16/06/2021
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La protéine est-elle vraiment problématique pour les reins ?
Selon certains, une croquette contenant « trop » de protéines serait néfaste pour les reins car elle augmenterait de façon chronique la pression glomérulaire et l’hyperfiltration.
Pour commencer, à notre connaissance, aucune croquette sur le marché contient « trop » de protéines. Trop de protéines serait un taux supérieur à ce que peut consommer un chien ou un chat en mangeant des proies naturelles. Or :
Un poulet = 54% de protéines à 8% d'humidité
Une souris = 51% de protéines à 8% d'humidité
Un lapin = 65% de protéines à 8% d'humidité
Par comparaison, nos croquettes Référence chien contiennent 51% de protéines à 8% d'humidité, et les Référence chat contiennent 52% de protéines à 7% d'humidité. On peut alors se demander en quoi des taux de protéines légèrement inférieurs à des proies des chiens et des chats serait responsables de problèmes rénaux.
En réalité, la teneur en protéines des croquettes ne pose aucun problème pour les reins. L’étude de Lacroix et al. de 2004 (lien vers l'étude en commentaire ci-dessous) a étudié les effets d’un régime à 50% de protéines sur la fonction rénale des rats. Les résultats n’ont montré aucun déclin de fonction rénale. L’étude de Collins et al. de 1990 (lien vers l'étude en commentaire ci-dessous) n’a pas non plus observé un quelconque effet néfaste d’un régime haut en protéines (60% de protéines) sur des rats après 2 ans de consommation. L’étude la plus intéressante reste l’étude « Long-term renal responses to high dietary protein in dogs with 75% nephrectomy. » de Robertson et al. publiée en 1986 (lien vers l'étude en commentaire ci-dessous). Cette étude a étudié la réponse rénale de chiens ayant subi une ablation des reins à hauteur de 75% sous des régimes à 19%, 27% et 56% de protéines. Après 4 ans, les chiens nourris avec 56% de protéines ne montraient aucune diminution du débit de filtration glomérulaire (DFG), et présentaient même un DFG supérieur à ceux nourris avec un régime à 19% de protéines :
« Les plus hauts DFG et clairances d’acide aminohippurique (PAH) étaient présents chez les chiens nourris avec plus de protéines avant l’ablation rénale et ont persisté pendant les 4 ans sans aucune tendance de détérioration » Robertson et al. 1986.
Même chez l’homme qui est, quand même, moins carnivore que le chien ou le chat, l’apport en protéines n’est pas une cause significative d’insuffisance rénale chronique (IRC). En effet, dans l’étude « High-protein diets are not hazardous for the healthy kidneys » (lien vers l'étude en commentaire ci-dessous) publiée dans le journal « Nephrology Dialysis Transplantation », l’auteur Anssi H. Manninen dit la chose suivante :
« …il n’y a aucune preuve scientifique montrant que les régimes élevés en protéines sont dangereux pour les reins en bonne santé. De plus, les exemples du monde réel, supportent cette affirmation puisque les problèmes rénaux liés à la consommation de protéines sont essentiellement inexistant dans la communauté des bodybuildeurs dont la consommation extrêmement élevée de protéines est la norme depuis plus d’un demi-siècle. » Anssi H. Manninen; High-protein diets are not hazardous for the healthy kidneys, Nephrology Dialysis Transplantation, Volume 20, Issue 3, 1 March 2005, Pages 657–658.
Pour finir, après analyse de toutes les preuves scientifiques disponibles sur le sujet, William F Martin et al. concluent :
« Alors que la restriction en protéines peut être appropriée pour le traitement d’une insuffisance rénale chronique existante, nous n’avons pas trouvé de preuve significative d’un effet nuisible d’une haute consommation de protéines sur la fonction rénale de personnes en bonne santé après des siècles de régime occidental haut en protéine. » William F Martin et al. 2005.
Donc non, les protéines ne sont pas néfastes pour les Hommes, les rats, et encore moins pour des chiens et des chats dont le régime naturel, en tant que carnivore, est principalement constitué de protéines animales.