Azienda di Nicotera VV; settore enogastronomia; seleziona (rigorosamente nel circondario nicoterese) e distribuisce una serie di prodotti artigianali di altissima qualita', destinati ad un mercato d' elite. L'Azienda METÉRA amore mediterraneo nasce ad inizio 2012, a Nicotera, "Città della Dieta mediterranea di riferimento", con lo scopo di portare nel mondo una serie diprodotti alimentari, la cui
produzione, deriva da quella che è la tradizione pura e semplice della Calabria, nel meridione d'Italia, che fu parte integrante della MAGNA GRECIA, un punto geografico strategico al centro del Mar Mediterraneo. Qui ha sempre avuto primaria importanza alimentarsi in modo sano e semplice, raccogliendo e lavorando secondo le maestranze locali, il frutto della terra e del mare, scaldato dal nostro grande sole. Maestranze che oggi, in mano ai figli di quella storia, diventano uno dei punti cardine di un'economia basata sul nostro passato. Progetto Metéra
La mia famiglia ha sempre vissuto, da generazioni, di quanto la terra di Calabria ha saputo offrire. Vivo in una contrada di Nicotera, splendida Città del basso tirreno calabrese, denominata Comerci, dal cognome del mio trisavolo (nonno di mio nonno), che possedeva molti terreni della zona. Era un esempio di antica “masseria”, un’importante consistenza di terreno attorno alla quale ruotava un “mondo”. Dalla coltivazione degli ulivi e dei vigneti all’allevamento del bestiame, tutto veniva compiuto al suo interno con il diretto contributo della famiglia e di molti lavoranti del paese. Si trattava di una struttura importante, caratterizzante il sud Italia, a quel tempo, la cui economia era sostanzialmente agricola. Diversi segni rimangono a testimonianza di quel “mondo”, come le strutture dei palmenti, tuttora esistenti, alle vecchie presse dei trappeti oleari, con le macine a pietra. Queste si usavano ancora quando ero bambino. Le antiche arti della “masseria” si sono conservate e tramandate nella mia famiglia di generazione in generazione, per più di un secolo. E’ mia ferma intenzione trasmettere una parte di quelle tradizioni con il progetto “Metéra”. Giuseppe Tripaldi
L’idea ... oltre il business
L’Azienda Metéra persegue un duplice obiettivo:
- riunire produttori consapevoli che condividano la stessa idea,
- portare nel mondo il fascino della propria storia e della propria cultura. I prodotti Metéra vengono dalla terra di Calabria e da secoli di tradizioni. Dietro ognuno di essi c’è una storia, o più storie, da scoprire e da vivere, per allargare gli orizzonti della vita quotidiana. La Dieta Mediterranea
Tutto ebbe inizio dagli studi effettuati negli anni ’60 dal prof. Anchel Keys, nutrizionista americano di Minneapolis. Questi studi furono effettuati in varie località europee. Lo studioso si occupò, insieme alla sua equipe, delle abitudini alimentari di varie località, anche nel sud Italia, nelle quali infarto ed ictus erano quasi inesistenti. A segnalare questa particolarità al professore americano fu Alfonso Del Vecchio, ricercatore originario di Nicotera, proprio quella cittadina della Calabria tirrenica che divenne “Città della Dieta mediterranea di riferimento”. Gli studi condotti dal team di ricercatori stabilirono inequivocabilmente che la scarsissima incidenza di queste malattie era dovuta ad un particolare regime alimentare, oltre che ad uno stile di vita ricco di attività fisica. Il regime alimentare che prese il nome di Dieta Mediterranea era a base di: Cereali, legumi, pesce, ortaggi, olio vergine di oliva, frutta, vino, quantitativi più ridotti di carne rossa, formaggi ed uova.
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L'Accademia e Metéra
L’Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea di riferimento Biologico ha deciso di sposare il progetto imprenditoriale di Metéra, che si presta perfettamente alla divulgazione ed alla valorizzazione della Dieta Mediterranea di riferimento Biologico, nonché di quell’area territoriale, sulla costa del basso Tirreno, che vede al centro la Città di Nicotera. Metéra aderisce a:
Confcommercio Imprese per l'Italia
Fare parte di un gruppo così solido e competente è importante, sin dalla nascita del progetto; una assistenza completa permette di proporsi nel proprio settore, già dai primi passi, con il massimo della formazione e con gli strumenti giusti. Confcommercio Giovani Imprenditori
Oltre ai benefici che l’Associazione offre in termini di assistenza, è importante partecipare attivamente al gruppo dei Giovani Imprenditori di Confcommercio, persone di successo, con le quali confrontarsi; una classe dirigente sempre presente, attraverso consigli e supporti tecnici, una mano in più per un cammino non facile. Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea Italiana di riferimento Biologico
Città di Nicotera
I Soggeti Partecipanti
L’Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea di riferimento Biologico è stata costituita con la partecipazione delle seguenti Istituzioni:
1. Comune di Nicotera;
2. ODIMIR - Osservatoro della Dieta Mediterranea di Riferimento, nella persona del Prof. Pasquale Barbalace;
3. INDM - Istituto Nazionale Dieta Mediterranea;
4. COPIT - Comitato Parlamentare per l’ Innovazione Tecnologica e lo Sviluppo Sostenibile, nella persona del Presidente Antonio Leonardo Montuoro. La sede
La sede legale dell’Istituzione è a Nicotera, presso la sede dell’ODIMIR, in via Castello I° - Castello Ruffo. Gli scopi
Scopo dell’Istituzione è il sostegno e l’ attuazione, in vario modo, del regime giornaliero di alimentazione, per la salute dell’ uomo, attraverso la Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento. Recepire quanto attiene la gastronomia, i piatti tipici, la poesia e la letteratura sull’ enogastronomia. Recuperare la memoria gastronomica locale, realizzare una biblioteca di settore, avviare corsi di formazione e promuovere altre iniziative volte alla divulgazione della Dieta Mediterranea, anche attraverso la partecipazione attiva ad iniziative di promozione commerciale. L’Accademia si propone di intervenire in proprio o in partnership in tutte le iniziative di promozione commerciale. Una particolare attenzione è rivolta, dall’Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea di riferimento Biologico, alla valorizzazione di azioni comportamentali in materia di medicina preventiva con particolare riferimento alla popolazione scolastica di ogni ordine e grado, in collaborazione con l’Azienda Sanitaria, Associazioni di volontariato, Scuole pubbliche e private, Osservatori, Università, Ministeri, Organismi del VATICANO, FAO, OMS, UNICEF, UNESCO. La presente elencazione non contiene tutti i propositi dell’Accademia, ma si limita a sottolinearne alcuni.
