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Les Nouvelles Fermes : des légumes et du poisson. Bordeaux, Lormont, Mérignac

09/02/2025

ALERTE !! Le panier de la semaine est hyper cool !!
Vous connaissez le principe ?
Des fruits et légumes de la ferme, bio, locaux ou français. Que du bon !

Vous pouvez aussi faire votre propre sélection ou même, commander l’abonnement !

Plus aucune excuse pour bien manger ! 😬

https://www.lesnouvellesfermes.com/15-nos-produits-locaux

05/02/2025

« Sans filtre » comme on dit !

Juste la jolie lumière des matins d’hiver ensoleillés sur les cultures ☀️

Bonne journée !

03/02/2025

[ CONCOURS ! ] 🎁🐟💍
& s’associent pour vous faire gagner un joli lot !

🐟 Est ce que vous vous êtes déjà dit que les peaux des poissons pouvaient avoir une seconde vie ?

👩‍🦰 Depuis plusieurs années, Marielle aux commandes de récupère les peaux des poissons (truite, saumon, esturgeons), traite et tanne les peaux pour en faire des bijoux & des accessoires de mode depuis son atelier à La Teste sur le Bassin d’Arcachon. C’est fascinant !

A chaque fabrication de rillettes nous mettons de côté les peaux pour les fournir à Marielle. On réduit nos déchets, et ces déchets sont valorisés. Rien ne se perd !

💍 A l’approche de la St Valentin, on s’est dit que ce serait chouette de vous proposer de découvrir comment nos deux entreprises s’entraident !

🎁 A gagner :
- une parure bracelet et boucles d’oreilles réalisées en cuir de truite, bleu marine
- un coffret 3 rillettes & un velouté de truite
Valeur : 81€

🎉 Pour participer, c’est simple !
- likez la publication
- suivez les comptes &
- invitez la personne de votre choix à découvrir ce chouette concours
- vous pouvez participer plusieurs fois si vous souhaitez inviter différentes personnes

🤓 Concours réservé à la france métropolitaine, le gagnant sera tiré au sort dimanche 9 février et le lot sera expédié (ou récupéré à la ferme à Mérignac)

Bonne semaine !

30/01/2025

Un hiver … pluvieux ! 💦

On continue les travaux d’hiver de la ferme avec les abords de la serre. L’accès est un peu compliqué et les bottes obligatoires 🫠

On a la chance de travailler sous serre, bien que pas chauffée, nous sommes à l’abris du vent, comme les cultures et au « sec » (évidement l’humidité est a son max quand même en ce moment 😆)

On nous demande souvent comment on affronte le froid et l’humidité tout en gardant en mobilité de mouvement. L’équipe est toujours bien vêtue avec les vêtements pro de (ceci n’est pas un partenariat mais on serait pas contre ahah 😆)

Une pensée à tous les collègues qui subissent les inondations sur les cultures 😕

27/01/2025

Truite fraîche en pavé ! 🐟

Depuis le mois de Septembre on vous propose des pavés sous vide, prêts à cuisiner !

👩‍🌾 Une cliente du mercredi me disait : « maintenant j’en ai toujours au congélateur. Je sors le pavé, je le mets dans un plat, un filet d’huile d’olive, sel, poivre #, les légumes que j’ai sous la main et j’enfourne 25 min »

Faites comme Stéphanie, mangez de la truite sans vous prendre la tête !

Dispo chaque mercredi à la ferme.

02/01/2025

Bonne année 2025 ! 🎉🥬🐟

Que vous ayez envie de nouveaux projets, de belles rencontres, d’assiettes piquantes, de recettes gourmandes, d’idées farfelues, de profiter comme vous savez déjà faire, de garder le cap sur vos envies .. toute l’équipe des Nouvelles Fermes (mascottes inclues!) vous souhaite tout le meilleur !

🤓 2024 a été super chouette avec :
- une équipe ❤️
- de beaux événements 🥹
- une production de mieux en mieux maîtrisée ☺️
- des retours 🤩 sur nos produits

L’année à venir est pleine de défis pour nous, alors on on garde le cap sur nos objectifs et on est ravis de passer cette nouvelle année avec vous ! 🔥

23/12/2024

☺️ On a très (trop) peu d’images de cette belle journée du 21 décembre ! Mais on les consigne ici pour s’en souvenir !

🎅 Un grand merci à vous tous qui êtes venus pour cette grande journée de vente de Noël à la ferme.

👉 Ouverture last minute demain mardi 24 de 9h à 12h30 pour liquidation des derniers stocks en frais !
Y’a quelques affaires à faire ! 😝

23/12/2024

Exceptionnellement !
Mardi 24 - de 9h à 12h30 !

16/12/2024

Rendez-vous samedi 21 décembre ! 🤶🧑‍🌾🐟🎉

C’est un peu la fête de la truite mais pas que !
- grande vente de fruits & légumes 🍎🥬🧀🥚🍋
- visite de la ferme (sur réservation) 🧑‍🌾
- atelier avec (sur réservation) 🌱
- composez votre coffret gourmand à offrir 🎁

Une dernière journée de vente à la ferme avant de se retrouver le 8 janvier !

13/12/2024

Bonjour à tous !

Si vous souhaitez pré commander de la truite pour le 21/12 n’hésitez pas !

- truite fraîche éviscérée, mise sous vide : 15,90€/kg
- filet ou pavé, mis sous vide : 26,90€/kg
- truite fumée 80g (2 personnes) 5,50€
- truite fumée 250g (6 personnes) 15,50€
- gamme de rillettes : 5,50€ / pot

Écrivez nous à [email protected] ou appelez nous au 05 47 74 28 41

Prochaines dates de vente :
- mercredi 18 - 9h à 19h
- samedi 21 - 9h à 18h

Fermeture les mervredi 25/12 et 1er janvier !

13/12/2024

Prochains rendez-vous !

Retrouvez nous sur deux marchés de Noël ce week end avec les coffrets gourmands, toute la gamme de rillettes, un peu de truite fumée, et le reste de notre gamme épicerie

🤩 Prochains RDV à la ferme :
- Mercredi 18/12 - comme d’hab de 9h à 19h
- Samedi 21/12 - 8h à 18h

Fermeture du site et des commandes en ligne le 25/12 et le 1er janvier
Toutes les commandes passées après le 21/12 seront à retirer le 8 Janvier !

12/12/2024

Nouveauté ! 🧂🌿

- Fleur de sel de l’île de Ré à l’aneth séchée de la ferme
- Fleur de sel de l’île de Ré au basilic séché de la ferme

🫙 Dans un flacon en verre, voilà de quoi twister vos salades, vos poissons, vos viandes !

☀️ Cet été on a testé le séchage de nos herbes avec Lucile & Max, le duo de choc derrière

👩‍🌾👩‍🔬 Ils sont paysans & pharmaciens dans le Périgord vert et se sont établis dans un lieu magique pour produire et transformer des plantes aromatiques et médicinales. Ils travaillent leur sol au cheval de traie, travaillent en bio, ont un séchoir magnifique ..
On vous en reparlera en vidéo ! C’est ce qu’on appelle une jolie rencontre ! 💚

Les fleurs de sel aromatisés sont dispo uniquement lors de nos événements de fin d’année, à la ferme et sur le site internet au tarif de 4,50€ les 80g.

09/12/2024

[ CONCOURS 🤩 ]

On commence la semaine avec un chouette concours pour vous faire gagner notre coffret gourmand + 2 places pour la visite du 21/12 !

🎁 Lot d’une valeur de 54€, qui comprend :
- 1 trio de rillettes 🐟🍋🌶️🌿
- 1 velouté 1L de cresson & patate douce 🥣
- 1 pesto bordelais 90g 😋
- 1 sachet de toasts 🍞
- 1 bière 33cl blanche & basilic 🍺
- 1 jus de 🧃33cl
- 1 préparation canelé 🥮 .jock
- 2 🎫 pour le créneau de votre choix pour la visite de la ferme le 21/12

Pour participer, c’est simple ! 🤓
- likez et enregistrez le post
- inviter la personne avec qui vous viendriez à la visite ou partageriez le contenu du coffret
- participez autant de fois que vous voulez !

👉 fin du concours le dimanche 15 décembre !

🥳 Retrait du coffret à la ferme de le samedi 21 décembre ou sur Bordeaux dans un de nos points relais

04/12/2024

Déjeuner & Visite à la ferme : combo régalade !

📸 Merci aux associations & entreprises qui nous font confiance pour leur moment fort ensemble.
Nous proposons une formule visite & buffet ou une formule visite & déjeuner 👩‍🍳

De la graine à l’assiette il n’y a qu’un pas, ou plutôt, qu’un coup de fourchette !

💌 Contactez-nous si vous souhaitez des infos !

26/11/2024

C’était vendredi !
Un rayon de soleil, un bout de ciel bleu ☀️

🥬 Les salades poussent mais plus doucement.
🤓 Conséquences : moins de production !

Savourez nos petites salades mais ne soyez pas à cheval sur la variété ! On change la salade du panier de saison au gré de la pousse ! 😝

24/11/2024

🥬 Le chou pak choi fait son grand retour cette semaine !

⏰ Recette facile, vegé et express !
- émincer les cardes et réserver le feuillage émincé lui aussi
- faire revenir dans une poêle / sauteuse une carotte, de l’ail, du gingembre frais, un oignon émincés en petits morceaux et y ajouter les cardes / partie blanche du pak choi (huile de coco, sésame ou olive)
- faire cuir du riz en parallèle (la brisure de riz thaï au cuiseur de riz = 😍)
- une fois le tout bien saisi, ajouter le riz cuit, les feuilles émincées du chou, un filet de sauce soja et zé parti

😋 Recette express à pimper avec une pincée de sésame noir, des oignons frits, des œufs brouillés

19/11/2024

On vous présente l’équipe !

🧑‍🌾 Aurélien !

🧑‍🌾 Aurélien a passé toute la saison d’été avec nous sur Mérignac et l’aventure se poursuit :) Après plusieurs années à son compte en maraîchage bio, il rejoint l’équipe pour notre plus grand bonheur ! Quand on a été à son compte on sait tout faire ! Il rajoute des cordes à son arc en découvrant aussi la production piscicole. C’est aussi Aurélien qui orchestre la plupart du temps la préparation de vos commandes chaque semaine et qui met la casquette de livreur quand il faut sortir le second camion !

💚 Il aime quand les journées sont denses et variées, s’occuper de vos commandes du mercredi et il n’est pas le dernier pour blaguer 😬

😍 On l’aime pour sa bonne énergie, sa conscience pro et parce que ses blagues sont bonnes 😇

Adresse

14 Avenue De La Grande Semaine
Mérignac
33700

Heures d'ouverture

Mardi	08:00 - 15:00
Mercredi	08:00 - 18:30
Jeudi	08:00 - 15:00
Vendredi	08:00 - 15:00

Site Web

http://www.lesnouvellesfermes.com/

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Vidéos

Bonjour à tous ! Si vous souhaitez pré commander de la truite pour le 21/12 n’hésitez pas ! - truite fraîche éviscérée, mise sous vide : 15,90€/kg - filet ou pavé, mis sous vide : 26,90€/kg - truite fumée 80g (2 personnes) 5,50€ - truite fumée 250g (6 personnes) 15,50€ - gamme de rillettes : 5,50€ / pot Écrivez nous à [email protected] ou appelez nous au 05 47 74 28 41 Prochaines dates de vente : - mercredi 18 - 9h à 19h - samedi 21 - 9h à 18h Fermeture les mervredi 25/12 et 1er janvier !