La ferme de Trébestan

La ferme de Trébestan Bienvenue sur la page Facebook du GAEC de Trébestan, ferme laitière bio à Pénestin.

Vous y découvrirez le quotidien d'une exploitation familiale et, surtout, beaucoup de vaches parce qu'elles méritent le détour !

C'est pour ces raisons que nous avons fait le choix de: 1 Ne pas où peu complémenter nos animaux2 Produire en Bio car le...
09/09/2024

C'est pour ces raisons que nous avons fait le choix de:
1 Ne pas où peu complémenter nos animaux
2 Produire en Bio car le principe d'automonie est un pilier de notre label.

3 c'est une nouveauté avec notre marque les 300 laitiers Bio, nous n achetons que ce qui a été produit en France.

Deux gros abattoirs et des éleveurs ont été condamnés pour leurs activités lucratives dans une aire protégée de l’Amazonie brésilienne, le Jaci-Parana. Une première dans la lutte contre la déforestation, alors que le géant mondial de la viande JBS figure parmi les prochains accusés.

🗣️ ça y est à partir de mercredi 21 nos voisins maraîchers ont enfin un lieu digne de ce nom pour travailler et vous acc...
18/08/2024

🗣️ ça y est à partir de mercredi 21 nos voisins maraîchers ont enfin un lieu digne de ce nom pour travailler et vous accueillir !! 👏🏻👏🏻👏🏻
Après toute l'attente et les tourments nous sommes très très heureux pour eux 🤗🤗
Et pas d'inquiétude ils ne déménagent pas très loin; vous pourrez toujours passer voir les vaches 👍🏻🐄🥛🌱

30/07/2024

Hey! Salut toi qui nous regarde !
Sais-tu que notre ferme aussi fait partie des producteurs des 300 laitiers bio?
- et ouais notre laisse sert la fabrication de tous ces produits que tu peux voir en rayon supermarché.
Alors n'hésite pas à penser à nous en achetant nos produits. Comme ça tu es sûr d'acheter local et en plus c'est bon pour l'environnement !

21/07/2024

😎 Et voilà la saison démarre enfin au Potager de Trébestan et ailleurs 😎

Sachez que nous sommes 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗿𝗲𝗱𝗶𝘀 𝗧𝗢𝗨𝗦 𝗟'𝗘́𝗧𝗘́ ☀️
(𝑒𝑛 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑑𝑒𝑠 𝑗𝑜𝑢𝑟𝑠 ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑢𝑒𝑙𝑠 𝑑𝑢 𝐿𝑢𝑛𝑑𝑖 𝑒𝑡 𝑉𝑒𝑛𝑑𝑟𝑒𝑑𝑖) !
Les horaires sont toujours les mêmes : l'après midi 𝗱𝗲 𝟭𝟲𝗵𝟯𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟵𝗵𝟬𝟬.
Ceci afin de réguler l'affluence en hausse pendant la période estivale sur notre belle commune littorale ⛱😉

N'hésitez pas à changer vos habitudes car le mercredi est une vente (𝑒𝑛 𝑔𝑒́𝑛𝑒́𝑟𝑎𝑙) plus calme !

𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗽𝗲𝗻𝘀𝗲 𝗯𝗲̂𝘁𝗲 𝗱𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 𝗱𝘂 𝗣𝗼𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿 :
𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜 : Pain de Sophie, Les Chèvres du Bois Nozay (1 𝑙𝑢𝑛𝑑𝑖 𝑠𝑢𝑟 2) et les légumes du Potager
𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜 : Les légumes du Potager
𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜 : Pain de Sophie, La Ferme des Hautes Herbes , Les Fleurs de l'Isle et les légumes du Potager!

Lors de 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗲, retrouvez 𝗲𝗻 𝗱𝗲́𝗽𝗼̂𝘁 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗲 quelques produits locaux :
Les œufs bio de la presqu'île Guérandaise, le Sel de Guérande de La roulotte bleue, le miel de Jacques, le Kéfir Soda Kif de Sarah.
Vous pouvez aussi acheter le lait frais entier de vache (!𝑑𝑢 𝑣𝑟𝑎𝑖 𝑙𝑎𝑖𝑡!) de nos voisins La ferme de Trébestan car pendant la vente de légume c'est l'heure de la traite entre 17h30 et 18h30 (𝑟𝑎𝑚𝑒𝑛𝑒𝑧 𝑣𝑜𝑠 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑒𝑖𝑙𝑙𝑒𝑠) !

Bel été à tous et au plaisir de vous croiser à la ferme !👨‍🌾🧑‍🌾

10/07/2024

🤠 Samedi soir, 13 juillet, Folie Glacée sera présent avec l’école Jean Emile Laboureur pour le fameux feu d’artifice de Pénestin ! 🎆

Glaces, glaces à l’italienne, sundaes, gaufres ! Tout pour ravir vos papilles ! 🍦🍨🥞🧇

En plus de cela, des food trucks, une équipe hors pair à la buvette, un superbe concert, des animations pour les enfants, un DJ de folie et plein d’autres surprises pour cette soirée TEXAS ! 🐎🤠

📅 Date : 13 juillet 2024
📍 Lieu : Stade du Logo, Pénestin
⏰️ À partir de 18h

@à la une

Hier soir nous avons réalisé une étape spécifique à l'agriculture biologique. Le désherbage mécanique par binage.Cette a...
09/07/2024

Hier soir nous avons réalisé une étape spécifique à l'agriculture biologique. Le désherbage mécanique par binage.
Cette action consiste à supprimer la partie aérienne des plantes concurrentielles du maïs. Mais cette méthode a un autre but. En effet grâce aux dents en forme de " patte d'oie", l' outil une fois passé permettera de données un regain de vitalité a la plante. D'où l"expression bien connue... "Un bon binage vos 2 arrosages ".
On remercie beaucoup notre agriculteur à la retraite Joe pour son dévouement au contrôle de la bineuse agronomique de la cuma d' Herbignac. Et merci au GAEC cadro pour le prêt du tracteur a roue étroite

Avec le lait de la ferme on peut faire .. D'excellentes crèmes brûlées😋Pour cela prenez1 gousse de vanille50 cl de crème...
16/06/2024

Avec le lait de la ferme on peut faire .. D'excellentes crèmes brûlées😋

Pour cela prenez
1 gousse de vanille
50 cl de crème fraîche récupérer sur le lait pris a la ferme
6 jaunes d'œufs
100 grammes de sucre
6 c. à s. de cassonade

Étape 1/5

Fendre la gousse de vanille en 2, et extraire les graines en raclant avec la lame d’un couteau. placer la gousse de vanille égrenée dans une casserole avec la crème, puis faire infuser à feu doux.

Étape 2/5

Pendant ce temps, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et les grains de vanille dans un saladier, jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.

Étape 3/5

Une fois la crème bien parfumée, ôter du feu et laisser tiédir. à travers une passoire, verser ensuite un petit peu de crème tiède sur la préparation aux œufs, et fouetter énergiquement pour éviter la cuisson des jaunes. renouveler cette opération jusqu’à épuisement de la crème.

Étape 4/5

Dans un grand plat à rebords allant au four, déposer 8 ramequins. verser la préparation pour crème brûlée dans les ramequins. verser ensuite de l’eau dans le plat jusqu’à atteindre la mi-hauteur des ramequins. enfourner 35 min à 160 °c.

Étape 5/5

Placer les crèmes brûlées cuites et refroidies au réfrigérateur pendant 4 h minimum avant de les caraméliser. au moment de servir, recouvrir le dessus de cassonade de manière uniforme, puis passer la flamme du chalumeau une première fois sur toute la surface. patienter quelques secondes pour que le caramel commence à se former. répéter l’opération plusieurs fois jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Miam miam miam

Bonjour à tous, en ces temps humides, les charançons sont légion à trouver refuge dans nos céréales stockées dans nos si...
16/06/2024

Bonjour à tous, en ces temps humides, les charançons sont légion à trouver refuge dans nos céréales stockées dans nos silos.
Ces petites bêtes dévorent l'intérieur des graines et transforment notre magnifique récolte en un véritable tas fumier.
Pour se faire, nous avons donc dû aplatir nos céréales (voyez le gros tas de porridge sur la photo).
Et pour les éloigner! un truc de grand-mère ! Planter des branches de laurier-sauce dans le tas, leur odeur très forte éloignera, tout insectes et préservera notre denrée qui se fait rare.

Comme je vous l'ai dit précédemment, nous avons accueilli cette semaine deux nouvelles copines. Bienvenue à salsa et Sav...
15/06/2024

Comme je vous l'ai dit précédemment, nous avons accueilli cette semaine deux nouvelles copines.
Bienvenue à salsa et Savoie deux jeunes jersaises qui vont venir compléter notre troupeau de vaches laitières.
Ce sont de toutes petites vaches beige avec des yeux bien maquillés 🤣.
Pourquoi des jersaises me direz-vous?
Parce que nous voulons vous proposer un lait, toujours de meilleure qualité.
Avec des races mixtes. Et parce que ça fait du bien de temps en temps de changer 😜
À bientôt dans notre ferme. N'oubliez pas de passer voir la traite pendant la vente des légumes, le lundi et le vendredi de 17h à 19h.

Entretien des haies du potager au passage miam miam !!!
13/06/2024

Entretien des haies du potager au passage miam miam !!!

Ceci est un chemin communal.... Ben faut le trouver le chemin !
11/06/2024

Ceci est un chemin communal.... Ben faut le trouver le chemin !

Concours de bouille laquelle préférez-vous? Sydney, luzerne, scrabble, ou rapide !😜Qu'il est bon le cru de foin 2024!
10/06/2024

Concours de bouille laquelle préférez-vous? Sydney, luzerne, scrabble, ou rapide !😜
Qu'il est bon le cru de foin 2024!

En agriculture on fait des maths aussi !!!Savez-vous combien de kilos d'herbe peut consommer une vache ?Une vache consom...
30/05/2024

En agriculture on fait des maths aussi !!!
Savez-vous combien de kilos d'herbe peut consommer une vache ?
Une vache consomme 17 kg de matière sèche de fourrage.
L'herbe contient 85% d'eau au printemps - ce qui veut dire qu'1kg d'herbe consommée contient 850g d'eau !
En faisant un produit en croix on peut estimer à environ 100 kg d'herbe consommée par jour !

Nous vous invitons tous à regarder cette magnifique vidéo créée par Christophe.Elle montre notre magnifique commune de P...
27/05/2024

Nous vous invitons tous à regarder cette magnifique vidéo créée par Christophe.
Elle montre notre magnifique commune de Pénestin, bravo à a bfc drones! N'hésitez pas à liker 👍 et à transmettre vos impressions !

BFC DRONE s'est exportée dans l'ouest de la France à la découverte du début du Morbihan en Bretagne ! Loin de notre Bourgogne Franche-Comté mais si proche de...

A noter.Nous sommes en l'an de Grâce 2024.Le 17 mai Et il pleut ! Mais pas genre petite pluie....Il pleut des litres d'e...
17/05/2024

A noter.
Nous sommes en l'an de Grâce 2024.
Le 17 mai
Et il pleut !
Mais pas genre petite pluie....
Il pleut des litres d'eau !!!

Avec cette météo idéale !Le pâturage va bon train. Ici une parcelle qui a été fauché il y a 3 semaines, et désormais pât...
16/05/2024

Avec cette météo idéale !
Le pâturage va bon train.
Ici une parcelle qui a été fauché il y a 3 semaines, et désormais pâturable pour les vaches.
Miam miam !!! bon petit brunch les filles!

🗣️ N'oubliez pas c'est aujourd'hui à la salle des fêtes de Pénestin ! 😁🌞👀
21/04/2024

🗣️ N'oubliez pas c'est aujourd'hui à la salle des fêtes de Pénestin ! 😁🌞👀

Bonjour à tous, ces derniers temps, le travail à la ferme bat son plein !C'est parti. Les vaches ne sont plus dans le bâ...
19/04/2024

Bonjour à tous, ces derniers temps, le travail à la ferme bat son plein !
C'est parti. Les vaches ne sont plus dans le bâtiment et passe nuit et jour dehors !
Alors il faut vider tout le fumier, démêler les fils qui ont été malmenés par les animaux sauvages cet hiver ! Vu que nous les avons sortis bien de trop t**d, certaines parcelles ont de l'herbe beaucoup trop haute. Du coup nous devons la faucher, ce n'est pas grave, cela constituera déjà nous stock d'hiver.
Nous avons également Dylan de MAD qui est venu monter son projet de ratelier surélevé.
On va pouvoir mettre du foin à volonté pour tout le monde !
N'hésitez pas à passer nous voir. Gaëlle et moi nos vaches et notre petit veau Victoria qui est né la semaine dernière !

👀🗣️ Vous avez des choses que vous n'utilisez plus mais qui pourraient encore servir à d'autres ?? 🤑 Vous aimez la second...
13/04/2024

👀🗣️ Vous avez des choses que vous n'utilisez plus mais qui pourraient encore servir à d'autres ?? 🤑 Vous aimez la seconde main ? 🫶🏻🤓 Flâner 🕵🏻 ou boire une petite bière 🍻 avec ce soleil ☀️ Venez participer au vide grenier dimanche prochain (le 21) à Pénestin !! 🤗

12/04/2024

Les changements agricoles que la société souhaite ne pourront être effectifs que si une grande partie des membres de cette société incarne les changements qu'elle souhaite voir opérer en s'installant paysan-ne-s.

Hier encore (2/3 fois par an), en tant que membre du CIVAM AD 56 (structure active pour pour l'installation agricole), nous étions chez un agriculteur qui va bientôt céder sa ferme. Nous étions en présence de ce dernier ainsi que du -de la- futur-e repreneur-se. A quelques encablures de Questembert, cette ferme présente les caractéristiques d'un outil transmissible : abordable, rémunérateur et malléable pour qui envisage d'autres projets.

30 vaches laitières en système herbager en conventionnel, peu de capitaux immobilisés et donc un montant de reprise abordable, un revenu de départ largement correct pour le-a futur-e installé-e, un troupeau avec de très bons résultats et un volume de lait autour de 7300l/vache/an, un parcellaire regroupé...etc. Nous avons épluché les chiffres ensemble, comparé aux nôtres, à ceux des fermes que l'on connait (et qui acceptent de les partager), fait un tour des terres, des infrastructures...etc. D'autres paysan-ne-s du CIVAM AD 56 sont venu-e-s accompagner ce binôme cédant/repreneur-se qui fait le choix de multiplier les approches. Le binôme fait le choix d'aller aussi dans les fermes des adhérents du CIVAM AD 56 qui présentent une modélisation économique et technique proche de ce qu'envisage le-la repreneu-r-se, histoire pour le cédant de voir la manière dont son outil va évoluer et ainsi se rassurer, identifier les points forts, faibles, là où le ou la repreneu-r-se aura besoin d'aide...etc. Une transmission est une aventure humaine. Être entouré de personne avec qui on se sent à l'aise est une clé pour envisager une transmission réussi et une transition de système (s'il y a) adaptée et sécurisée tant sur le plan économique, technique et social (temps de travail). Il faut souligné sur le cas présent intelligence du cédant d'avoir su maintenir sa ferme à taille humaine avec une très bonne rentabilité. Une transmission se prépare surtout tout au long de sa carrière en veillant à maintenir un outil transmissible.

Le CIVAM AD 56 ainsi que les structures dites “alternatives” (CIAP56, Marmites...) encouragent ces approches entre pairs et les adhérents sont prompts prendre de leur temps pour réaliser ces missions bénévolement. Elles proposent des cadres structurels (stages, conventions...) inédits permettant de diversifier les approches en toute sécurité. Ça été le cas pour nous, je me souviens les journées passées avec des paysan-ne-s qui acceptaient de nous recevoir ou venaient sur la ferme avec qui nous déballions nos chiffres, nos ambitions techniques...etc. Ils nous ont aidé à construire notre système et les échanges que nous continuons d'avoir nous permettent d'évoquer nos difficultés, réussites et de choisir les meilleurs options. Le système de la ferme de Bodreguin est le fruit d'abord d'une construction collective où l'accompagnement des pairs a été souvent plus structurant que celui des institutions traditionnelles.

Cédants, porteur-se-s de projet ou agriculteur-ice souhaitant opérer des transitions vers les systèmes herbagers, n'hésitez pas à contacter le CIVAM AD56 pour vos projets.

29/03/2024

Épandage d'amendement riche en potassium.
Ne vous inquiéter pas cette fumé est en fait les résidus de poudre elle est inoffensif pour les animaux et être humain.

21/03/2024

On reprend les bonnes habitudes (pas pour longtemps apparemment) : on y va doucement mais sûrement, surtout Jasmine, toujours dernière ! 🐄🌱🌞

🍀🥳🍻 c'est ce soir, dès 16h !! 🍻🥳🍀
16/03/2024

🍀🥳🍻 c'est ce soir, dès 16h !! 🍻🥳🍀

🗓 𝗟𝗲 𝟭𝟲 𝗠𝗮𝗿𝘀
⏰ ️𝗔 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟭𝟲𝗵
📣 𝗦𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗕𝗿𝗲𝘁𝗼𝗻
📍 𝗣𝗲𝗻𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻

Venez nous rejoindre pour la fête de la Saint Patrick🍀

Jeux en binômes, ou Solo pour enfants et adultes 👨‍👩‍👦‍👦

Food truck sur place 🥞

Spectacle de danse💃, cracheur de feux 🔥 et Concert🎤!

N'hésitez pas à partager ☺️🍀

𝘖𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘴𝘦 𝘱𝘢𝘳 𝘭'𝘢𝘮𝘪𝘤𝘢𝘭𝘦 𝘭𝘢𝘪𝘲𝘶𝘦 𝘥𝘦 𝘗𝘦𝘯𝘦𝘴𝘵𝘪𝘯

̂tes

On n'aura jamais vu autant d'arc-en-ciel, et vous ? Ici on ne s'en lasse pas ! Dommage qu'il y ait besoin de pluie pour ...
08/03/2024

On n'aura jamais vu autant d'arc-en-ciel, et vous ? Ici on ne s'en lasse pas ! Dommage qu'il y ait besoin de pluie pour en voir ! 🚜🐄💦🧑‍🌾🌧️🌦️

13/02/2024
13/02/2024

TRIBUNE. Seule une réorientation de la politique agricole, européenne et nationale, apportera des réponses durables à la crise, affirme, dans une tribune au « Monde », un collectif de représentants associatifs et syndicaux, dont Cécile Duflot, d’Oxfam France, et Laurence Marandola, de la C...

13/02/2024

Depuis 2 ans, l'agriculture bio est en crise : inflation, diminution des aides et concurrence de nouveaux labels. Les dernières annonces du gouvernement pour calmer la colère des agriculteurs et notamment la mise en pause du plan Ecophyto suscite l'indignation des agriculteurs bio. Décryptage

Les éleveurs ne veulent pas de défiscalisation, de l'abandon du plan ecophyto ou de l abandon des jachère obligatoire !!...
13/02/2024

Les éleveurs ne veulent pas de défiscalisation, de l'abandon du plan ecophyto ou de l abandon des jachère obligatoire !!! On veut l'arrêt des importations et un prix juste et rémunérateurs comme le prévoit la loi egalim !!!

Une centaine d'éleveurs laitiers manifestent, mardi à partir de 10 heures, dans la capitale pour demander une meilleure rémunération.

31/01/2024

Arnaud Rousseau, président de la FNSEA depuis 2023, est un patron avant tout. L’écologie et l’Europe lui servent d’épouvantail pour masquer le monde qui le sépare de l’éleveur ...

Le discours de la fédération nationale de l'agriculture biologique et leurs agriculteurs dont nous faisons partie est cl...
29/01/2024

Le discours de la fédération nationale de l'agriculture biologique et leurs agriculteurs dont nous faisons partie est clair.
Nous ne pouvons continuer à être là variable d'ajustement entre écologie et économie.
Où on donne les moyens au consommateur de se nourrir pour respecter l'environnement.
Où le soutien pour pratique vertueuse pour notre planète doit être plus conséquent.

Adresse

Trébestan
Pénestin
56760

Heures d'ouverture

Lundi 17:00 - 18:30
Mardi 17:00 - 18:30
Mercredi 17:00 - 18:30
Jeudi 17:00 - 18:30
Vendredi 17:00 - 18:30
Samedi 17:00 - 18:30

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