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AALVie - Né, élevé & abattu à la ferme

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AALVie - Né, élevé & abattu à la ferme

AALVie, Abattage des Animaux sur leur Lieu de Vie, est une association loi 1901, de 150 éleveurs

12/11/2024

Il n'est pas trop t**d pour nous aider !

Vous pouvez encore soutenir le projet en votant pour l'AALVie et remporter le prix du public du concours Future Food !

Les détails dans le publication ci-dessous :

VOTEZ POUR L'AALVie !!

Il y a quelques semaines je vous partageais notre nomination dans la catégorie Innovation du concours Future Food à Paris !

Et bien il est temps de nous soutenir et de décrocher avec nous le prix final, et son aide financière de 4000€ 🌼 !

Pour ça rien de plus simple, il vous suffit de voter pour nous sur le lien suivant 👇
Chaque vote compte, faites tournez à vos amis et réseaux !
Merci pour votre aide !! 🍀

A très vite !

https://www.futures-food.com/projets/vote-en-ligne

05/11/2024

17/10/2024

[Assemblée générale de l'AALVie]

C'était la semaine dernière ! A la suite de l'AG de l'abattoir SALVAE, à qui le flambeau de la concrétisation de l'abattoir à été passé, les adhérents de l'AALVie se sont réunis pour leur assemblée annuelle, sous la bannière du renouveau.
Les statuts de L'AALVie ont été revu, et ses missions redéfinie autour de l'abattage à la ferme :
- communiquer largement et œuvrer au déploiement de l'abattage à la ferme, dans SALVAE et aileurs en France
- développer la mention Né, élevé et abattu à la ferme

Un nouveau CA à été élu :
👉 un "ancien", engagé depuis l'origine du projet
👉 une "moins ancienne" qui a rejoint l'équipe il y a un an
👉 un retour, d'une éleveuse qui avait fait partie du CA et s'était retirée par manque de temps, et qui revient en force !
👉 deux nouvelles éleveuse motivées par les missions de l'AALVie

Merci aux 30 éleveurs qui ont d'ores et déjà renouvelé leur adhésion pour porter l'abattage sur les fermes et le respect des animaux jusqu'au bout 😃

En bonus une jolie image de l'avant traite du matin 🐄🌫

25/09/2024

[La Terre est notre métier : C'EST PARTI !!]

Retrouvez nous au salon bio aujourd'hui et demain pour discuter abattage à la ferme !

23/09/2024

[La Terre est Notre Métier]

Retrouvez nous mercredi et jeudi au salon bio de Retiers, l'occasion de discuter abattage à la ferme avec des éleveurs et des personnes engagées !
Nous serons aux côtés de AALVie56, une nouvelle aventure pour notre association !

On vous attend nombreux 🌞
A très vite

13/09/2024

[La Terre est Notre Métier]

Nous serons présents les 25 et 26 septembre prochain au Salon Bio de Retiers ! L'occasion de parler abattage à la ferme et partager de bons moments ensemble !

Vous pouvez obtenir vos places gratuites en cliquant sur le lien ci-dessous !

Nous vous attendons nombreux, au moins autant qu'en 2022, où le stand de l'AALVie avait eu un succès fou 😍
A très vite !

https://my.weezevent.com/la-terre-est-notre-metier-invitation-par-aalvie-1

11/09/2024

[Nouvelles de l'AALVie !]

Trop de temps s'est écoulé ici depuis la dernière publication, et pour cause !
Une pause estivale pas si reposante que ça, une rentrée sur les chapeaux de roue et plein de chouettes événements à venir !

A commencer par celui de ce début de semaine, où le projet de l'AALVie a été repéré par des dénicheurs du monde de la Food, dans le cadre du concours Futur(e) Food du Salon Sirha Omnivore à Paris !
Dénichés, comme 225 autres projets, nous avons été sélectionnés et faisons partie des 25 projet en lice, dans la catégorie Innovation, avec 4 autres projets !
Le concours continue devant un jury de professionnels au mois d'octobre, qui sait, peut-être serons nous Lauréat ?!!

Comme c'est gratifiant d'être mis en avant, à notre insu, pour l'innovation et le sens de notre aventure AALVie !

Lundi soir, notre nomination était dévoilée aux acteurs et visiteurs du salon...

11/07/2024

150K€ de capital social engagés dans SALVAE par les ferme du territoire !
Merci merci !!

Il reste encore du boulot, et de la place dans SALVAE ! N'hésitez pas à nous contacter pour prendre vos parts, il n'est pas trop t**d !

Après 3 mois d'appel à prise de parts sociales auprès des fermes du territoire, il était l'heure pour nous d'en faire un premier bilan.
C'est avec joie que nous vous annonçons avoir franchi la barre des 150K€ de capital social engagés par les éleveurs et éleveuses du territoire !
Ce montant correspond à 50% de notre objectif long terme, c'est-à-dire à la maturité de l'abattoir, dans 4-5ans ! C'est donc un excellent résultat en 3mois !

Alors bien sûr, la prise de parts est toujours possible, et le travail est loin d'être terminé !
N'hésitez pas à nous rejoindre, pour donner plus de légitimité à SALVAE et garantir les subventions publiques nécessaires à son financement !

Merci à tous nos adhérents, vous êtes le cœur battant de SALVAE !

17/06/2024

Chers éleveurs, plus qu'une semaine pour prendre vos parts dans SALVAE !

10/06/2024

Plus que quelques jours pour vous assurer de la place dans l'abattoir SALVAE !
Partagez au maximum autour de vous et de vos collègues éleveurs !

SALVAE est un abattoir d'éleveurs multi-espèces dédié aux circuits courts. Abattoir innovant proposant de l'abattage à la ferme.

22/05/2024

Pour bénéficier de la prestation d’abattage de bovins, porcs ou petits ruminants au sein de la société SALVAE, votre ferme doit en devenir associée et prendre des parts du capital social, comme dans une CUMA.

17/05/2024

[Cagnotte pour aider l'abattage à la ferme - le projet de l'Hérault]

Aujourd'hui, l'abattage à la ferme a besoin de voir le jour, quelque part en France, afin d'aider tous les autres projets à se concrétiser. Nos collègues de l'Hérault avancent beaucoup et lancent une cagnotte participative pour les aider à investir dans le matériel nécessaire !
N'hésitez pas à la partager autour de vous, merci !!

16/05/2024

Chers éleveurs, participez à l'appel de parts sociales de l'abattoir SALVAE pour avoir accès à ses services :
- abattage multi-espèces,
- sur site ou à la ferme,
- abattage d'urgence

A bientôt dans SALVAE !

Chez consommateurs, citoyens, vous pouvez relayer cette informations auprès des éleveurs que vous connaissez dans le 44-85 ! Merci de votre soutien !

07/05/2024

N'oubliez pas, la cagnotte participative des éleveurs de l'Hérault pour mettre en place l'abattage à la ferme pour le maximum d'animaux est encore en ligne !
Pour les soutenir, n'hésitez pas à partager cette cagnotte, où bien sûr à donner si vous le pouvez 😊

Le projet de L’Abat’Mobile 34 est porté par l’association « Abattage à la Ferme Hérault » (AFH) qui fédère une quarantaine d’éleveurs multi-espèces (bovins ;...

02/05/2024

[Le projet au quotidien]

L'AALVie est spécialisée dans l'abattage à la ferme des animaux, et vous trouverez ici les informations concernant sa mise en oeuvre.

Si vous souhaitez suivre plus en détails la création d'un abattoir, ça se passe sur la page de Abattoir Salvae 44-85 !

[Actualités]

Mardi dernier, les éleveurs porteurs de l'abattoir se sont réunis lors d'un CA, où nous avons accueilli une nouvelle (énorme) énergie pour nous aider dans la suite la concrétisation ! Merci à Léa (et Damien en renfort !) de nous rejoindre !

A l'ordre du jour d'hier :
- Comment appeler les éleveurs à prendre des parts sociales dans l'abattoir SALVAE ? Stratégie de communication
- Discussions techniques autour de la conception de l'abattoir (partie fixe) et nos relations prestataires

Je n'ai pas de photos du CA, donc voici une jolie vache pour illustrer tout ça !
A très bientôt !

30/04/2024

Il y a peu, un article est paru sur le site internet de Nantes Métropole, notre principal soutien financier depuis plusieurs mois, qui souhaite voir aboutir notre projet. Merci à eux pour ce bel article !

Description de la page (entre 155 et 160 signes). C'est le texte descriptif qui s'affiche sous les titres des pages dans les résultats de recherche des moteurs type Google. Ne pas remplir les mots-clés et les tags qui ne sont pas utiles.

29/04/2024

La vente directe c'est bien, mais comment ça marche ?
Quel est le rôle de chacun ? Quelle place pour l'abattoir ?

L'Abattoir SALVAE, partenaire de l'AALVie, vous répond !

[Le saviez-vous ?
La vente directe, un travail d'équipe où l'éleveur est maître]

Lorsque des éleveurs vendent eux-mêmes leur viande à des clients (consommateurs mais aussi boucheries, magasins de producteurs, grandes surfaces, restaurants etc), ils pratiquent la vente directe.
Pour cela, ils travaillent avec un abattoir, qui s'arrête à la demi carcasse, puis avec un atelier de découpe, qui transforme la carcasse en morceaux de viande prêts à cuisiner.
L'abattoir et l'atelier de découpe offrent donc des prestations de service à l'éleveur, qui reste propriétaire de sa carcasse pour la vendre en direct.

L'Abattoir Salvae 44-85 s'adresse à ces éleveurs, en proposant une prestation de service d'abattage. Il s'inscrit pleinement dans la filière locale de viande et permet aux éleveurs de relocaliser ce maillon. L'abattoir travaillera en partenariat avec les différents ateliers de découpe du territoire d'action.

Le choix de l'atelier de découpe et de l'abattoir revient à l'éleveur. Mais pour choisir, il faut connaître les différentes options ! donc n'hésitez pas à en parler à vos collègues, clients, fournisseurs, pour que chacun ait véritablement le choix !

26/04/2024

Le projet se concrétise, doucement l'AALVie passe la main à la SAS SALVAE, qui sera en charge de la gestion de l'abattoir innovant qui accueillera les camions d'abattage à la ferme.

Si vous voulez suivre la concrétisation de plus près, Abattoir Salvae 44-85 a maintenant sa propre page !
Nous essaierons de publier davantage de choses, moins en lien avec l'abattage à la ferme, plus en lien avec la création d'un abattoir de proximité !

Abattoir Salvae 44-85 lance aujourd'hui un appel de parts sociales auprès des éleveurs futurs clients de l'outil. Plus d'info sur le site internet de SALVAE !

https://www.facebook.com/profile.php?id=61559034684167&__cft__[0]=AZV2wHLPmEVcFJgIF6Y3T40CcqeJwTWkzU0OGTHid3Di8jQZ6HVdZ80t2M4zFsPiVd0QlPMm3aS0GyvRgyfacQT-xLV-_A--xu0TMX0HzHJWvKycrEK3B_-jB1f6K0rS8U6kGGt9pO7Dl-GZOhwWgf0q3QAM1vu89Nqq64ASxuhx4Q&__tn__=-]K-R

Solution d'Abattage Local et sur le Lieu de Vie des Animaux d'Elevage

Adresse

Nozay

Site Web

https://www.aalvie.com/

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Vidéos

[L'abattage à la ferme comme moyen de relocaliser l'alimentation] En abattant à la ferme on répond à la demande des éleveur et aux enjeux de bientraitance animale. Ca c'est pour la partie évidente. Mais on répond aussi au souhait des collectivités : relocaliser l'alimentation, notamment dans le cadre de leurs Plans Alimentaires Territoriaux (PAT). Mais comment ? 👉 explication en vidéo !

[Fonctionnement vente directe et circuits courts] Le projet de l'AALVie est adapté à la vente directe de viande. Pierre, adhérent de l'association, vous explique comment ça se passe pour un éleveur, de la décision d'abattage à la réception de la viande et la vente aux clients.

[L'abattage d'urgence] L'abattage à la ferme en caisson tel que le proposera l'AALVie apporte bien des avantages, mais l'un des principaux est l'abattage d'urgence. Ce type d'abattage à la ferme est peu pratiqué en France, bien que tout à fait autorisé ! On vous en dit plus dans cette vidéo : quels types d'animaux ? comment ça se passe ? pourquoi on n'en fait pas plus ? quelles conséquences ?

[L'élevage en France] L'abattage, c'est le sujet de l'AALVie. Mais cette étape ne vient qu'en conclusion de l'élevage et bien que maillon central de la filière carnée, il n'en est qu'une étape ! Cette vidéo n’a pas pour vocation à être exhaustive mais simplement à brosser un tableau schématique de la filière viande à l’échelle nationale (élevage et abattage uniquement). Voici les sources utilisées dans cette video (en lien dans les commentaires) Infographie - L'élevage français | Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Graph’Agri 2022, Agreste Chiffres clés GEB Bovins 2021 (idele.fr) Cour des Comptes, Rapport public annuel 2020, Partie 3 : Les abattoirs publics : des charges pour les contribuables locaux rarement justifiées, 2020 Jacque PUJOL, Les abattoirs d’animaux de boucherie-charcuterie : quel rôle dans la chaîne alimentaire, Académie d’Agriculture de France, 2020 Xavier PHILIPPE, Le transport d’animaux vivants, Celse, 1998 Xavier RAVAUX, Rapport Filière abattoir : Synthèse des études et données économiques et sanitaires disponibles fin 2010 – partie 1 : économie, 2011, p9 Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, Les abattoirs en France Questions-Réponse, 2018 Pour aller plus loin : Les étapes d'abattage des animaux à l'abattoir | Environnement & Ethique | La-viande.fr L'étourdissement et la saignée des animaux en abattoir | Environnement & Ethique | La-viande.fr

[L'abattage à la ferme] On parle d'abattage à la ferme, comme s'il n'y avait qu'un seul modèle possible, que nenni ! Voilà une petite vidéo pour vous expliquer les différentes possibilités techniques pour le mettre en œuvre via l'abattage mobile. 👉Finalement, il n'existe pas un "bon modèle" unique, mais bien des modèles, adaptés à des territoires et des besoins différents !

[Le projet AALVie] Mais au fond, pourquoi l'abattage à la ferme ? En voilà une question qui revient souvent ! Guylain, éleveur et président de l'AALVie, s'est prêté au jeu d'une interview pour vous répondre Citoyens, consommateurs, vous pouvez soutenir cette démarche en rejoignant "Citoyens pour l'AALVie" !

[Le projet AALVie] L'AALVie, quesako ? Association d'éleveurs au projet ambitieux, découvrez comment fonctionne l'AALVie au travers de cette video ! Il y a quelques jours, nous vous avons partagé une video de présentation globale du projet, que vous retrouverez épinglée sur notre page Facebook ou sur notre site internet. Pour approfondir chaque sujet, nous vous partagerons une série de petites vidéos ! J'espère qu'elles vous plairont, et n'hésitez pas à nous poser vos questions en commentaires, nous serons ravis d'y répondre !

[Le projet AALVie] En ce début d'année, nous avons souhaité vous présenter notre projet en vidéo ! Pour ceux qui nous découvrent ou pour ceux qui nous suivent depuis longtemps, nous voulions résumer le travail mené par l'AALVie : pourquoi, comment, avec qui ? Nous espérons que ce format vous plaira et répondra à certaines de vos interrogations !! N'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez en commentaires ou à nous poser toutes les questions que cela soulève ! Nous serons ravis d'y répondre ! A très bientôt et bon weekend !

Début Décembre, notre stagiaire Charline a été sélectionnée pour présenter son travail à l'AALVie dans le cadre de la Journée Natural Concept, co-organisée par Agrocampus Ouest, le Groupe Grimaud et Innoval. Le thème cette année était "Quelles protéines animales en 2035 ?". C'est avec beaucoup de stress et de fierté que Charline a pitché son travail en 180secondes lors de ce Prix "Durabilité des élevages", devant 150 professionnels de la filière ! Si son stage s'est terminé en août 2021, Charline poursuit l'aventure avec nous cette année dans le cadre d'une alternance. A bientôt !

Modèle Start up AALVie

AALVie, c'est aussi un projet viable économiquement, une Start Up en phase de levé de fonds actuellement ! Merci au CERFRANCE Loire-Atlantique et à Cécile Torrent pour cette présentation en vidéo !