Changing La Spezia Antispecista

30/12/2015

Auguriamo a tutt* un buon 2016, vi auguriamo non solo serenità e forza nell'affrontare la vita ma anche un pizzico di consapevolezza in più ed un pizzico di sana rabbia costruttiva. Nulla cambia se non ci si mette in gioco! BUON ANNO A TUTTI E GRAZIE ANCORA A CHI SOSTIENE LE FATTORIE DELLA PACE E CHANGING!

16/12/2015

Changing! La Spezia Antispecista ringrazia tutti gli amic* per la raccolta di fondi destinati ai ragazz* di Agripunk
in particolare Pina Vitelli e le tante persone sue amiche che hanno contribuito e Nadia Maria Vedovati e le sue amiche che hanno donato. Grazie a tutt* se volete aiutare , Polz, una delle mucche salvate dalla fattoria degli orrori di Suzzara, e le sue due compagne seguite l'evento : https://www.facebook.com/events/189962511341868/206597756345010/

16/11/2015

Restiamo animali! Guardando ai fatti di Parigi, come a quelli in Nigeria come a tutti gli orrori e le silenziose guerre che distruggono vite, le guerre che non fanno "booommm" ma ammazzano peggio delle altre: le guerre economiche che si giocano sulla pelle di esseri umani e non umani, le guerre che l'uno per cento della popolazione più ricca gioca a tavolino decidendo cosa e CHI vendere e comprare, non fa differenza che siano animali umani o altri animali , su quali granaglie su quale riso, su quale economia fragile giocare, scommettere per accumulare potere e ricchezza non posso non ammirare gli altri animali: nessuno di essi è così pazzo da distruggere la propria casa, nessuno di essi è così id**ta da combattere fino a sterminare la propria famiglia. Non capisco esattamente in COSA saremmo superiori: abbiamo imparato a costruire oggetti, innalziamo grattacieli, ma ci azzanniamo tra di noi senza fermarci, è più saggio il lupo che si blocca davanti alla gola del suo avversario, è più intelligente lo scimpanzè bonobo che risolve i conflitti con le carezze ed il gioco. Ci hanno raccontato che la nostra specie è superiore alle altre ed è da questa idea malata che sorgono altre idee malsane, razzismo, sessismo, omofobia, transfobia. E' questa idea malata che dobbiamo combattere: che alcune vite umane e non umane non contino.

13/11/2015

PASTA E FAGIOLI

INGREDIENTI PASTA DI SEMOLA FATTA IN CASA PER 4

Farina di semola: 300 g. + quella che occorre per stendere la sfoglia
Acqua: quanto basta
Olio: 1 cucchiaio
Sale: 1 pizzico

♣ Per prima cosa versate nella ciotola la farina di semola, fate una fossetta al centro e versatevi una cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale, aggiungete man mano l'acqua, aggiungetela poco a poco: dovete ottenere una panetto di pasta non molle né troppo morbido, una sorta di … DAS ! In ogni modo dateci dentro ad impastare, servono almeno 10 minuti buoni di olio di gomito. Se avete un robot da cucina potrete far fare il lavoro a lui: il panetto è pronto quando nel robot forma una palla. Se la palla di pasta fosse troppo morbida aggiungete farina di semola. Una volta ottenuto il panetto di pasta mettetelo a nanna almeno per una mezz'oretta, meglio se è una oretta, avvolto in un telo o nella pellicola da cucina.

♣ Dopo che il panetto di pasta s'è fatto il sonnellino svegliatelo e, infarinato con una abbondante manciata di semola il piano di lavoro, il panetto e il mattarello iniziate a stendere il panetto dandogli una forma tonda/ovale. Stendete partendo dal centro verso i bordi. La sfoglia deve essere non sottilissima, ma neanche troppo spessa, diciamo meno di ½ centimetro. Ottenuto lo spessore ideale infarinate molto bene la sfoglia e arrotolatela su se stessa, non arrotolatela troppo stretta, quindi con un coltello bene affilato ricavatene delle tagliatelle che aprirete e disporrete, bene infarinate, ad asciugare. Ovviamente se avete una macchinetta per la pasta dovrete limitarvi a dare una prima grossolana spianata al panetto, che diviso opportunamente, potrete inserire nella macchinetta in modo da ricavare le strisce di pasta e, quindi, le tagliatelle.

INGREDIENTI PER IL SUGO AI BORLOTTI.

1 scatola di fagioli borlotti
1 scatola di pelati (o di polpa rustica)
1 spicchio di aglio
1 piccola cipolla
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale un pizzico
pepe nero se piace un paio di macinate
peperoncino in polvere un paio di pizzichi
1 peperoncino piccante fresco (se piace)

♣ In un tegame adatto (ottimi quelli di coccio) fate imbiondire nei tre cucchiai di olio a fuoco dolce, l'aglio, la cipolla, che avrete lavato e tagliato a cubetti, aggiungete i pelati che schiaccerete con la forchetta, o la polpa; prima che la salsa perrda liquido e si asciughi troppo, aggiungete i borlotti che avrete scolato. Fateli insaporire nel sugo un 5 o 10 minuti.

CUOCIAMO LA PASTA E CONDIAMO COL SUGO

Fatto il sugo, in una pentola adatta portiamo a bollore un litro circa di acqua, aggiungendo sale e un paio di cucchiai di olio (servirà a non far attaccare le tagliatelle). A bollore Versiamo le tagliatelle, in pochi minuti sono pronte: non scolatele, ma con un forchettone prendetele direttamente dalla pentola, ancora gocciolanti e versatele nel sugo che avrete messo in una zuppiera.
Portate in tavola peperoncino e pepe: ogni commensale potrà arricchire il suo piatto a suo gusto

11/11/2015

In un teatro che da un senso di accoglienza e calore, anche quest'anno siamo stati ai Vegan Days di Livorno. Abbiamo conosciuto le fantastiche ragazze di Agripunk, ascoltato di coccodrilli che sognano un mondo migliore, senza essere cibo di nessuno, senza che nessuno sia cibo per nessuno. Ci ha colpiti in particolare l'intervento di Alfredo Meschi che ha parlato di Economia del Dono [ Su Terranuova Libri http://www.terranuovalibri.it potrete scaricare gratutitamente l'ebook: " 33! L'economia che fa cantare di gioia " sul tema ] Abbiamo mangiato ottimo cibo grazie agli stand gastronomici, tra cui Vegan come Koala e la Pasticceria Caffetteria La Rosa. Abbiamo conosciuto nuove amiche che ci hanno paralato della loro scelta fruttariana e nuovi amici curiosi di sapere qualcosa sull'antispecismo. Il sabato prima siamo stat* ad un matrimonio, anzi a 4 matrimoni: quelli tenuti in piazza a La Spezia dalla Rete Antiomofobia e transfobia di La Spezia [ https://www.facebook.com/reteantiomofobia/ ] Una "cerimonia" commovente, allegra, scherzosa con uno scopo importante: contrastare pregiudizio e odio. Il tema della manifestazione di sabato a La Spezia era legato al nostro impegno antispecista, non solo perchè lo slogan era :"l'omosessualità esiste in tutte le specie, l'omofobia solo in una" ma anche perchè l'antispecismo è contro ogni discriminazione, contro ogni schiavitù. Noi ricordiamo anche qui ciò che abbiamo detto a Livorno: le gerarchie eccelsiastiche, che vendono promesse di vita eterna per tenere sotto controllo, ed usare, la paura della morte, la forze potenti del capitalismo ad ogni costo ed ad ogni prezzo, alleate con una politica inetta e imbarbarita pretendono il controllo dei corpi:

controllo del corpo delle donne: “fai figli” “stai a casa” “obbedisci alle regole arcaiche di una società immobile” “subisci in silenzio la violenza” e alla domanda “PERCHE'?” la risposta è disarmante, per la sua inconsistenza: “si fa così da secoli” … ed è una risposta che riecheggia quella che molti danno quando capita di chiedere: “ma perchè TU mangi carne?”

controllo del corpo delle persone, che da esseri con un cuore ed un cervello, che da cittadini: ovvero persone che fanno valutazioni complesse, che pensano, intervengono, protestano, propongono nelle piazze, nei condomini, nei luoghi di lavoro, nei luoghi della vita pubblica sono stati trasformati in consumatori: involucri, scatole vuote da riempire di oggetti, bisogni, aggeggi,

controllo del corpo degli animali non umani, che diventano anche essi oggetti, da torturare, negli stabulari, imprigionare, stuprare, negli allevamenti di ogni tipo, derubare della loro natura, nei circhi, negli zoo negli acquari ed infine uccidere.

Tutti questi temi sono connessi, il controllo del corpo della donna, del dissenso, degli altri esseri viventi sono tutti connessi. Noi, nel nostro piccolo e con i nostri limiti ci battiamo per spezzare le catene, ci battiamo contro ogni schiavitù ed ogni discriminazioni. Sarà forse una utopia sognare un mondo diverso, un mondo di libertà per tutt* i viventi ma è meglio dell'incubo di plastica che attualmente sta trascinandoci verso il disastro.

10/11/2015

Barbara sta al box83 del mercato Testaccio, a Roma. Barbara vende arrosti, ma sono arrosti di seitan, Barbara non caccia via nè cani nè ragazzini Rom. Barbara espone volantini che mostrano CHI torturiamo, uccidiamo e poi mangiamo. Barbara è stata insultata, poi spintonata, poi presa a schiaffi da altri banconisti che non gradiscono lei e il suo messaggio di pace e convivenza. A difenderla solo i ragazzini Rom. Adesso la LAV (per fortuna) lancia una campagna di solidarietà invitando a comprare nel suo Vegan Store i cittadini romani simpatizzanti. Barbara ti esprimiamo solidarietà e sostegno, non appena passeremo da Roma anche noi verremo a comprare da te.
https://www.facebook.com/veganstore83/?fref=ts
http://www.radiocolonna.it/gioie_e_dolori/20151109/26070/lav_lancia_spesa_solidale_per_vegana_aggredita_a_testaccio/

10/11/2015

summum ius summa iniuria. La condanna dei 12 attivisti che liberarono i cani di Green Hill è la prova provata di come questa massima sia vera. Ricordiamo i fatti iniziando con il rammentare cosa era Green Hill, un nome bucolico, dietro cui si nascondeva l'anima nera del lucroso affare legato alla vivisezione :" Dentro i 5 capanni di Green Hill sono rinchiusi fino a 2500 cani adulti, più le varie cucciolate. Un lager per animali fatto di capanni chiusi, asettici, senza spazi all’aperto e senza aria o luce naturale. File e file di gabbie con luci artificiali e un sistema di areazione sono l’ambiente in cui crescono questi cani, prima di essere caricati su un furgone e spediti nell’inferno dei laboratori." http://www.fermaregreenhill.net/wp/chi-e-green-hill
http://www.ansa.it/lombardia/notizie/2015/01/23/la-lav-ecco-i-principali-elementi-di-prova-contro-green-hill_80318ecf-8432-4c4e-ad11-10c2275f7613.html
Dopo una formidabile campagna che ha visto in prima fila cittadini, cittadini attivisiti ed associazioni di tutela animale si giunse alle indagini che nel 2012 portarono alla condanna dei proprietari (la tristemente famosa Marshall), direttori e veterinari che operavano nel lager Green Hill. Ieri è giunta, invece, la condanna a 8/10 mesi per gli attivisti che salvarono decine e decine di cuccioli da un posto in cui la stessa magistratura aveva constatato essere praticato maltrattamento e crudeltà.
http://www.ansa.it/sito/notizie/topnews/2015/11/09/green-hill-12-animalisti-condannati_c868dba2-381d-4d74-a72a-43212f74f6b5.html
INFO SULLA INUTILITA' DELLA VIVSEZIONE
https://changinglaspezia.files.wordpress.com/2013/08/opuscolo-informativo-no-vivisezione-2012.pdf
http://www.crosettofoundation.com/uploads/229.it.pdf

30/10/2015

30/10/2015

Ecco! i ragnetti hanno zampettato in cucina vandalizzandola ! Bhe sono ragnetti di Halloween! Mentre questi dolci ragnetti colonizzano la mia cucina vi informo che a causa di impegni lavorativi fuori regione di Pina Vitelli non ci sarà I COOK VEGAN sabato. State connes* però perchè abbiamo in serbo una serie di gradevoli sorprese tra cui, in primavera, una che dovrebbe essere gradita sopratutto a chi seguirà I COOK VEGAN. Intanto vi posto la ricetta del pan di spagna al cioccolato usato per i ragnetti:
200 g di farina
60 g. di fecola
40 g. di cacao amaro in polvere
180 g. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci (si trova della S.Martino o della Colombo senza stabilizzanti e a base di cremor tartaro e bicarbonato)
cannella, zenzero, noce moscata a piacere
250 g di acqua
100ml di olio di mais
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PROCEDIMENTO:
In una terrina adatta unite tutti gli ingredienti secchi, setacciate il cioccolato in polvere per evitare i grumi. Aggiungete l'acqua e l'olio. Mescolate bene. Versate negli stampini.
Cuocete. Se fate un unico pan di spagna cuocete con forno già caldino a 180 gradi per 25 o 30 minuti. Regolatevi con il vostro forno
Per gli stampini da muffin che, ovviamente, sono più piccoli occhio alla cottura: dovrebbero bastare 15 o 20 minuti in forno ventilato a 180 gradi.
Le zampine dei ragni sono fatte con cioccolato palstico a breve foto e ricette anche del cioccolato plastico veg

29/10/2015

dolci mostruosamente buoni e facili da fare

27/10/2015

i nostri due cent di opinione sulla "incredibile" rivelazione dell'OMS circa la nocività dei pezzi di cadaveri noti ai più come "carne rossa" e/o insaccati: ci lascia piuttosto indifferenti questo sbracciarsi, questo entusiasmo da liceali in gita di tanti. Lo so, siamo antipatici e bastian contrari, ma proprio non riusciamo ad entusiasmarci per questo squillar di trombe. Ecco perchè: 1) la nostra scelta di non mangiare altri esseri ha sempre avuto robuste radici antispeciste, detto in due parole: l'idea di controllare i corpi, l'esistenza di altri esseri viventi ci ripugna, l'idea che ARBITRARIAMENTE decidiamo chi sia degno di vivere e chi invece sia costretto a marcire in orribili campi di sterminio, dentro gabbie puzzolenti per qualche mese e poi essere ucciso per sgozzamento, solo perrchè NON si chiama Mario Rossi e NON ha la patente, ci rende afoni per la rabbia e la pena. 2) i pezzi di cadaveri conciati noti ai più come insaccati e/o carne rossa fanno male ? Bhe intanto sono decenni che vi sono evidenze scientifiche di questo far male, come al solito gli organismi internazionali scoprono l'acqua calda, meglio tardi che mai? Certo! Però anche se NON facesse male cibarsene, anche se, per assurdo, facesse bene NON CE NE FREGHEREBBE NULLA perchè NON E' SEMPLICEMENTE GIUSTO CONTROLLARE I CORPI E LA VITA DI ALTRI ESSERI SENZIENTI, PERCHE' NON E' GIUSTO UCCIDERE ALTRI ESSERI SENZIENTI. E anzi non ci interessa che tali altri animali siano intelligenti, furbi, carini : anche se fossero gli esseri viventi più odiosi, idioti, fastidiosi, brutti e dementi sulla Terra, ebbene, sarebbe lo stesso INGIUSTO contrallarne i corpi, negare loro il piacere di sentire il vento, di correre, di accoppiarsi come e dove la loro natura prescrive e sarebbe, E' ingiusto, perchè questi esser,i appunto, vivono: sentono dolore, piacere, paura, amore, panico, introcinamento di budella a prescindere dalla loro intelliggenza, bellezza, "pucciosità" .

26/10/2015

Buon lunedì a tutti. E buona cena! Ecco la ricevuta del versamento ad AgriPunk. Se volete conoscere di persona loro e tanti altri fantastici ragazzi che si battono per un mondo senza sfruttati, senza schiavitù, senza discriminazioni per nessun essere vivente partecipate al bellissimo VeganDays di Livorno il 7 e l'8 novembre! https://www.facebook.com/Vegan-Days-Livorno-202069483194349/

23/10/2015

No, non siamo impazzit* quello che potete ammirare in foto NON è albume ... ma l'acqua di cottura dei ceci, banalissimi ceci in scatola, montata a neve! L'ho usata nel pan di spagna veg. Ha dato maggiore morbidezza.
Se amate le meringhe potete sbizzarirvi invece con le ricette ai link inseriti. Mi sono cimentata anche io con le meringhe e vengono davvero buone, un consiglio che vi do: armatevi di un ottimo e potente sbattitore e di un poco di pazienza, anche se vi sembrano montate bene dovete fare in modo che la neve di acqua di ceci sia fermissima, se siete in vena di perfidia fate la prova: capovolgete la ciotola con la meringa su qualche vostro amic* o sul vostro compagn* ;) se non gli fa una parucca candida è ok !
Vi posto un paio di link con le ricette io ho usato la prima

http://www.vegolosi.it/ricette/dolci-veg/meringhe-vegane/

https://ravanellocurioso.wordpress.com/2015/04/01/meringhe-di-zucchero-e-meringhe-di-frutta/

Farò altre prove nel pan di spagna e poi vi darò la ricettina. Intanto una ottima ricetta per un buon pan di spagna vegano è quella del sito GnamGnam. La uso sempre perchè non prevede margarina, non prevede latte vegetale ed è al tempo stesso gustosa ma leggera e facilissima da fare. Vi posto il link
http://www.gnamgnam.it/2012/08/25/pan-di-spagna-senza-uova.htm

23/10/2015

Il 7 e l'8 novembre 2015 ritornano i Vegan Days a Livorno due giorni per parlare di antispecismo, etica, cucina vegana e tanto altro. E' un bell'appuntamento in un teatro, con stand ed interventi, ottimo cibo ed una atmosfera davvero unica. Ci saremo anche noi di Changing! con un piccolo spazio.

19/10/2015

Ufffff è lunedì! Iniziamo la giornata RINGRAZIANDO chi ha partecipato alla prima puntata di I cook vegan - corso di cucina senza crudeltà - dolci di base.
Grazie all'evento di sabato 17 ottobre faremo una prima donazione ad AgriPunk, metteremo su questa pagina copia del versamento, come sempre. Nonostante lo scarso preavviso e gli acciacchi di stagione abbiamo passato, credo, un piacevole pomeriggio. Per i prossimi appuntamenti creeremo evento apposito su facebook, il ricavato andrà sempre a sostenere oasi per gli animali. Ringraziamo ovviamente anche le ragazze dello Zenzero Caffè
https://www.facebook.com/ZenZeroCaffe?fref=ts
per la loro gentilezza e disponibilità.

14/10/2015

SABATO 17 ORE 17.00 CORSO DI CUCINA CRUELTY FREE - BASI DI PASTICCERIA VEGAN (CREME-FROLLE) - PRESSO ZENZERO CAFFE' CORSO NAZIONALE 280 CORSO + APERITIVO EURO 10

Ritornano i nostri piccoli corsi di cucina, come sempre i corsi servono per sostenere chi realizza con tenacia e pazienza l'utopia di un mondo senza sfruttamento, violenza e prevaricazione degli altri animali e dell'animale uomo.L'INCASSO ESCLUSE LE SPESE SARA' DEVOLUTO AD AGRIPUNK

24/09/2015

Su http://www.librivegan.info/
è disponibile l'e-book gratuito: "Dalla fabbrica alla forchetta - Sai cosa mangi?" Il libro è suddiviso in due sezioni: la prima, intitolata "Dalla fabbrica alla forchetta", esamina i "lati oscuri" degli allevamenti e le "scelte" che il consumatore compie senza sapere quali impatti esse abbiano sugli animali, sull'ambiente, sulla nostra salute, sulla società e sull'economia. Un'introduzione ricca di informazioni, riflessioni, approfondimenti, dati statistici sugli allevamenti e i macelli, per poter scegliere in maniera consapevole e cambiare le proprie abitudini, per nutrirsi in modo migliore, per se stessi e per gli altri.
La seconda parte è un breve "Starter-kit vegan", che spiega cosa fare "per cambiare", iniziare la transizione e arrivare in modo facile a vivere vegan.

Libri gratuiti, leggibili su ogni dispositivo, per capire perché e come rispettare gli animali in tutti gli aspetti della nostra vita. Vari argomenti: vegan, salute, ricette, vivisezione... Nessuna registrazione necessaria, scarica subito i libri e inizia a leggere!

23/09/2015

Buon autunno a tutti. Dopo il cazzeggio estivo a base di ricette sulla pagina e sul sito ricominceremo a macinare eventi, pubblicare dossier, informare ed agire. Intanto vi linkiamo questa pagina della rete dei santuari liberi: http://www.animaliliberi.org/site/ultimi-aggiornamenti-dalla-stalla-delle-mucche-perdute/
facciamo il tifo per le mucche perdute! Nei prossimimi mesi non ci limiteremo a fare il tifo ma organizzeremo eventi ed iniziative volte ad aiutare nel concreto tutte quelle realtà che si battono per salvare gli altri animali. Restate connessi!
PS : il cazzeggio ricettaro tornerà una volta a settimana sul sito! ;)

Le sei mucche adulte ed i due vitellini (che abbiamo chiamato Margheritino ed Amy) sono ancora prigioniere nella stalla dei loro aguzzini. Ogni volta che sembra possano finalmente salire su un camion e scappare per sempre via da tutto quell’orrore, puntuale salta fuori un inghippo burocratico, forma…