30/10/2025
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La Ferme de l'Isle
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Fabrication de produits laitiers fermiers issus du lait produit par notre troupeau.
02 33 50 30 91 !
Adresse
5261 Route De L’isle
Moyon
50860
Heures d'ouverture
| Mardi | 15:00 - 18:30 |
| Mercredi | 15:00 - 18:30 |
| Jeudi | 15:00 - 18:30 |
| Vendredi | 15:00 - 18:30 |
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La Ferme de l’Isle
Première source de nutrition de l’homme, le lait revêt aussi une importance historique et symbolique dans de nombreuses civilisations. Sous quelque forme que ce soit, il reste aujourd’hui un des aliments de base de notre alimentation. Dans le texte qui suit, nous découvrirons l’important de la consommation du lait, son histoire et ses formes de consommation. Nous porterons un intérêt particulier à la confiture de lait de vache, un produit incontournable dont nous découvrirons les bienfaits, les origines et une recette infaillible pour la préparer avec une simple boîte de lait concentré sucré !
La consommation du lait : une histoire très ancienne
L’histoire du lait remonte à plus 12 000 ans à l’époque du Néolithique. C’est au Proche-Orient que l’on retrouve les premières traces d’élevage de chèvres et de brebis. Ce fut ensuite le tour des vaches d’être domestiquées dans les montagnes de Turquie, de Macédoine et de Grèce. En France, c’est au 17 et 18e siècle que les vaches domestiquées se sont imposées gagnant par la même occasion les villes. Au fil du temps, la place du lait et des produits laitiers dans l’alimentation s’est développée. Ce développement a été accompagné par les progrès d’hygiène et de pasteurisation qui ont permis l’affirmation des produits laitiersdans les tables des foyers.
