Masserie Amodio

Qual’è la differenza tra paglia e fieno?🌾 Può sembrare banale però meglio specificare… Sono due cose differenti: La paglia è lo “scarto” della lavorazione dei cereali ad esempio il 🌾 grano. Noi la utilizziamo come lettiera per gli animali ma anche in alimentazione poiché è ricca di fibre e stimola la digestione. Il fieno invece è il foraggio essiccato. È un alimento più complesso poiché contiene dia lo stelo dei cereali che la spiga: avena,orzo,grano,loietto,erba medica… Nel mese di maggio, tagliamo il foraggio verde, lo facciamo essiccare e lo conserviamo per utilizzarlo durante tutto l’anno. Il fieno lo utilizziamo solo ed esclusivamente per l’alimentazione dei nostri animali ❤️ Ciao ragazzi 🥰 #fieno #paglia #allevamento #masserieamodio #puglia

Avete mai notato la testa delle galline?🐓 Rimane ferma nonostante il corpo si muova 😍😍 Per noi può sembrare ridicolo ma per loro è fondamentale per mantenere lo sguardo poiché non muovono gli occhi come noi! Quando la gallina muove il corpo, i muscoli del collo si attivano in modo da contrastare questi movimenti, mantenendo la testa in una posizione stabile. Accade lo stesso anche quando gli uccelli, come i piccioni, sembrano muovere avanti e indietro la testa quando camminano. La sapevate? Fatemelo sapere 🤗 Ciao ragazzi ❤️❤️ #masserieamodio #galline #puglia #curiositasuglianimali

POESIE CONTADINE🍷🧑‍🌾 In questi giorni ci stiamo occupando della legatura dei tralci del vigneto. Quando possibile, utilizziamo un’antico tradizione contadina che consiste nel legare tutti i tralci verso valle. In questo modo, sfruttando la pendenza del terreno, la pianta avrà un flusso di linfa migliore verso le nuove gemme che porteranno i frutti. E poi avremo un’ottima esposizione di tutti i tralci verso la luce del sole 🌞. Vi aspetto per bere un calice insieme 🍷 ❤️ Spero che il video vi piaccia. Ciao ragazzi ❤️🧑‍🌾 #vigneto #esposizionesolare #puglia #masserieamodio #legaturadellavite

Chi sta facendo le pettole ??Le tradizioni sono tradizioni!!! Qui in masseria la rispettiamo alla grande!❤️❤️Buon inizio di festività 🎄❤️Ciao ragazzi ❤️#santacecilia #pettole #masserieamodio #puglia #tradizione

IL PIPIRINNUZZO 🧀 ragazzi oggi voglio parlarvi del “pipirinnuzzo “, quella specie di bottone che troviamo sulla testa del caciocavallo! Infatti dovete sapere che c’è un legame storico a questo “bottone” che io chiamo “pipirinnuzzo “. Tanti anni fa, quando i pastori facevano la transumanza, i luoghi in cui stagionavano i formaggi erano in comune. Di conseguenza, facevano uesta sorta di firma o impronta digitale su ogni formaggio , in modo da poterlo distinguere una volta rientrati a casa! Ovviamente ogni pastore cercava di dare al pipirinnuzzo un segno ben distintivo, in modo da essere sicuro del proprio caciocavallo ! Non è importante il pipirinnuzzo, però secondo me è importante conoscere l origine e la storia!😍 Noi lo facciamo tutt ora! Spero che il video sia interessante 🥰 Ciao ragazzi ❤️❤️ #masserieamodio #puglia #masseria #masseriepugliesi #masseriapuglia #masserie #agricoltura #curiositàsulcibo #caciocavallo #cheese #caciocavallopugliese #transumanza #allevamento

PANARO 🧺 😍 la seconda parte ☺️ Grazie per i tanti commenti belli 😍 Ecco a voi la seconda parte del cesto 🧺 Una volta fatta la base, dobbiamo sviluppare il cesto in altezza. Quindi per ogni montante della base , ci andiamo a mettere un pollone che poi andremo a piegare per alzare il cesto in altezza . I primi due giri in verticale, io utilizzo l’ intreccio a 3 tessitori , perché essendo una zona fragile del cesto, lo vado a rinforzare. Fatti due giri, passo a una tessitura a 2 ( che è più veloce diciamo.) Spero che il video vi piaccia 😍 Appena posso vedo di farvi un video conclusivo . Ciao ragazzi ❤️❤️ #masserieamodio #puglia #masseria #masseriepugliesi #masseriapuglia #masserie #agricoltura #olive #cesti #cesto #cestoinvimini #vimini #panaro

LE PERCHIE 🤣 Ragazzi in questi giorni ci stiamo dedicando alla pulizia dei terreni in generale …. E in questo video vi racconto là pulizie degli ulivi dai polloni. I polloni sono quei rami che crescono alla base del tronco delle piante ( sono rami inutili che tolgono solo energia alla pianta). Questo lavoro va fatto perché , i polloni, oltre a togliere energia alla pianta, creano problemi durante la raccolta delle olive. Infatti li togliamo per evitare che durante la raccolta delle olive , le reti si rompano. Un tempo però, questi rami erano molto ma molto utili. Vi metto alla prova: ditemelo voi a cosa servivano questi rami . Vi dico solo che sono rami molto ma molto flessibili 😉😉 Mentre mi spaccavo le perchie🤣, ho pensato al mio collega @michelemonopoli89 che saluto 💪🏽😍❤️ Ciao ragazzi ❤️ #masserieamodio #puglia #masseria #masseriepugliesi #masseriapuglia #masserie #agricoltura #olive #ulivo #ulivi #spaccareleperchie😂

OLIVE FRITTE!!! 🫒 🫒 Chi le mangia ?? Ragazzi ormai è settembre,e mentre in tutto il mondo c’è il cambio di stagione, in Puglia ci mangiamo le fantastiche olive fritte😍😍😍 Buone no? Esistono principalmente 3 varietà di olive da friggere : Oliva Nolca (matura già a Settembre), Oliva Amele e Oliva Termite di Bitetto (entrambe mature a Ottobre inoltrato). Noi in masseria abbiamo la varietà termite di bitetto, che a mio gusto è la più buona per essere fritta perché è leggermente amarognola ( gusto personale) È un pasto tipico pugliese , che spesso viene accompagnato semplicemente co n pane e un bel bicchiere di vino rosso corposo 🍷. A me piacciono semplici, con olio aglio e sale . C’è chi mette anche qualche pomodorino e peperoncino 🌶️ . Fatemi sapere se a voi piacciono, come le cucinate e se magari conoscete altre varietà… P.s. Grazie ai @terrarossofficial per la splendida canzone 😍😍 Ciao ragazzi ❤️❤️ #masserieamodio #puglia #masseria #masseriepugliesi #masseriapuglia #masserie #agricoltura #curiositàsulcibo #olive #olivefritte #olivefritteallapugliese

Ecco come funziona 🕺🏻 AMODIO FOLK FEST è principalmente un evento musicale, in cui il divertimento è garantito!! Abbiamo fatto un breve video per spiegare come funziona l’acquisto del biglietto e cosa comprende. Leggi qui sotto 👇 per le info ℹ️ Vi lascio il link ticket (lo trovi anche sui nostri profili): https://www.ticketsms.it/event/Amodio-Folk-Fest-Masseria-Lemarangi-2024-08-17 Il costo per adulto è di poco più di 15€ e comprende ingresso con piatto aperitivo ( nodini appena fatti, taralli di nonna Rosa e salsiccia secca) e bevanda a scelta. I bambini pagano solo 1€ fino a 8 anni. ORECCHIETTE,CACIOCAVALLO IMPICCATO, SALSICCIA ARROSTO … Sono alcuni degli stand enogastronomici che troverai durante l’evento . Puoi acquistare direttamente da: masserieamodio.it Oppure : nei nostri punti vendita Mottola e Taranto. Durante l’evento sarà possibile acquistare liberamente ulteriori ticket per gli stand enogastronomici. Ci sarà la possibilità di sedute libere e punti di appoggio. Tanta bella musica e divertimento! Per ulteriori info: [email protected] whatsapp: +39 391 1128850 #masserieamodio #masseria #masseriapuglia #festainmasseria #amodiofolkfest #puglia #folk