Gaec des Bordes

30/07/2024

🐮👩🏻‍🍳🍽 A vos couverts 🍽👩🏻‍🍳

Ce week-end on se retrouvent à deux endroits:

- Au marché de Roquefeuil comme tout les vendredis soir de l’été, au menu: rougail saucisse de veau, riz et salade du moment. Bien Vivre à Roquefeuil

- A Camurac au repas de la fête estivale le samedi midi et le dimanche soir avec des assiettes de tapas froide ou chaude à partager (ou pas 😅) ! Comité des festivités de Camurac

On vous attends nombreux 🌞🥩🍻

26/07/2024

Vendredi au marché de Roquefeuil, le Trio Groupe Nadal🎶

25/07/2024

ℹ️ ⚠️

Demain au marché projection de la cérémonie d’ouverture des JO 🏅

24/07/2024

👩🏻‍🍳🐮🍽️ A vos couverts 🍽️🐮👩🏻‍🍳

On se retrouve comme tous les vendredis à Roquefeuil au marché des producteurs.

Au menu: mijoté de bœuf à notre façon, pommes de terre et melon

Le soleil sera au rendez vous, on vous attend nombreux 🥩☀️🍻

16/07/2024

👩🏻‍🍳🐮🍴 A vos couverts 🐮👩🏻‍🍳🍴

Cette semaine vous pourrez nous retrouver à deux endroits !
Voici le programme:

-Jeudi soir à partir de 19h nous serons aux Jeudis en Maleperes au Domaine du Pas de la Dame à Montréal chez la famille Baillette.

-Vendredi nous serons comme d’habitude au marché des producteurs à Roquefeuil !

Au menu: Trio de saucisse, pommes de terre grenailles et leur sauce maison, salade de saison !

Venez nous retrouver nombreux 🌞🍽🍻🍷

10/07/2024

🍴👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 👩🏻‍🍳🐮🍴

Vendredi venez déguster le Burger des Escoumeilles et les frites maison 🍔🍟

On vous attend nombreux au marché de Roquefeuil ☀️

01/07/2024

🍴👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 🍴👩🏻‍🍳🐮

A l’arrivée des beaux jours, le marché est de retour !

Nous sommes prêtes et prêts pour une nouvelle saison à vos côtés. On vous invite à nous retrouver tous les vendredis de l’été au marché des producteurs à Roquefeuil. Chaque semaine, on vous propose un nouveau menu qui met à l’honneur les produits de notre ferme mais aussi les producteurs locaux dans des plats gourmands et de saison.
Soleil, convivialité et bonne humeur seront au rendez-vous !

Alors on se retrouve ce vendredi à la mare aux fées,
avec au menu:

Côte de veau et pomme de terre grenaille, salade de saison. 🥩

On vous attend nombreux 🌞

11/06/2024

🐮🍽️👩🏻‍🍳
Rendez vous dans moins d’un mois ⏳

Bonsoir à tous !!!

L'Association Bien Vivre à Roquefeuil est heureuse de vous annoncer le retour, comme chaque été, de notre Marché de Producteur à partir de 18h, du vendredi 05 juillet jusqu'au vendredi 30 août, nous vous accueillerons, en toute simplicité dans la joie et la bonne humeur en compagnie des producteurs, des artisans sans oublier les musiciens qui animeront votre repas et la soirée. A très vite🥳🤩🍅🎸🍈🍊💐🍷🥬🥔🥞🍯🥖🧁🍻🍽️🍓🐟🎤🥚

16/05/2024

📆 Lundi midi à Montallou 🐮👩🏻‍🍳🍽️

13/05/2024

📣 Foire de Pentecôte 📣
J-7 avant le grand jour

Une cinquantaine d’exposants vous attendent. Les emplacements sont tracés. Au programme : artisanat, food truck, vin, bière, fromage et bien d’autres…

Messe à 11h à l’église du village ⛪️

Attention dernier jour pour s’inscrire au repas concocté par le Gaec des Bordes. Pour ceux déjà inscrits, n’oubliez pas d’amener vos couverts le jour de la foire 🍽️

Animations sur place : démonstration sur bois, bandas avec la Fanfare Band Anonyme, radio en direct de la foire avec Pyrénées FM… 🎺🎶

18/04/2024

📆 Le 20 Mai à Montaillou ! 👩🏻‍🍳🍽️🐮

02/04/2024

20 ans de vie et toujours autant d’amour à transmettre.
Venise notre Venise, aujourd’hui elle vit une retraite paisible sur la ferme, espérons que ça dure encore 🍀🐮

❤️ 💚

01/03/2024

27/11/2023

Pensez à réserver ⏳

Venez nombreux, nombreuses :
Le Samedi 9 décembre 2023 à la salle des fêtes d'Espezel.
DINER-SPECTACLE : Entrée : 30€/adulte🎟 , Enfant jusqu'à 12 ans 15€.🎫
A réserver avant le 27 novembre 2023 auprès des numéros suivant :
Maryse Vermandel : 0622898400
Marie-Christine : 0622350541
LE PLATEAU DE SAULT EN FÊTE SUR LE THÈME DES ANNEES 80' avec Cats & Wine 🎊
REPAS CONFECTIONNÉ PAR Gaec des Bordes
MENU:
Apéro et ses gâteaux
Veau et ses pommes de terre
Croustade et son café
Anne de la joyeuse sera ravir vos papilles 🍾
BON APPÉTIT !
N'oubliez pas vos 🍽, une buvette sur place: 🍻🍷🍾
D'autres surprises seront au rendez-vous lors de cette soirée, ne tardez pas et partagez un max cette publication, Merci 😉

21/10/2023

Pour pas se perdre...

18/10/2023

30/08/2023

👩🏻‍🍳🍽🐮 A vos couverts 🍽👩🏻‍🍳🐮

Pour notre dernier marché de la saison, au menu, ce vendredi, on vous propose :
Les petits farcis des Escoumeilles et pommes de terre grenailles.
Pour fêter la fin de l’été notre fameux verre de l’amitié 🍹

On vous attend nombreux pour clôturer l’été ensemble ! À vendredi 🍻🍽

23/08/2023

🍽️👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 🐮🍽️👩🏻‍🍳

Vendredi, ce sera l’avant dernier marché de la saison !
Et comme chaque année une nouvelle recette vous attend 👩🏻‍🍳

Vous pourrez donc déguster le couscous des Escoumeilles ( à base de veau et de bœuf uniquement )

Le beau temps sera quand à lui encore de la partie (normalement🤞🏻)

Alors à vendredi !

15/08/2023

🍽👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 👩🏻‍🍳🍽🐮

Vendredi soir, on se donne rendez-vous à Roquefeuil au marché des producteurs!
Pour l’occasion nous vous proposons:

Salade de saison, nouilles sautées et pavé de bœuf.

Nous vous attendons nombreux pour ce week-end de fête au village à Roquefeuil ! L’occasion de boire un coup à la suite du marché en attendant la soirée concoctée par le comité des fêtes !

À vendredi 🍻🌞

09/08/2023

🐮🍽👩🏻‍🍳 A vos couverts 🍽👩🏻‍🍳🐮

Vendredi soir à Roquefeuil vous avez rendez-vous avec le burger des Escoumeilles ,le 2ème et le dernier de d’été 🍔🥩

On vous attend nombreux 🌞🍺

02/08/2023

🐮👩🏻‍🍳🍽 A vos couverts 🍽👩🏻‍🍳

Ce week-end on se retrouvent à deux endroits:

- Au marché de Roquefeuil comme tout les vendredis soir de l’été, au menu: rougail saucisse de veau, riz et melon

- A Camurac au repas de la fête estivale le samedi midi et le dimanche soir avec des assiettes de tapas à partager (ou pas 😅) !

On vous attends nombreux 🌞🥩🍻

26/07/2023

🐮👩🏻‍🍳🍽 A vos couverts 🐮🍽👩🏻‍🍳

Vendredi on se retrouve au marché des producteurs et artisans locaux à Roquefeuil !

Au menu le GAEC des Bordes vous propose:
Mijoté de veau aux olives, pomme de terre et salade du moment.

On vous attend nombreux 🌞🍻

25/07/2023

Pour ceux qui ont réservé on se retrouvent samedi midi et sinon dimanche soir avec des assiettes de tapas à partager (ou pas ! ) 👩🏻‍🍳🍽️🐮

19/07/2023

👩🏻‍🍳🐮🍴 A vos couverts 🐮👩🏻‍🍳🍴

Cette semaine vous pourrez nous retrouver à deux endroits !
Voici le programme:

-Jeudi soir à partir de 19h nous serons à « Les Jeudis en Malepère» au domaine Le Pas de la Dame à Montréal chez la famille Baillette.

-Vendredi nous serons comme d’habitude au marché des producteurs à Roquefeuil !

Au menu: Escalope de veau, polenta, légumes de saison et melon !

Venez nous retrouver nombreux 🌞🍽🍻🍷

12/07/2023

🍴👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 👩🏻‍🍳🐮🍴

Vendredi venez déguster le Burger des Escoumeilles 🍔

On vous attend nombreux au marché de Roquefeuil ☀️

À vendredi

05/07/2023

🍴👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 🍴👩🏻‍🍳🐮

A l’arrivée des beaux jours, le marché est de retour !

Nous sommes prêtes et prêts pour une nouvelle saison à vos côtés. On vous invite à nous retrouver tous les vendredis de l’été au marché des producteurs à Roquefeuil. Chaque semaine, on vous propose un nouveau menu qui met à l’honneur les produits de notre ferme mais aussi les producteurs locaux dans des plats gourmands et de saison.
Soleil, convivialité et bonne humeur seront au rendez-vous !

Alors on se retrouve vendredi à la mare aux fées,
avec au menu:

Côte de veau et pomme de terre grenaille, salade et terrine de porc maison. 🥩

On vous attend nombreux 🌞

04/07/2023

Dimanche dernier nous étions au Pic des Rives pour une dégustation 👩🏻‍🍳🍴🐮

02/05/2023

Du soleil et de la bonne herbe ! C’est l’heure de la sortie de nos belles et de Pompon, pour leur plus grand bonheur 🐮☀️🌿

01/04/2023

https://www.lindependant.fr/2023/03/31/roquefeuil-la-caisse-locale-du-credit-agricole-entre-bilan-et-remise-dun-cheque-a-lecole-11103568.php

Le Crédit agricole avait choisi Roquefeuil et les installations récentes du Gaec des Bordes aux Escoumeilles, pour organiser l’assemblée générale de sa caisse locale ce mardi 21 mars.Une nouveauté cette année, les...

27/03/2023

!!! Avis de recherche !!!

Café-Restaurant-Dépôt de pain-Services à louer à ROQUEFEUIL (300 habitants) dans l’Aude. Situé à
l’ouest du département dans le piémont Pyrénéen à 30 km d’Ax les Thermes, 27 km de Quillan, 20
km de Lavelanet, 70 km de Carcassonne et 48 km de Foix.
Roquefeuil (altitude moyenne 1000 m) est un environnement agricole et d’élevage sur un plateau
très touristique (randonnés, parapente, cyclisme sur route, cyclotourisme, château cathare, ski, etc.).
Cet établissement avait été tenu par un couple qui a arrêté au bout de 7 mois d’exploitation pour
raison personnelle. Etablissement entièrement équipé et neuf appartenant à la municipalité.
Possibilité d’exploiter également des gites au R+1 et R+2 dans le même bâtiment. Licence IV (unique
de la commune), matériels, et murs appartenant à la commune.
La Commune recherche un preneur pour une concession afin de proposer et développer des services
(dépôt de pains, journaux, relais colis, animations, etc.), le bar et une restauration à une clientèle
locale, professionnelle, et touristique (camping 3 étoiles dans la commune).
Surface totale :
Salle de bar : 45 m²
Salle restaurant : 74 m²
Reserve : 21 m²
Cuisine équipée et sa réserve : 20 m²
Locaux sociaux : 6 m²
Toilettes handicap : 2.2 m²
Terrasse bois extérieure : 42m²
Possibilité de logement au dessus de l’établissement :
R1 : 130 m², R1 : 50 m², R2 : 130 m²
Prévoir un budget minimum pour la trésorerie et le besoin de fond de roulement.
Des aides sont mobilisables au niveau de la commune et du département.
Les candidats seront sélectionnés sur présentation d’un dossier de candidature puis auditionné
devant un jury.
Le dossier doit être retiré sur demande (par téléphone ou mail).
Le dossier doit être adressé par courrier à la Commune : 75 Grand Rue 11340 Roquefeuil
ou par mail à [email protected] .
Contact : 06.85.93.11.05