Azienda Agricola Biofilìa

31/10/2024

SHIITAKE🍄‍🟫🍂
Abbiamo iniziato i primi piccoli raccolti di questo fungo meraviglioso!
Qui a Biofilia crescono all’ombra di querce e castagni, come vuole la sua natura di fungo decompositore del legno proprio di queste piante (dal giapponese Shii-quercia, Take-fungo).
Conosciamolo meglio!
🍄‍🟫Originario dell’Asia orientale, ha una storia di utilizzo di oltre 6000 anni.
🍄‍🟫Conosciuto non solo per il suo aroma, il caratteristico gusto intenso e affumicato, la sua consistenza carnosa… Ma anche per il suo valore terapeutico!
🍄‍🟫Diversi studi gli attribuiscono proprietà protettive del sistema cardiovascolare (tra cui riduzione del colesterolo), di potenziamento del sistema immunitario, effetti prebiotici, antimicrobici e antivirali, epatoprotezione, sostegno muscolare, prevenzione del cancro.
Insomma, quasi una panacea!
🍄‍🟫In cucina sono molto versatili: sono un ingrediente di base in molte ricette orientali, ma si accostano benissimo a tutti i nostri piatti! Dai noodles alle tagliatelle, nei brodi, stufati o trifolati…
Vi faranno innamorare!

🚚Consegniamo i nostri funghi a ristoranti e botteghe.
🍄‍🟫Coltiviamo anche Cardoncelli
Per info contattaci tramite:
Email [email protected]
Whatsapp 3458440608

03/10/2024

Noi e la nuova fungaia Biofilía! 🍄‍🟫❤️
Abbiamo iniziato i primi raccolti!
Presto saremo a pieno regime con la produzione dei Cardoncelli e sono in arrivo anche nuove varietà!

🍄‍🟫Forniamo ristoranti ed altre attività
🍄‍🟫Possibilità di consegna

Contattaci con
Whatsapp 345 844 0608
E-mail [email protected]

28/07/2024

Il tempo delle MELE... Quelle di BIOFILÌA!
Inizia la produzione del nostro SUCCO DI MELE 2024!
🍎100% MELE DI VARIETÀ ANTICHE
🍏100% BIOLOGICHE
Coltivate e lavorate direttamente da noi, tra i boschi della Val Vezzeno(PC)!

➡️Se hai una bottega, un bar o altra attività e sei interessato contattaci su WA😊

Guarda, segui e scopri altri contenuti di tendenza.

12/07/2024

Pomodori antichi, i primi della stagione!

Non un anno facile per i pomodori ma finalmente vediamo arrivare i primi🤞🏻🍅

Seguiteci per scoprire tutte le varietà che coltiviamo!

07/07/2024

I nostri “Baby Ortaggi”💚
•baby carote colorate
•baby ravanelli
•baby barbabietole colorate
•baby zucchine con fiore
•pomodorini antichi multicolore varietà miste
•baby cetrioli
•pomodorini ribes

15/06/2024

Le nostre Baby Zucchine con fiore🌼

10/06/2024

🐔Gallina di Polverara: inizia tutto da qui!

Nascono così di Biofilia: dal mio incontro con questa nobile gallina in via di estinzione.
Fiera e bellissima, selvaggia, dalla storia secolare (metà 1300circa) e dalle produzioni di qualità eccellente.
Una meravigliosa rappresentazione della biodiversità del nostro Paese, celebrata da poeti e scrittori, raffigurata in quadri e presente sulle pareti della Ca****la degli Scrovegni (PD). Il nome della razza è tratto dal luogo d’origine “Polverara” un paese nella provincia di Padova.

Questo amore a prima vista è iniziato ormai 15 anni fa e da allora la passione per le galline è cresciuto sempre più, con nuove razze ornamentali allevate e l’introduzione delle ovaiole.

Di pari passo è cresciuta la convinzione che un allevamento etico fosse non solo possibile, ma DOVEROSO. Innanzitutto nel rispetto dell’animale e anche per ottenere un prodotto veramente buono e sano, che fa la differenza.

Per questo è nato il nostro immerso nei boschi della Val Rosello.
Un lavoro di squadra dove uomo e gallina si aiutano a vicenda… E coronamento di un sogno!

Nelle nostre uova🥚 c’è tutto questo, e molto di più!

L’amore continua❤️…

•nella foto Grazia e Antenore, Gallo Polverara Bianco

09/06/2024

🌼🍯 Apette indaffarate sul Tiglio🍯🌼

Hai mai assaggiato il miele di tiglio? 🐝✨

È famoso per il suo aroma unico e il sapore delicato, con una leggera nota mentolata.
Le api in questo periodo raccolgono il nettare dai fiori di tiglio, creando un miele dall’incredibile purezza e bontà.

Ecco qualche curiosità:

• Il miele di tiglio ha proprietà calmanti e può aiutare a ridurre lo stress.
• È un ottimo rimedio naturale per il mal di gola e i sintomi del raffreddore.
• Può essere usato in cucina per dolcificare tisane, yogurt, e dessert… Ma è ottimo anche per salse e formaggi!

Ad oggi sono disponibili gli ultimi vasetti della produzione 2023. La prossima sarà pronta tra circa un mese!

Ricorda che con ogni cucchiaino di miele italiano sostieni le api e il loro prezioso lavoro… E in più fa bene alla tua salute!

Condividi questo post e fai conoscere a tutti i benefici del miele di tiglio! 🌳🍯💛

16/05/2024

Un martedì in Fattoria per la scuola primaria di San Giorgio👩🏾‍🌾🧑🏼‍🌾💚
Abbiamo esplorato il magico mondo delle api🐝 guardandole dal vivo, abbiamo imparato le basi dell’importante lavoro dell’apicoltore e… Abbiamo estratto il miele🍯!
Il lavoro è continuato tra galline, pecore, capre e cavalli…🐑🐐🐴🐔🐣
Con tutta questa attività ci voleva proprio una buona merenda a base di pane fresco, il nostro succo di mele🍎 e diversi tipi di miele🍯 da assaggiare!
È sempre stupendo vedere l’emozione e il grande entusiasmo dei bimbi a contatto con la natura.
Ci ricorda ogni volta quanto è bello il nostro lavoro e che privilegio abbiamo nel praticarlo in questa cornice verde meravigliosa che è la Val Rosello💚
Un grazie agli insegnanti che propongono queste esperienze, comprendendo quanto siano essenziali.
A presto ragazzi!

25/04/2024

Le protagoniste dell’insalatina speciale che trovate in menù da Marco e Peppe
Al Torrazzo
Grazie x valorizzare ogni giorno al meglio i frutti del nostro lavoro😍
Marco Bianchi

Non chiamatela “solo” insalata… c’è cura maniacale in tutto con gli amici di e noi ve la serviamo con altrettanta cura, rispetto e colore, accompagnata dalla nostra salsina di senape e miele!

20/04/2024

🥚UOVA così

• Le nostre galline vivono SEMPRE LIBERE di razzolare in oltre 10.000mq di PASCOLO BIOLOGICO;
• Ne integriamo l'alimentazione con GRANAGLIE BIOLOGICHE, VERDURA del nostro orto e la nostra FRUTTA BIO;
• Curiamo al massimo l'IGIENE e il COMFORT del loro pollaio, aiutandoci con strutture tecnologiche
• NON utilizziamo ANTIBIOTICI ma tanta prevenzione con metodi naturali;
• Siamo attentissimi a rispettare tutte le normative per darvi un prodotto AUTORIZZATO E SICURO;
• Siamo immersi in una RISERVA NATURALE, tra i boschi della Val Vezzeno, un luogo incontaminato;
• Alleviamo con tanta passione e amore per questi splendidi animali❤️

• Offriamo servizio di consegna🚚 delle nostre uova FRESCHISSIME per ristoranti, negozi, pasticcerie, gelaterie...

Per info whatsapp 3458440608 - 3486943855
Email [email protected]

20/04/2024

L’emozione di vedere le nostre erbe in un piatto così…
Semplicemente meraviglioso
Locanda Sensi

14/04/2024

Controllo sciamatura🐝💛

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11/04/2024

🥰🥰🥰

Gli amici di ti portano da assaggiare la loro passata di pomodoro… come non provarla subito? Risottino al pomodoro con oliva taggiasca! Buon appetito!

08/04/2024

Un sogno da 500 arnie🐝💛

Sono già trascorsi 15 anni da quando Mauro, in una fiera di paese nelle sue valli bergamasche, si è innamorato per la prima volta del mondo delle api e dell'apicoltura.
E sono trascorsi già 7 anni dall'aprile 2017, quando abbiamo reso le nostre passioni un'attività.
Viaggiando tra Lombardia, Emilia e Liguria, dalla pianura all'alta montagna, le nostre api ci assicurano una delle produzioni più importanti di Biofilìa: il miele!
L'apicoltura richiede tanta passione, dedizione, fatica e capacità di interpretare queste meraviglie della natura che sono le api.
Piano piano negli anni siamo cresciuti ed ora siamo orgogliosi dei nostri 500 alveari💛...
Buon lavoro Mauro!

23/03/2024

Trova qualcuno che ti guardi come Mauro guarda i suoi funghi🍄
😂😂😂

In tanti ci state chiedendo info e disponibilità.
Quindi, per chi è interessato, ecco tutti gli aggiornamenti⬇️

Attualmente la nostra è una piccola fungaia e i funghi prodotti sono già prenotati, ma....
Ne stiamo costruendo una nuova molto più ampia!
Quindi abbiate pazienza...
I nostri funghi saranno disponibili il più presto possibile per ristoranti e botteghe, compresa la nostra (sempre secondo stagione)!
Quelli che vedete sono cardoncelli: buonissimi, caratterizzati dalla consistenza carnosa.
Nella nuova fungaia avremo la possibilità di costruire più "camere" per introdurre anche altre varietà che necessitano di temperature e umidità diverse.

Come ogni nostro prodotto, siamo noi a curarlo, dalla produzione alla consegna🚚

Seguiteci per tutte le novità!

Info email [email protected]
Whatsapp 3458550608

30/10/2023

Conoscete già la GIARDINIERA Biofilìa?

Ve la raccontiamo!
Pochi passi separano l'orto biologico dal nostro laboratorio, per verdure sempre freschissime!

Qui le puliamo con cura, le tagliamo a pezzetti e le scottiamo il giusto, perché siano piacevolmente croccanti e non perdano le loro caratteristiche!
Poi le invasettiamo mettendole sott'olio extravergine di oliva: un olio biologico della nostra regione, di altissima qualità!

➡️Un consiglio: utilizzatelo tutto, anche una volta finite le verdure, vedrete che bontà!!

Due domande frequenti:
•"Ma la fate voi?"
ASSOLUTAMENTE SI!
•"E se vi manca una verdura fondamentale nell'orto?"
Facciamo rete con amici agricoltori del territorio!

Vi aspettiamo per provarla!