OPG Jerković

11/08/2024

..naše biljke, naš vrt, naša borba sa sušom..

25/07/2024

..stiže svježa bamija, svi zainteresirani javite se u inbox, telefonom, mailom,wappu ili viberom.. Molimo vas nemojte pitati u komentaru ispod objave, teško nam je pratiti. hvala!

10/07/2024

Naša umjetnost mogućeg u nadmetanju sa prirodom...iz godine u godinu..slični problemi, slični izazovi..

14 new items · Memory by Boris jerković

09/07/2024

..krenula je bamija, ta moćna biljka egzotične ljepote i čarobne ljekovitosti..

09/07/2024

28/06/2024

B A M I J A iz našeg vrta
(još nešto o bamiji)
Bamija je tropska biljka iz porodice Hibiscusa (Hibiscus Esculentus). Prvi put se spominje još 2000. godine prije Krista i ti podaci se vežu uz faraone i dolinu rijeke Nil. Preko sjeverne Afrike, uzgoj bamija se proširio i na Mediteran. U „Novi Svijet“ donijeli su je afrički robovi (Brazil 1658. god). Koristili su je u ishrani (plodovi bamija), ali i kao surogat za kavu (sjeme bamija) za vrijeme američkog građanskog rata, a stablo bamija koristilo se u proizvodnji papira.

U istočnjačkoj medicini, bamija ili okra koristi se već
stoljećima u tretiranju raznih oboljenja:

tretiranju probavnih smetnji,
tretiranju crijevnih oboljenja,
bamija regulira razinu šećera u krvi,
suz bamije vezuje kolesterol,
bamija pomaže razvoju crijevne flore,
bamija pomaže radu jetre, te vraća snagu organizmu,
bamija pomaže u prevenciji nastajanja bolesti srca, itd.

STUDIJE GOVORE DA BAMIJA SPRIJEČAVA NASTANAK RAKA DEBELOG CRIJEVA
Bamija sadrži velike količine vlakana (topljiva i netopljiva). Topljiva vlakna smanjuju kolesterol i reguliraju šećer u krvi, a s druge strane, netopljiva vlakna pomažu kod probavnih smetnji. Zahvaljujući magneziju, bamija pomaže u prevenciji nastajanja bolesti srca i smanjuje krvni pritisak.
Energetska vrijednost bamije:
100 g bamije sadrži:
samo 36 kalorija
2g proteina
7,6g ugljikohidrata
0,1g masti
3,2g vlakana
natrij
magnezij
folnu kiselinu
Bamija je veoma bogata vitaminom B6, te vitaminima A i C.
BAMIJA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI
Bamij najčešće se pojavljuje u prehrambenoj
industriji i vrlo je poznata u kulinarstvu, zatim slijede kozmetička i farmaceutska industrija, a
primjena bamije vrlo je poznata i u narodnoj medicini.
Mladi plodovi bamije, tri do šest dana nakon oplodnje i cvatnje mogu se koristiti na
razne načine u kulinarstvu. Kuha se sa različitim vrstama juha i variva, u
kombinacijama sa drugim vrstama povrća ili mesa. Osim svježe bamije, koristi se i smrznuta,
marinirana, mljevena i sušena.
Može se pirjati ili peći, pripremati na roštilju i posluživati kao salata. Također, služi za
bojenje jela naročito riže i raznih umaka. Prilikom kuhanja sa drugim povrćem sluzavom
konzistencijom povezuje sastojke što osigurava karakterističan okus samog jela. Ispuštajući
sluz koja veže kolesterol djeluje kao prirodni emulgator zbog čega se koristi kao zgušnjivač u
umacima.
Osim svojstava emulgatora u prehrambenoj industriji koristi se i kao antioksidans u
obliku začina za salate i sirnih namaza. Ova biljka smanjuje kristalizaciju šećera i vrlo je
poželjna i u konditorskoj industriji. S obzirom na kratku sezonu u kojoj se
može pronaći svježa bamija, kao zamjena može se koristiti i sušena koju je
neposredno prije uporabe potrebno namočiti.
Kao zapršku jelima dodaje se začinska bamija koja daje specifičan okus. Sušeno sjeme koristi
se kao dodatak ili kao potpuni nadomjestak, odnosno surogat za kavu, a za dobivanje čaja
koristi se sušeni dio ploda. Konzervacija se vrši zamrzavanjem, sušenjem, mariniranjem i
sterilizacijom. Postoje brojni načini pripreme i recepti za iskoristivost bamije u kulinarstvu,
no oni su različiti i ovise od zemlje do zemlje i raznih kultura gdje je ova biljka više ili manje
poznata.
LJEKOVITA SVOJSTVA BAMIJE
Od davnina poznato je kako ova biljka sadrži brojna ljekovita svojstva, iako je nedovoljno
istražena, ipak postoje izvori koji nam govore o njenoj blagotvornosti. Svi biljni dijelovi
doprinose boljitku čovjekovog zdravlja, a koristiti se mogu tretirani na različite načine ili
sirovi. Osim u svježem i tretiranom obliku, bamija se koristi i u obliku praha i različitih
pripravaka, odnosno kao sirup ili čaj.
Ova biljka iz porodice sljezova cijenjena je zbog svojih jestivih plodova i široko je
distribuirana od Afrike do Azije, Južne Europe i Amerike.
U Aziji se koristi u tradicionalnoj medicini kao dijetalni obrok u liječenju želučanih iritacija.
Ima širok raspon ljekovitih vrijednosti i koristi se za kontrolu raznih bolesti i poremećaja.
Biljna vlakna pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi, regulirajući brzinu kojom se šećer
apsorbira iz probavnog trakta. Bamija je dobro povrće za bolji rad jetre, otklanjanje osjećaja
slabosti, smanjenje kronične iscrpljenosti i preporučuje se osobama koje pate od depresije

Veliku ulogu igra kod bolesti želuca i crijeva, uvelike potiče funkcioniranje želuca i
pojačava osjet gladi, odnosno apetit. Bamijina sluz veže kolesterol, stoga je izvrsna za
oblaganje stjenke želuca štiteći ga od pojačanog lučenja želučane kiseline. S obzirom na
veliki broj različitih vitamina, povoljno utječe i na oboljenja uzrokovana pomanjkanjem
vitamina što igra značajnu ulogu u organizmu i vrlo je važno za normalno funkcioniranje
ljudskog organizma. Ova namirnica izvrsna je za poboljšanje probave zahvaljujući svojoj
neutralnosti i sluzavim svojstvima koji štite crijevnu faunu.
Čajevi od bamije također izvrsno djeluju na smanjenje i uklanjanje želučanih tegoba,
gastritisa, čireva na želucu, bolova i gubitka teka, refluksa ili gerba, lijecenje od Helicobacter pylopri Korisna je u liječenju astme i koristi se u
mnogim redukcijskim dijetama. Ostali pripravci od bamijinih sastojaka, kao sirup korisni su
kod liječenja upale grla.
U Turskoj za izradu lijekova za smanjenje upale koriste se bamijini listovi, a u Indiji
bamijini sastojci pomagali su kod mokraćnih problema (Antidiabetic and antihyperlipidemic
potential of Abelmoschus esculentus L.
Sjemenke bamije djeluju na umirenje grčeva u probavnom sustavu,
stimuliraju probavu te jačanju srce. Korijen sadrži veće količine sluzi i koristi se za vanjsku
upotrebu kod liječenja bolesti kože, a ekstrakt korijena koristi se kod liječenja sifilisa.
Nedozreli plod pomaže u liječenju kataralnih infekcija poput gonoreje i disurije te
otežanog mokrenja, a pomaže i kod jačanja muške potencije...

U zdravlje!

02/06/2024

20/05/2024

Biljke iz našeg uzgoja: ..ta moćna ljekovitost Bamije

23/03/2024

BILJKA IZ VRTA:
LJUBIČICA
Ljubičica je divno glasnik proljeća i jedan od najmirisnijih biljaka iz njihovih obitelji. Grci su je odabrali za simbol plodnosti , stari Rimljani su uživali u njenom slatkom vinu . Napoleon ju je osobito volio. Obitelj obuhvaća oko 500 godišnjih ili višegodišnjih vrsta. Ovu mirisnu biljka s lijepim ljubičastim cvjetovima, u prošlosti, žene su koriste za jutarnje umivanje. Postoji izreka koja kaže: "Ljubičica je malen cvijet, ali ga voli cijeli svijet."
Za liječenje, lišće treba prikupiti u proljeće,cvjetove kad se otvore, korijenje u jesen, a cijelu biljku za vrijeme cvjetanja. Suši se u hladu na prozračnom mjestu kako cvjetovi ne bi izgubili boju. Cvijeta od ožujka do svibnja.
U korijenu ima saponina, slično kao i kod jaglaca, pa se zbog toga koristi za omekšavanje sluzi i lakše iskašljavanje. Sadrži salicilnu kiselinu, alkaloid violi, i odoratin, koji je najljekovitiji sastav u ljubičici, eterično ulje i neke soli, vitamin C, karoten…
Služi za liječenje pluća, vena, bronhitisa, reumatizma, slabe cirkulacije, problema s grlom, stresa, srčanih tegoba, "umornih očiju"...
Čaj i sirup od ljubičice djelotvorni su protiv kašlja, a posebno kad je posljedica tuberkuloze. S druge strane, ima umirujuće djelovanje pa ublažava histeriju, hipohondriju, nervozu, lupanje srca praćenog osjećajem straha i teškim disanjem.
Preporučuje se i kod grčeva, ali i nesanice i glavobolje. Kod upaljene sluznice usta savjetuje se ispiranje čajem od ljubičice, a umivanjev njime pomaže kod upale očiju i kapaka. Čaj se priprema od suhe mješavine listova, cvjetova i korijena biljke...
U zdravlje!

14/01/2024

Biljke iz našeg vrta
NEVEN
Ljekoviti sadržaj: kalendulin, karotinoidi, albumin, likopen, flavonoidi, organske kiseline - jabučna, salicilna, palmatinska, voloksantin, citroksantin, rubiksantin, eterična ulja, smole, žuto mastilo, šećer, bjelančevine, encimi, guma, fitosterol, kalcij, sumpor, vitamin A - karotenoid.

Ljekovito djelovanje
Neven je, s pravom se može reći, biljka kože, jer nema kožne bolesti u kojoj neven ne može pomoći, rabili ga za vanjsku ili unutarnju primjenu i to u liječenju akni, bradavica, cista, čireva, ekcema, hemeroida, herpes zostera, fistula, impetiga, kožnih upala, ljuštenja kože, masne kože lica, za čišćenje koža lica, kod lišaja, krvarenja, mastista, opeklina, osipa, psorijaze, proširenih vena, seboreje, smrzotina, raznih infekcija kože, rak-rana, rana pa i gnojnih, raznih ozljeda kože - jer neven pospješuje zarašćivanje rana-tkiva i spriječava upalne procese na koži, kod varikoznih vena, ulceracije, za bolji rast kose, žutih krasta lica i glave (rabi se sok biljke ili tinktura), urtikarije, ugriza i uboda insekta itd. Pomaže i kod oboljenja limfe kao što su otečeni limfni čvorovi, limfne tekućine, škrofuloza. Pomaže, dakle kod doslovno svih bolesti, nečistoća, rana i nezdravih stanja kože kao i kod bolesti limfe.
Djeluje tako da:
- pospješuje znojenje
- pojačava izlučivanje mokraće
- umiruje grčeve crijeva, želuca i glatkih mišića
- uravnotežuje mjesečni ciklus
- liječi bolesti maternice
- liječi bolesti unutarnjih organa želuca, jetre i žuči
- liječi bolesti živaca
- pomaže u jačanju imunološkog sustava i kod hormonalnih tegoba
- koristi se za razna ispiranja izvana i iznutra, kod povreda, upala i infekcija
- djeluje antikancerozno i to kod raka kože, maternice, želuca i grla
- vrlo ljekovito djeluje u liječenju bolesti vena.

ULJE NEVENA prirodan je kozmetik koji štiti i njeguje kako mladu tako i staru kožu. Za vanjsku uporabu ulje nevena rabimo kod opeklina, herpesa, raznih rana, bolnih stanja, bolova uha, kožne erupcije, kožnih bolesti djece (ospice, vodene kozice) itd. Kod unutarnje primjene ulje nevena smanjuje bolne grčeve, menstrualne grčeve, tegobe od čira na želucu i dvanaesniku. Tinktura nevena rabi se za unutarnju i vanjsku primjenu te je djelotvorna kod oteklina, mišićnih tegoba, hematoma, ozljeda, podljeva, modrica itd.

CVIJET NEVENA se uspješno miješa s ostalim ljekovitim biljem, i to za kolitis s maslačkom, gospinom travom, matičnjakom, sjemenom komorača; za čir na dvanaestiku s gavezom, kimom, krkavinom i limunom; za gastritis sa stolisnikom, cikorijom, koprivom, pirikom, smiljem, kamilicom i hmeljom; za psorijazu s korpivom, rosopasom, čestoslavicom, stolisnikom, dimnjačom i bijelim lukom.
LJEKOVITA KREMA OD NEVENA Ova predivna prirodna krema poslužit će vam kao prva pomoć kod svih problema s kožom; crvenila, upala, prištića, osipa, za ublažavanje oteklina i opekotina, nakon uboda insekata.Možete je koristiti i kao losion za cijelo tijelo, osobito za suha i ispucala područja na koži kao što su stopala i laktovi ili pak kao prirodni balzam za usne.Omekšat će kožu, ublažiti osjećaj iritacije i boli te joj pružiti vrhunsku zaštitu od bakterija, virusa i gljivica.Može vam poslužiti i kao pomoć kod hemeroida, modrica i proširenih vena.
Krema od nevena je odlično rješenje za suhu i ispucanu kožu, pogotovo u zimsko vrijeme kada je koža izložena hladnoći te kod poslova gdje se ruke trebaju održavati čiste u svako vrijeme kao kod ugostiteljskih poslova ili medicinske struke.
Krema od nevena štiti i zacjeljuje suhu kožu, potiče zarastanje ranica i opekotina, može se koristiti na cijelom tijelu
TINKTURA NEVEN I UPOTREBA Tinktura se obično koristi kod menstrualnih problema. Da biste uredili menstrualni ciklus pomiješajte 30 kapi tinkture u malo vode i uzimajte 3 žlice smjese na dan...
O Nevenu bi se moglo još dosta toga napisati..ali to u nekoj drugoj zgodi, ostaje nam samo da ga koristimo i uživamo u njegovim ljekovitim blagodatima, kako u čaju, mješavini čajeva,tinkturi,maceratu ili kremi.. U zdravlje nam bilo

24/12/2023



Svim našim korisnicima, suradnicima i ljubiteljima prirode kao i familijama
Sretan Božić i uspješna nova 2024. godina!

OPG Jerković

10/11/2023

Gavez - snaga prirode iz nizine
BILJKA IZ NAŠEG VRTa

Gavez je izrazito nizinska biljka koju možemo naći na vlažnim mjestima (uz rubove šuma, obalama kanala, vlažnim livadama...). Korijen gaveza (koji je izvana crn a iznutra bijel) prodire duboko u tlo gdje crpi velike količine hranjiva - u korijenu gaveza su najvrijednije aktivne tvari.

SASTOJCI
Korijen gaveza je prava riznica aktivnih tvari koje mu daju snagu i moć prirode.

Gavez sadrži:
 18 aminokiselina (od mogućih 20)
 od minerala: kalcij, kalij, fosfor, željezo, magnezij, sumpor, bakar, cink, selen i germanij (organski oblik)
 od vitamina: vitamin A, C i kompleks vitamina B gdje treba istaći vitamin kolin i B-12. Kolin je rijedak član kompleksa B vitamina. Poznati je lipotropik (pretvarač masti i kolesterola u emulzije). To je rijetka supstanca koja probija tzv. krvno-moždanu barijeru odlazeći direktno u moždane stanice da bi proizvela supstancu koja potpomaže pamćenje. Vitamin B-12 (kobalamin) je izrazito životinjskog podrijetla, bitan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca (anemija). U cijelom biljnom svijetu postoje samo dvije biljke koje sadrže B-12 a gavez je jedna od njih.

Ključni sastojci:
 alantoin - kojeg ima od 1-2 % u korijenu
 auksin
 sluzi
 triterpenoidi
 tanini
 ružmarinska kiselina
 steroidni saponini
 inulini
 pirolizidinski alkaloidi
Alantoin - C4H6N4O3 - je glavna aktivna tvar gaveza. To je organska supstanca sa snažnim keratoličkim i adstrigentnim djelovanjem. Alantoin stimulira proces razmjene materija u potkožnom tkivu i potiče stanični rast (proliferacija) što rezultira epitelizacijom i protektivnim učinkom na koži. Alantoin također snažno potiče rast stanica u kostima (lom kosti), stanicama vezivnog tkiva (tetivama, ligamentima - sportske ozljede). Kako gavez zahvaljujući alantoinu obnavlja tkiva pa se uspješno primjenjuje kod prijeloma, iščašenja, bolnih zglobova, rastrganih rana, čireva, tvrdih oteklina, reume i gihta. Alantoin ima jako protuupalno djelovanje i snaži imunološki sistem. Alantoin je poznati borac protiv boli i smanjenja otečenosti uslijed upala. Gavez je biljka koja sadrži najviše alantoina (1-2 %). Osim u gavezu, alantoina ima i u sluzi puža (za obnavljanje kućice). O djelovanju alantoina u puževoj sluzi pogledajte pod bore.

Auksin - je najvažniji biljni hormon i on potiče alantoin u stvaranju novih stanica i tkiva (koža, kosti, zglobovi, vezivna tkiva).
Sluzi djeluju umirujuće.

Tanini djeluju protuupalno. Inulini su djelotvorni kod čišćenja krvi te u liječenju psorijaze i ekcema.

UPOTREBA U LIJEČENJU
 rane, posjekotine, ogrebotine, čirevi, gnojne upale, nagnječenja, modrice, otekline, podlivi... Iscjeljuje sve vrste rana pa i onih najtežih - gnojnih, rane od dijabetesa i sl. Gavez prodire duboko u tkivo djelujući na brzo zarastanje. On djeluje protiv bakterija te znatno umanjuje bol.
 zglobovi, kosti, ligamenti, tetive - giht. Gavez sa svojim aktivnim tvarima je odlično sredstvo u zarastanju i obnovi kostiju pa i onih najtežih - lom kuka. Koristi se kod svih ozljeda od prometnih nezgoda do sportskih ozljeda. Također pomaže kod ozljede tetiva i ligamenata, išćašenja i uganuća. Omogućije brzi nestanak modrica i podliva.
Zglobovi - reume, bolovi u kralježnici
Korisnici gavezove kreme nas izvještavaju o vrlo uspješnom djelovanju na bolne, otečene i nepokretne zglobove. Za 15 do 30 dana rezultati su zapanjujući. Bolovi su toliko popustili da i su osobe sa štakama prohodale. Gospođa R.S. je imala nepokretnu desnu ruku (rameni zglob - uništen). Liječnici su predlagali operaciju. Nakon tretmana gavezom gospođa obavlja kućne poslove. Imamo dosta primjera o čudesnom djelovanju gaveza na poteškoće sa kičmom (naročito donji dio) gdje su bol i pokretljivost bili neizdrživi. Također uspješno liječi giht.

Čukljevi (Hallux Valgus)
Najbolji primjer snažnog djelovanja gaveza je kod čukljeva. Klasična medicina ima jedino rješenje u operaciji (uspješnost 20%). Čukalj je inače deformacija palca stopala. Zglob palca postaje isturen, deformira se ne samo zglob nego i vezivni elementi (tetive). Dolazi do deformacije i ostalih prstiju. Čukalj je čvoruga u korijenu palca. Jedino biljka gavez je u stanju dovesti ovu deformaciju u normalno stanje.

Reumatoidni artritis
Ovu tešku autoimunu bolest treba napasti sa moćnim gavezom. Rezultati su ohrabrujući. Gospođa A.D. (45 godina) je bolovala 15 godina od RA. Liječena je klasičnim načinom - Medrol (poznati kortiko-steroid) te je na kraju hodala uz pomoć štaka, sa poteškoćama sa šećerom i očima. Pokušala je gavezom iako je bila vrlo skeptična. Kombinirala je kremu i tinkturu od gaveza sa kurkumom. Bolovi su nepovratno nestali, otok se smanjio, mirno je spavala. Poslije 40 dana odbacila je štake.

Psorijaza, ekcemi, dermatitis, lišajevi, akne
Kod psorijaze dobri rezultati se pokazuju već nakon 10 dana.

Ostala uspješna djelovanja gaveza: proširene vene, hemeroidi, burzitis i tendinitis, karpal sindrom, polenski osip (alergije), bore, zatezanje kože, dekubitus, izrasline na tijelu, ozljede mišića, ubodi insekata, opekline, ispucale pete...

Bolovi, upale, kortikosteroidi
Bol je signal da nešto nije u redu sa tijelom. Uzroci su različiti od reumatoidnog artritisa do ozljeda i karcinoma. Kada tijelo doživi bol,
nervni impuls putuje do bolnog mjesta uz leđnu moždinu do mozga kada se stvara bol u našoj svijesti. Tijelo doživi bol obično kao posljedica upale. Klasična medicina je rješavala upale kortikosteroidima (Medrol) koji su imali strašne posljedice u vidu dijabetesa, osteoporoze, slabljenje vida o poteškoća sa bubrezima.

Može li nas gavez "skinuti sa kortikosteroida"??? Vjerujemo u njegovu moć, u snagu prirode iz nizine.
U zdravlje!

06/11/2023

..novo u ponudi..(ogranične količine)..ukiseljena bamija

30/10/2023

Jelo od bamije
RECEPT
*Begova čorba*
Sastojci:
400gr kokošijeg ili pilećeg mesa
200 gr korjenastog povrća(mrkva,celer,peršin)
50gr maslaca
50 gr brašna
20gr sušene bamije
1 žumanjak
50gr kajmaka(slatkog vrhnja ili milerama)
1/2 limuna
1lovorov list
Priprema:
meso oprati i staviti u lonac,preliti vodom,stavit sol i kuhati zajedno sa korjenastim povrćem (kojeg smo prethodno očistili) i listom lovora. Kada je meso kuhano procjedit, odvojit meso od kostiju te izrezati na kocke kao i korjenasto povrće.
U posudu staviti maslac,zagrijati,dodati brašno i popržiti malo te zaliti temeljcem u kome se kuhalo meso te kuhati oko 15tak minuta.
Zatim dodati meso i povrće i zajedno još malo prokuhati i maketi sa vatre te ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu suhu bamiju preliti vodom staviti malo limunovog soka i malo prokuhati., pa ostaviti poklopljeno par minuta. Nakon toga ocjediti proprati pod mlazom vode i dodati čorbi. Zajedno prokuhati.
Razmutiti žumanjak sa kajmakom(mileramom ili slatkim vrhnjem), umješate u čornu, dodate limunov sok, malo maslaca i popaprite.
Poslužti toplo uz dodatak jedne jušne žlice milerama u tanjur.
po
potrebi dodati još začina po želji.
Dobar tek!

26/08/2023

B A M I J A iz našeg vrta
Bamija je tropska biljka iz porodice Hibiscusa (Hibiscus Esculentus). Prvi put se spominje još 2000. godine prije Krista i ti podaci se vežu uz faraone i dolinu rijeke Nil. Preko sjeverne Afrike, uzgoj bamija se proširio i na Mediteran. U „Novi Svijet“ donijeli su je afrički robovi (Brazil 1658. god). Koristili su je u ishrani (plodovi bamija), ali i kao surogat za kavu (sjeme bamija) za vrijeme američkog građanskog rata, a stablo bamija koristilo se u proizvodnji papira.

U istočnjačkoj medicini, bamija ili okra koristi se već
stoljećima u tretiranju raznih oboljenja:

-tretiranju probavnih smetnji,
-tretiranju crijevnih oboljenja,
-bamija regulira razinu šećera u krvi,
-bamijina sluz vezuje kolesterol,
-bamija pomaže razvoju crijevne flore,
-bamija pomaže radu jetre, te vraća snagu organizmu,
-bamija pomaže u prevenciji nastajanja bolesti srca, itd.
STUDIJE GOVORE DA BAMIJA SPRIJEČAVA NASTANAK RAKA DEBELOG CRIJEVA
Bamija sadrži velike količine vlakana (topljiva i netopljiva). Topljiva vlakna smanjuju kolesterol i reguliraju šećer u krvi, a s druge strane, netopljiva vlakna pomažu kod probavnih smetnji. Zahvaljujući magneziju, bamija pomaže u prevenciji nastajanja bolesti srca i smanjuje krvni tlak.
Energetska vrijednost bamije je da
100 g bamije sadrži:
samo 36 kalorija
2g proteina
7,6g ugljikohidrata
0,1g masti
3,2g vlakana
natrij
magnezij
folnu kiselinu
Bamija je veoma bogata vitaminom B6, te vitaminima A i C.

BAMIJA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI
Bamija se najčešće pojavljuje u prehrambenoj
industriji i vrlo je poznata u kulinarstvu, zatim slijede kozmetička i farmaceutska industrija, a
primjena bamije vrlo je poznata i u narodnoj medicini.
Mladi plodovi bamije, tri do šest dana nakon oplodnje i cvatnje mogu se koristiti na
razne načine u kulinarstvu. Kuha se sa različitim vrstama juha i variva, te u kombinacijama sa drugim vrstama povrća ili mesa. Osim svježe bamije, koristi se i smrznuta,
marinirana, mljevena i sušena.
Može se pirjati ili peći, pripremati na roštilju i posluživati kao salata. Također, služi i za bojenje jela naročito riže i raznih umaka. Prilikom kuhanja sa drugim povrćem sluzavom konzistencijom povezuje sastojke što osigurava karakterističan okus samog jela. Ispuštajući
sluz koja veže kolesterol djeluje kao prirodni emulgator zbog čega se koristi kao zgušnjivač u umacima.
Osim svojstava emulgatora u prehrambenoj industriji koristi se i kao antioksidans u obliku začina za salate i sirnih namaza. Ova biljka smanjuje kristalizaciju šećera i vrlo je poželjna i u konditorskoj industriji. S obzirom na kratku sezonu u kojoj se može pronaći svježa bamija, kao zamjena može se koristiti i sušena koju je
neposredno prije uporabe potrebno namočiti.
Kao zapršku jelima dodaje se začinska bamija koja daje specifičan okus.
Sušeno sjeme koristi se kao dodatak ili kao potpuni nadomjestak, odnosno surogat za kavu, a za dobivanje čaja
koristi se sušeni dio ploda. Konzervacija se vrši zamrzavanjem, sušenjem, mariniranjem i sterilizacijom. Postoje brojni načini pripreme i recepti za iskoristivost bamije u kulinarstvu,no oni su različiti i ovise od zemlje do zemlje i raznih kultura gdje je ova biljka više ili manje poznata.

LJEKOVITA SVOJSTVA BAMIJE
Od davnina poznato je kako ova biljka sadrži brojna ljekovita svojstva, iako je nedovoljno
istražena, ipak postoje izvori koji nam govore o njenoj blagotvornosti. Svi biljni dijelovi doprinose boljitku čovjekovog zdravlja, a koristiti se mogu tretirani na različite načine ili
sirovi. Osim u svježem i tretiranom obliku, bamija se koristi i u obliku praha i različitih pripravaka, odnosno kao sirup ili čaj.
Ova biljka iz porodice sljezova cijenjena je zbog svojih jestivih plodova i široko je distribuirana od Afrike do Azije, Južne Europe i Amerike.
U Aziji se koristi u tradicionalnoj medicini kao dijetalni obrok u liječenju želučanih iritacija.
Ima širok raspon ljekovitih vrijednosti i koristi se za kontrolu raznih bolesti i poremećaja.
Biljna vlakna pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi, regulirajući brzinu kojom se šećer
apsorbira iz probavnog trakta. Bamija je dobro povrće za bolji rad jetre, otklanjanje osjećaja
slabosti, smanjenje kronične iscrpljenosti i preporučuje se osobama koje pate od depresije

Veliku ulogu igra kod bolesti želuca i crijeva, uvelike potiče funkcioniranje želuca i
pojačava osjet gladi, odnosno apetit. Bamijina sluz veže kolesterol, stoga je izvrsna za oblaganje stjenke želuca štiteći ga od pojačanog lučenja želučane kiseline. S obzirom na veliki broj različitih vitamina, povoljno utječe i na oboljenja uzrokovana pomanjkanjem
vitamina što igra značajnu ulogu u organizmu i vrlo je važno za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Ova namirnica izvrsna je za poboljšanje probave zahvaljujući svojoj neutralnosti i sluzavim svojstvima koji štite crijevnu faunu.
Čajevi od bamije također izvrsno djeluju na smanjenje i uklanjanje želučanih tegoba,
gastritisa, čireva na želucu, bolova i gubitka teka, refluksa ili gerba, lijecenje od Helicobacter pylopri. korisna je u liječenju astme i koristi se u mnogim redukcijskim dijetama. Ostali pripravci od bamijinih sastojaka, kao sirup korisni su kod liječenja upale grla.
U Turskoj za izradu lijekova za smanjenje upale koriste se bamijini listovi, a u Indiji bamijini sastojci pomagali su kod mokraćnih problema.
Sjemenke bamije djeluju na umirenje grčeva u probavnom sustavu,
stimuliranju probave te jačanju srce. Korijen sadrži veće količine sluzi i koristi se za vanjsku upotrebu kod liječenja bolesti kože, a ekstrakt korijena koristi se kod liječenja sifilisa.
Nedozreli plod pomaže u liječenju kataralnih infekcija poput gonoreje i disurije te otežanog mokrenja, a pomaže i kod jačanja muške potencije...
U zdravlje!

21/07/2023

Biljke iz našeg vrta CRNI SLJEZ
Crni sljez uzgaja se na sunčanim oranicama i vrtovima, koje karakterizira plodno tlo dobre strukture. Biljke crnog sljeza počinju cvjetati sredinom lipnja. Od tada pa do rujna svakodnevno nastupa ručna berba po suhom i sunčanom vremenu. Berba se obavlja u pletene košare, drvene letvarice i slično, te što prije stavlja na sušenje.

Od travnja do srpnja mladi listovi crnoga sljeza priprmaju se kao varivo slično špinatu. Listovi su bogati vitaminom C, karotinom, željezom i kalcijem. Od lipnja do sredine rujna sabiru se listovi i cvjetovi u vrijeme cvatnje. Katkada se sabire i korijen, a sjeme nakon dozrijevanja.

Svi dijelovi crnog sljeza sadrže sluz koja ima antitusička svojstva, pa je sljez izuzetan lijek za ublažavanje kašlja, kao i izlučivanje sluzi iz pluća. Crni sljez uspješno pomaže otklanjanju probavnih smetnji. Čaj od crnog sljeza se priprema na isti način kao i čaj od bijelog sljeza, dakle u hladnoj vodi tako je najučinkovitije i najljekovitije,

Cijeni se od davnina kao sredstvo za otklanjanje probavnih smetnji i rastvaranje sluzi. Čaj od crnog sljeza prije svega pomaže kod upale sluznica u organizmu, gastritisa, upale sluznice mjehura, crijevnih i želučanlh kanala, usne šupljlne, kao i kod čira na želucu i crijevima. Crni sljez ne liječi samo upale grla, već pomaže i kod zloćudnih oboljenja grla. Od listova se mogu pripremati sluzavi kašasti oblozi za upale. Posebno je važno čaj od crnog sljeza pripremati na isti način kao i kod bijelog sljeza hladnim putem.
Čaj sa priprema tako što se 1 do 2 žličice sljeza stave u 2 dcl hladne vode, ostavimo da odstoji preko noći, a zatim se čaj procijedi, malo podgrije, zasladi medom i pije 2 do 3 p**a dnevno. Ovako pripremljen čaj je odličan lijek za probleme sa dišnim putevima. Čaj od crnog sljeza se još može pripremati tako što se uzme 15 grama cvijeta i doda u 1/8 litre vode i 1/8 litre vina u koje se dodaju dvije žlice meda. Ovaj čaj pomaže izlučivanju sluzi, ublažava kašalj i koristi se ispiranje grla kod upala.
Zdravi bili🙂

21/07/2023

21/07/2023

BILJKA IZ NAŠEG VRTA
Neven nije samo lijep cvijet, već i prirodni lijek. Kod nas se najčešće koristi kao lijek za bolesti kože, ali to nije sve što on može ponuditi.

-Danas je ovaj cvijet cijenjen i istraživan i kao koristan u borbi protiv raka, jer ima antiseptička, protuupalna i antibakterijska svojstva. Koriste ga za rane, opekotine, posjekotine, bradavice, žuljeve, ekceme.
Njegove aktivne komponente stimuliraju cirkulaciju i ubrzavaju ozdravljenje, zarastanje rana i slično. Cvjetovi sadrže eterična ulja, flavonoide, vitamin C, proteine, …

-Zbog toga ga mnogi imaju u svojim vrtovima, a cvijeta cijele godine. Zovu ga i “cvijet kiše”, jer se neće otvoriti ukoliko se sprema pljusak. Najbolje ga je brati u srpnju i kolovozu i to sredinom dana kada je sunčano i toplo.
Cvjetovi i listovi se mogu iskoristiti za sok (svježi) ili za čaj (sušeni). Najbolji izbor je, naravno, čaj (koriste se sušeni cvjetovi).

-Tinkture i infuzije nevena se koriste kod gastritisa, crijevnih bolesti, upala jetre, … Tinktura je, također, efikasna u stabilizaciji menstrualnog ciklusa. Ukoliko se pije sedam dana pred menstruaciju, može ublažiti bol, posebno kod anemičnih osoba.

-Uz to, neven u vidu losiona, kreme ili kao kupka, ublažava i liječi akne, opekotine, inficirane rane i slične kožne probleme.
Ukoliko neko ima problema sa bubrezima ili čirom na želucu, preporučuje se da na trbuhu drži “jastučić” u koji je stavljena “kupica” poluosušenih cvjetova nevena. Na sličan način se liječi i neujednačen ten – cvjetovi nevena u “jastučiću” se stavljaju direktno na lice.

-Čaj od nevena možete piti redovno za čišćenje krvi, a neke žene ga koriste za intimnu njegu da bi im pomoglo da unište protozu Trihomono vaginalis, koja je uzročnik trihomonadnog kolpitisa, odnosno upale vagine, grlića materice i mjehura. Čaj se tada pravi tako što se 10 gr sušenog cvijeta nevena prelije sa 100 ml vode i ostavi na sobnoj temperaturi neko vijreme. Procijedi se i koristi kao proizvod za intimnu njegu.

-Tinktura se obično koristi kod menstrualnih problema. . Da biste uredili menstrualni ciklus pomiješajte 30 kapi tinkture u malo vode i uzimajte 3 žlice smjese na dan.
Uživajte u nevenu i proizvodima od nevena...

04/05/2023

..od biljke do gotovog proizvoda, biljke iz našeg vrta čarobne ljekovitosti....

19/04/2023

Najljekovitija tinktura svijeta-Biljke iz našeg vrta-GAVEZ

Gavezova tinktura zauzima počasno mjesto u kozmetici lica i ruku. Odlika ove tinkture je da obnavlja i preporađa opuštenu i naboranu kožu (posebno bore oko očiju).
Nakon duže uporabe tinkture koža lica i ruku se sasvim regenerira. Za vanjsku upotrebu protiv gihta nema boljeg lijeka od tinkture gaveza koja se kod teškog gihta lagano utrljava.
Tinktura od gaveza se izvrsno pokazala u liječenju upale živaca – gdje god su na tijelu bolna mjesta osjetljiva na pritisak, to se odražava na periferne živce.
“Tinktura od gaveza krije u sebi čudesnu snagu. Bolesnicima koji su bezuspješno godinama liječili svim mogućim sredstvima bolesne zglobove i reumu, tinktura od gaveza brzo će pomoći.“, tvrdi Maria Treben u knjizi Biljke iz Božje ljekarne. U zdravlje!