L’ azienda agricola “Fattoria Marcato dalla Terra alla Tavola” della famiglia Marcato è una piccola realtà a conduzione familiare con sede a Mestrino, in via Tevere 25. Vengono allevati bovini, suini, conigli, faraone, oche, polli e galline ruspanti con la possibilità di muoversi tranquillamente nei nostri terreni. L'alimentazione degli animali è rigorosamente naturale a base di fieno, mais, frume
nto e orzo, tutti prodotti in azienda nei 12 ettari di terreno coltivati, garantendo un prodotto genuino, sano e allevato con tanta passione. In azienda troverete anche vari prodotti ortofrutticoli di stagione, esenti da conservanti, trattamenti chimici e diserbi, come radicchio, verze, broccoli, insalata, zucchine, pomodori, zucche, patate, cipolle, melanzane, peperoni, vino prodotto dal nostro piccolo vigneto e sempre presenti sono le uova del nostro pollaio. L’attenzione nella scelta delle materie prime, e la cultura gastronomica del consumatore sono i punti di forza del nostro impegno. La relazione con il consumatore, permette di creare un rapporto diretto tra chi produce e chi consuma. Per questo chiediamo sempre suggerimenti e idee, per come cucinare i nostri prodotti, ma soprattutto come realizzare piatti della tradizione culinaria del nostro territorio, preparati con le ricette di "una volta". Grazie a tutti coloro che ci aiuteranno in questo delizioso passaggio che va dalla Terra alla Tavola
