L'Escargot des Herbes Folles

04/11/2024

12/06/2024

Ce soir, ça se passe à La Friche des ponts avec Ruralova et Petits Producteurs 87 Ventes Directes !
À tout à l’heure les gourmets ! 🐌🥳😉

⭐️ Ils seront présents cette semaine et vous proposeront,

◾️Mercredi
▪Isabelle L'Escargot des Herbes Folles ses escargots en assiette
▪La Ferme de Vic de St Priest sous Aixe et leurs burgers BLACK ANGUS chèvre-miel noix & pomme & salade ou bien burger à la tomme de brach, oeuf, bacon oignons et salade ou encore histoire de vous compliquer le choix, le burger auvergnat au St nectaire, paprika fumé, tomate coeur de boeuf et salade accompagné ou non de frites rustiques !

◾️Jeudi
▪ Retour de la Ferme des Gannes et leur burger LIMOUSIN

◾️Vendredi
▪ Flo de la proposera ses brochettes d'agneau sur tartines fromagères en sus de ses desserts & fromages !

◾️Samedi
La ferme Les Pigeonneaux du Moulin vous régalera à nouveau avec son burger de volaille !

Et en continue, Aquaverdier EARL, la charcuterie de porc cul noir & les baguettes apéro de César !

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07/06/2024

🌞 L'été arrive (on y croit 😉) et c'est parti pour les marchés festifs 🥳, gourmands 😋 et autres réjouissances !

Et en juin, comme le dit le dicton :
"Sors de ta coquille et mange des escargots à gogo !" 🤩🐌😂

‼️ A tout bientôt les gourmets, soyez aux rdv, on va bien s'amuser ‼️🥳

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́slocaux

30/04/2024

🐌📢 Le programme des marchés de mai est arrivé ! 🐌🌼🌷
Et n'oubliez pas le dicton : "En mai fais ce qu'il te plait et surtout, mange beaucoup d'escargots." 🐌
À très vite les gourmets 🐌🥳😊

́slocaux


Festival Veyracomusies "Le plus grand des petits festivals"
Dessine Mouton : https://www.facebook.com/profile.php?id=61557652355714
Comité de jumelage Feytiat
Comité des fêtes de Feytiat

23/04/2024

Le saviez vous ? 🐌

Les jeunes escargots naissent dans une obscurité tiède et humide. Mais entre frères cannibales et prédateurs en surface, le carnage est programmé.

09/04/2024

C'était aujourd'hui et c'était une Super journée chez Les Escargots de Coco 🤩, avec une belle bande d'hélicicultrices/teurs. Des échanges riches, des partages d'expériences, de techniques et des bons tuyaux sur notre sujet favori 🐌🐌🐌 et, bien sûr, une délicieuse dégustation de nos différentes recettes d'🐌😋

Merci Coralie Cordelier pour ton accueil extra, ton succulent cassoulet sans parler de ton exquise mousse au chocolat 😍

À bientôt Les Escargots de Coco, les Escargots des bois noirs, L'escargot des Murailles et Les enCHAMPteurs

05/04/2024

🐌 Et voilà le programme du mois d'avril !
Vous savez ce que dit le dicton :
"En avril, mange beaucoup d'escargots sans te découvrir d'un fil" ? 😉
À très vite les gourmets 😋

05/04/2024

Que s'est-il passé à L'Escargot des Herbes Folles depuis la dernière publication ?

Ma super copine, Coralie Cordelier des Escargots de Coco du Puy de Dôme, nous a rendu visite le 20 février 👍. Comme à chaque retrouvaille, nous avons passé une super journée 🤩🥳 de labeur, d'échanges et de rigolade que nous avons partagé avec Nicolas Choulot, un futur héliciculteur de Haute-Vienne, en cours d'installation sur la commune de La Geneytouse.
On remet ça bientôt ! Mardi, Nicolas et moi, allons chez Coralie pour une petite journée entre héliciculteurs avec L'escargot des Murailles , les Escargots des bois noirs et Les enCHAMPteurs .🐌

🐌
À toutes les personnes, qui m'ont dit cet hiver sur les marchés, quand il pleut des cordes 🌧 et qu'il fait froid, que, "c'est un temps à escargots" et à qui j’ai répondu qu'il n'y a pas d'escargots en élevage parce que ce n'est pas la saison, voici quelques infos instructives :
Depuis le 14 mars, la remise en route des parcs d'élevage est en cours, les bébés escargots 🐌🐌 seront bientôt là ! Tout doit être prêt pour la saison 2024 qui débutera fin avril/début mai et se terminera fin octobre/mi novembre. Alors je coupe, je ratisse, je nettoie, je sors des tonnes d'herbes, de feuilles, de petites branches, sous la pluie, le soleil, bref, j'avance, à genoux la plupart du temps, je râle parfois, j'écoute la nature qui se réveille, je transpire et, je suis heureuse, vive les escargots et le printemps !🌷🪻🥀🌞🐌🤬😊

🐌
Une nouvelle arrivante à L'Escargot des Herbes Folles :
La 1ière poule du poulailler est arrivée 🐔
Je vous présente Germaine, c'est une poule de race Limousine (pur jus 😉) et elle est trop mignonne. Nous allons lui trouver une copine rapidement pour qu'elle ne s'ennuie pas mais avant, nous devons mettre en place un poulailler digne de ce nom car pour le moment, Germaine fait du camping ⛺ à la ferme 🤣

🐌
Et voilà pour les nouvelles, la suite au prochain épisode 😉

02/02/2024

🐌 Et voilà le programme !
Vous connaissez le dicton qui dit :
"En février, mange des escargots" ? 😉
À bientôt les gourmets 😋



́slocaux

19/01/2024

Je suis en re**rd pour vous dire où trouver L'Escargot des Herbes Folles cette fin de semaine 🥵
Voilà qui est fait !
À ce week-end les gourmets 🐌😋


Marché de St Pardoux Le lac

́slocaux

12/01/2024

Après une petite semaine de pause (euh, tout est relatif...😉), demain, c'est retour sur les marchés 🎉
À ce week-end les gourmets 😊

́slocaux

09/01/2024

Hier, je suis partie en goguette avec L'Escargot des Herbes Folles. Nous sommes allés voir notre super copine et collègue Coralie Cordelier et Les Escargots de Coco dans le Puy-de-Dôme !😃
Nous nous téléphonons souvent pour partager les bonnes nouvelles ou les gros coups de mou. Y'en a toujours une pour remonter l'autre ou partager sa joie et c'est super important. Mais, ça faisait un sacré bout de temps que nous ne nous étions pas vues.

Nous avons souvent covoituré 🚗 durant l'année 2021, pour nous rendre en formation au CFPPA de SAVOIE et du BUGEY retrouver Christophe Simoncelli, notre formateur et obtenir nos titres d'hélicicultrice, éleveuse d'escargots 🐌. Il nous est arrivées des aventures durant nos voyages, nos longues conversations et rigolades, qui nous ont values de nous retrouvez on ne sait où et d'arriver à pas d'heures à destination.

Bref, hier, c'était du sérieux 😂🎉🥳 !
Que font 2 hélicicultrices quand elles se retrouvent ?
Elles bavardent et rigolent, mais pas que, elles bossent aussi, et oui ! 😉
Nous avons échangé sur nos pratiques, nous les avons analysées dans le but de toujours nous améliorer pour continuer à vous régaler.
Nous avons décoquillé, paré et blanchi des escargots dans le super labo de Coco.
Nous avons parlé escargots, élevage, recettes, projets, marchés, chiffre d'affaires, compta, etc et nous avons dégusté quoi, devinez ?

C'était une super journée ! Le partage, y'a que ça de vrai ! On se refait ça bientôt, mais cette fois, ce sera le Puy-de-Dôme qui se déplacera en Haute-Vienne 🥳🐌

Un petit coucou à nos copines, copains de la promo 2021 !
Spéciale dédicace à La Ferme du Grizzbiche (le partage d'émotions, de bons tuyaux, de tout et de rien au téléphone fonctionne bien aussi entre nous, merci Estelle 😉), Caracoles & Cie, Marion Kerdavid, A l'ombre des planches, L'Escargot Commingeois, Les escargots du Chapelot

04/01/2024

Merci à toutes & tous les gourmets !! 🐌🥳😊👍

26/12/2023

🐌🥳 Des escargots à votre table pour la St Sylvestre ou le 1er janvier ? Il est encore temps ! Retrouvez nous sur les marchés d'Ambazac en fin de semaine 🐌

́slocaux