03/10/2024
Bamija..biljka/povrće iz našeg vrta i hranjiva i ljekovita ...
Biljka Bamija je povrće koje je postalo veoma popularno u poslednje vrijeme, što zbog svog specifičnog okusa,što zbog svog ljekovitog dejstva. S obzirom da je veoma zdrava, jako je dobro uvrstiti je u svoju svakodnevnu ishranu. Bamija se može konzumirati kao glavno jelo, a isto tako odlično se slaže u kombinaciji i sa ostalim sastojcima.
U toku ljetnjih dana konzumiranje ovog povrća oplemeniće ljudski organizam. Ovo povrće može se sušiti ili čuvati u škrinji. Ova namirnica je niskokalorična i mogu je konzumirati i oni koji vode računa o višku kilograma. Bitna činjenica je i to da bamija ne sadrži ni masti, te samim tim neće povećati nivo kolesterola u krvi.
Ljekovita svojstva Bamije
Bamija je poznata namirnica koja se koristi za mnoge vrste dijeta, a pored toga ima još niz povoljnih svojstva koje pozitivno utiču na cjelokupno zdravlje organizma.
Poboljšavanje vida je jedan od dejstva koje Bamija ima na organizam. Ona je veoma bogata antioksidansima , a njene mahune u svom sastavu imaju vitamin A5 i flavonide.
Povoljno utiče na rad želuca. Bamija djeluje umirujuće na cjelokupan želudac i obnavlja ga, te je samim tim posebno preporučljiva ljudima koji boluju od gastritisa, čireva, gerba. čak i veoma jake kiseline bamija će uspjeti da neutralizira i da čak i pored toga stvori zaštitni sloj oko želuca koji će poboljšavati njegov daljni rad. Također na taj način pomoću ovog povrća vrlo brzo će da zaraste, pa čak i da nestane peptički čvor ukoliko postoji.
Snažni mišići i jake kosti su još jedan plod konzumiranja ovog zdravog povrća. Zgrušavanje krvi skoro je nemoguće ukoliko se u ishranu uvrsti Bamija, jer ona u sebi sadrži vitamin K i mnoge minerale koji joj u tome pomažu. U svom sastavu ona ima i folate koji u kombinaciji sa ovim vitaminom uspjevaju da povećaju i samu gustoću kostiju. Na ovaj način spriječit će se pojave raznih bolesti, a pogotovu osteoporoza koja je česta boljka kostiju.
Protiv anemije najbolje je koristiti biljku bamiju. Kada je riječ o slabokrvnosti glavnu ulogu igraju kalij i željezo kojim je ova biljka veoma bogata. Preporučljiva je svakodnevna upotreba salate od bamije, jer će se na taj način unijeti dovoljna količina da bi se spriječila anemija. Postoje i znanstveno dokazana istraživanja koja su pokazala da se upotrebom ovog povrća povećavaju crvena krvna zrnca i pospješuje stvaranje hemoglobina.
Poboljšava rad srca, a to najviše čini tako što ujedno i snižava loš kolesterol u krvi. Plod bamije veoma je bogat pektinom i raznim vlaknima, koji će doprinjeti da se snizi nivo loših masnoća koje se nalaze u krvi. Kada su u pitanju mnoge bolesti srca, kao što je i ateroskleroza preporučuje se upravo konzumiranje bamije i njenih plodova.
Bamija je isto tako veoma efikasna u borbi protiv oboljenja respiratorne prirode. Bamija ima protuupalno dejstvo jer u svom sastavu broji mnogo antioksidansa. Iz tog razloga ovo povrće veoma lako pobjeđuje u borbi protiv mnogih bolesti dišnih puteva. Da bi se izliječili od upale pluća ili bronhitisa mogu se koristiti i listovi i plodovi kao i cvjetovi ljekovite bamije. Najefikasnije je konzumirati je u obliku čaja, koji je krajnje jednostavan za pripremu. Čaj od Bamije će spriječiti i gušenja i uporni kašalj, jer je veoma efikasna u čišćenju bronhijalnih puteva.
Bamija takođe smanjuje rizik od pojave raka debelog crijeva. Bamija je odličan čistač, koji će skroz pročistiti crijeva i poboljšati njihov rad, a pored toga i spriječiti će pojavu tumora na istim. Znanstvena istraživanja koja su izvedena dokazala su da ovo povrće u velikoj mjeri snižava mogućnost pojave raka na debelom crijevu. Ukoliko tumor već postoji u ogranizmu i tada je poželjno uvrstiti ovo povrće u ishranu kako bi se spriječila dalja proširenja ovog opakog oboljenja.
U trudnoći veoma je korisno uvrstiti ovu biljku u ishranu. Veoma je hranjiva i u sebi sadrži veliku količinu folata. Postoje i podaci koji tvrde da se konzumiranjem bamije može spriječiti spontani pobačaj. U svom sastavu sadrži mnogo vitamina C i A što je veoma važno tijekom trudnoće, kao i za razvoj samog ploda. Redovnom upotrebom biljke bamije i majka trudnica i plod biće osigurani kada je magnezij, željezo i kalij u pitanju.
Protiv šećerne bolesti dijabetisa takođe je veoma poželjno konzumirati bamiju. Sastav bamije je takav da ona stabilizira nivo glukoze u krvi, poput inzulina. Ova biljka sadrži u sebi specijalnu vrstu vlakana, a to je eugenol koji će učiniti da se zaustavi porast šećera u krvi. Za osobe koje se bore sa viškom šećera preporučuje se konzumiranje čaja od bamije koji će im dosta pomoći u borbi sa tom bolešću.
Lakše probavlja hranu također je jedan od pozitivnih dejstva ove moćne biljke. Probava će se regulirati, jer bamija u svom sastavu ima pektina u izobilju, koji veoma efikasno regulira probavu hrane. Ubrzava metabolizam i samim tim ukoliko se bamija redovno koristi osjećaj nadutosti i nelagode zauvjek će nestati. Kod osoba čija crijeva su lijena, treba se uvrstiti čaj od bamije barem dva p**a u toku jednog dana. Takođe ovim načinom osoba će se rješiti i štetnih materija koje se gomilaju u crijevima.
Recepti za pripremu bamije
Čaj od bamije priprema se veoma lako. Potrebno je samo jednu žličicu bamije staviti u 2 dcl vode. Tako pripremljenu smjesu ostaviti da odstoji preko noći. Ovako pripremljen napitak piti natašte i bez šećera.
Salata od bamije odličan je izbor u ljetnjim danima. Veoma je lagana i ukusna i za njenu pripremu ne mora se odvajati mnogo vremena. Za pripremu ove zdrave salate potrebni su slijedeći sastojci:
200 g bamija sitnijih
2 režnja češnjaka
3 rajčice
5 pečenih paprika
3 žličice začina
kuhinjska so
mljeveni papar
pola šalice maslinovog ulja
U zagrijanoj tavi u koji se prije toga stavi malo maslinovog ulja preprži se bamija koja je prethodno oprana i očišćena. Kada povrće poprimi finu boju, poslije desetak minuta maknuti sa vatre i ostaviti da se prohladi. U jednu posudu isjecka se svo povrće, a u drugu pomješa maslinovo ulje sa ostalim začinima. Sve to se pomješa zajedno, dobro kako bi se svi sastojci sjedinili i nakon toga zdrava salata od bamije je spremna za konzumiranje. U zdravlje!
