Aux Plumes Ardéchoises

23/08/2024

240 poussins en gris du Vercors viennent d'arriver sur Roiffieux ☀️

12/06/2024

Livraison de nos poulets Gris du Vercors au restaurant l'Acte 2 à st bonnet le froid, Lucas Degot nous fait l'honneur de sublimer notre belle volaille sur tout le mois de juin !

Belle fin de journée

😉

26/04/2024

Ça se peaufine !! On est prêt à vous recevoir samedi et dimanche de 9h à 19h non stop !
On a l'immense plaisir de vous accueillir sur notre ferme de Roiffieux chemin de la plaine, pour vous raconter, vous expliquer, vous décrire notre vie au quotidien avec nos animaux de la ferme, qui est composé de pigeons de chair, de poulets en gris du Vercors et de poules pondeuses !
Plusieurs produits issus de notre ferme seront bien entendu en dégustation : rillette et rôtie de pigeons, poulets gris du Vercors cuit sur plancha ... !!
De nombreuses surprises seront de la partie alors on vous attend nombreuses et nombreux pour passer un bon moment ensemble 🎉

21/04/2024

Nous préparons pour de ferme en ferme qui se déroulera le week-end prochain, on vous attend nombreuses et nombreux sur notre site de Roiffieux, chemin de la plaine!
Plusieurs surprises seront au rendez-vous, les enfants pourront notamment profiter de nos jeux confectionnés par nos soins 😉😉
A très vite 👍

21/04/2024

21/04/2024

15/04/2024

Ça redémarre du pigeonneau à l'auberge du lac! Et c'est au menu signature ! 😉
Un grand merci au Chef David Chomette et toute son équipe de me faire confiance depuis plusieurs années déjà 👍

11/04/2024

Flocage de notre véhicule frigorifique ! On ne passera plus inaperçu désormais 😉

Très belle journée ensoleillée à tous ☀️☀️

08/04/2024

Nos poulets gris du Vercors (prêts à cuire) sont disponibles dès cette semaine !
17 euros le kilos, poids moyen des poulets : 2,4kgs.
Contactez moi si intéressé pour réserver en mp 😉 ou au 0633489319

05/04/2024

05/04/2024

Le Vendredi c'est distribution de paille pour les pigeons! Ils construiront de beaux nids pour leurs petits ! 😉😉

04/04/2024

03/04/2024

Livraison de pigeonneaux à La ferme du Bien-être sur Saint Julien de Chapteuil, un restaurant de grande qualité!
Quentin Allirand et son équipe vont sublimer nos pigeonneaux d'avril à juin !
Allez découvrir ce coin magnifique et ce très bon restaurant !
Belle journée à toutes et à tous 😉

02/04/2024

Aux plumes Ardéchoises en pleine plantation de lavandes et de thyms!
Au delà de la beauté de ces 2 plantes, elles ont beaucoup de vertus pour nos volailles:
Les lavandes sont anti-parasitaires au sein d'un poulailler et le thym sera utilisé dans l'eau de boisson à l'automne et l'hiver car très bénéfique pour les voies respiratoires de nos poules et poulets !

Belle soirée à toutes et à tous 😉😉

28/03/2024

Nous vous souhaitons un beau week-end de Pâques!

Merci à Inès pour la réalisation de cette jolie boîte à œufs colorée.
😉

27/03/2024

Ce matin livraison de pigeonneaux au restaurant La Coulemelle et avec la neige ❄️❄️!

Belle journée à toutes et à tous 😉

22/03/2024

Un nouveau projet pour les plumes Ardéchoises !
La construction d'une tuerie a la ferme sur le site de villevocance pour la partie pigeon ! Le chantier vient tout juste de démarrer, on vous fera suivre les évolutions en temps réels !

Belle journée avec le Soleil ☀️☀️

13/03/2024

Ce matin c'est une centaine de pigeonneaux provenant des plumes Ardéchoises qui ont été livré dans des restaurants et magasins de producteurs ! Notre nouveau véhicule frigorifique nous permet des livraisons dans les meilleures conditions possibles 👍👍

13/02/2024

13/02/2024

Mes poules sont au top ! Des oeufs frais que vous retrouvez a la main paysanne du mercredi au samedi de chaque semaine, et à la cabane à oeufs sur la ferme, chemin de la plaine a Roiffieux, 7 jours sur 7 ! 🤩

01/01/2024

Aux plumes Ardéchoises vous souhaite une très belle année 2024 à vous et vos proches !

Que d'évolutions pour notre petite exploitation qui avance pas à pas: un 2ème site sur Villevocance avec les pigeons de chair, la mise en place de nouveaux silos sur ce même site, le raccordement à l'eau sur le site de Roiffieux...

Très fière également de l'intégration depuis Novembre dernier dans le magasin de producteurs La Main Paysanne où vous retrouvez nos oeufs, nos pigeons et notre rôtie et rillette de pigeons!

Très fier aussi des nouveaux restaurants/traiteurs qui subliment nos produits depuis 2023 : Restaurant Traiteur Vincendon, Hotel Restaurant Le Bellevue, Mets Délices Traiteur, Azimut!

Et alors pour 2024 ... Et bien deux très belles nouvelles pour bien débuter l'année :

- La mise en place d'un abattoir de pigeon de chair sur le site de Villevocance qui sera opérationnel dans l'année !

- Aux plumes Ardéchoises intègre L'Ardèche, De Ferme en Ferme!! On vous attendra nombreux et nombreuses le weekend du 27 Avril 2024 pour vous présenter notre exploitation, nos produits et notre façon de travailler auprès des animaux !

Commencez bien l'année et à très bientôt 😉

23/12/2023

Après une semaine intense, Aux plumes Ardéchoises vous souhaite de passer un joyeux Noël auprès de vos proches,

A très vite pour vous souhaiter nos meilleurs vœux et vous transmettre deux infos pour 2024 concernant l'évolution de l'exploitation...! 😉

15/12/2023

12/12/2023

11/12/2023

Des poulets Gris du Vercors arrivent à L'hôtel restaurant "Le Bellevue" situé à les-roches-de-condrieu, ils seront sublimés par l'équipe en cuisine tous le mois de décembre ! Alors à vos papilles !

belle journée !
Votre agriculteur des plumes ardèchoises

07/12/2023

07/12/2023

1ère livraison de poulet gris du Vercors au restaurant traiteur Vincendon à Satillieu!
Vous retrouverez notre volaille au menu sur tout le mois de décembre 👍👍
Très belle journée 😉

26/11/2023

Les fêtes de fin d'année approchent et des poulets gris du Vercors sont encore disponibles !
Vous voulez un poulet qui sort de l'ordinaire,
qui a été élevé près de chez vous, 120 jours minimum, avec une finition au "petit lait" pour une chair encore plus tendre,
vous voulez de l'originalité sur votre poulet, le Gris du Vercors a un goût typique dit de "gibier" qui sort des poulets standards ou des chapons ! Alors pour toutes ces raisons choisissez le poulet des plumes ardéchoises !

Idée de recettes : Poulet gris du Vercors au vin jaunes et morilles
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 120 minutes minimum

Pour 8 personnes (poulet de 2.5kgs)
poivre
sel
33.5 g de farine
66.5 g de beurre
26.5 cl de vin jaune et 26.5 cl de vin d'Arbois blanc
1.5 oignon
1.5 bouquet garni
66.5 cl de crème fraîche
666.5 g de morilles
Découper le coq en morceaux, saler et poivrer.
Saupoudrer de farine et faire revenir au beurre dans une cocotte en fonte.
Ajouter un verre de vin jaune + un verre de vin d'Arbois blanc, un oignon coupé en fines lamelles et un bouquet garni.
Couvrir et faire cuire 45 minutes minimum.
Laver les morilles, les faire cuire en ajoutant du vin jaune (environ 1/2 verre).
Faire réduire un demi litre de crème fraiche, assaisonner avec poivre et sel et le jus de cuisson du coq.
Ajouter les morilles.
Dresser le coq dans un plat et couvrir avec la sauce.
Servir très chaud.

Pour réserver un poulet, me contacter en mp ou au 0633489319