Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. http://www.ilpaston**o.it Il pasto n**o nasce il primo ottobre 2008 come “blog di cucina consapevole”. La pubblicazione di ricette di cucina con ingredienti biologici o naturali diventa il pretesto per affrontare tematiche sulle buone pratiche in agricoltura e allevamento, per dare suggerimenti su come vivere in modo più sano e rispettoso dell’ambi
ente, per diffondere insegnamenti e tecniche di autoproduzione, per trasferire conoscenze perdute e rimedi naturali in grado di curare piccoli malanni. Con l’introduzione di un numero sempre maggiore di articoli di approfondimento e rubriche tenute da esperti (compresi medici, nutrizionisti, e professori universitari) diventa nel corso del tempo un punto di riferimento in rete per chi si vuole avvicinare a uno stile di vita diverso. Nel 2013 nasce l’associazione "il pasto n**o" con lo scopo di avvicinare le famiglie ai produttori consapevoli, per dimostrare che mangiare sano non è necessariamente più costoso se si compra direttamente dal produttore. L’associazione si batte per far conoscere ai lettori, con un linguaggio accessibile a tutti, il cibo etico e sano, per spiegare quali prezzi sia giusto aspettarsi, tenendo conto dei risvolti etici e delle esigenze di produttori e consumatori, e quali siano le insidie nascoste dietro al cibo industriale. Il sito del pasto n**o riceve circa 2700 visite uniche al giorno, abbiamo più di 12.000 followers su facebook e più di 2300 su twitter; inviamo una newsletter ogni mese a circa 2500 iscritti. Per proseguire la sua opera di collegamento tra i lettori e i produttori consapevoli, all’inizio di novembre l’associazione ha creato un negozio online, Ammuìna, che trovate a questo indirizzo: http://www.ammuina.org
I nostri produttori convenzionati, selezionati con cura in base ai criteri che muovono l’associazione, hanno un proprio negozio con logo, contatti, e con una selezione dei loro prodotti. L’associazione non effettua alcun ricarico, ma chiede solo alle aziende di associarsi con una tessera annuale, come rimborso spese. Lo scopo del negozio è dare visibilità ai piccoli produttori, attraverso il traino del blog, e del lavoro quotidiano che l’associazione compie sui social network, così che, anche chi ha già un proprio negozio online, possa farsi conoscere e vendere di più grazie a “Ammuìna” e al pasto n**o. Dal novembre 2014 il negozio ha ricevuto più di 80.000 visite, e le aziende presenti sul negozio vengono continuamente rilanciate attraverso banner sul pasto n**o. I produttori non devono preoccuparsi di avere competenze specifiche per il loro negozio online, ma gestiscono comunque direttamente le vendite. Chi vende su Ammuìna riceve una mail con l’ordine già pagato (sul proprio conto corrente bancario o sull’account Paypal che l’associazione aiuta loro ad aprire), con i dati dell’acquirente a cui inviare i prodotti; non c’è bisogno di gestire un’interfaccia del negozio, pensa a tutto l’associazione. Oltre a selezionare i produttori per Ammuìna, l’associazione compie un lavoro continuo di mappatura del territorio nazionale alla ricerca di piccole e piccolissime realtà consapevoli, che convenziona e inserisce in una mappa, consultabile a questa pagina: http://www.ilpaston**o.it/associazione/la-mappa-consapevole/, e in una pagina con un elenco dettagliato: http://www.ilpaston**o.it/associazione/i-vantaggi-dei-soci/
Altre notizie e statuto dell'associazione: http://www.ilpaston**o.it/associazione/associati-al-pasto-n**o/
