Agricola Bittarelli P.

🍂😍 In questa stagione di mezzo, l'orto ci regala ancora zucchine! Le pioggie e le calde giornate hanno ridato vigore a questi ortaggi e all'Agri Ristorante Bittarelli ci siamo inventate una ricetta per gustarle ora, con l'ultima produzione, e la prossima estate. 🚩 Quindi clicca sulla bandierina e salva questo reel tra i tuoi preferiti, così lo avrai come promemoria. Il rotolo di frittata e zucchine farcito è un piatto versatile e appetitoso, perfetto per un pranzo leggero o come antipasto per una cena con amici. Scopriamo insieme come prepararlo! 👉 Ingredienti: 7 uova intere 3 zucchine 200 gr di bresaola 12 fiori di zucca 250 gr di formaggio fresco spalmabile Sale e pepe q.b. 👉 Procedimento: Grattugiare le zucchine e saltarle in padella con un po’ di olio extra vergine di oliva, aggiungere sale e pepe q.b., nel frattempo sbattere le uova. È il momento di incorporare alle uova le zucchine saltate in padella. Versare il composto in una teglia con carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti. A cottura ultimata stendere la frittata sempre sulla carta forno e farcirla con strato di bresaola, formaggio spalmabile e fiori di zucca precedentemente puliti e aperti. Arrotolare ben stretto e chiudere a caramella. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore affinchè il rotolo si compatti. Tagliare a fette e servire a piacere. Buon appetito! 🌿 Puoi gustare questo e gli altri deliziosi piatti, preparati nelle nostre video ricette, presso l'Agri Ristorante Bittarelli. 🥂 Siamo aperti ogni weekend su prenotazione. 🌿 Scopri i prodotti biologici Bittarelli su [link in bio] www.agricolabittarelli.it 🌿 Non perderti l'appuntamento con le prossime Agri Ricette di Patrizia. 📌 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) Umbria . #agriricette #rubrica #dalcampoallatavola #ricette #agricolabittarelli #agriristorante #trasimeno #biologico #umbria #lagotrasimeno #recipes #trasimenolake #ristorante

🍅🌿😍 Ogni vaso racchiude il sapore e il profumo dell’estate, pronto per essere gustato anche nei mesi più freddi. È tempo di preparare la dispensa con ingredienti freschi e genuini. La passata di pomodoro Bittarelli rappresenta la scelta perfetta per arricchire i tuoi piatti con un sapore autentico e naturale. Grazie a un attento processo di lavorazione, la nostra passata è perfetta per soddisfare le esigenze di tutti gli amanti della cucina. 🍅 Utilizziamo solo pomodori freschi, senza aggiungere alcun additivo o conservante. Questa scelta è il risultato di un’attenzione costante alla qualità e alla salute dei nostri consumatori. 👉 Disponibile in confezioni da 350 e 700 g - La nostra passata è ottima per la preparazione di ragù e sughi vegetali . - come ingrediente per le zuppe . - è l'ideale per la realizzazione di squisiti secondi in umido . - per il condimento della pizza - o semplicemente da utilizzare come base per un piatto ricco di gusto. Vieni a trovarci all'Agri Shop aziendale Sfoglia il catalogo dei prodotti Bittarelli su www.agricolabittarelli.it e contattaci per info e spedizioni. 🌿 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) Umbria . 📱 Tel./Wa 335 5455622 / Patrizia . #dalcampoallatavola #vasettiprofumati #passatadipomodoro #red #tomatoes #prodottinaturali #agricolabittarelli #tradizioni #lacucinaitaliana #pomodori #trasimeno #km0 #castiglionedellago #umbria #lovefood #shop #biologico #umbriafood #traditional #localfood

Che legume! 😍🌿 La Fagiolina è la regina del Trasimeno e delle raccolte del mese di settembre. 👑 Piccola, coloratissima e super gustosa, vieni a scoprirla a tavola e non solo! 🧺 Assisti anche tu alla battitura e alla pulitura della nostra Fagiolina biologica, ti faremo vivere un'esperienza unica, perfetta per grandi e piccoli. 🎊 Il 29 settembre sarà una domenica entusiasmante all'Agricola Bittarelli P. 👉 Stay tuned e non perderti l'evento. Info e prenotazioni 📱 335 5455622 / Patrizia (anche whatsapp) . . 🌻🌿 AGRICOLA BITTARELLI Loc. Poggio del Sole, 19 Vaiano - CASTIGLIONE DEL LAGO (PG) Trasimeno - Umbria . www.agricolabittarelli.it #fagiolina #battitura #fagiolinadeltrasimeno #autumnvibes #agricolabittarelli #ristorante #fattoriadidattica #shop #autunno #localfood #trasimeno #trasimenolake #umbria #prodottikm0 #biologico #umbriatourism #countrylife #umbrians #umbriastyle

🌿 Direttamente dalla nostra cucina, una nuova Agri Ricetta facilissima e gustosa! Vediamo insieme la preparazione del nostro SFORMATO DI ERBE CAMPAGNOLE E FAGIOLINA 👉 Ricetta per 4 persone: 15 g di burro 20 g di farina 160 ml di latte 120 g di ricotta 120 g di erbe cotte e ben strizzate 3 uova pangrattato sale e pepe q.b. 👉 Per la vellutata di fagiolina: 150 g di fagiolina del Trasimeno 1 carota 1 costola di sedano 1/2 cipolla sale e pepe q.b. olio evo Iniziamo preparando una besciamella con burro, farina e latte. Aggiungiamo poi la ricotta e le erbe di campo precedentemente cotte e tagliate, i tre tuorli, sale e pepe. Montiamo a neve le chiare d'uovo rimaste e le uniamo al resto del composto. Adesso imburriamo degli stampini, passiamo del pangrattato sulle pareti e li riempiamo con il composto ottenuto. Facciamo cuocere il tutto a bagnomaria nel forno per circa 30/40 minuti. Per la vellutata di fagiolina: Cuociamo la fagiolina con le verdure in abbondante acqua con sale e pepe. Una volta pronta, la scoliamo e teniamo da parte l'acqua di cottura. Frulliamo la fagiolina con l'aggiunta di olio, sale e un pò di acqua di cottura se necessario. Abbiamo finito! Impiattiamo con una base di vellutata, appoggiamo sopra lo sformato e ancora un po' di vellutata e un filo di olio a crudo a guarnire. Buon appetito! 🌿 Puoi gustare questo piatto delizioso presso il nostro Agri Ristorante, ogni weekend su prenotazione 🌿 Scopri i prodotti biologici Bittarelli che abbiamo utilizzato, basta andare su [link in bio] www.agricolabittarelli.it 🌿 Non perderti l'appuntamento con le prossime Agri Ricette di Patrizia. 📌 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) Umbria . #agriricette #rubrica #dalcampoallatavola #ricette #agricolabittarelli #agriristorante #trasimeno #biologico #umbria #lagotrasimeno #solocosebuone

🎉☀️ Accendi l'Estate e partecipa alla nostra Festa del Solstizio. ✨🌿 Giovedì 20 giugno, ti aspettiamo per una fantastica esperienza nelle campagne del Trasimeno. . Programma dell'evento 2024: 📍🌿 Ore 18:00 - Passeggiata naturalistica alla scoperta delle erbe spontanee . 🍹🌸 Ore 19:00 - Aperitivo di inizio estate in compagnia di Marco Sandrini che ci parlerà del solstizio, mentre la nostra amica Angela ci racconterà delle erbe utilizzate nei rituali di San Giovanni e del Solstizio. . 🍽️ ore 20:30 CENA D’ESTATE Un menu fresco, genuino e colorato, preparato con i prodotti a km0 dell'Agricola Bittarelli, legumi e cereali bio, olio e ortaggi. . 🎼 MUSICA dal vivo con i Sonika BAND . Finiremo in bellezza con ✨🔥 BALLI INTORNO AL FALÒ ed un piccolo rituale di buon auspicio 🎉☀️ Durante la serata: mercatino estivo . Ti consigliamo di portare un telo per il prato e un giacchetto per la sera. . . 🦋 Il nostro menù per la serata: . - Pappa al pomodoro con dadolata di pomodorini gialli - Insalata di zucchine e pinoli con fiori di aglione - Macedonia di melone con erba cedrina e gelato al prosciutto - Minestrone freddo con pesto di basilico . Primo Rosa di ravioli profumata allo zafferano su fonduta di Parmigiano . Secondo e contorno Filetto di maiale al profumo di timo e insalata del solstizio . Dolce Budino all'albicocca con caramello salato e crumble di mandorle dolci . ----------------------------- . € 40 bevande escluse - bambini ridotto . L'evento si svolgerà all'aperto nel nostro giardino panoramico . Prenotazione obbligaroria 📲 Patrizia 335 5455622 (anche whatsapp) . 🌿 Agricola Bittarelli Loc. Poggio del Sole, 19 Vaiano - Castiglione del Lago (PG) . 📌 www.agricolabittarelli.it . #solstiziodestate #summeriscoming #solstizio #estate #festa #cena #agricolabittarelli #trasimeno #castiglionedellago #umbria #natura #tradizioni #foodandwine #biologico #trasimenolake

✨ Come esaltare il gusto degli gnocchi? Scoprilo in questa nuova Agri Ricetta di Patrizia. 🌾 Abbiamo mixato 3 delle nostre farine bio di grani antichi per aggiungere un sapore intenso ed un pizzico di tradizione a questo primo piatto che puoi apprezzare all'Agri Ristorante Bittarelli. 👉 Guarda il video e segui i passaggi qui sotto per provare anche a casa la nostra Agri Ricetta degli Gnocchi con farine antiche con zucca e funghi Ingredienti per 4 persone: Gnocchi: 100 g farina di grano duro Cappelli, 200 g di farina di farro, 200 g di grano tenero Verna, 400 g di acqua. Condimento sugo: 1 scalogno, 2 spicchio di aglio, 400 g di zucca, 400 g di funghi misti, olio evo, sale e pepe qb. Procedimento gnocchi: mixare le farine in una ciotola e far bollire l'acqua con un pizzico di sale. Aggiungere le farine nella pentola. Mescolare bene e trasferire l’impasto sulla spianatoia per lavorarlo fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Formare dei filoncini dello spessore di 1 cm e taglliare i filoncini a tocchetti. Procedimento condimento: tagliare la zucca a dadini, far rosolare lo scalogno con olio, aggiungere i dadini di zucca, salare e pepare far insaporire e aggiungere ½ bicchiere di acqua calda. Lasciar cuocere finché la zucca diventa morbida. In un'altra padella mettere gli spicchi d’aglio con l'olio, far imbiondire e aggiungere i funghi tagliati a pezzetti, sale e pepe qb. Lasciar cuocere. Quando i funghi sono pronti, aggiungere anche la zucca. Mantecare il tutto e aggiustare di sale. Cuocere in acqua bollente gli gnocchi e quando sono pronti trasferirli nella padella con il sugo, adesso basta saltare a fuoco vivo e saltare. 🌿 Non perderti l'appuntamento con le prossime Agri Ricette e se vuoi scoprire i prodotti biologici e 100% naturali di Bittarelli che abbiamo utilizzato, basta andare su [link in bio] www.agricolabittarelli.it 📌 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) Umbria . #

Inauguriamo la rubrica delle AGRI RICETTE DI PATRIZIA 🌾💚🎉 un appuntamento speciale dalla cucina dell'Agri Ristorante Bittarelli con i saperi ed i sapori della nostra azienda agricola in Umbria. In questo martedì grasso, cominciamo con una crostata con la farina biologica di farro, rinominata dalla nipotina "Arlecchino". Perfetta per il Carnevale ma non solo, questo dolce tradizionale è l'ideale per una colazione o una merenda gustosa. Ingredienti: 350 g di farina di farro 140 g burro 140 g zucchero 2 uova 1 limone con la buccia edibile Mezzo cucchiaio di lievito 400 g di confetture a piacere 🥚 Iniziamo impastando insieme zucchero, burro e la buccia grattugiata del limone, per poi aggiungere le uova, la farina e il lievito. Creiamo una palla dorata che lasciamo riposare qualche minuto. È il momento di imburrare lo stampo, meglio se a cerniera, lasciamo un po' di impasto per le decorazioni e procediamo a stendere la base della nostra crostata. 🍑 Con i gusti e i colori delle confetture non c'è che da sbizzarirsi, le spalmiamo a piacere seguendo il motivo che andremo a fare con il restante impasto. Noi siamo rimasti sul classico, ma puoi creare la tua texture anche utilizzando gli stampini per i biscotti. 🔥 Forno a 180°C per 40 minuti e poi l'assaggio... Che delizia! 🌿 Non perderti l'appuntamento con le prossime Agri Ricette di Patrizia e se vuoi scoprire i prodotti biologici e 100% naturali di Bittarelli che abbiamo utilizzato, basta andare su www.agricolabittarelli.it 📌 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) Umbria . #agriricette #rubrica #dalcampoallatavola #ricette #agricolabittarelli #agriristorante #trasimeno #biologico #umbria #lagotrasimeno #solocosebuone #umbriafood #castiglionedellago #umbriagnam #trasimenolake

Sapori autentici e brindisi speciali! 🌹💘 La Cena Romantica all'Agri Ristorante Bittarelli è perfetta per chi ama festeggiare nel relax della campagna umbra. 🏹 Mercoledì 14 Febbraio / ore 20:00 ❤️ Lasciatevi cullare dal gusto di un menù appagante e a km0. 🫶 Abbiamo selezionato tre vini locali da abbinare ad ogni portata, per arricchire ulteriormente il vostro viaggio gastronomico. . 💘 Antipasto: Tagliere sfizioso x2 🥂 in abbinamento: "Gretalù" Bianco Umbria IGP Vitivinicola Il Poggio di Anna Gattobigio . 💘 Primo: Rose di pasta ripiena su crema di piselli e parmigiano con guanciale croccante 🥂 in abbinamento: "Es...senza" Umbria Rosato IGP Cantina Vitivinicola Il Poggio di Anna Gattobigio . 💘 Secondo: Brasato al Gamay 🥂 in abbinamento: "Amando Te" Trasimeno Gamay DOC Agricola Bittarelli P. . 💘 Dessert: Fonduta di cioccolato con frutta fresca, cuoricini di biscotto e cubetti di pan di spagna 🥂 in abbinamento: Vin Brulè Menù € 45 con abbinamento vini oppure € 35 bevande escluse 🎶 Musica di sottofondo . . ❤️ Le prenotazioni sono aperte. 📲 Patrizia 335 5455622 (anche whatsapp) Si prega di comunicare anticipatamente eventuali allergie e intolleranze. . . 📌 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) - Umbria . . #cenaromantica #agricolabittarelli #foodlovers #sanvalentino #romantici #golosi #agriristorante #biologico #km0 #trasimeno #castiglionedellago #umbria #lagotrasimeno #trasimenolake

🥳✨ Che ne dite, basteranno per questo nuovo anno? Secondo un'antica tradizione, regalare una borsa di cuoio contenente lenticchie, augurava che queste si trasformassero in monete sonanti. Anche la forma, rotonda ed appiattita, come l'accrescimento del volume in fase di cottura fanno pensare alle lenticchie come ad un legume benaugurante, simbolo di abbondanza e prosperità. ✨😉 Vero o no, di certo sappiamo che arricchiscono il nostro organismo di importanti nutrienti come proteine vegetali, fibre e tante vitamine, quindi ci si guadagna sicuramente in benessere quanto si sceglie di gustarle. 🌟🥂 Con questa eccellenza della nostra azienda, l'Agricola Bittarelli vi augura un felice 2024 🥳🎊ringraziando tutti gli amici, le amiche e i/le clienti per l'affetto e la fiducia dimostrati da sempre e in questi giorni speciali di festa. . . . 🎀 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) Trasimeno - Umbria #buonanno #happynewyear #lenticchie #legumes #legumibiologici #legumi #agricolabittarelli #prodottinaturali #umbriafood #trasimeno #biologico #km0 #umbria #solocosebuone #gusto #delizie #trasimenolake #lagotrasimeno

Le feste in campagna hanno un sapore speciale! ❤️🎄🎅 Vieni a scoprire i nostri prodotti biologici e genuini da regalere, troverai piccoli e grandi doni per tutti i gusti. ✨🥳 Oppure prenota il tuo tavolo all'Agri Ristorante Bittarelli per festeggiare insieme i prossimi eventi in programma. 📸🎅 E non perderti l'occasione di scattare un selfie immerso/a nella nostra installazione natalizia, tra le bellissime colline del Trasimeno. Ti aspettiamo, augurandoti buone feste! 📲 Per info e prenotazioni: Patrizia 335 5455622 (anche whatsapp) . 📌 Agricola Bittarelli P. Loc. Poggio del Sole, 19 - Vaiano Castiglione del Lago (PG) - Umbria . . #christmas #natale #santostefano #agricolabittarelli #agriristorante #ristorante #trasimeno #biologico #km0 #castiglionedellago #umbria #solocosebuone #umbriagnam #trasimenolake