13/03/2022
La race Montbéliarde en quelques mots 😊
A son aise, dans tous les systèmes
Officiellement reconnue en 1889, la Montbéliarde, 2ème race laitière française, enthousiasme toujours autant les éleveurs français et étrangers. La célèbre « pie rouge », certes d’origine franc-comtoise, continue de déployer son rayonnement international.
La Montbéliarde possède, dans son patrimoine génétique, de fortes capacités d’adaptation. Elle ne craint ni les contraintes thermiques (froid en altitude ou chaleur dans les pays du Maghreb par exemple,…) ni les contraintes structurelles (logettes-caillebotis, bâtiments sous-dimensionnés, parcellaires difficiles,…). Grâce à sa santé générale qui lui confère une durabilité certaine, elle se plaît aussi bien dans les systèmes intensifs de plaine que dans les exploitations traditionnelles de montagne. De manière générale, les systèmes herbagers ont sa toute sa considération.
De l’intensif robotisé à l’herbager biologique
En 2021, la Montbéliarde enregistre un peu plus de 392 000 résultats au contrôle laitier. La production moyenne par vache (lactations brutes - toutes lactations) s'élève à 7 719 kg de lait à 39,3 g/kg de TB et 33,5 g/kg de TP en 324 jours. Selon les enseignements de l’étude Eco’Montbéliarde (partenariat INRA, Idele, Montbéliarde Association), la Montbéliarde est rentable dans tous les systèmes. En plus du co-revenu viande qu'elle procure par la valorisation des réformes (+ 20 kg de carcasse/vache) ou par l’engraissement des mâles, la Montbéliarde est fertile (IVV : 405 jours – 18 % d’IVV > 450 jours - 1,7 IA/IAf). Sa qualité du lait est également reconnue (20 mammites/an pour 100 vaches - 30 % de mammites en moins/Prim’Holstein). Ces critères fonctionnels au-dessus de la moyenne lui octroient une longévité supérieure (1 montbéliarde sur 6 est en 5ème lact. et plus – 10 000 vaches en 7ème lact. et plus en 2020 : record toutes races confondues).
Une race internationale
L’exportation d’animaux vivants et de semences de taureaux n’a jamais été aussi florissante : 950 000 doses et 17 000 génisses ont été exportées en 2020. Forte de son efficacité économique, la Montbéliarde trouve sa place dans tous les pays laitiers du monde. Elle est adaptée à toute taille de troupeau (+ de 2 000 vaches en Russie ou au Maroc,…) ; à tout système d’alimentation (0 pâturage en Roumanie, en Italie,… ou herbe en Colombie, Chili, Autriche,…) ou de logement (logettes en République Tchèque,…) pour ne citer que quelques exemples.
Montbéliarde Association