La Lu**ca Monferrina nasce tra le valli e i vigneti nel cuore del Monferrato a poco più di 200 metri dalla Via del vino, in un bellissimo e storico paese che fonda le sue origini già nel I secolo d.C.: Grazzano badoglio, costruito attorno alla celebre abbazia fondata nel X secolo dal marchese Aleramo fondatore del Monferrato. Chiara e Fabrizio gestiscono l'allevamento elicicolo di circa due ettar
i in cui vivono chiocciole della specie Helix Aspersa destinate sia alla gastronomia che alla cosmesi, utilizzando il sistema a "ciclo biologico completo all'aperto" certificato e riconosciuto dall'Associazione Nazionale Elicicoltori, che consiste nell'allevare chiocciole in appositi recinti coltivati con pascolo al naturale e il "nuovo metodo CHERASCO" che riduce drasticamente l'intervento dell'uomo nel loro ciclo vitale. Le chiocciole vengono nutrite con alimenti freschi e naturali come la bietola da costa, il cavolo cavaliere, girasoli e carote fresche, garantendo delle carni più morbide e prelibate e una bava più sana e pulita rispetto alle chiocciole raccolte con altri metodi. La Lu**ca Monferrina crede nella salvaguardia del terreno e dell'ambiente, vivendo nella convinzione che ognuno di noi ha il dovere di prendersi cura della terra, coccolarla e amarla, invece di abusare della sua generosità.
