La Ferme de Borie

31/12/2024

⏸️ Quelques jours de pause...

🎄 Après une période dense et riche en activités pendant laquelle nous nous sommes certainement croisés, il est temps pour nous et notre équipe de prendre quelques jours de repos.

🥰 C'est l'occasion de vous remercier de votre fidélité, de vos appels, visites et messages ainsi que de votre attachement aux producteurs locaux !

👏 Un grand MERCI à toute notre équipe qui a su gérer cette fin d'année chargée et qui va apprécier ces quelques jours pour recharger les batteries !

Retrouvez nous dès le lundi 13 janvier 2025 à la boutique et dès le samedi 18 janvier 2025 au marché de Bretenoux 🐔

🥂 En attendant, portez vous bien et profitez de la vie !

A très bientôt 😉 Isabelle & Guillaume

04/12/2024

Dans 20 jours, c'est le grand jour ! 🥂

🎄C'est bientôt l'heure de dresser votre table et de peaufiner votre menu...

Une grande majorité de nos produits est encore disponible à la commande :

▶️ Volailles festives entières ou en rôtis
▶️ Foies gras mi-cuit
▶️ Figues au foie gras
▶️ Magrets fourrés au foie gras
▶️ Confits de canard et de volailles
▶️ Plats cuisinés

Et bien d'autres spécialités en réserve !

ℹ️ Contactez nous par mail pour vos demandes d'informations à [email protected] 📨 ou bien par téléphone au 05.65.33.43.03. 📞

A très bientôt !

📍426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.
📨 [email protected]
📞 05.65.33.43.03

01/11/2024

Nouvelle vente de boeuf Aubrac 🐮🥩

Dès le samedi 09 novembre, nous vous proposons une nouvelle vente de viande de génisse Aubrac, élevée sur la ferme. Ces produits sont vendus au détail ou bien en colis de 5 et 10 kg.

🥩 Notre viande est maturée 18 jours avant sa mise en vente.

📦 Les colis sont composés pour moitié de beaux morceaux à griller (dont 1 côte de bœuf pour le colis de 10kg), pour l'autre moitié : vous pouvez faire un choix entre du bourguignon, du haché, des saucisses, des chorizos ou plats de côte.

💰 Le colis de 5kg est vendu 17€/kg, celui de 10kg est à 18€/kg.

📍426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

Rendez-vous sur la page bœuf Aubrac de notre site. (lien en bio)

24/10/2024

🎄Tic tac ! Tic tac ! c'est dans 2 mois...

Il n'est pas ici question de vous mettre la pression pour vos repas de fin d'année 🤗

Mais dans 2 tous petits mois, vos menus de fêtes prendront forme 😁 L'idée originale que vous aurez réfléchie tant de temps, sera enfin mise en œuvre ! 🧑‍🍳

💡Pas de panique si vos idées ne sont pas encore en ordre de bataille 🍴, nos incontournables peuvent vous faciliter la tâche !

⚠️ En voici une liste non exhaustive :

⏩ Foies gras mi-cuit
⏩ Magrets fourrés au foie gras
⏩ Figues fourrées
⏩ Rôtis de volailles fermières
⏩ Terrines & pâtés

Tous ces produits seront disponibles, sur commande, à l'approche des fêtes. 🥂

Nous aurons l'occasion de vous en reparler dans quelques jours 😁. D'ici là, portez-vous bien ☺️

📍 426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

09/10/2024

🍂 L'automne est bien là à la ferme de Borie !

Comme chaque année à pareille époque, la production de canards gras a repris depuis quelques semaines 🥫

Une période intense avec les fêtes de fin d'année en ligne de mire 😊

Pour mieux les préparer, dans quelques jours, surveillez vos boîtes aux lettres 📬, nos brochures vont vous parvenir.

En attendant, profitez de la saison pour cuisiner vos plats préférés 😉

📍 426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

06/10/2024

Une idée de balade sur la commune... 🚶

Le dolmen de Barrières 3 ou de la pierre levéeUn des nombreux dolmens de Lot, et un des plus majestueux. 🤩Il se trouve sur la commune de Miers qui en compt...

04/10/2024

✨ Retrouvez nous sur le marché, notre rendez-vous hebdomadaire !

😀 Depuis plus de 40 ans, nous sommes présents tous les samedis matin sur le marché de la

Un rendez-vous précieux avec nos clients qui nous sont fidèles depuis toutes ces années ! 😊

Vous y trouvez tous nos produits :

➡️ Canard gras 🦆
➡️ Poulet 🐔
➡️ Pintade 🍗
➡️ Bœuf Aubrac 🐮
➡️ Œufs frais 🥚

Le tout est bien évidemment préparé par nos soins.

Mais le marché de Bretenoux c'est bien plus que ça, vous y retrouverez un large choix de produits pour faire vos courses 🛒

🍅 Légumes, 🍏fruits, 🧀 fromages, 🥘 plats cuisinés, 🐟 poisson, 🥩 viandes y sont proposés par une large majorité de producteurs !

Alors ? Vous attendez quoi pour y faire un tour ? 😉

📍 426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

23/09/2024

✨ C'est tout nouveau ! Découvrez nos lasagnes de bœuf Aubrac au Saint-Nectaire fermier 🐮 !

Depuis quelques semaines, ce nouveau produit vient étoffer notre gamme de conserves.

📖 Une recette simple :

➡️ De la viande de bœuf aubrac hachée 🐮
➡️ Du Saint-Nectaire fermier 🧀
➡️ De la crème fraîche 🥣
➡️ De la sauce tomate 🍅
➡️ Des pâtes à lasagnes 😋

Le tout est bien évidemment préparé par nos soins.

🔥 Le bocal se réchauffe au four, une vingtaine de minutes à 160°c.

Retrouvez ce produit dans le lien 🔗 qui figure dans notre bio et... Bon appétit ! 😋

📍 426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

17/09/2024

Changement de saison, changement de menu ! 🍂
Ce menu sera disponible à partir de vendredi soir 🙂

Pensez à nous appeler pour vos réservations ☎️

16/09/2024

🦆 La saison 2024/2025 est lancée ! 🎉

Comme chaque année à pareille époque, les fabrications de produits à base de canards gras reprennent. 🔪

Tous les produits suivants seront à nouveau disponibles au fil des jours :

▶️ Magrets, aiguillettes, steaks, paupiettes...

▶️ Foies gras, terrine, magrets fourrés, cous farcis...

▶️ Notre stock de boîtes va être complété et les produits manquants seront de retour : confits, rillettes...

👉 Retrouvez-nous à la ferme ou sur le marché de Ville de BRETENOUX dès ce samedi matin 😉

📍 426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

25/08/2024

🐓 Un élevage de volailles traditionnel, en plein air ☀️

Pour une volaille de qualité, il faut laisser le temps au temps...

▶️ Une durée d'élevage de 100 jours minimum 📅

▶️ Un bâtiment dédié et un accès au parcours en plein air toute l'année 🌿

▶️ Une alimentation constituée d'un mélange de céréales produites en partie sur la ferme 🌾

▶️ Des soins et une présence quotidienne 🧑‍🌾

▶️ Pas D'OGM ni antibiotiques ❌

▶️ Un abattage à la ferme, sans transport ni attente 🍗

📍 426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

16/08/2024

Dès ce week end, à la source Salmière...

Les Amis de la Source organisent une fête paysanne les 17 et 18 août 2024 sur le site de la Source Salmière à Alvignac-Miers.

23/07/2024

✨Chose promise, chose due... Voici le portrait du chef ! ✨

✉️ Vous nous connaissez... nous nous croisons de temps en temps ou très régulièrement pour certains, à la boutique ou sur les marchés, par mail ou au téléphone ☎️

Vous nous connaissez depuis peu ou depuis nos débuts, vous nous avez vu évoluer et pour certains vous avez même vu grandir nos enfants ! 🤩

➡️ Aujourd'hui, nous vous proposons le portait de Guillaume qui a rejoint l'exploitation le jour de sa naissance 😂 pour une aventure familiale !

📆 Il y a quelques jours, vous avez découvert celui d'Isabelle 😁

Qui aura le plus de likes ? 🤪😜😉

📍 426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

23/07/2024

Une idée de sortie pas très loin de la ferme 🎞️ 😁

J - 4 : Ciné plein air à la ferme !
Le livre de la jungle (2016)

ENTREE GRATUITE (Hors restauration)

🎈 Les aliments et boissons extérieurs ne sont pas autorisés !
Pensez à emmener des plaids, couvertures etc !

🛖 Ouverture des portes à 19h30
(Les champs-parkings seront indiqués)

🥗 Point restauration : Assiette à 15 euros composée de :
- Légumes de La P'tite Ferme 19 , PDT nouvelles sautées, salade verte, aubergines et courgettes à l'orientale (pas de piquant)
- Chipolatas poulet, boeuf de La Ferme de Borie (local, plein air)
- Merguez de la ferme L'agneau de Presque (local, plein air)

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🍷 Vins du Château Combarieu

🍦Sorbets bio locaux de la ferme Les Simples de Sophie

🍻 Autres boissons

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📽 Projection du film à la tombée de la nuit par M-events
https://www.m-eventsdesign.com/

A vendredi !!!! 🐞

18/07/2024

🥚Blanc ou brun, l'œuf fermier, un indispensable dans votre cuisine !

L’œuf est un véritable produit anti-crise 💥 !

🥚🥚Deux œufs apportent 13g de protéines, soit 20% des apports journaliers.

Ils fournissent aussi 33% de l’apport quotidien conseillé en vitamines B2 et B12, 25% en A et B5, 12% en D, E et B9.

✅ Il est désormais admis que même en cas d’excès de cholestérol et en régime normal, 2 à 3 œufs par semaine sont totalement permis.

🐔Vous êtes nombreux à nous questionner sur les différentes couleurs de nos œufs. En effet, plusieurs races de poules sont présentes au poulailler, d'où ces différences de coloration.

▶️ La leghorn, une poule blanche (œufs blancs)
▶️ La sussex, autre poule blanche (œufs bruns clairs)
▶️ La marans, une poule noire (œufs bruns foncés)

🌾 Toutes nos volailles sont nourries à base d'un mélange de céréales fabriqué sur la ferme et élevées en plein air ! 🔆

Alors, pourquoi ne pas en profiter ?! 🥳

📍426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

16/07/2024

Notre aire d'accueil de campings cars vous attend ! 🌼

🇫🇷 L'été est souvent synonyme de vacances et d'escapades dans nos belles régions.

☀️ L' fait partie de vos destinations favorites et le n'y est pas pour rien !

🚶De nombreux sites touristiques sont à visiter comme le Gouffre de Padirac, Rocamadour, Les Grottes de Lacave et de nombreux petits villages typiques de notre département.

🚍 Si vous êtes en et adhérents du réseau France Passion, vous pouvez le temps d'une nuit, profiter du calme de notre ferme.

▶️ Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et de vous conseiller pour votre séjour 😉 À très bientôt !

📍426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.

07/07/2024

Les vacances sont bien là ! 🌼

La saison touristique est lancée dans notre belle région d' 🌞

🕘 Pour vous accueillir plus facilement dans notre boutique à la ferme, nos horaires d'ouverture sont élargis 😁

Nous vous accueillons du lundi au samedi, de 8h30 à 19h00, sans interruption 😜

🐔 N'oubliez pas que vous pouvez aussi nous retrouver sur les marchés de (vendredi dès 17h) et de (samedi matin)

Alors, on se voit quand ? 😉

📍426 route de Borie 46500 Miers, à 5 min du gouffre de Padirac.