02/07/2018
~Daging Ayam atau Bangkai Ayam~
Ketika jajan di angkringan, sering yang di tuju itu wadah kumpulan kepala ayam🤗😍
Kenapa? Karena saya sukakah?
Tidak. Hanya selalu cek, apakah penyembelihannya sudah oke dan benar. Bahasa gaulnya sesuai syariat.
Untuk saya Pribadi, untuk saya sendiri nih ya😊 kalau dilihat hasil penyembelihannya tidak OKE alias saya ragu, maka saya memilih tidak jadi membeli baik kepala, ceker dan bagian lainnya olahan ayam tersebut🙏🤗
Terus bagaimana hasil penyembelihan yang bagus dan sesuai aturan? Yaitu bagian leher terpotong sempurna. Meliputi 3 saluran yaitu bagian saluran nafas, makan, dan saluran darah.
Saluran darah yaitu saluran yang membawa darah dari jantung menuju kepala🤗😍
Ciri fisik hasil penyembelihan yang OKE seperti apa? Hasil penyembelihannya dipastikan lebar, dan posisi kepala tidak akan bisa kembali ke semula karena saluran sudah full terputus. Orang jawa bilang, sirahe bakal sengkleh/ndengangak ( kepalanya akan patah)
Kalau sudah matang, bagaimana cara membedakannya?
Ini, saya kasih contohnya. Real pict. Hasil jepretan sendiri tadi pas di angkringan. 🤗
Hasil potongan lebar, membentuk setengah lingkaran dari leher. ☺
Itu tandanya, ayam mati sempurna karena proses penyembelihan. 🤗😍 Insyallah Halal.
Terus kalau bangkai bagaimana?
Bangkai beda dengan Tiren alias mati kemarin.
Karena kalau tiren dipastikan bangkai, tapi bangkai belum tentu tiren.
Yang dimaksud bangkai disini, adalah ayam yang mati tidak melalui proses penyembelihan.
Loh bukannya semua ayam ini mati karena proses penyembelihan? Kan sudah pasti ayam potong dari proses sembelih.
Belum tentu. Kepalanya memang ada bekas goresan. Goresan ya, bukan dari penyembelihan sempurna. Pernah lihat kepala ayam yang bekas sembelihnya hanya seperti di sudet/ dicukil kulit lehernya sedikit? (luka kecil hanya beberapa cm saja) seperti lubang kecil.
Bisa dipastikan ayam belum mati hanya karena bekas luka tersebut. Mereka langsung memasukkannya ke air panas untuk mempermudah pencabutan bulu.
Nah Ayam mati karena terkena air panas, bukan dari hasil penyembelihan ya teman-teman. Ini yang dinamakan makan bangkai ayam.
Semoga sedikit info ini, bisa membuat kita lebih hati-hati dalam memilih makanan🤗😊
Mungkin sebagian dari kita tidak tahu proses nya, tapi setidaknya berhati-hati dengan apa yang kita masukkan dalam tubuh itu perlu.
"Ribet amat sih mbak, makan tinggal makan aja kali."
Iya Monggo, silahkan bebas. 🤗
Namun, kewajiban saya tetaplah menyampaikan ilmu yang sudah saya dapat, dan tentunya menyampaikan hal-hal yang pokok bagi kita umat islam. Karena apa yang kita makan, akan mempengaruhi diri kita.
Selamat makan teman-teman🤗😍
Silahkan, boleh dishare jika menurut teman-teman bermanfaat dan perlu banyak orang agar mengetahui.
Drh. Melina Andriyani
Bantul, 01 Juli 2018
Sub Distributor Khalilah