Ferme en polyculture élevage, avec atelier de découpe et de transformation, et son magasin.
20/01/2025
🐮🐮🥛🥛Saviez-vous que chaque jour nos vaches offrent un lait de qualité, idéal pour nos produits laitiers artisanaux ? Découvrez, quels sont les fromages, sous signes de qualité, fabriqués en parti à partir de notre lait.
Cette semaine, Découvrons l'Emmental de Savoie
L’Emmental de Savoie IGP, l’un des plus gros fromages de garde de France. Une meule fait plus de 65 kg pour 75 cm de diamètre, affiné 75 jours Il est reconnaissable à ses fameux trous (appelés également « yeux » ou ouvertures), de la taille d’une cerise à celle d’une noix, répartis de façon homogène. Subtile et parfumée, sa pâte ferme et fondante surprend les papilles des petits et des grands.
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