M ellie's

08/08/2021

Βουτάς- Β. Εύβοια/ Μονοκαρυά -Β. Εύβοια/ Ιστιαία- Β. Εύβοια... Αγαπημένα μέρη που μας πρόσφεραν απλόχερα την απαράμιλλη ομορφιά, την γαλήνη και τον πλούτο της φύσης τους! Ήρθε η ώρα να ανταποδώσουμε την γενναιοδωρία τους! Μόλις οι συνθήκες το επιτρέψουν φύγαμε για #ΔΙΑΚΟΠΕΣ και #ΑΓΟΡΕΣ αγροτικών προϊόντων στην όμορφη Β. Εύβοια!

31/01/2021

Συχνά ακούμε τι λέξη #βάμμα. Ξέρετε αλήθεια τι ακριβώς είναι; ή τι δεν είναι; Πως παρασκευάζεται και πως χρησιμοποιείται; Τι πρέπει να προσέχουμε; Λύνουμε απορίες σύντομα κι απλά! Στα της

  Τι είναι το βάμμα; Μια ερώτηση που τίθεται συχνά θα απαντήσουμε σήμερα, αποκωδικοποιώντας το ήμισυ του μυστηρίου για πολλούς που έρχονται αντιμέτωποι με ετικέτες...

14/10/2020

Όταν οι φίλες σου είναι χρυσοχέρες και σ'αγαπούν μετατρέπουν την δουλειά σου σε έργα τέχνης! Από τα χεράκια της Ρόζυ μας φανταστικά μελοπιτάκια με μήλο και ένα πανέμορφο χειροποίητο καδράκι με τη φίρμα M...ellie's! Ακολουθεί η συνταγή για τα μελένια μηλοπιτάκια που έγιναν ανάρπαστα!
Μελοπιτάκια μήλου
12 τεμ
________________
1 φύλλο σφολιάτας
4-5 μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια
Χυμό από ένα πορτοκάλι
2 κ.σ. corn flour
1-2 κ.σ. μέλι από ανθούς πορτοκαλιάς
Κανέλα , φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.
Λίγο βούτυρο λιωμένο για τα φορμάκια.
Σε φόρμα μάφιν τοποθετούμε, αφού έχουμε κόψει σε τετράγωνα ίσα κομμάτια, από ένα κομμάτι σφολιάτας. Γεμίζουμε και κλείνουμε τσιμπώντας τις άκρες κάθε τετράγωνου κομματιού σφολιάτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 5' και χαμηλώνουμε στους 140C για 10'-15' ακόμη μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρυσό χρώμα. Βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε σχάρα και γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή σας όρεξη !🐝

27/03/2020

Η αγωνία του κόσμου να προστατευτεί από τον εφιάλτη που ζούμε όλοι αυτές τις μέρες είναι απολύτως κατανοήτη. Για τους πολλούς που με ρωτούν για την πρόπολη παραθέτω αυτούσια την ανάρτηση του καθηγητή του ΑΠΘ κ.Ανδρέα Θρασυβούλου που ειναι λιτή, σαφής και κατατοπιστική και προσθέτω μόνο πως όποιος δεν είναι εξοικειωμένος, πριν την χρήση της, απαραίτητο είναι να συμβουλευτεί τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό του!

"Πρόπολη και ιώσεις (από Andreas Thrasyvoulou)
Δεν μπορεί κανείς να ισχυριστεί ότι η πρόπολη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση του κορωνοϊού. Μπορεί όμως να θωρακίσει τον οργανισμό ώστε να αντιμετωπίσει καλύτερα την προσβολή. Είναι γνωστό ότι η πρόπολη προάγει τη υγιεινή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος (μύτη, ρινοφάρυγγας και ο λάρυγγας) και ότι έχει άμεση επίδραση σε ορισμένες ιώσεις όπως είναι ο απλός έρπις, ο ιός της γρίπης, ο έρπις των γεννητικών οργάνων, ο έρπις ζωστήρας, ο ρεοϊός κ.ά. Εμποδίζει την αναπαραγωγή και διάδοση των κυττάρων και μειώνει τη σύνθεση του DNA του ιού εκδηλώνοντας έτσι μείωση της ιικής δραστηριότητας. Έχει επίσης και έμμεση δράση ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυξάνει τον αριθμό των λεμφοκυττάρων και των αντισωμάτων ως απάντηση στην ιογενή λοίμωξη και προσφέρει αντοχή στον οργανισμό.

Μένουμε Σπίτι για εμάς, τους συνανθρώπους μας και όσους αγαπάμε."

05/02/2020

Σας άρεσε, μας άρεσε...υποσχεθήκαμε να το ξανακάνουμε και έφτασε η ώρα! Βότανα, πρόπολη, σιροπάκια μελιού, παραδοσιακά γιατροσόφια και ανθοιάματα, κουβεντούλα με τσαγάκι και σπιτικά γλυκάκια γύρω από το τζάκι είναι η συνταγή που πέτυχε και θα επαναλάβουμε! Κυριακή 16/2, save the date!

15/12/2019

Christmas mood at m...ellie's! Tea time with friends!

11/12/2019

Την Κυριακή μετά τις 4 το απόγευμα, ανάβουμε το τζάκι, φτιάχνουμε μυρωδάτα τσαγάκια με μέλι και πρόπολη, τα συνοδεύουμε με Χριστουγεννιάτικα γλυκά και βοτανο-λογούμε!
Κάνει καλό στην υγεία!

02/12/2019

It's tea time! Ζεστό τσαγάκι με μέλι κι αναμμένο τζάκι είναι από τις απολαύσεις της εποχής! Κάτι ετοιμάζουμε στο Μ...ellie's... Κυριακή 15/12/2019. Save the date!

13/10/2019

Αγαπάμε το καλό κρασί σχεδόν όσο και το μέλι!
Ένα ποιοτικό κρασί που καταναλώνεται με μέτρο σπάνια προκαλεί πονοκέφαλο. Ωστόσο αν κάποια φορά υπερβάλουμε είτε με κρασάκι είτε με κάποιο άλλο αλκοολούχο ποτό καλό είναι να γνωρίζουμε ότι το μέλι αναγνωρίζεται από τους επιστήμονες για την ικανότητά του να βοηθά το σώμα να μεταβολίζει το αλκοόλ και να ανακουφίζει γρήγορα από τον πονοκέφαλο. Τα αντιοξειδωτικά στο μέλι εξουδετερώνουν την τοξίνη και την μετατρέπουν σε αβλαβές οξικό οξύ, το οποίο στη συνέχεια καίγεται από το σώμα και μετατρέπεται σε διοξείδιο του άνθρακα. Οι πνεύμονες αποβάλλουν το διοξείδιο του άνθρακα από το σώμα μόλις εκπνεύσετε. Εμπλουτισμένο με φρουκτόζη, το μέλι αναπληρώνει τα σάκχαρα που χάνονται κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού του αλκοόλ, αποτρέποντας την ταχεία αλλαγή και την απότομη πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα που προκαλεί το σφυροκόπημα το πρωί.
"Το μέλι σε ένα κρακεράκι ή ένα κομμάτι τοστ, πριν ή και αφού πιούμε, μπορεί να αποτρέψει ένα hangover."
Δρ Merle Diamond, Κλινική Κεφαλαλγίας Diamond, Σικάγο,

03/01/2019

https://youtu.be/wyJp41VK6_k

Νέος χρόνος. Νέα ημέρα. Νέος στόχος. Έχετε ξυπνήσει και αποφασίσατε ότι θα πάρετε πάνω σας τελικά το μεγάλο, μεγάλο πρόβλημα που σας βασανίζει - ίσως να υποστηρίξετε έναν κοινωφελή σκοπό, προσφέροντας εθελοντικά σε ένα ίδρυμα ή βοηθώντας σκύλους και γάτες χωρίς σπίτι ή καταπολεμώντας την αλλαγή του κλίματος.
Όσο κι αν θέλετε να ενεργήσετε όμως, σταματάτε από κάποιες επίμονες αμφιβολίες : "Πού μπορώ να ξεκινήσω; Και ακόμα κι αν κάνω κάτι, θα έχει πραγματικά σημασία; "
Όσον αφορά την αλλαγή του κλίματος, για παράδειγμα, τα μεγαλύτερα μυαλά στον κόσμο αγωνίζονται να βρουν λύσεις. Εν τω μεταξύ, είστε κάποιος που αγωνίζεται να θυμηθεί να φέρει τις επαναχρησιμοποιήσιμες σακούλες του στο σούπερ μάρκετ.
Ίσως λοιπόν ήρθε η ώρα να κοιτάξουμε αλλού για έμπνευση - ίσως στην ταπεινή μέλισσα.
Οι μέλισσες μπορούν να μας δείξουν τη δύναμη που κρύβεται στα ασήμαντα, ότι η σκέψη του μικρού μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος να σκεφτεί κανείς κάτι μεγάλο, λέει η μελισσοκόμος Marianne Gee που ζει στην Οττάβα του Καναδά.
Η διάρκεια ζωής μιας εργαζόμενης μέλισσας κυμαίνεται από έξι εβδομάδες (το καλοκαίρι) έως είκοσι εβδομάδες (το χειμώνα). Το μεγαλύτερο μέρος της σύντομης ύπαρξής της δαπανάται για να συγκεντρώσει το νέκταρ για να κάνει μέλι.
Σύμφωνα με την κυρία Gee, "μια μέλισσα στη ζωή της παράγει μόνο το 1/12 του κουταλακιού του μελιού" - ένα μικρό κλάσμα των εκατό κιλών μέλι που μια τυπική κυψέλη χρειάζεται για να επιβιώσει στον κρύο χειμώνα του Καναδά. "Το πιο αξιοσημείωτο πράγμα δεν είναι ότι κάνει το έργο, είναι ότι δεν το κάνει καν για τον εαυτό της », προσθέτει. Μια μέλισσα δεν θα επωφεληθεί άμεσα από το μέλι που παράγει. Αντίθετα, θα επιτρέψει στις μελλοντικές γενιές να ευδοκιμήσουν μετά το θάνατο της. Και αυτό είναι το πώς μπορούμε να αλλάξουμε τον κόσμο - μην ανησυχώντας για το μέγεθος των συνεισφορών μας και αφήνοντας τις προσπάθειές μας να ενταχθούν στις δράσεις άλλων.
Η κυρία Gee ήταν παθούσα από τα φυτοφάρμακα και τις ασθένειες που βλάπτουν τις μέλισσες του πλανήτη και ξεσηκώθηκαν η ίδια και ο σύζυγός της για να διορθώσουν το προβληματικό γεωργικό σύστημα.
Μια μέρα, καθώς φρόντιζε τις κυψέλες της, συνειδητοποίησε: "Είμαι ασήμαντη, αλλά το 1/12 από το κουταλάκι μου μετράει." Εβαλε σκοπό να ξεκινήσει ένα αστικό αγρόκτημα και το έκανε. Βοηθά ανθρώπους να φυτέψουν κήπους στις στέγες και τα μαγαζιά τους. Επίσης διδάσκει αρχάριους μελισσοκόμους.
Συνεχίστε να κάνετε το μέλι. Το 1 / 12ο από το κουταλάκι σας μετράει.

Marianne Gee has been asking herself the same question for years: “How to save the honeybees?” The simple answer is: You are insignificant, but your 1/12th o...

05/12/2018

Αυτός ο ζωολογικός κήπος χρησιμοποιεί μέλι για τη θεραπεία των πληγωμένων χελωνών. Το μέλι έχει αντιμικροβιακές ,αντιβακτηριδιακές και αναπλαστικές ιδιότητες, που βοηθούν στην επούλωση τραυμάτων έσω και έξω οργάνων. Θυμηθείτε το την επόμενη φορά που θα πρέπει να αντιμετωπίσετε ένα τραύμα ή ένα έγκαυμα.