Domaine de La Valette en Périgord www.lavaletteperigord.com

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Saint-Félix-de-Villadeix
Domaine de La Valette en Périgord www.lavaletteperigord.com

With its manor house and superb farmhouse now converted into guests houses, the Domain is just the place for a relaxing break in Périgord's golden triangle

22/01/2025

Boeuf et Veau Bazadais de la Ferme de La Valette, chez vous le Lundi 3 Février- Elevage traditionnel en plein air, classifié BIO donc sans usage de pesticides ou autres produits chimiques. Du BEAU, BON et SAIN.https://mailchi.mp/79ccd7aef404/prochaine-livraison-de-viande-bio-de-la-ferme-de-la-valette-21556135

14/01/2025

Froid et beau. Très froid mais très beau!

20/12/2024

Visiteur du jour.

16/12/2024

Faire passer nos messages sur un nouveau modèle d'agriculture, respectueux de la santé et de l'environnement , à de jeunes élèves de la MFR. Une autre de nos missions. Le gel n'a pas refroidit les ardeurs!

16/12/2024

Conservation et valorisation de races fermières en voie de disparition. Joli troupeau de dindes jaunes des Landes. Rare.

16/12/2024

Quand les Chefs Philippe Etchebest et Paul Payret prennent les choses en main dans ta cuisine.

16/12/2024

Future championne

16/12/2024

Filet de Bœuf. Restaurant L'Imparfait à Bergerac. Chaudement recommandé !

02/12/2024

Pluie d'étoiles au Domaine de La Valette.
Episode 4 de notre reportage amical sur la visite des Chefs au Domaine de La Valette.
Présentation des races locales de La Ferme de La Valette: Vaches Bordelaises et Bazadaises, Porc Noir Gascon, Dindon jaune des Landes. Pourquoi nous avons besoin des Cuisiniers, petits et grands, pour mettre en valeur leurs différences. Discussions passionnées sur le patrimoine gastronomique lié à ces races anciennes et à l'utilisation du bon gras!

02/12/2024

Pluie d'étoiles au Domaine de La Valette.
Episode 3 de notre reportage amical sur la visite des Chefs au Domaine de La Valette.
Dégustation de viande. Les Chefs prennent le contrôle de la cuisine pour la cuisson et l'assaisonnement. Fabienne surveille.

02/12/2024

Pluie d'étoiles au Domaine de La Valette.
Episode 2 de notre reportage amical sur la visite des Chefs au Domaine de La Valette.
Déjeuner sur la terrasse. Dégustation de 3 Caviars de Neuvic et des Charcuteries et Salaisons de la Ferme de La Valette : Jambon affiné 27 mois, Saucisson de Boeuf, Coppa, Pavé Gaulois, Pâté Léon, Duo de Rilles, ... Testé et Approuvé. Ouf!
Cependant un poil d'assaisonnement en plus: Oui Chefs!

02/12/2024

Pluie d'étoiles au Domaine de La Valette
Gros stress quand le Chef Philippe Etchebest vous annonce qu'il souhaite passer un week end en Dordogne avec ses amis dont les Chefs triplement étoilés Paul Payret et Glenn Viel ... et que c'est chez vous que ca va se passer! "En toute simplicité". Reportage amical.

25/11/2024

22/11/2024

Ferme de La Valette - Du Veau Bazadais, du Porc Noir Gascon et plein d'autres bonnes choses chez vous le Lundi 9 Décembre - https://mailchi.mp/a697465afd4e/prochaine-livraison-de-viande-bio-de-la-ferme-de-la-valette-21555049

16/11/2024

Profiter du soleil

16/09/2024

Lundi 30 Septembre - Livraison des bons produits de la Ferme de La Valette😍 Du Boeuf Bazadais de 5 ans, maturé 28 jours et du délicieux Porc Noir Gascon. Le tout BIO et élevé en plein air. C'est Beau, Bon et Sain. - https://mailchi.mp/2c5d08680f21/prochaine-livraison-de-viande-bio-de-la-ferme-de-la-valette-21554048

14/09/2024

Le pré-verger du Domaine de Lavalette dessiné par Jeremy Serrurier. Nostalgie de mes racines normandes.

Adresse

DOMAINE DE LA VALETTE
Saint-Félix-de-Villadeix
24510

Site Web

http://lavaletteperigord.com/

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Vidéos

Trop mignones les copines du Sud Ouest. Béarnaise et Bordelaise.

Tous les grands artistes se l'arrachent. Petite mise en beauté pour la pose.

Après la douche retour au stand avec la jolie beranaisr de Mathilde pour le petit déjeuner. Les granulés transportés hier dans le train et le métro sont appréciés.

Laurent Mariotte se régale en direct sur TF1 de la charcuterie de la Ferme de La Valette!

Un troupeau de Bordelaises qui commence à prendre forme! Notez qu'elles prennent le pas sur les Bazadaises quand vient l'heure du repas😍

Oska, Berger d'Auvergne, contre Radieux, veau Bordelais. And the winner is ...🏆😘

Dans une semaine: marché gourmand à la Ferme Conservatoire du Domaine de La Valette. Tous les producteurs de qualité qui comptent dans la région ont répondu avec enthousiasme à notre invitation. Pécharmant de Tiregand, Fromages d'Eyssal , les Truffières du Caudeau, le foie gras et les magrets de la Ferme d'Adrien, les Fraises IGP, Les glaces d'Eydi, la Pie Rose, le miel de Monsieur Soulard, l'huile de Noix de Séverine. Que du rêve! Venez nombreux, et prenez le temps de déguster. Possibilité d'acheter des produits sur place. Inauguration de la Ferme Conservatoire du Domaine de La Valette - samedi 10 Juin à partir de 11:00h - Saint Félix de Villadeix

Mignonne 1 day old Bazadaise calf, from Irene and Ivan, is happy to open the spring season at the Conservatory Farm of Domaine de La Valette. Isn't she pretty? Other cows were very curious to see the new born! To know more about the Farm visit us on www.lavaletteperigord.com