Azienda Agricola Carosella Denny

L’allevamento è prevalentemente per la produzione di latte intero crudo vaccino prodotto dalle vacche di razza Frisona Italiana, Frisona Olandese
e Pezzata Rossa Italiana, che in futuro verrà incrementata con l’ulteriore allevamento di vacche di razza Bruna Italiana, Jersey, Canadian Holstein Friesian. Oltre alla produzione di latte, l’azienda ha come obiettivo di intraprendere la pro

duzione di formaggi freschi, stagionati e speziati. Le spezie più impiegate saranno il tartufo nero, lo zafferano, le noci, il peperoncino e il pepe nero. Si occupa anche dell’allevamento di vitelli da carne razza Limousine, Blanc-Bleu Belga, e Pezzata Rossa Italiana e, anche questo sarà sviluppato con
l’allevamento delle razze Bruna Italiana, Marchigiana, Chianina, Piemontese, Romagnola, Charolaise, Hereford e Aberdeen - Angus.