Ô œufs colorés du 66

03/04/2024

Bonjour
Nous avons fêter Pâques avec de jolis œufs colorés mais aussi pleins de naissances! 🎉🎉
Les premiers, deux canetons, ont pointés le bout de leur bec le lundi de Pâques, suivis par 55 poussins! 😱😱😱
Ceux sont les nouvelles recrues pour l an prochain 😂
Tous les bébés vont bien, ils vont rester un mois au chaud et iront ensuite grandir en plein air, sous le soleil catalan... les mamans continuent leur ponte de jolis oeufs colorés....
La couveuse étant a nouveau libre, on va y mettre "quelques" 😂 oeufs de cailles.... Rdv dans moins de 3 semaines pour voir le résultat....
En attendant, vous pouvez passer commande pour des beaux oeufs de poules, des oeufs de cailles mais aussi quelques oeufs de cannes...
Petit rappel, les oeufs de cailles peuvent être mis à couver, mâles et femelles vivent ensemble...
Pour les poules, ce n'est pas le cas... Ces dames aiment la tranquillité 😂😂😂

09/02/2024

Bonjour
Nous serons présents au marché des producteurs, à Bélesta, au Mas Baillette, route de Caladroy, Dimanche 11 février.
Sur place, vous nous aurons nos jolis oeufs colorés (3€ les 6 ou 5€ les 12), mais également des oeufs d'oie (1,5€ pièce). Pour les oeufs d'oie, la période de ponde ne dure qu'un mois 😉
Sur commande uniquement, des oeufs de cailles sont également disponibles (5,5€ les 18)

29/01/2024

Quand je vous dit que la ponte repart 😍😍😍
Les poules rousses (oeufs beiges) semblent faire une pause pour certaines...
Par contre les pondeuses aux oeufs colorés sont a fond 🥰
Les cailles ont aussi repris la ponte 😉
Même Dame Oie commence sa ponte...
Et ça, c'est la récolte du matin, il manque quelques ret**dataires 😂😂😂

19/01/2024

Période "apprentissage macarons" activée 😂😂😂 et quand, j'ai une nouvelle recette en tête, en général, il y a toujours une petite voix ds la maison qui dit "on va encore en manger pendant 15 jours"... Bizarrement, là, au premier test, personne a dit ! 🤔🤔🤔
Ah si, quand j'ai dit qu'ils étaient moche (faut être réaliste des fois), la voix la plus gourmands de la famille a répondu " pas grave, ils seront bon"😋😂
Mais je veux aussi du beau, alors je vais recommencer encore et encore....
Donc si vous voulez des oeufs, dépêchez-vous 😂😂😂😂 avant qu'ils soient tous transformé et mangé!

03/12/2023

Venez nous retrouver aujourd'hui , au Marché de Noël du Mas Baillette à Bélesta, avec Les Nen's

08/07/2023

La saison des amours se termine.... Le paon commence à perdre ses jolies plumes.
Je recherche une ou deux femelles, si jamais vous connaissez quelqu'un qui en aurait a vendre....

25/06/2023

Des nouvelles naissance chez "Ô œufs colorés "
Des canetons de barbarie.... trop mignons comme dirait Timéo 😂😍 Ils sont deux pour le moment, deux autres a venir qui n'ont pas encore percé la coquille mais qui bougent....
Les oeufs sont de chez nous 😍

Malgré la chaleur et mon travail à la coopérative d'Ille, les commandes d'oeufs de poules et de cailles sont toujours possible, et livrables sur Bélesta en semaine.... Texto ou message si je ne réponds pas 😉

16/05/2023

11/04/2023

Parce qu'hier c'était Pâques 🐰🐰🐰

Une quinzaine de poussins ont éclos hier.... On ne sait pas si c'est les cloches qui sont passées ou les cigognes 😂🤣😂

En plus des oeufs à "consommer", nous avons quelques oeufs fécondés.... issus de race Araucana et de race Legorhn. Ils sont pur. Uniquement sur réservation, il n y en a pas beaucoup.
Si vous en voulez, pour une poule qui couve ou pour mettre en couveuse, n'hésitez pas nous le demander...
Les poussins jaunes sont des Leghorn, les autres des Araucana 😍
Peut-être de futures poulettes 😎🥰
D'autres poussins devraient éclorent dans un peu plus d'une semaine.... Puis d'autres.....

09/04/2023

🐰 En place a Caramany pour la chasse aux œufs, avec Les Amis De Caramany

Nos oeufs extra frais et colorés vous attendent 🥰

08/04/2023

On se retrouve demain à Caramany pour la chasse aux œufs mais également pour acheté de beaux oeufs colorés 🐰🐰🐰

04/04/2023

C'est bientôt Pâques 🎉
Et qui dit Pâques, dit œufs de poules.... Œufs en chocolat.... Mais surtout œufs colorés 😎

Que ce soit pour préparer vos bunyetes ou votre omelette au boudin ou aux asperges sauvages, pensez à commander vos oeufs avant qu'il n'y en ai plus 😎
A prendre sur Cassagnes ou livrer sur Bélesta

Je vous partage une petite recette de bunyetes, pas encore testé mais ça va venir 😉 , pour ceux qui n'auraient pas de recette de famille....
Pour l'omelette, tout le monde sait faire je pense? Chez nous, c'est avec du boudin maison et des oignons, un régal !

https://declicgourmand.wordpress.com/2010/04/02/les-bougnettes-ou-bunyetes-en-catalan/

21/03/2023

La dernière publi de la journée 😂😂😂
La récolte d'hier... qui manque un peu d'oeufs marron/chocolat 😥 mais les poulettes Marans se la coule douce 😂
Jeudi, de nouvelles poulettes 🤩 vont venir renforcer les anciennes... Il y aura plus d'oeufs blanc et marron, mais on va leur laisser le temps de se familiariser avec leur nouvelle maison, en espérant que la vue leur plaise 😍

21/03/2023

Journée publications 😂🤣😂
Avant hier, un peu plus de 80 cailletaux ont éclos 😱
Je vous met quelques photos...
La première, ds le panier, prise hier quand les premiers eclos ont quitté la couveuse au bout de 24h, pour aller dans la cage éleveuse.
La deuxième, l'un d'eux aujourd'hui, encore quelques jours et il sera plumé !
La troisième, un caille d'un mois et une semaine, pour comparaison de taille 😂. Encore 4 semaines et elle pondra son premier oeufs, si c'est une femelle 😉

21/03/2023

Une recette a tester.... avec nos bons oeufs extra frais 😍 et colorés (si si, ça change tout😂)

Et oui, nos poulettes sont à Pleux 😂, mais à 50m au dessus, en altitude, de La ferme de Pleux, où il n y a plus de poules depuis longtemps....

Merci Stephan Zahm pour la photo 😉

06/03/2023

🥞Idée gourmande 🍮
Tiramisu Spéculos Caramel beurre salé

Je vous partage cette recette de marmiton 😉, qu'on degusterace soir....

Pour 6 belles verrines :

- 150gr de sucre
- 50gr de beurre salé
- 20cl de crème fraîche

- 250gr de mascarpone
- des spéculos
- 3 oeufs extra frais de Ô œufs colorés 🤩

-> Faites chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel.

->Ajouter le beurre hors du feu puis la crème tiède.

->Remettez sur le feu au besoin pour obtenir un caramel bien lisse.

-> Séparez les blancs des jaunes.

->Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel.

->Mélangez les jaunes avec le mascarpone.

->Ajoutez délicatement vos blancs.

-> Émiettez des spéculos

->Dans les verrines, vous déposez une couche de biscuit recouvrez de préparation au mascarpone, une couche de caramel, une nouvelle couche de biscuits puis une couche de mascarpone.....

->Vous mettez au frigo au moins 3 heures au moment de servir nappez du reste de caramel.

01/03/2023

Bonjour,
Vous avez eu les nouveaux tarifs dans vos boîtes d'oeufs, durant le mois de février.... Comme me l'a rappelé une cliente ce matin, nous sommes le 1er Mars. Merci a elle 😉
Je vous les remets ici.
Comme j'ai expliqué a certain d'entre vous, le prix du blé est énormément monté en moins d'un an! De 9€ et quelques, il est actuellement à un peu plus de 13€ 😱😱😱

A part ça, les poulettes et les cailles sont a fond 😍, ça sent les beaux jours qui arrivent... si si, on y croit....
Les oies, par contre, arrive déjà en fin de ponte pour cette année. L'une d'entre elles s'est déjà arrêté... Mais bientôt ce sera au tour des cannes.... Encore de bonnes pâtisseries en vue 🤩

02/02/2023

😍😍😍
🥞 C'est la Chandeleur 🥞
Et chez nous, c'est crêpes avec les oeufs d'oie...
Comparaison d'un petit oeuf d'oie (120gr pour celui-ci, d'autres arrive à 150gr) avec les oeufs de poules....
Le blanc de l'oeuf d'oie est bien "blanc" transparent que celui de l'oeuf de poule, qui tire un peu sur le jaune transparent, et le jaune, bien plus orangé 😎
Si vous souhaitez goûter les oeufs d'oie, ne t**dez pas trop, elles ne pondent qu'un ou deux mois, après il faudra attendre l'an prochain....

30/01/2023

Bonjour
Nous vous proposons désormais les oeufs d'oies à la vente, pour 1,5€ pièce.

Ils seront vendus extra frais (- de 9 jours), comme les oeufs de poules. Vous pourrez donc les consommer à la coque, au plat, .... ou en pâtisserie.... C'est une histoire de goût !

Vous pouvez passer commande 😉 Ils vous attendent

20/01/2023

Bonjour tout le monde

Première neige 🌨️ pour les poulettes et tous leurs amis.....

Oui, il n'y a pas que des poulettes chez nous... C'est une vrai ferme ! Cela va de la caille au poney, en passant par pleins d'animaux...

Aujourd'hui, petite surprise, des oeufs plus gros que d'habitude 😂 La neige a de drôles d effets sur les volailles 😂😂😂 Les poulettes aiment pas trop le froid et ralentissent leur ponte, les oies, au contraire ont l'air de l'apprécier !
Et oui, nos premiers oeufs d'oies 🥰🥰🥰

03/01/2023

🎉 Les poulettes se joignent à moi, pour vous souhaiter une belle et heureuse année 2023 🎉
Leur bonne résolution? 🤔🤔
--> Encore plus de bons oeufs colorés 😂

15/12/2022

Premier marché pour Ô oeufs colorés... C'est ce soir, à Bélesta....
Les Nen's seront également présents, des articles zéro déchet, des décorations de Noël,... Le tout fait main....

15/12/2022

Premier marché pour Ô oeufs colorés... C'est ce soir, à Bélesta.... Les Nen's seront également présents...

13/12/2022

Quand les cailles veulent imiter les poulettes aux oeufs vert, mais qu'elles manquent d'encre 😂😂😂
Va falloir travailler l impression....

26/11/2022

Quand tu reçois un mp de ta cliente qui vient d'ouvrir sa boîte d'oeufs 🥰😍🥰
Ce genre de mp te met aussi de bonne humeur.... 😍

18/11/2022

Apéroooooo 🍹🍸🍺
Oeufs dur/mayonnaise, de caille....
La prochaine fois, ça sera en pickles ou panés...

https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/oeufs-de-caille-panes-fid-1564145

16/11/2022

Bonjour,

Les poulettes et les cailles sont vaillantes en ce moment et nous font de jolis oeufs colorés 🤩
Je vous propose donc deux tailles d'oeufs de poules, à deux tarifs différents bien évidemment 😉

---> Les "normaux", pesant plus de 54g, au tarif habituel de 2,5€ les 6 ou 4,5€ les 12 oeufs.
Dans cette gamme d'œuf, vous pouvez aussi avoir des oeufs de plus de 60gr, en fonction des poulettes qui ont pondu au moment de votre commande...

---> Les "petits", pesant entre 46 et 53 grammes, au tarif de 2€ les 6 et 3,5€ les 12 oeufs...

Je vous propose également des oeufs de cailles, à 5,5€ les 18.

Il faut compter un délais d'une semaine maxi pour les oeufs de caille... Il n y a que 3 pondeuses actuellement, mais le renfort va bientôt arriver...

Comme certains le savent, il peut y avoir plusieurs jours d'attente également pour honorer vos commandes en oeufs de poules, je m'en excuse, nos poules sont des poules de pleins air, avec les aléas de la météo..... 1 œufs par poule (voir deux), tous les jours, sans pause, ça n'existe que chez ces pauvres poules "industrielles"
Pareil pour la couleur des oeufs... C'est au bon vouloir des poulettes...

Pour toute commande, merci de m envoyer un texto au 06 16 46 30 63, sans oublier de préciser vos coordonnées....

13/11/2022

La palette de couleurs s'élargit chez Ô oeufs colorés.... Une belle palette de couleurs 🥰

Le p'tit dernier, le kaki 😍.... Tant espéré...
Le premier d'une longue série, le premier d'une poulette née à la maison, issue d'un métissage entre un beau coq Araucana et une poule Marans.
Une deuxième poulette, issue du même croisement devrait commencer à pondre... 🤞

10/11/2022

Bonjour
Petite nouveauté, pour des apéro originaux (ou vos oeufs au plat 😂😂😂)...

Je vous propose des oeufs de caille (cailles du Japon, nourries aux grains).... à réserver sur une semaine.
Un seul lot de 18, disponible par semaine: 3 cailles.... 1 oeufs chacune par jour... Le compte est bon!
Des cailletaux grandissent, donc avec un peu de chance, de futures pondeuses rejoindront les 3 premières.... 😎

La boîte de 18 oeufs est a 5,5€.

Ces oeufs sont fécondés, ils peuvent donc être mis en couveuse...

27/10/2022

Bonjour tout le monde

Il n'y aura pas de livraison sur Belesta pour la deuxième semaine de vacances, du 31 octobre au 6 novembre.... Nous prenons des vacances....
Dernière livraison possible cet aprem ou demain...

Pour ceux qui désirent venir chercher leur commande d'oeufs chez nous sur Cassagnes, ce sera possible 😎
Mon fils sera à la maison, prendra soin des poulettes et pourra vous les préparer, en fonction de la ponte 🐔🐔🐔
Pensez à réserver par texto au 0616463063, comme d'habitude...