les fruits de saison ( pommes ,poires ,raisins ,les premier agrumes )
*La maison Lemaître:les viandes de porc et ses charcuteries
*Gaec Collombier :les saucissons , bocaux ,rilletes , conserve .
*Foodtruck "les petits sucrés ,salés
*Conserv'Yonne :les véloutés,sauces et les tartinade avec les légumes locaux
* Les coutures de Doumay
*Le tour du pain :les pains au levain cuit au feu du bois (pain du mois au citron )
*La ferme Bouy Vieux : les farines de blé ancien et p'tit épeautre
jus de pomme , vinaigre cidre , cidre
*Gaec Mathieu :fromages de vaches ,yaourt,et fromage blanc
*Eric :affût Mobil
*Les gâteaux paysans :les sablés pur beurre bio
*Les décorations de Béa :créations en ardoises
*Corine avec ses Céramiques .
*Lolaland :les produits zéro déchets
*Brice avec ses vins et crémant .

Les produits de
*L huilerie de Brienon : les huiles de noix et noisettes et les grains
* mr Hup : les cornichons de Yonne
* La Brasserie La truite ; limonade et bière bio

Le jus de pomme frais à déguster à côté les crêpes faites avec la farine de notre ferme .

Venez Passez un moment de détente et de convivialité à la ferme 🌾🌿

14/10/2024

🤩Nous sommes ravis de vous inviter à notre marché à la ferme ce vendredi . Venez passer un moment de convivialité et partage avec nos producteurs et artisans locaux 🍎🍞🥒🧅🥔🥚🧀🍖

12/10/2024

💥🪗🎼A noter dans vos agenda's , soirée guinguette , organisé par Les joyeux Producteurs avec Pascalina après notre marché du 15 novembre . Attention les places sont limitées 😍

11/10/2024

Quand il fait beau .......

10/10/2024

🌻Samedi matin Florian est dans sa jolie boutique à Joigny et Dimanche sous la halle à Migennes pour la journée de pomme 🍎🍏et champignons🍄 avec ses Farines bio🌾 (d' ancien blé et petit épeautre et lentilles vertes)