Bucolica Circolo Culturale Agricolo

Bucolica Circolo Culturale Agricolo Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Bucolica Circolo Culturale Agricolo, Fattoria urbana, Via CASTRACANE N. 110, Lastra a Signa.
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Fattoria Urbana, Lastra a Signa 10 km da Firenze 👩‍🌾

⏰APERTI SU PRENOTAZIONE
🍴OSTERIA VEGETARIANA
🍹DEGUSTAZIONI
🍅 VENDITA DIRETTA

🗓️PER PRENOTAZIONI:
Tel/Whatsapp: +39 366 9793632

Il primo sabato mattina in fattoria è stato sorprendente!!! 🧑‍🌾🌱🥳 Siete venuti a trovarci da lontano e da dietro l’angol...
08/11/2024

Il primo sabato mattina in fattoria è stato sorprendente!!! 🧑‍🌾🌱🥳

Siete venuti a trovarci da lontano e da dietro l’angolo, vecchi amici e nuove esploratori ❤️

Vi aspettiamo domani per la vendita diretta anche con un po’ di ortaggi e l’olio nuovo!!! 🥬🍅🌶️

Oltre a tutti i barattolini di fermentati e kombucha!!!🫙😉

Eat Local Love Global 💚🌮🌎

Dal 2 Novembre in poi vi aspettiamo ogni sabato mattina nel nostro piccolo negozietto qui in fattoria, con la vendita di...
31/10/2024

Dal 2 Novembre in poi vi aspettiamo ogni sabato mattina nel nostro piccolo negozietto qui in fattoria, con la vendita diretta dei nostri prodotti!!! 🧑‍🌾
Dalle 9:00 alle 13:00 🕐

Piano piano renderemo disponibili alcuni prodotti speciali su ordinazione sul nostro sito internet, si potrà bere una kombucha o un bicchiere di vino in veranda o in giardino e preparare i “cesti” di Natale!!!🎄

Troverete l’olio nuovo appena franto, tutti i nostri fermentati, il miele grezzo, un po’ di ortaggi, qualche uova, la pasta di grani antichi e ceci, confetture di frutta, conserve e sottoli, le erbe aromatiche e altre sorprese!!! 🚜🌱🥖🫒

Siamo a 10 km da Firenze, a circa 1km dall’uscita FI-PI-LI di Lastra a Signa e Autostrada Fi-Scandicci. Se volete potete raggiungerci anche in treno, la stazione è a circa 10 minuti a piedi da noi.🚂

Eat Local, Love Global ❤️😋

Per info scriveteci in DM
O al numero whatsapp +39 366 9793632


 


DOMENICA 6 OTTOBRE
Una giornata dedicata ai cibi fermentati. 
Dalle bevande alle verdure passando per il Miso presso Buc...
18/09/2024

DOMENICA 6 OTTOBRE
Una giornata dedicata ai cibi fermentati. 
Dalle bevande alle verdure passando per il Miso presso Bucolica Circolo Culturale Agricolo. Dalle ore 9:30 alle ore 18:30.
Imparerai i segreti ed i trucchi per realizzare i migliori fermentati che conosci, imparerai come riconoscere la loro sicurezza e come prendertene cura.

Faremo insieme e porterai a casa diversi prodotti come:

Kombucha
Aceto di mele
Verdure in salamoia
Limoni alla marocchina
Kimchi
Miso

Per registrarti basta seguire le indicazioni riportate nel modulo al link in bio I’m Fermentation

Valore del corso 77€ (comprendono, dispense, video e molto altro) a cura di Marco Fortunato - I’m in fermentation.

Pranzo 15€ (primo con pasta di grani antichi coltivati nella fattoria, acqua, vino e assaggi di fermentati della casa) a cura di Bucolica Circolo Culturale Agricolo.

I’M IN FERMENTATION
I’m in fermentation è un progetto creato nel 2016 per diffondere, divulgare, insegnare e far conoscere la cultura della fermentazione, una pratica antica che ha accompagnato per secoli l’umanità.
Da anni Marco Fortunato offre corsi, lezioni, consulenze di gruppo ed individuali a chi vuole approfondire l’arte e la scienza della fermentazione. L’approccio è molto pratico, privo di credenze, basato sulla passione, la curiosità e l’amore per la scoperta e la sperimentazione, sempre con un occhio verso la verità scientifica. 

BUCOLICA CIRCOLO CULTURALE AGRICOLO
Bucolica è azienda agricola, osteria vegetariana, bar agricolo, laboratorio di fermentazioni e circolo culturale. Nei suoi terreni si producono grani antichi, ortaggi, frutta, aromatiche, olio d’oliva, legumi miele e uova. E’ gestito da due fratelli, Filippo Agronomo, urban farmer, appassionato di agri-ecologia e permacultura e Riccardo, Organizzatore di eventi musicali ed enogastronomici, appassionato di materie prime e tradizioni locali.


📍 Bucolica si trova:
Via Castracane 110, 
50055 Lastra a Signa (FI)
10 km da Firenze
1,5 km dall’uscita A1 Firenze Scandicci

🥁Rullo di tamburi..Venerdì 13 Settembrearriva a Bucolica .biondi per l’ultimo appuntamento della stagione di “Botanica, ...
06/09/2024

🥁Rullo di tamburi..Venerdì 13 Settembre
arriva a Bucolica .biondi
per l’ultimo appuntamento della stagione di “Botanica, l’aperitivo naturale”


DRINKETTINI, AMORE e FERMENTATI


Julian, bartender, giornalista e proprietario di & , interpreta le materie prime di Bucolica e cura personalmente una drink list speciale per l’occasione con qualche incursione dei suoi distillati.


I frutti, le erbe, il miele, le foglie ed il legno diventano mix homemade per cocktail unici ed effimeri, disponibili solo per questa sera.


Accanto alla parte di mixology di Julian, si schiera tutto lo street food agricolo di Bucolica a metro 0 con la nuova linea di fermentati.

Vi aspettiamo dalle 18 in poi per un luuuungo aperitivo!!!



Per chi vuole disponibile anche la cena all’osteria vegetariana..

Fino al 15 Settembre 

Bucolica Circolo Culturale Agricolo

è aperta dal Mercoledì alla Domenica

Per prenotazioni

ONLINE: https://bit.ly/3u7ZYIE

Numero whatsapp +39 366 9793632




DOMENICA 8 SETTEMBRE, ULTIMA VISITA IN APIARIO DELLA STAGIONE!!! 🍯

Un’occasione unica per scoprire la complessa società...
02/09/2024

DOMENICA 8 SETTEMBRE, ULTIMA VISITA IN APIARIO DELLA STAGIONE!!! 🍯

Un’occasione unica per scoprire la complessa società delle api. 🐝 
Le api e gli altri insetti impollinatori rappresentano un tassello fondamentale dell’ecosistema in cui viviamo. 🌻
Imparare a conoscerli ci aiuta a capire come contribuire alla loro tutela. Indossando le tute da apicoltore apriremo l’arnia alla ricerca dell’ape regina ed osserveremo quale nettare stanno raccogliendo, come costruiscono la cera, il ciclo della loro metamorfosi e come spiccano il volo alla ricerca di nuove fioriture.

Accompagnati dal nostro apicoltore Filippo Zammarchi potrete entrare in contatto con questi fragili insetti pronubi, e la loro vibrante famiglia.🐝🐝🐝

ULTIMA DATA DISPONIBILE 8 SETTEMBRE 2024 ORE 17:30

POI DISPONIBILE SU PRENOTAZIONE PER GRUPPI


▸COSA FORNIAMO:
Tuta da apicoltore, maschera e guanti da apicoltore.
▸COSA PORTARE:
Scarpe comode chiuse
▸RITROVO: quindici minuti prima
▸DURATA: 1h:30

▸COSTO:
20 euro adulti
12 euro bambini*
Ancora pochi posti disponibili!

►Info e prenotazioni Visita in Apiario: +39 345 2438158


*Le visite sono consentite a bambini dai 4 anni in su accompagnati da almeno 1 adulto ogni 2.**

**è richiesto di assumersi la propria responsabilità per eventuali reazioni allergiche alla puntura di insetti.


🗓️FINO AL 15 SETTEMBRE
Bucolica Circolo Culturale Agricolo
è aperta dal Mercoledì alla Domenica 18:00-00:00
►Prenotazioni Bar/Osteria:
online https://bit.ly/3u7ZYIE
whatsapp 366 9793632

27/08/2024

L’estate non è finita! Continua!!! 🌱👩‍🌾🍹

Fino al 15 Settembre la stagione di fattoria aperta continua!!!!
Con l’osteria vegetariana, il bar agricolo e tutte le attività culturali ;)

PROGRAMMA SETTEMBRE

6 Venerdì
Ore 21:00 La canzone popolare fiorentina: Quarto Podere in concerto

8 Domenica
Ore 17:45 Yoga nell’oliveta a cura di Daimon Associazione
Ore 18:00 Visita in apiario con l’apicoltore Filippo Zammarchi

-
13 Venerdì
Ore 18:00 Botanica, l’aperitivo naturale con biondi

Passate a trovarci per un aperitivo, a cena o un drink, vi aspettiamo!!!! ;)

Bucolica Circolo Culturale Agricola è aperta dal Mercoledì alla Domenica
Per prenotazioni:
ONLINE: https://bit.ly/3u7ZYIE�
Numero whatsapp 366 979 3632

United colors of summer ‘24!!! 🍅🍆🐝🍹La natura è esplosa in tutti i suoi colori!👩‍🌾All’osteria vegetariana e al bar agrico...
10/08/2024

United colors of summer ‘24!!! 🍅🍆🐝🍹

La natura è esplosa in tutti i suoi colori!👩‍🌾

All’osteria vegetariana e al bar agricolo potrete toccarla con mano in tutta la sua freschezza 🌱

In laboratorio ci adoperiamo per conservarne le eccedenze e farvele assaporare quando il caldo lascerà spazio all’autunno 🫙

Ci prendiamo una settimana di pausa da domenica 11 agosto, ci rivediamo mercoledì 21/08!!! ⏰

Nel mentre potete prenotare online, saremo qui ad accogliervi fino al 15 settembre 😉

Buon Ferragosto a tutti!!! 🤗

Bucolica Circolo Culturale Agricolo�è aperta dal Mercoledì alla Domenica�Per prenotazioni:�https://bit.ly/3u7ZYIE�Numero whatsapp +39 366 9793632��� �

Anche nel mese di agosto saremo qui e ci metteremo tutto il cuore, di patata 🥔 😄Ci prenderemo una pausa dall’11 al 18 ag...
03/08/2024

Anche nel mese di agosto saremo qui e ci metteremo tutto il cuore, di patata 🥔 😄

Ci prenderemo una pausa dall’11 al 18 agosto e poi regolari dal mercoledì alla domenica per aperitivi, cene e drink dopo cena fino al 15 Settembre.👩‍🌾🌱🍹

In questo inizio di Agosto nel menu dell’osteria troverete:

- Gazpacho dell’orto estivo, aceto di kombucha e uovo di giornata.
- Linguine di grani antichi con pesto e kimchi di barbe rosse, olio al prezzemolo e scorza di limone
- Polpette di melanzane con patate arrosto e chutney di mele cotogne
- Melone fresco con miele e meringhe salate

Tutto coltivato con metodo biologico entro 100 metri da dove mangerete.

Passate a trovarci!!!! 🤗

Bucolica Circolo Culturale Agricolo
è aperta dal Mercoledì alla Domenica
Per prenotazioni:
https://bit.ly/3u7ZYIE
Numero whatsapp +39 366 9793632

Buona estate!!! 🥳


 


Quando l’estate arriva, arriva..Ci state chiedendo in diversi se potete passare a bere qualcosa dopo cena..La risposta è...
23/07/2024

Quando l’estate arriva, arriva..

Ci state chiedendo in diversi se potete passare a bere qualcosa dopo cena..La risposta è: “Certo!!!!”🍸

Siete i benvenuti per frescheggiare a fine giornata con i nostri spritz e cocktails agricoli, kombucha, vini naturali, birra di grano, idromele ed analcolici homemade🍹

Tutto a base di materie prime coltivate da noi con metodo biologico nel raggio di 100m 📍o dalle cantine di Lastra a Signa 🍷

Bucolica Circolo Culturale Agricolo
è aperta dal Mercoledì alla Domenica 18:00-00:00
Con Bar Agricolo, Osteria Vegetariana e Vendita diretta

Per prenotazioni 
https://bit.ly/3u7ZYIE
Numero whatsapp +39 366 9793632


 


Aperitivo bucolico???🧑‍🌾Degustazione di fermentati, torta di cece piccino fiorentino, bruschetta con i pomodorini raccol...
10/07/2024

Aperitivo bucolico???🧑‍🌾

Degustazione di fermentati, torta di cece piccino fiorentino, bruschetta con i pomodorini raccolti la mattina, schiacciata di grani antichi e i nostri cocktail o spritz agricoli!!!

Se ordini il piatto misto dall’osteria ci ceni pure 😋

Oppure puoi spostarti all’osteria per un menù completo 😉

Tutto prodotto con metodo biologico nei nostri terreni nel raggio di 100 metri 🌱🌾🌻

Bucolica Circolo Culturale Agricolo
è aperta dal Mercoledì alla Domenica 18:00-00:00
Con Bar Agricolo, Osteria Vegetariana e Vendita diretta
Per prenotazioni 
https://bit.ly/3u7ZYIE
Numero whatsapp +39 366 9793632


PS
Ringraziamo davvero tanto per le super foto ❤️

 


VENERDI’ 12 LUGLIO H 19
“BOTANICA”, 
l’aperitivo naturale,
incontra 
MANGIAPANE, 
forno di quartiere a Prato!!!

Oltre a...
08/07/2024

VENERDI’ 12 LUGLIO H 19

“BOTANICA”, 
l’aperitivo naturale,
incontra 
MANGIAPANE, 
forno di quartiere a Prato!!!

Oltre ai nostri Cocktail Agricoli, Vini Naturali e Cibi fermentati, potrete trovare pizzette e pani sfornati dalle sapienti mani di Mangiapane.
Con incursioni delle nostre materie prime fra lievito madre ed altre farine buone..

“Botanica” è anche un’occasione di costruire collaborazioni enogastronomiche con barman, in cucina, esperienze sportive, talk, musica e street art..

Con questa serata iniziamo gli incontri del mese di luglio!

Vi aspettiamo!!!! ;)


Bucolica Circolo Culturale Agricolo
è aperta dal Mercoledì alla Domenica 18:00-00:00
Con Bar Agricolo, Osteria Vegetariana e Vendita diretta
Per prenotazioni 
https://bit.ly/3u7ZYIE
Numero whatsapp +39 366 9793632


 


É tempo di raccolta!!!! 💐🌷🌹🌸🌼I fiori e le loro proprietà nutraceutiche li troverete nei piatti dell’osteria, al bar agri...
03/07/2024

É tempo di raccolta!!!! 💐🌷🌹🌸🌼

I fiori e le loro proprietà nutraceutiche li troverete nei piatti dell’osteria, al bar agricolo nei cocktail, negli infusi e kombucha..

Iperico, elicriso, camomilla, fiordalisi, lavanda, borragine ed altri ancora..

Benvenuti Luglio ed estate!? 🌞

Bucolica Circolo Culturale Agricolo�è aperta dal Mercoledì alla Domenica
�Per prenotazioni all’Osteria:�https://bit.ly/3u7ZYIE�Numero whatsapp +39 366 9793632��� �

Questa cosa delle fermentazioni ci ha preso un po’ la mano 🙂 Sta diventando il prolungamento della produzione agricola: ...
01/07/2024

Questa cosa delle fermentazioni ci ha preso un po’ la mano 🙂

Sta diventando il prolungamento della produzione agricola: lasciare proliferare lieviti e batteri è il modo di far evolvere le materie prime che coltiviamo, continuando ad assecondare la natura.

Esaltando i sapori, conservando naturalmente e moltiplicando gli effetti benefici per la salute..

Questa Kombucha agricola è fatta con Melissa e le bucce delle r**e rosse che abbiamo messo in infusione il giorno stesso in cui sono state tirate fuori dalla terra.

Senza passare dal frigorifero.

Lo stesso giorno con la radice della barbabietola abbiamo fatto “crauti” e con foglie e coste un kimchi zero waste.

Trasformiamo piccoli lotti di 25/30 kg di ortaggi o 50 litri di kombucha e li rendiamo disponibili appena pronti all’osteria, al bar agricolo o ai mercati.

Contadini e artigiani. Stavolta anche pellerossa 🙂
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Tempeh di cece piccino fiorentino, con salsa all’aglio, peperoncino lacto-fermentato e prezzemolo, insalata carciofina, ...
17/06/2024

Tempeh di cece piccino fiorentino, con salsa all’aglio, peperoncino lacto-fermentato e prezzemolo, insalata carciofina, nasturzio, finocchietto selvatico e crauti viola 😋

Lo trovate nel menù dell’Osteria in questi giorni 🍽️

Tutto prodotto con agricoltura organica rigenerativa nei terreni intorno al circolo, entro 100 metri da dove mangerete!!! 🧑‍🌾

🗓️ Bucolica è aperta!
MERCOLEDI’-VENERDI’ 19:00-00:00
SABATO-DOMENICA 17:30-00:00

Oltre all’Osteria troverete anche il bar agricolo per gli aperitivi, la vendita diretta e le attività culturali!!!

Per prenotazioni:
https://bit.ly/3u7ZYIE
Numero whatsapp
+39 366 9793632


 


16/06/2024

Fresca era l’aria di giugno e la notte sentiva l’estate arrivar…

Summer is coming!!! 🙂

Bucolica è aperta dal mercoledì alla domenica!!!

Per cena o per l’aperitivo 😉

E con tutto il programma di attività culturali..

Per prenotazioni all’Osteria:
https://bit.ly/3u7ZYIE
Numero whatsapp +39 366 9793632

Vi aspettiamo 🤗

Benvenuti a "Botanica", l’aperitivo naturale!�Immaginate una serata avvolta dai profumi e sapori della terra, un incontr...
10/06/2024

Benvenuti a "Botanica", l’aperitivo naturale!�
Immaginate una serata avvolta dai profumi e sapori della terra, un incontro che unisce il divertimento dei vini naturali, la rusticanza dei cocktails agricoli e la croccantezza dei cibi fermentati. �"Botanica" è un viaggio attraverso l'essenza più pura dei prodotti agricoli, trasformati con cura e passione per offrirvi un aperitivo davvero naturale.��
* Cocktail Agricoli: Sperimentate una mixology alternativa, senza prodotti industriali o distillati che vengono dall’altra parte del mondo. Solo ingredienti agricoli locali coltivati interamente a Bucolica. Una selezione di cocktails ispirati alla natura che vi circonderà mentre li sorseggiate: ogni drink è preparato utilizzando ingredienti freschi e stagionali, frutta, miele ed erbe aromatiche direttamente trasformati artigianalmente in fattoria. Lasciatevi sorprendere da liquori al legno di olivo, foglie di fico, ginepro selvatico, prugnolo ed elicriso.�
* Vini Naturali: Più elegante o più funky? La selezione di vini naturali viene dalle cantine del nostro paesino Lastra a Signa, a max 6 Km di distanza. Prodotti senza l'uso di additivi chimici, fermentati spontaneamente e affinati con metodi più o meno tradizionali saranno disponibili in bottiglia per raccontarvi le storie dei vignaioli e delle terre da cui provengono.�
* Cibi Fermentati: Dal kimchi coreano al sauerkraut tedesco, passando per il tempeh indonesiano e il kombucha cinese, il mondo dei cibi fermentati è ricco di sapori intensi e benefici per la salute. Assaporate una varietà di prodotti fermentati che combinano tecniche dal mondo, ingredienti locali, tradizione e innovazione culinaria. Accompagnati dai nostri pane e schiacciata di Grani Antichi.���"Botanica" è più di un semplice aperitivo: è un'occasione per riscoprire il legame profondo con la natura attraverso il cibo e il bere bene. Un evento pensato per gli amanti del gusto, della sostenibilità e dell'autenticità. Venite a condividere con noi una serata all'insegna della convivialità, del benessere e del piacere sensoriale.��"Botanica" è anche un’occasione di costruire collaborazioni enogastronomiche con barman e in cucina, esperienze sportive, talk, musica e street art. A breve pubblicheremo un calendario di appuntamenti per i venerdì a seguire.��Tutti i venerdì dalle ore 18:00!!!��Vi aspettiamo!!!! 😉
�Bucolica Circolo Culturale Agricolo�è aperta dal Mercoledì alla Domenica�Per prenotazioni all’Osteria:�https://bit.ly/3u7ZYIE�Numero whatsapp +39 366 9793632���

Indirizzo

Via CASTRACANE N. 110
Lastra A Signa
50055

Orario di apertura

Sabato 19:00 - 00:00
Domenica 12:00 - 15:00

Telefono

+393669793632

Notifiche

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Chi siamo

Bucolica è una piccola fattoria urbana nata nel 2019 in mezzo al centro abitato di Lastra a Signa, a 10 km da Firenze. Produciamo in maniera naturale grani antichi, olio di oliva, miele, uova, frutta, erbe aromatiche ed ortaggi. Organizziamo un programma di corsi di formazione, esperienze, cene ed eventi per sperimentare il concetto di multifunzionalità in agricoltura. Il Circolo Culturale Agricolo è gestito da due fratelli: Filippo, agronomo appassionato di agri-ecologia e permacultura, e Riccardo, organizzatore di eventi musicali ed enogastronomici appassionato di cibi e tradizioni locali.

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Bucolica is a small farm in Lastra a Signa, 10 Km far from Florence, Italy. We naturally grow ancient variety of wheat, olive oil, honey, eggs, fruit, aromatic herbs and vegetables. We organize events, courses, dinners and experiences to experiment multi-functionality in agriculture. The Agricultural Cultural Club is managed by two brothers: Filippo, agronomist passionate about permaculture and agri-ecology and Riccardo, musical&food events organizer passionate about local traditions.


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